| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 3.86% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts von Mordor Intelligence
Es wird erwartet, dass der indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt im Prognosezeitraum eine CAGR von 3,86 % verzeichnet.
- Die Lebensmittelkonservierung ist der wichtigste Faktor, um Lebensmittel vor Verderb und schädlichen Mikroorganismen zu schützen. Konservierungstechniken werden seit Jahrhunderten eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und Verderb zu verhindern. Historisch gesehen verwendeten die Menschen natürliche Methoden wie Salzen, Räuchern und Trocknen zur Konservierung von Lebensmitteln.
- In jüngerer Zeit ist der Einsatz synthetischer Konservierungsmittel aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken häufiger geworden. Verschiedene Arten von Konservierungsmitteln, wie Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbzusätze, werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Geschmack zu verbessern. Marktteilnehmer innovieren und entwickeln kontinuierlich neue Konservierungsmittel, um den spezifischen Anforderungen verschiedener Lebensmittelprodukte gerecht zu werden.
- Darüber hinaus hat die Lebensmittelsicherheits- und Standardsbehörde Indiens (FSSAI) in Übereinstimmung mit den globalen Lebensmittelstandards der Codex-Alimentarius-Kommission (CAC) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) mehrere Vorschriften für den Einsatz von Konservierungsmitteln erlassen. Diese Vorschriften sollen sicherstellen, dass Lebensmittelprodukte, die Konservierungsmittel enthalten, für den Verzehr sicher sind und keine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. \
- Die indische Regierung hat strenge Vorschriften für den Einsatz synthetischer und chemischer Konservierungsmittel in Lebensmitteln erlassen und gleichzeitig den Einsatz natürlicher Konservierungsmittel eingeschränkt. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach organischen und natürlichen Konservierungsmitteln im Land.
- Darüber hinaus treibt die Verbrauchernachfrage nach Clean-Label- und natürlichen Zutaten das Marktwachstum voran. Die Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie neue Produkte und Technologien entwickeln, die natürliche Konservierungsmittel verwenden und die von den Regulierungsbehörden festgelegten Standards erfüllen. Es wird erwartet, dass sich dieser Wandel hin zu natürlichen und organischen Konservierungsmitteln in den kommenden Jahren fortsetzen wird, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusster werden und Transparenz und Nachhaltigkeit bei den von ihnen konsumierten Lebensmitteln fordern.
- Im September 2022 erweiterte Solvay, ein weltweit führendes Unternehmen für natürliche Inhaltsstoffe, die Palette eines seiner Flaggschiffprodukte, Rhovanil Natural CW, um drei neue natürliche Geschmackszutaten: Rhovanil Natural Delica, Alta und Sublima. Mit diesen neuen Produkten wird die Gruppe die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in die Lage versetzen, kosteneffizient auf natürliche Zutaten umzusteigen und den wachsenden Verbrauchererwartungen nach gesünderen, sichereren, schmackhafteren und natürlicheren Produkten gerecht zu werden.
Trends und Erkenntnisse des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts
Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln
- Da Urbanisierung, verfügbares Einkommen und die erwerbstätige Bevölkerung in Indien zunehmen, steigt die Nachfrage der Verbraucher nach Convenience-Produkten und verarbeiteten Lebensmitteln. Laut Weltbankdaten aus dem Jahr 2021 betrug das Pro-Kopf-Einkommen in Indien 1.053,77 USD.
- Die Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs steigt aufgrund voller Arbeitspläne, was zu einer Zunahme der Produktion von Convenience-Lebensmitteln und Getränken führt. Darüber hinaus wächst das Bewusstsein der Verbraucher für Clean-Label- und natürliche Zutaten in Lebensmitteln, was zu einer steigenden Nachfrage nach natürlichen, organischen und pflanzenbasierten Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln im Land führt.
- Butylhydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT) sind synthetische Antioxidantien, die häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika und Körperpflegeprodukten eingesetzt werden. Sie sind wirksam bei der Verhinderung der Oxidation und des Ranzigwerdens von Fetten und Ölen in Lebensmitteln und verlängern so deren Haltbarkeit.
- BHA und BHT wurden von Regulierungsbehörden weltweit, einschließlich der US-amerikanischen Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA), als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Ihre Sicherheit und mögliche gesundheitliche Auswirkungen sind jedoch nach wie vor Gegenstand von Debatten und Forschung, und einige Länder haben Einschränkungen für ihren Einsatz in Lebensmitteln eingeführt. Daher fordern Marktteilnehmer den Einsatz natürlicher Konservierungsmittel, wie Zitronensäure und andere pflanzenbasierte Quellen, um synthetische Antioxidantien wie BHA und BHT zu ersetzen.
- Im September 2020 kündigte Manali Petrochemical seine Pläne an, seine jährliche Produktionskapazität für Propylenglykol (PG) in zwei Phasen von 22.000 MT auf 70.000 MT zu verdreifachen, mit einer Investition von etwa 150 Crore Rupien. Es wird auch als Träger für Lebensmittelfarben, Aromen und Nährstoffe verwendet. PG ist eine klare, geruchlose Flüssigkeit mit einem leicht süßlichen Geschmack. Es ist eine chemische Verbindung, die als Lösungsmittel, Feuchthaltemittel und Konservierungsmittel in verschiedenen Branchen eingesetzt wird, darunter Lebensmittel, Kosmetika und Pharmazeutika. In der Lebensmittelindustrie wird PG als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Lebensmittel feucht zu halten, Klumpenbildung zu verhindern und Aromen zu verstärken.
Wachsende Nachfrage nach organischen Konservierungsmitteln
- Eine wachsende Zahl von Verbrauchern wird sich zunehmend künstlicher Konservierungsmittel bewusst und meidet Zusatzstoffe wie BHA und BHT, Sorbate, Benzoate und andere Konservierungsmittel. Die wachsende alternde Bevölkerung und kalorienorientierte Verbraucher suchen nach gesunden Alternativen in Form von „Bio-Lebensmitteln”.
- Laut Daten des Ministeriums für Statistik und Programmumsetzung waren im Jahr 2021 in Kerala, Indien, 16,5 % der Bevölkerung im Rentenalter. Dies hat Marktteilnehmer dazu veranlasst, in Forschung und Entwicklung zu investieren, um organische Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsmittel einzuführen, wie natürliche Farbzusätze, Geschmacksverstärker und proteinbasierte Fettersatzstoffe, die die Qualität von Bio-Lebensmitteln verbessern.
- Darüber hinaus treibt das gestiegene Verbraucherbewusstsein über die potenziellen Nebenwirkungen synthetischer Konservierungsmittel den Markt für organische Lebensmittelkonservierungsmittel an.
Wettbewerbslandschaft
Der indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt ist fragmentiert, wobei globale und regionale Akteure den Markt dominieren. Einige der wichtigsten Schlüsselakteure auf dem Markt sind Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM und BASF SE. Die von den Unternehmen angewandten Strategien umfassen die Erhöhung der Ausgaben für Forschung und Entwicklung zur Innovation von Produkten im Segment der natürlichen Konservierungsmittel, um den wachsenden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Darüber hinaus treiben Fusionen und Übernahmen zwischen den Unternehmen das Marktwachstum aufgrund der Geschäftserweiterung voran.
