Spanien Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der spanische Markt für natriumreduzierende Zutaten ist nach Produkttyp (Aminosäuren und Glutamate, Mineralsalze, Hefeextrakte und andere Produkttypen) und Anwendung (Back- und Süßwaren, Gewürze, Gewürze und Saucen, Milch- und Tiefkühlkost, Fleisch und Fleischprodukte) unterteilt , Snacks und andere Anwendungen).

Markt-Snapshot

Market Snapshot1
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 4.2 %

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Marktübersicht

Der spanische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine CAGR von 4,2 % verzeichnen.

  • Eine übermäßige Aufnahme von Natrium führt zu mehreren nachteiligen Auswirkungen auf die Gesundheit, unter denen Bluthochdruck an erster Stelle steht. Die Linderung dieser Zustände war bis zu einem gewissen Grad durch die Verwendung von SRI wie Mineralsalzen, Aminosäuren und Hefeextrakten möglich. Vielseitigkeit in der Anwendung hat diesen gesundheitsfördernden Produkten den nötigen Auftrieb gegeben.
  • Das erwartete Wachstum dürfte aufgrund der sich verlagernden Präferenz der Hersteller hin zu natürlichen und geschmackvollen Zutaten sehr schnell sein. Hefeextrakte werden wahrscheinlich das schnellste Verbrauchswachstum verzeichnen, obwohl die Nachfrage nach Mineralsalzen wie SRI voraussichtlich den größten Anteil ausmachen wird.

Scope of the report

The Spanish sodium reduction ingredients market is segmented by product type as amino acids and glutamates, mineral salts, yeast extracts, and other product types. By application, the market is segmented into bakery and confectionery, condiments, seasonings and sauces, dairy and frozen foods, meat and meat products, snacks, and other applications.

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Wichtige Markttrends

Die Prävalenz des Konsums verarbeiteter Lebensmittel

Die Spanier haben einen geschätzten Salzverbrauch von etwa 9,7 g pro Tag, wobei 70-75 % dieser Salzaufnahme aus verarbeiteten Lebensmitteln und außer Haus verzehrten Lebensmitteln stammt. Die Hauptquelle ist Brot, das 19 % der täglichen Salzaufnahme ausmacht, gefolgt von Rohschinken und Aufschnitt. Die Ernährungsgewohnheiten und der Konsum in Spanien haben sich in den letzten Jahren stark verändert, was zu einer weniger abwechslungsreichen Lebensmittelauswahl und einer Tendenz zu einer zunehmend „verwestlichten“ Ernährung geführt hat. Dies hat zu einer großen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln geführt, und die Neigung, die Salzaufnahme durch SRI-Einträge in verarbeitete Lebensmittel zu reduzieren, wird voraussichtlich als konkreter Treiber für die Reduzierung des Salzkonsums bei Spaniern wirken.

Market Share, by Application, 20191

Die sich ändernde Prävalenz des Salzkonsums

Das Land hat eine stagnierende oder rückläufige Rate des Salzverbrauchs erlebt, nachdem staatliche Vorschriften den Salzverbrauch minimiert haben. Verbraucher sind sich im Allgemeinen bewusst, dass eine übermäßige Salzaufnahme die Blutdruckwerte bei Erwachsenen erhöht, mit dem daraus resultierenden Risiko von Bluthochdruck und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Dieses Bewusstsein hat zu einer steigenden Ersatzrate für natriumreduzierende Inhaltsstoffe in den meisten Lebensmitteln geführt. Lebensmittel, die von Kindern verzehrt werden, insbesondere geräuchertes Fleisch, das am meisten Salz in die Ernährung von Kindern einbringt, einschließlich Schinken, gefolgt von Brot, Pizza, Fertiggerichten, Brühwürfeln und Würstchen, weisen mit größerer Wahrscheinlichkeit eine starke Penetration von SRI auf.

Annual per capita consumption of salt in Spain from 2011 to 20181

Wettbewerbslandschaft

Der spanische Markt für Natriumreduktionszutaten ist stark umkämpft und konsolidiert. Einige der Hersteller sind unter anderem Cargill, Givaudan, Archer Daniels Midland Company und Barcelona Food Ingredients. Verschiedene Hersteller beschäftigen sich mit der Entwicklung neuer Produkte, um die steigende Nachfrage nach Salzreduktion in der Fleisch- und verarbeiteten Lebensmittelindustrie zu befriedigen und eine Markterweiterung zu erreichen.

Hauptakteure

  1. Ajinomoto

  2. Cargill Incorporated

  3. Corbion

  4. Kerry Group

Spain.png

Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinitionen

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Produkttyp

                            1. 5.1.1 Aminosäuren und Glutamate

                              1. 5.1.2 Mineralsalze

                                1. 5.1.3 Hefeextrakte

                                  1. 5.1.4 Andere Produkttypen

                                  2. 5.2 Durch Anwendung

                                    1. 5.2.1 Bäckerei und Konditorei

                                      1. 5.2.2 Gewürze, Gewürze und Saucen

                                        1. 5.2.3 Milch- und Tiefkühlkost

                                          1. 5.2.4 Fleisch und Fleischprodukte

                                            1. 5.2.5 Snacks

                                              1. 5.2.6 Andere Anwendungen

                                            2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                              1. 6.1 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                1. 6.2 Marktpositionsanalyse

                                                  1. 6.3 Unternehmensprofile

                                                    1. 6.3.1 Die Archer Daniels Midland Company

                                                      1. 6.3.2 Corbion

                                                        1. 6.3.3 Cargill Inc.

                                                          1. 6.3.4 Givaudan AG

                                                            1. 6.3.5 Kerry-Gruppe

                                                              1. 6.3.6 Lebensmittelzutaten aus Barcelona

                                                                1. 6.3.7 Ajinomoto

                                                              2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                Frequently Asked Questions

                                                                Der spanische Markt für Natriumreduktionszutaten wird von 2016 bis 2026 untersucht.

                                                                Der spanische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,2 %.

                                                                Ajinomoto, Cargill Incorporated, Corbion und Kerry Group sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem spanischen Markt für Natriumreduktionsbestandteile tätig sind.

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