Analyse der Marktgröße und des Anteils von Lebensmittelkonservierungsmitteln in Indien - Wachstumstrends und Prognosen (2023 - 2028)

Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel ist nach Typ (Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel und andere Arten), Anwendung (Backwaren und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Fertiggerichte, süße und herzhafte Snacks, Saucen und Dressings, Speiseöle und andere Anwendungen) unterteilt. Der Bericht bietet Marktgröße und Wertprognosen (Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.

Marktgröße für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien

Marktübersicht für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien
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Studienzeitraum 2018 - 2028
Basisjahr für die Schätzung 2022
Prognosedatenzeitraum 2023 - 2028
Historischer Datenzeitraum 2018 - 2021
CAGR 3.86 %
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

Hauptakteure auf dem indischen Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Wie können wir helfen?

Marktanalyse für Lebensmittelkonservierungsmittel in Indien

Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel wird in den nächsten fünf Jahren voraussichtlich eine CAGR von 3,86 % verzeichnen.

  • Die Konservierung von Lebensmitteln ist der wichtigste Faktor, um den Verderb von Lebensmitteln und schädliche Mikroorganismen zu verhindern. Konservierungstechniken werden seit Jahrhunderten eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und den Verderb zu verhindern. Historisch gesehen verwendeten die Menschen natürliche Methoden wie Salzen, Räuchern und Trocknen, um Lebensmittel zu konservieren.
  • In jüngerer Zeit ist die Verwendung von synthetischen Konservierungsstoffen aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken immer häufiger geworden. Verschiedene Arten von Konservierungsstoffen wie Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel, Geschmacksverstärker und Farbzusätze werden Lebensmitteln zugesetzt, um ihre Haltbarkeit zu verlängern und ihren Geschmack zu verbessern. Die Marktteilnehmer sind ständig innovativ und entwickeln neue Konservierungsstoffe, um den spezifischen Bedürfnissen verschiedener Lebensmittel gerecht zu werden.
  • Darüber hinaus hat die Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI) im Einklang mit den globalen Lebensmittelstandards der Codex Alimentarius Commission (CAC) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) mehrere Vorschriften für die Verwendung von Konservierungsstoffen erlassen. Mit diesen Vorschriften soll sichergestellt werden, dass Lebensmittel, die Konservierungsstoffe enthalten, für den Verzehr unbedenklich sind und keine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellen. \
  • Die indische Regierung hat strenge Vorschriften für die Verwendung von synthetischen und chemischen Konservierungsstoffen in Lebensmitteln erlassen und die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe eingeschränkt. Infolgedessen steigt die Nachfrage nach biologischen und natürlichen Konservierungsstoffen im Land.
  • Darüber hinaus treibt die Nachfrage der Verbraucher nach Clean-Label- und natürlichen Inhaltsstoffen das Wachstum des Marktes voran. Die Hersteller reagieren auf diesen Trend, indem sie neue Produkte und Technologien entwickeln, die natürliche Konservierungsstoffe verwenden und die von den Aufsichtsbehörden festgelegten Standards erfüllen. Es wird erwartet, dass sich diese Verlagerung hin zu natürlichen und biologischen Konservierungsstoffen in den kommenden Jahren fortsetzen wird, da die Verbraucher zunehmend gesundheitsbewusst werden und Transparenz und Nachhaltigkeit bei den von ihnen konsumierten Lebensmitteln verlangen.
  • Im September 2022 erweiterte Solvay, ein weltweit führender Anbieter natürlicher Inhaltsstoffe, das Sortiment eines seiner Flaggschiffprodukte, Rhovanil Natural CW, um drei neue Inhaltsstoffe mit natürlichen Aromen Rhovanil Natural Delica, Alta und Sublima. Mit diesen neuen Produkten wird der Konzern die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in die Lage versetzen, kostengünstig auf natürliche Produkte umzusteigen und den wachsenden Erwartungen der Verbraucher an gesündere, sicherere, schmackhaftere und natürlichere Produkte gerecht zu werden.