Marktführer der indischen Lebensmittelkonservierungsmittelbranche
Cargill Inc
Kerry Group
Corbion Purac
Royal DSM
BASF SE
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Jüngste Branchenentwicklungen
Januar 2023: Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), ein führender globaler Hersteller von Diphenolen, hat kürzlich die weltweit erste vollständig integrierte Anlage zur Herstellung von Vanillin eingeweiht. Die neue Anlage, die unter dem Markennamen „adorr” betrieben wird, befindet sich in CFS's erstklassiger Einrichtung in Dahej, Indien. Die Einführung von „adorr” markiert einen bedeutenden Meilenstein für CFS und stärkt die Position des Unternehmens als führender Anbieter von hochwertigen Diphenolen und verwandten Produkten. Es wird erwartet, dass die neue Anlage CFS dabei helfen wird, die wachsende Nachfrage nach Vanillin und anderen verwandten Produkten auf dem globalen Markt zu decken und gleichzeitig sein Engagement für Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Fertigungspraktiken zu bekräftigen.
Juni 2022: Jungbunzlauer Saussie AG brachte zwei neue Mineralsalze auf den Markt: Zinkgluconat und Monomagnesiumcitrat. Zinkgluconat wird durch die Neutralisierung von Gluconsäure mit einer hochreinen Zinkquelle gewonnen. Monomagnesiumcitrat ist ein teilweise neutralisiertes Magnesiumsalz der Zitronensäure. Diese beiden neuen Mineralsalze erweitern Jungbunzlauers einzigartiges Sortiment an hochreinen organischen Mineralquellen.
Juni 2021: Kerry, ein führendes Unternehmen in der Geschmacks- und Ernährungsbranche, übernahm erfolgreich Niacet, einen renommierten globalen Marktführer auf dem Gebiet der Konservierung. Dieser strategische Schritt von Kerry stärkte die globale Lebensmittelschutz- und Konservierungsplattform des Unternehmens, da es die Synergien zwischen seinem eigenen Lebensmittelschutzportfolio, seinen Ressourcen und seiner globalen Reichweite sowie den Fähigkeiten, dem Fachwissen und dem Wissen von Niacet nutzt.
Umfang des Berichts über den indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt
Lebensmittelkonservierungsmittel sind Substanzen oder Chemikalien, die verschiedenen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um den durch unerwünschte chemische Reaktionen verursachten Verderb zu verhindern.
Der indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Nach Typ ist der Markt in Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel und andere Typen unterteilt. Sowohl Antioxidantien als auch antimikrobielle Mittel werden weiter nach ihrer natürlichen und synthetischen Form kategorisiert. Nach Anwendung ist der Markt in Backwaren und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Fertiggerichte, süße und herzhafte Snacks, Soßen und Dressings, Speiseöle und andere Anwendungen unterteilt.
Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf der Grundlage des Werts (in Mio. USD) ermittelt.
Typ
| Antioxidantien | Natürliche Antioxidantien |
| Synthetische Antioxidantien | |
| Antimikrobielle Mittel | Natürliche antimikrobielle Mittel |
| Synthetische antimikrobielle Mittel | |
| Säuerungsmittel | |
| Andere Typen |
Anwendung
| Backwaren und Süßwaren |
| Fleisch und Geflügel |
| Fertiggerichte |
| Süße und herzhafte Snacks |
| Soßen und Dressings |
| Speiseöle |
| Andere Anwendungen |
| Typ | Antioxidantien | Natürliche Antioxidantien |
| Synthetische Antioxidantien | ||
| Antimikrobielle Mittel | Natürliche antimikrobielle Mittel | |
| Synthetische antimikrobielle Mittel | ||
| Säuerungsmittel | ||
| Andere Typen | ||
| Anwendung | Backwaren und Süßwaren | |
| Fleisch und Geflügel | ||
| Fertiggerichte | ||
| Süße und herzhafte Snacks | ||
| Soßen und Dressings | ||
| Speiseöle | ||
| Andere Anwendungen | ||
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt?
Es wird prognostiziert, dass der indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt im Prognosezeitraum (2025–2030) eine CAGR von 3,86 % verzeichnet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt?
Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM und BASF SE sind die wichtigsten Unternehmen, die im indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser indische Lebensmittelkonservierungsmittelmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht über indische Lebensmittelkonservierungsmittel
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des indischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts umfasst eine Marktprognose für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie eine Probe dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
