| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 7.50 % |
| Concentración del Mercado | Medio |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis de mercado de hidrocoloides alimentarios de América del Sur
Se prevé que el mercado sudamericano de hidrocoloides alimentarios registre una tasa compuesta anual del 7,0% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado está impulsado por las amplias aplicaciones de hidrocoloides en la industria alimentaria. También se atribuye a la creciente demanda de ingredientes naturales y de etiqueta limpia.
- La pectina sigue siendo el ingrediente principal disponible para los requisitos de etiqueta limpia y su uso está creciendo en bebidas alternativas lácteas y lácteas.
- La demografía del consumidor cambiante, en términos de estilos de vida cambiantes y la creciente población trabajadora, está resultando en una alta demanda de conveniencia y alimentos procesados en toda la región, lo que, a su vez, aumentará las ventas.
Tendencias del mercado de hidrocoloides alimentarios en América del Sur
Creciente demanda de alimentos procesados en la región
Comercialmente, los mercados más atractivos para alimentos y bebidas ultra procesados ya no son los países de altos ingresos totalmente industrializados; Son los países de ingresos medios y bajos, incluidos los de América del Sur. Los países de América del Sur, como Brasil y Argentina, fueron testigos de un rápido crecimiento en la demanda de alimentos procesados, en los últimos años. Se encuentra que los alimentos ultraprocesados tienen una tasa de crecimiento más rápida en la región. El perfil nutricional de la fracción del consumo de alimentos ultra procesado mostró una mayor densidad de energía, un mayor contenido de grasa general, grasas saturadas y trans más altas, niveles más altos de azúcar libre, menos fibra y más bajas proteínas, sodio y potasio, en comparación con los en comparación con los Una fracción del consumo de alimentos naturales o mínimamente procesados ha impulsado la demanda. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de alimentos procesados en la región aumente las ventas del mercado.
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Brasil tiene una participación destacada en el mercado
La demanda de productos alimenticios naturales está aumentando entre los consumidores preocupados por su salud. Esto ha resultado en el tremendo crecimiento del mercado de hidrocoloides. Los hidrocoloides funcionan como agentes aglutinantes, estabilizadores, emulsionantes, espesantes y gelificantes. El mercado está impulsado en gran medida por el aumento de la I+D y las innovaciones en hidrocoloides. La preferencia de los consumidores por ingredientes naturales y las diversas aplicaciones de los hidrocoloides en la industria de alimentos y bebidas son algunas de las razones del aumento de la demanda. Los cambios demográficos de los consumidores, en términos de cambios en el estilo de vida y el aumento de la población activa, están generando una demanda de alimentos preparados y procesados, especialmente en los países emergentes. Esto se considera una oportunidad para que los fabricantes adopten hidrocoloides en sus procesos de fabricación.
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Descripción general de la industria de hidrocoloides alimentarios de América del Sur
El mercado sudamericano de hidrocoloides alimentarios es competitivo y con presencia de diversos actores. Los principales actores del mercado son Cargill, CP Kelco US Inc. y Kerry Group. Las estrategias de los principales actores se centran en desarrollar soluciones innovadoras que aborden el sabor, la textura y el perfil nutricional de los alimentos procesados, extendiendo a su vez la vida útil de los productos finales.
Líderes del mercado de hidrocoloides alimentarios en América del Sur
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Cargill, Incorporated.
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DuPont
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Ingredion Inc.
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CP Kelco
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de los hidrocoloides alimentarios de América del Sur
El mercado sudamericano de hidrocoloides alimentarios está segmentado por tipo goma de gelatina, pectina, goma xantana, goma guar, carragenina y otros tipos. El mercado está segmentado por aplicación, en productos lácteos y congelados, panadería, bebidas, confitería, productos cárnicos y marinos, aceites y grasas, y otras aplicaciones. Este informe también divide el mercado según la geografía.
| Por tipo | Goma gelatina |
| Pectina | |
| Goma xantana | |
| Goma de guar | |
| carragenina | |
| Otros tipos | |
| Por aplicación | Panadería y Confitería |
| Productos Lácteos y Congelados | |
| Bebidas | |
| Productos Cárnicos y Mariscos | |
| Aceites y grasas | |
| Otras aplicaciones | |
| Por geografía | Brasil |
| Argentina | |
| Resto de Sudamérica |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de hidrocoloides alimentarios en América del Sur
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Hidrocoloides alimentarios de América del Sur?
Se proyecta que el mercado de hidrocoloides alimentarios de América del Sur registrará una tasa compuesta anual del 7,5% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Hidrocoloides alimentarios de América del Sur?
Cargill, Incorporated., DuPont, Ingredion Inc., CP Kelco son las principales empresas que operan en el Mercado de Hidrocoloides Alimentarios de América del Sur.
¿Qué años cubre este mercado de Hidrocoloides alimentarios de América del Sur?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Hidrocoloides alimentarios de América del Sur durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Hidrocoloides alimentarios de América del Sur para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
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Informe de la industria de hidrocoloides alimentarios en América del Sur
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de hidrocoloides alimentarios en América del Sur en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Hidrocoloides alimentarios de América del Sur incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