Wachsende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln

  • Mit der zunehmenden Urbanisierung, dem verfügbaren Einkommen und der arbeitenden Bevölkerung in Indien steigt die Nachfrage nach Convenience- und verarbeiteten Lebensmitteln bei den Verbrauchern. Nach Angaben der Weltbank aus dem Jahr 2021 lag das Pro-Kopf-Einkommen in Indien bei 1.053,77 USD.
  • Die Nachfrage nach Lebensmitteln für unterwegs steigt aufgrund der vollen Arbeitszeiten, was zu einem Anstieg der Produktion von Fertiggerichten und Getränken führt. Darüber hinaus wächst das Bewusstsein der Verbraucher für Clean-Label- und natürliche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, was zu einem Anstieg der Nachfrage nach natürlichen, biologischen und pflanzlichen Zusatz- und Konservierungsstoffen im Land führt.
  • Butyliertes Hydroxyanisol (BHA) und Butylhydroxytoluol (BHT) sind synthetische Antioxidantien, die häufig als Konservierungsmittel in Lebensmitteln, Kosmetika und Körperpflegeprodukten verwendet werden. Sie verhindern wirksam die Oxidation und das Ranzigwerden von Fetten und Ölen in Lebensmitteln und verlängern so deren Haltbarkeit.
  • BHA und BHT wurden von Aufsichtsbehörden weltweit, einschließlich der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA), als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen. Ihre Sicherheit und mögliche Auswirkungen auf die Gesundheit sind jedoch immer noch Gegenstand von Debatten und Forschung, und einige Länder haben ihre Verwendung in Lebensmitteln eingeschränkt. Daher fordern die Marktteilnehmer die Verwendung natürlicher Konservierungsstoffe wie Zitronensäure und anderer pflanzlicher Quellen, um synthetische Antioxidantien wie BHA und BHT zu ersetzen.
  • Im September 2020 kündigte Manali Petrochemical seine Pläne an, seine jährliche Produktionskapazität für Propylenglykol (PG) in zwei Phasen von 22.000 Tonnen auf 70.000 Tonnen zu verdreifachen, und zwar bei einer Investition von etwa 150 Mrd. Rupien. Es wird auch als Träger für Lebensmittelfarben, Aromen und Nährstoffe verwendet. PG ist eine klare, geruchlose Flüssigkeit mit einem leicht süßlichen Geschmack. Es ist eine chemische Verbindung, die als Lösungsmittel, Feuchthaltemittel und Konservierungsmittel in verschiedenen Branchen verwendet wird, darunter Lebensmittel, Kosmetika und Pharmazeutika. In der Lebensmittelindustrie wird PG als Lebensmittelzusatzstoff verwendet, um Lebensmittel feucht zu halten, das Anbacken zu verhindern und den Geschmack zu verbessern.
Indischer Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel - Verbrauchswert von verpackten Bio-Lebensmitteln in Mio. USD, 2018-2022

Wachsende Nachfrage nach Bio-Konservierungsstoffen

  • Immer mehr Verbraucher werden zunehmend auf künstliche Konservierungsstoffe aufmerksam und meiden Zusatzstoffe wie BHA und BHT, Sorbate, Benzoate und andere Konservierungsstoffe. Die immer älter werdende Bevölkerung und kalorienbewusste Verbraucher suchen nach gesunden Alternativen in Form von Bio-Lebensmitteln.
  • Nach Angaben des Ministeriums für Statistik und Programmumsetzung waren im Jahr 2021 in Kerala, Indien, 16,5 % der Bevölkerung älter. Dies hat die Marktteilnehmer dazu veranlasst, in Forschung und Entwicklung zu investieren, um Bio-Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe wie natürliche Farbzusätze, Geschmacksverstärker und proteinbasierte Fettersatzstoffe auf den Markt zu bringen, die die Qualität von Bio-Lebensmitteln verbessern.
  • Darüber hinaus treibt das gestiegene Bewusstsein der Verbraucher für die möglichen Nebenwirkungen synthetischer Konservierungsstoffe den Markt für Bio-Lebensmittelkonservierungsmittel an.
Indischer Markt für Lebensmittelkonservierungsstoffe - Verbrauchswert von Bio-Getränken, in Mio. USD, 2018-2022

