Südamerika Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der südamerikanische Markt für natriumreduzierende Inhaltsstoffe ist nach Produkttyp (Aminosäuren und Glutamate, Mineralsalze, Hefeextrakte und andere), nach Anwendung (Bäckerei und Süßwaren, Gewürze, Gewürze und Saucen, Milch- und Tiefkühlkost, Fleisch und Fleischprodukte, Snacks und andere); und nach Geographie.

Markt-Snapshot

South America Sodium Reduction Ingredient Market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 9.04 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Marktübersicht

Der südamerikanische Markt für Natriumreduktionszutaten wird im Prognosezeitraum (2020-2025) voraussichtlich eine CAGR von 9,04 % verzeichnen.

  • Das Wachstum in den Segmenten verpackter und verarbeiteter Lebensmittel hat zu einem erhöhten Natriumverbrauch der Verbraucher geführt. Um diesen hohen Verbrauch und die damit verbundenen Gesundheitsrisiken zu reduzieren, entwickeln die Hersteller Produkte, die schmackhaft und gesund sind, aber weniger Natrium enthalten.
  • Der Markt wird hauptsächlich durch die Zunahme des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher in der Region angetrieben. Die Unterstützung von Organisationen und medizinischen Beratern, einschließlich Ärzten und Ernährungsberatern, hat das Marktwachstum in gewissem Maße angekurbelt.
  • Das Segment der Mineralsalze hat einen herausragenden Anteil aufgrund der psychologischen Schwankungen zur Vorsicht und zur Entscheidung für natriumreduzierte Inhaltsstoffe.
  • Die Hefeextrakte werden aufgrund der damit verbundenen gesundheitlichen Vorteile voraussichtlich schnell wachsen, was hauptsächlich auf die Präferenz für fermentierte Produkte abzielt.

Scope of the report

South America sodium reduction ingredient market is segmented by product type into amino acids and glutamates, mineral salts, yeast extracts, and others. By application, the market is segmented as bakery and confectionery, seasonings and sauces, dairy and frozen foods, meat and meat products, snacks, and others. The ingredient market has also been classified by country into Brazil, Argentina, and the Rest of South America.

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Wichtige Markttrends

Das übertriebene Bewusstsein für natriumarme Diäten treibt den Markt an

Inhaltsstoffe zur Natriumreduzierung stellen ein wichtiges Segment der Lebensmittelzusatzstoffindustrie dar und werden verwendet, um den Salzgehalt in Lebensmittelprodukten entweder zu reduzieren oder vollständig zu ersetzen. Die Hauptaufgabe dieser Inhaltsstoffe besteht darin, die übermäßige Natriumaufnahme zu unterbinden, die nachteilige Auswirkungen auf die Gesundheit hat, darunter vor allem Bluthochdruck. Schlaganfall, Herzinsuffizienz, Osteoporose, Magenkrebs, Nierenerkrankungen, Nierensteine, vergrößerter Herzmuskel und Kopfschmerzen werden ebenfalls durch die höhere Natriumaufnahme verursacht. Überschüssiges Natrium kann auch die Ursache für erhöhte Wassereinlagerungen sein, die zu Schwellungen, Blähungen und Gewichtszunahme führen. Um einen gesunden Lebensstil beizubehalten, steigen die Verbraucher in der Region daher auf natriumreduzierte Lebensmittel um. Brasilienhatte 2007 ein Programm zur Salzreduzierung aufgelegt, das sich erfolgreich auf das Land ausgewirkt hat.

South America Sodium Reduction Ingredient Market1

Brasilien bietet wahrscheinlich Chancen für den SRI-Markt

Die brasilianische Haushaltsbudgetumfrage 2008-2009 ergab, dass brasilianische Erwachsene im Durchschnitt 12 g Salz pro Tag zu sich nehmenmehr als das Doppelte der WHO-Empfehlung von 5 g pro Tag und die damit verbundenen Gesundheitsprobleme wurden analysiert und die Regierung griff ein, um den Salzgehalt in der täglichen Ernährung der Brasilianer zu reduzieren. Bei der wichtigsten Salzquelle in der brasilianischen Ernährung, Salz und Gewürzen auf Salzbasis, die mehr als drei Viertel (76 %) der täglichen Salzaufnahme ausmachen, wurde eine Reduzierung impliziert. Seit 2007 arbeitet das brasilianische Gesundheitsministerium mit dem Brasilianischen Verband der Lebensmittelindustrie zusammen, um das Nährwertprofil der Lebensmittel zu verbessern. Das Hauptaugenmerk lag zunächst auf der Reduktion von Transfettsäuren, später wurde aber auch die Salzreduktion zu einem Hauptziel. Zusätzlich zur Reduzierung des Salzgehalts von verarbeiteten Lebensmitteln, Ziel der brasilianischen Regierung war es, den übermäßigen Salzkonsum der Bevölkerung bis 2020 durch die Förderung einer gesunden Ernährung und ein erhöhtes Angebot an gesunden Lebensmitteln zu reduzieren, indem sie Richtlinien für die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln und die Aufklärung von Verbrauchern, Industrie und Angehörigen der Gesundheitsberufe formulierte. Die Bewertung der Produkte im Jahr 2017 ergab, dass 94,9 % der Instant-Nudelmarken, 97,7 % der Brotmarken und 10 % der Brötchenmarken die ersten Natriumziele erreicht haben

