Mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón está segmentado por tipo (goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina y otros tipos), aplicación (productos lácteos y congelados, panadería, bebidas, confitería, productos cárnicos y de marisco, aceites y grasas, y Otras aplicaciones).

Instantánea del mercado

Japan Food Hydrocolloids Market  Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.9 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se pronostica que el mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón crecerá a una CAGR de 4.9% durante el período de pronóstico de (2020-2025).

  • La preferencia del consumidor por los ingredientes naturales y las variadas aplicaciones de los hidrocoloides en la industria de alimentos y bebidas son algunas de las razones del aumento de la demanda.
  • Los cambios demográficos de los consumidores en términos de cambios en el estilo de vida y el aumento de la población activa están generando una demanda de los consumidores de alimentos procesados ​​y de conveniencia, especialmente entre la clase media del país.

Scope of the report

Japan food hydrocolloids market is segmented by type and application. Based on type, the market has been further segmented into gelatin gum, pectin, xanthan gum, guar gum, carrageenan, and other types, while based on application, it has been segmented into dairy and frozen products, bakery, beverages, confectionery, meat and seafood products, oils and fats, and other applications.

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Tendencias clave del mercado

Creciente demanda de dulces en el país

El mercado japonés de hidrocoloides está aumentando debido a la creciente demanda de alimentos precocinados, particularmente dulces. Alrededor del 50% de los consumidores japoneses eligen alimentos dulces de azúcar o chocolate como refrigerio para un refrigerio por la tarde entre el almuerzo y la cena. Los productos que ofrecen buen sabor junto con ventajas para la salud son los preferidos en gran escala. Los artículos que brindan ventajas, como dientes blancos, aliento fresco, etc., son los más favorecidos por los adultos jóvenes.

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Creciente demanda de hidrocoloides naturales

La demanda del mercado de hidrocoloides naturales está impulsada en gran medida por el creciente número de consumidores conscientes de la salud en el país. La preferencia del consumidor por los productos de origen natural ha hecho que la industria alimentaria considere los hidrocoloides como espesantes, agentes gelificantes, texturizantes y estabilizadores en el procesamiento de alimentos, para mejorar la vida útil de los productos alimenticios y preservar el producto durante el calentamiento. El mayor consumo de productos de confitería en todo el mundo es otra razón que impulsa la demanda de hidrocoloides, ya que estos productos naturales brindan al consumidor el sabor y la textura deseados y, al mismo tiempo, abordan las preocupaciones de los consumidores conscientes de las calorías. 

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Panorama competitivo

Las estrategias clave que utilizan los actores del mercado son las de centrarse en la expansión de nuevas instalaciones y el lanzamiento de nuevos productos y servicios. Algunos de los principales actores clave son Cargill Incorporated, CP Kelco US, Inc, DuPont, Koninklijke DSM NV, Ashland, Behn Meyer, Darling Ingredients Inc, entre otros.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 3.1 Visión general del mercado

            2. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Goma de gelatina

                                1. 5.1.2 Pectina

                                  1. 5.1.3 goma xantana

                                    1. 5.1.4 Goma de guar

                                      1. 5.1.5 carragenina

                                        1. 5.1.6 Otros tipos

                                        2. 5.2 por aplicación

                                          1. 5.2.1 Productos lácteos y congelados

                                            1. 5.2.2 Panadería

                                              1. 5.2.3 Bebidas

                                                1. 5.2.4 Confitería

                                                  1. 5.2.5 Productos de Carne y Mariscos

                                                    1. 5.2.6 Aceites y grasas

                                                      1. 5.2.7 Otras aplicaciones

                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                      1. 6.1 Empresas más activas

                                                        1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                          1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                            1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                              1. 6.4.1 cargill incorporado

                                                                1. 6.4.2 CP Kelco EE. UU., Inc.

                                                                  1. 6.4.3 dupont

                                                                    1. 6.4.4 Real DSM NV

                                                                      1. 6.4.5 ashland

                                                                        1. 6.4.6 Behn Meyer

                                                                          1. 6.4.7 Queridos Ingredientes Inc

                                                                            1. 6.4.8 Ingredion

                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                            You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

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                                                                            El mercado del mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                            El mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón está creciendo a una CAGR del 4,9 % en los próximos 5 años.

                                                                            Cargill Incorporated, CP Kelco US, Inc, DuPont, Koninklijke DSM NV, Behn Meyer son las principales empresas que operan en el mercado de hidrocoloides alimentarios de Japón.

                                                                            80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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