Überblick über die indische Lebensmittelkonservierungsmittelindustrie

Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel ist fragmentiert, wobei globale und regionale Akteure den Markt dominieren. Einige der wichtigsten Hauptakteure auf dem Markt sind Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM und BASF SE. Die von den Unternehmen angewandte Strategie ist die Erhöhung der Forschungs- und Entwicklungsausgaben, um Produkte im Segment der natürlichen Konservierungsmittel zu erneuern, um den wachsenden Verbraucherpräferenzen gerecht zu werden. Darüber hinaus treiben Fusionen und Übernahmen zwischen den Unternehmen aufgrund der Expansion von Unternehmen auch das Marktwachstum voran.

Indischer Marktführer für Lebensmittelkonservierungsstoffe

  1. Cargill Inc

  2. Kerry Group

  3. Corbion Purac

  4. Royal DSM

  5. BASF SE

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

Marktkonzentration für Lebensmittelkonservierungsmittel in Indien

Neuigkeiten aus dem indischen Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel

Januar 2023 Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), ein weltweit führender Hersteller von Diphenolen, hat kürzlich die weltweit erste vollintegrierte Anlage zur Herstellung von Vanillin in Betrieb genommen. Das neue Werk, das unter dem Markennamen adorr firmiert, befindet sich in der erstklassigen Anlage von CFS in Dahej, Indien. Die Markteinführung von adorr ist ein bedeutender Meilenstein für CFS und stärkt die Position des Unternehmens als führender Anbieter von hochwertigen Diphenolen und verwandten Produkten. Die neue Anlage soll CFS dabei helfen, die wachsende Nachfrage nach Vanillin und anderen verwandten Produkten auf dem Weltmarkt zu befriedigen und gleichzeitig sein Engagement für Nachhaltigkeit und verantwortungsvolle Herstellungspraktiken zu stärken.

Juni 2022 Die Jungbunzlauer Saussie AG bringt zwei neue Mineralsalze auf den Markt Zinkgluconat und Monomagnesiumcitrat. Zinkgluconat wird aus der Neutralisation von Gluconsäure mit einer hochreinen Zinkquelle gewonnen. Monomagnesiumcitrat ist ein teilweise neutralisiertes Magnesiumsalz der Zitronensäure. Die beiden neuen Mineralsalze erweitern das einzigartige Angebot an hochreinen organischen Mineralquellen von Jungbunzlauer.

Juni 2021 Kerry, ein führendes Unternehmen in der Geschmacks- und Ernährungsbranche, hat Niacet, einen renommierten Weltmarktführer auf dem Gebiet der Konservierung, erfolgreich übernommen. Dieser strategische Schritt von Kerry stärkte die globale Plattform des Unternehmens für den Schutz und die Konservierung von Lebensmitteln, da sie die Synergien zwischen dem eigenen Lebensmittelschutzportfolio, den Ressourcen und der globalen Reichweite sowie den Fähigkeiten, der Expertise und dem Wissen von Niacet nutzt.