South America Sodium Reduction Ingredient Market2

Wettbewerbslandschaft

Größere Betonung der gesunden Ernährung, wachsendes Wissen über die nachteiligen Auswirkungen einer übermäßigen Salzaufnahme, Verbesserung des Geschmacks und erhöhte Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln sind die Hauptgründe, die den regionalen Markt für natriumreduzierende Zutaten wettbewerbsfähig machen. Die Hersteller auf globaler Ebene erweitern ihre Geschäfte aktiv geografisch, um ihre Produkte auf dem potenziellen Markt einzuführen. Außerdem entscheiden sich einige große Akteure für Fusionen und Übernahmen, um den regionalen Markt zu erobern. Die Innovation von Produkten mit vielseitigen Anwendungseigenschaften ist sicherlich das Ziel der Hersteller. Snacks, Molkereiprodukte und Gewürze auf Salzbasis bieten in naher Zukunft eine gute Gelegenheit für den SRI-Markt in der Region.

Hauptakteure

  1. Tate & Lyle

  2. Kerry Inc.

  3.  Sensient Colors LLC

  4. Archer Daniels Midland Company

  5. Givaudan

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienleistungen

      1. 1.2 Annahmen studieren

        1. 1.3 Umfang der Studie

        2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

          1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

            1. 3.1 Marktübersicht

            2. 4. MARKTDYNAMIK

              1. 4.1 Marktführer

                1. 4.2 Marktbeschränkungen

                  1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                    1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                      1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                        1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                          1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                            1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                          2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                            1. 5.1 Nach Produkttyp

                              1. 5.1.1 Aminosäuren und Glutamate

                                1. 5.1.2 Mineralsalze

                                  1. 5.1.2.1 Kaliumchlorid

                                    1. 5.1.2.2 Magnesiumsulfat

                                      1. 5.1.2.3 Kaliumlactat

                                        1. 5.1.2.4 Calciumchlorid

                                        2. 5.1.3 Hefeextrakte

                                          1. 5.1.4 Andere

                                          2. 5.2 Durch Anwendung

                                            1. 5.2.1 Bäckerei und Konditorei

                                              1. 5.2.2 Gewürze, Gewürze und Saucen

                                                1. 5.2.3 Milch- und Tiefkühlkost

                                                  1. 5.2.4 Fleisch und Fleischprodukte

                                                    1. 5.2.5 Snacks

                                                      1. 5.2.6 Andere

                                                      2. 5.3 Nach Land

                                                        1. 5.3.1 Brasilien

                                                          1. 5.3.2 Argentinien

                                                            1. 5.3.3 Rest von Südamerika

                                                          2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                                            1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                              1. 6.2 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                                1. 6.3 Marktanteilsanalyse

                                                                  1. 6.4 Unternehmensprofile

                                                                    1. 6.4.1 Tate & Lyle

                                                                      1. 6.4.2 Kerry Inc.

                                                                        1. 6.4.3 Empfindliche Farben LLC

                                                                          1. 6.4.4 Archer Daniels Midland Company

                                                                            1. 6.4.5 Givaudan

                                                                              1. 6.4.6 Corbion NV

                                                                                1. 6.4.7 Kudos Blends Limited

                                                                              2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                                **Subject to Availability
                                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                Frequently Asked Questions

                                                                                Der südamerikanische Markt für Natriumreduktionsmittel wird von 2018 bis 2028 untersucht.

                                                                                Der südamerikanische Markt für Natriumreduktionsmittel wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 9,04 %.

                                                                                Tate & Lyle, Kerry Inc., Sensient Colors LLC, Archer Daniels Midland Company, Givaudan sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südamerikanischen Markt für Natriumreduktionsmittel tätig sind.

                                                                                close-icon
                                                                                80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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