Großbritannien Markt für Natriumreduktionsbestandteile – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der britische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe ist nach Produkttyp (Aminosäuren und Glutamate, Mineralsalze, Hefeextrakte und andere) und nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Gewürze, Gewürze und Saucen, Milch- und Tiefkühlkost, Fleisch und Fleischprodukte) unterteilt , Snacks, Sonstiges).

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Markt-Snapshot

United Kingdom Sodium reduction Ingredients Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 2.4 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Marktübersicht

Der britische Markt für Natriumreduktionszutaten wird im Prognosezeitraum 2020–2025 voraussichtlich um 2,4 % CAGR wachsen.

  • Der Markt wird hauptsächlich durch das zunehmende Bewusstsein für die gesundheitlichen Auswirkungen eines übermäßigen Natriumkonsums angetrieben. Verarbeitete Lebensmittel enthalten übermäßig viel Natrium, oft weil Salz dazu neigt, den Geschmack in der Wahrnehmung von wohlschmeckenden Aromen hervorzuheben. Laut dem „World Health Report“ der Weltgesundheitsorganisation aus dem Jahr 2002 tragen verarbeitete Lebensmittel, einschließlich Suppen, Saucen und Snacks, 75 % zur Salzaufnahme der Menschen bei. Daher hat das wachsende Bewusstsein für solche Berichte bei den Verbrauchern zu einer steigenden Präferenz für verarbeitete Lebensmittel mit reduziertem Natriumgehalt geführt. Dies dürfte die Nachfrage nach natriumreduzierenden Inhaltsstoffen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie stärken.
  • Darüber hinaus gewinnen natriumreduzierende Inhaltsstoffe in Lebensmittelaromen und Zubereitungen wie Gewürzen und Saucen an Bedeutung, da diese Inhaltsstoffe auch als Maskierungsmittel wirken, die Bitterkeit und metallischen Nachgeschmack in Lebensmittelprodukten entfernen.

Scope of the report

The United Kingdom sodium reduction ingredients market is segmented by product type and application. By product type, the market is categorized into amino acids & glutamates, mineral salts, yeast extracts, and others; where others hydrolyzed vegetable protein, trehalose, and nucleotides. The market is also segmented by application into bakery & confectionery, condiments, seasonings & sauces, dairy & frozen foods, meat & meat products, snacks, others.

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Wichtige Markttrends

Steigende Nachfrage nach Hefeextrakten in verschiedenen Zutaten

Die Nachfrage nach Hefeextrakten hat in den letzten Jahren stark zugenommen. Diese Extrakte werden in Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel eingearbeitet, um den Gehalt an Aminosäuren auszugleichen und den Geschmack des Lebensmittelprodukts zu verbessern und zu erhalten. In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden Hefeextrakte als natriumreduzierende Zutat hauptsächlich in herzhaften Saucen mit hohem Zuckergehalt wie Ketchup, Grill- und Cocktailsaucen sowie Dressings, Chutneys, Pizza- und Nudelsaucen eingesetzt und Saucen für Fertiggerichte. In letzter Zeit zielen Hefeextrakthersteller auf eine Reihe von Anwendungen für ihre Produkte ab. Zum Beispiel hat Nestle den Natriumgehalt in seinen Produkten seit 2005 um 20 % reduziert und plant, weitere 10 % zu reduzieren.

United Kingdom Sodium Reduction Ingredients Market1

Erwerbsnachfrage nach natriumreduzierenden Inhaltsstoffen in der Süßwarenindustrie

Die Nachfrage nach natriumreduzierenden Zutaten in der Süßwarenindustrie hat in den letzten Jahren einen wachsenden Trend erlebt, vor allem aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Auswirkungen des Konsums von hohem Natriumgehalt, zusammen mit den Funktionalitäten von natriumreduzierenden Zutaten wie Geschmacksverstärkern. Darüber hinaus haben aufgrund des schnellen Bevölkerungswachstums ein zunehmender städtischer Einfluss und die Präferenz für Fertiggerichte erheblich zum Wachstum der Bäckereiindustrie beigetragen. In Bezug auf Backwaren fordern die Verbraucher neuere Optionen, und die Industrie erlebt die Anreicherung von Backwaren, einschließlich natriumreduzierender Zutaten, um den aufkeimenden Appetit der gesundheitsbewussten Inder zu stillen.

United Kingdom Sodium Reduction Ingredients Market2

Wettbewerbslandschaft

Der Markt für Inhaltsstoffe zur Natriumreduktion im Vereinigten Königreich ist aufgrund der Präsenz weniger regionaler und inländischer Akteure von Natur aus moderat fragmentiert. Der Schwerpunkt liegt auf der Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen zusammen mit der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze, die von den führenden Unternehmen verfolgt werden, um ihre Markenpräsenz bei den Verbrauchern zu stärken. Zu den wichtigsten Akteuren, die den Markt dominieren, gehören unter anderem Lallemand Inc., die ABF Ingredients Group, Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited und Barentz.

Hauptakteure

  1. Lallemand Inc.

  2. ABF Ingredients Group (Ohly GmbH)

  3. Synergy Flavours

  4. Celtic Chemicals Ltd

  5. Absco Limited

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienleistungen und Studienannahmen

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Aminosäuren & Glutamate

                              1. 5.1.2 Mineralsalze

                                1. 5.1.3 Hefeextrakte

                                  1. 5.1.4 Andere

                                  2. 5.2 Durch Anwendung

                                    1. 5.2.1 Bäckerei & Konditorei

                                      1. 5.2.2 Gewürze, Gewürze & Saucen

                                        1. 5.2.3 Milch- und Tiefkühlkost

                                          1. 5.2.4 Fleisch & Fleischprodukte

                                            1. 5.2.5 Snacks

                                              1. 5.2.6 Andere Anwendungen

                                            2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                              1. 6.1 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                1. 6.2 Marktpositionsanalyse

                                                  1. 6.3 Unternehmensprofile

                                                    1. 6.3.1 Lallemand Inc.

                                                      1. 6.3.2 ABF Ingredients Gruppe (Ohly GmbH)

                                                        1. 6.3.3 Synergie-Aromen

                                                          1. 6.3.4 Celtic Chemicals Ltd

                                                            1. 6.3.5 Absco Limited

                                                              1. 6.3.6 Barentz

                                                            2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                              **Subject to Availability
                                                              You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                              Frequently Asked Questions

                                                              Der britische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe wird von 2018 bis 2028 untersucht.

                                                              Der britische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 2,4 %.

                                                              Lallemand Inc., ABF Ingredients Group (Ohly GmbH), Synergy Flavours, Celtic Chemicals Ltd, Absco Limited sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem britischen Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe tätig sind.

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