Marktbericht für Lebensmittelkonservierungsmittel in Indien - Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Typ

                            1. 5.1.1 Antioxidantien

                              1. 5.1.1.1 Natürliche Antioxidantien

                                1. 5.1.1.2 Synthetische Antioxidantien

                                2. 5.1.2 Antimikrobielle Mittel

                                  1. 5.1.2.1 Natürliche antimikrobielle Mittel

                                    1. 5.1.2.2 Synthetische antimikrobielle Mittel

                                    2. 5.1.3 Säuren

                                      1. 5.1.4 Andere Arten

                                      2. 5.2 Anwendung

                                        1. 5.2.1 Bäckerei und Konditorei

                                          1. 5.2.2 Fleisch und Geflügel

                                            1. 5.2.3 Fertiggerichte

                                              1. 5.2.4 Süße und herzhafte Snacks

                                                1. 5.2.5 Saucen und Dressings

                                                  1. 5.2.6 Speiseöle

                                                    1. 5.2.7 Andere Anwendungen

                                                  2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                                    1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                      1. 6.2 Marktanteilsanalyse

                                                        1. 6.3 Firmenprofile

                                                          1. 6.3.1 Cargill Inc

                                                            1. 6.3.2 Kerry Group

                                                              1. 6.3.3 Corbion Purac

                                                                1. 6.3.4 Royal DSM

                                                                  1. 6.3.5 Jungbunzlauer Ag

                                                                    1. 6.3.6 BASF SE

                                                                      1. 6.3.7 Archer Daniel Midland Company

                                                                        1. 6.3.8 Ingredion Incorporated

                                                                          1. 6.3.9 Associated British Foods Plc

                                                                            1. 6.3.10 Camlin Fine Sciences Inc

                                                                          2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                            Segmentierung der indischen Lebensmittelkonservierungsmittelindustrie

                                                                            Lebensmittelkonservierungsmittel sind Substanzen oder Chemikalien, die verschiedenen Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden, um die Zersetzung durch unerwünschte chemische Reaktionen zu verhindern.

                                                                            Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel ist nach Typ und Anwendung unterteilt. Je nach Typ ist der Markt in Antioxidantien, antimikrobielle Mittel, Säuerungsmittel und andere Typen unterteilt. Sowohl Antioxidantien als auch antimikrobielle Mittel werden anhand ihrer natürlichen und synthetischen Formen weiter kategorisiert. Je nach Anwendung wird der Markt in Bäckereien und Süßwaren, Fleisch und Geflügel, Fertiggerichte, süße und herzhafte Snacks, Saucen und Dressings, Speiseöle und andere Anwendungen unterteilt.

                                                                            Für jedes Segment wurden die Marktgrößen und Prognosen auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

                                                                            Typ
                                                                            Antioxidantien
                                                                            Natürliche Antioxidantien
                                                                            Synthetische Antioxidantien
                                                                            Antimikrobielle Mittel
                                                                            Natürliche antimikrobielle Mittel
                                                                            Synthetische antimikrobielle Mittel
                                                                            Säuren
                                                                            Andere Arten
                                                                            Anwendung
                                                                            Bäckerei und Konditorei
                                                                            Fleisch und Geflügel
                                                                            Fertiggerichte
                                                                            Süße und herzhafte Snacks
                                                                            Saucen und Dressings
                                                                            Speiseöle
                                                                            Andere Anwendungen

                                                                            Der Umfang des Berichts kann Ihren Anforderungen entsprechend angepasst werden. Klicken Sie hier.

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                                                                            Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelkonservierungsstoffe in Indien

                                                                            Der indische Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel wird im Prognosezeitraum (2023-2028) voraussichtlich eine CAGR von 3,86 % verzeichnen.

                                                                            Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM, BASF SE sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem indischen Markt für Lebensmittelkonservierungsmittel tätig sind.

                                                                            Branchenbericht zu Lebensmittelkonservierungsmitteln in Indien

                                                                            Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelkonservierungsmitteln in Indien im Jahr 2023, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelkonservierungsmitteln in Indien umfasst eine Marktprognose für 2023 bis 2028 und einen historischen Überblick. Erhalten ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenloser Bericht als PDF-Download.

                                                                            close-icon
                                                                            80% unserer Kunden suchen maßgeschneiderte Berichte. Wie möchten Sie, dass wir Ihren anpassen?

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