| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.80 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica
Se espera que el mercado sudafricano de hidrocoloides alimentarios crezca a una tasa compuesta anual del 3,8% durante el período previsto (2020-2025).
La creciente industria alimentaria, junto con el sector minorista de alimentos en general, tiene un papel importante que desempeñar en el crecimiento del segmento de espesantes para hidrocoloides. Aparte de esto, la preferencia cambiante de los consumidores que favorece los productos densos y listos para comer es otro factor clave que impulsa el crecimiento general del segmento.
La innovación de productos en hidrocoloides se centra principalmente en el segmento de panadería y confitería del país, debido al creciente consumo per cápita. Aunque la gelatina se usa ampliamente, los consumidores que exigen etiquetas veganas y kosher están permitiendo a las empresas buscar materias primas de origen natural para satisfacer su demanda.
Tendencias del mercado de hidrocoloides alimentarios en Sudáfrica
Amplia aplicación gracias a su variada funcionalidad
- Las salsas se preparan mediante un proceso en caliente y el uso del hidrocoloide adecuado es un factor clave en la industria procesadora de alimentos de Sudáfrica. En las aplicaciones de goma para bebidas, la goma arábiga se utiliza con fines de emulsificación en bebidas aromatizadas.
- Las gomas xantana, guar y algarroba proporcionan la viscosidad deseada en mezclas para pan y pasteles y minimizan la formación de grumos. Debido a la demanda de productos de confitería y panadería por parte de los consumidores africanos, estas funcionalidades resultan ser una gran ventaja para los fabricantes de alimentos.
- Por lo tanto, las crecientes ventas minoristas de alimentos en el país están impulsando fuertemente el mercado de hidrocoloides. Además de las aplicaciones alimentarias, los hidrocoloides encuentran uso en productos farmacéuticos, cuidado personal (cremas humectantes) y en el proceso de fracturación hidráulica del petróleo de esquisto.
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La aplicación de goma xantana está aumentando a un ritmo más rápido
- Se prevé que el aumento del uso de goma xantana como emulsionante en una amplia gama de aplicaciones, incluidos aderezos para ensaladas, salsas, leche descremada, productos lácteos y alimentos horneados y congelados, junto con el crecimiento de la industria de alimentos y bebidas. aumentar el crecimiento del mercado.
- La goma xantana ha surgido como una alternativa de bajo precio a la goma guar en una amplia gama de aplicaciones alimentarias, lo que ha generado una gran demanda de la primera. Los problemas de salud y los costos más altos han restringido el uso de gelatina por parte de las compañías de dulces, lo que ha aumentado significativamente la aplicación de goma xantana en todo el segmento de confitería.
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Descripción general de la industria de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica
El mercado es muy competitivo debido a la presencia de varios actores. Además, empresas como DuPont de Nemours Inc. y Cargill Incorporated tienen participaciones importantes en el mercado. Las estrategias de los principales actores se centran en desarrollar soluciones innovadoras que aborden el sabor, la textura y los perfiles nutricionales de los alimentos procesados y, a su vez, extiendan la vida útil de los productos de consumo final.
Líderes del mercado de hidrocoloides alimentarios en Sudáfrica
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Tranarc Holdings (Pty) Ltd
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Ingredion Incorporated
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Palani Group
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Cargill Incorporated
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Kerry Group PLC
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CP Kelco
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Koninklijke DSM NV
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica
El mercado sudafricano de hidrocoloides alimentarios está segmentado por tipo y aplicación. Según el tipo, el mercado se ha segmentado aún más en goma de gelatina, pectina, goma xantana y otros tipos. Mientras que, según la aplicación, el mercado se ha segmentado en productos lácteos y congelados, panadería y confitería, bebidas, productos cárnicos y marinos, aceites y grasas, y otras aplicaciones.
| Por tipo | Goma gelatina |
| Pectina | |
| Goma xantana | |
| Otros tipos | |
| Por aplicación | Productos Lácteos y Congelados |
| Panadería y Confitería | |
| Bebidas | |
| Productos Cárnicos y Mariscos | |
| Aceites y grasas | |
| Otras aplicaciones |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de hidrocoloides alimentarios en Sudáfrica
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica?
Se proyecta que el mercado de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica registrará una tasa compuesta anual del 3,80% durante el período de pronóstico (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica?
Tranarc Holdings (Pty) Ltd, Ingredion Incorporated, Palani Group, Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, CP Kelco, Koninklijke DSM NV son las principales empresas que operan en el mercado de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica.
¿Qué años cubre este mercado de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029..
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Informe de la industria de hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Hidrocoloides alimentarios de Sudáfrica incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
