| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| CAGR | 3.01 % |
| Marktkonzentration | Niedrig |
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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelsüßstoffe in Indien
Es wird erwartet, dass die Größe des indischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe von 3,11 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 auf 3,61 Milliarden US-Dollar im Jahr 2028 wachsen wird, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,01 % im Prognosezeitraum (2023–2028) entspricht.
- Lebensmittel- und Getränkehersteller haben niedrige/keine Süßstoffe auf den Markt gebracht, um der Nachfrage nach zuckerarmen Produkten gerecht zu werden, da Bedenken hinsichtlich Gesundheit und Immunsystem zunehmen. Mit der zunehmenden Präsenz verschiedener mit Süßungsmitteln angereicherter Produkte in den indischen Einzelhandelsregalen drängen viele Akteure in das Land.
- Beispielsweise hat das in Malaysia ansässige Unternehmen PureCircle, ein Stevia-Lieferant, mit führenden Lebensmittel- und Getränkeunternehmen zusammengearbeitet, um Stevia-basierte Varianten bekannter Lebensmittel und Getränke einzuführen, darunter 7Up und Tropicana von PepsiCo, Maaza Gold von Coca-Cola und Danones Yakult. Ziel des Unternehmens ist es, seine Starleaf-Sorte in Indien anzubauen und die landwirtschaftlichen Einnahmen gemäß der Vision des indischen Premierministers für 2022 zu verdreifachen.
- Das Unternehmen arbeitet nun mit Dabur, Frooti und Haldiram zusammen, um bei der Entwicklung von Stevia-basierten Varianten ihrer berühmten Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu helfen. Das Unternehmen liefert auch Stevia, das bei der Herstellung des auf Stevia basierenden Süßungsmittels Sugar-Free Green von Zydus verwendet wird. Stevia hat auch Eingang in neue Produkte aufstrebender Unternehmen gefunden. Im Jahr 2021 brachte Beyond Water beispielsweise seine Produktlinie von Wasserverstärkern (Elektrolytmixer, Cocktailmixer und Vitaminmixer) auf den Markt, die mit natürlichen Süßungsmitteln gesüßt sind.
- Darüber hinaus ist landesweit ein Anstieg der Nachfrage nach Massensüßungsmitteln wie Fruktose zu verzeichnen. Fruktose, allgemein als Fruchtzucker bekannt, hat in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mehrere Funktionen, darunter Süße, Feuchthaltemittel, Farbe, Geschmacksverstärkung oder -entwicklung, Gefrierpunktserniedrigung und osmotische Stabilität.
- Zu den kritischen Anwendungen von Fruktose gehören aromatisiertes oder angereichertes Wasser, kalorienarme Produkte, Trockengetränkemischungen, kohlensäurehaltige Getränke, Frühstückszerealien, Backwaren, Joghurt, Obstpackungen, Süßwaren und andere Lebensmittelanwendungen.
- Cyclamat ist ein weiterer natürlicher Süßstoff, der in Indien häufig in Süßwaren, Backwaren, Erfrischungsgetränken, Desserts, Salatdressings und Konserven verwendet wird, da er beispielsweise 30-mal süßer als Zucker ist und ein kalorienfreier Süßstoff ist. Das Produkt wird vor dem Verzehr mit Wasser gemischt, trägt zur Erhöhung der Flüssigkeitszufuhr bei und dient als Anreicherung der bei der Wasseraufbereitung verlorenen Nährstoffe. Solche Innovationen haben den indischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe vorangetrieben.
Markttrends für Lebensmittelsüßstoffe in Indien
Der Anstieg der Zahl der Diabetiker fördert natürliche und kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia.
- Die wachsende Präferenz für zuckerarme oder kalorienfreie Diäten aufgrund der zunehmenden Prävalenz von Fettleibigkeit und Diabetes treibt weltweit die Nachfrage nach natürlichen Süßungsmitteln an. Laut dem Diabetes Atlas der International Diabetes Federation (IDF), 10. Auflage, litten im Jahr 2021 in Indien etwa 74,194 Millionen Menschen im Alter zwischen 20 und 79 Jahren an Diabetes; Diabetes verursachte in diesem Jahr auch 0,647 Millionen Todesfälle. Die Gesamtzahl der Diabetiker wird bis 2030 voraussichtlich auf 92,973 Millionen und bis 2045 auf 124,874 Millionen ansteigen.
- Zu den Ländern mit der höchsten Bevölkerungszahl an Erwachsenen mit Diabetikern im Alter zwischen 20 und 79 Jahren gehört laut IDF China, gefolgt von Indien (zweithöchster Rang) im Jahr 2021.
- Es wird erwartet, dass sich die Statistik der Diabetikerpopulation im Prognosezeitraum positiv auf den Markt für Lebensmittelsüßstoffe in Indien auswirken wird. Da das Auftreten von Diabetes und Fettleibigkeit zunimmt, ergreifen Verbraucher geeignete Maßnahmen zur Aufrechterhaltung eines gesunden Lebensstils und suchen daher nach kalorienfreien natürlichen Süßungsmitteln, um ihren Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Infolgedessen wird geschätzt, dass die Nachfrage nach Stevia steigt, da es an den Anforderungen der Verbraucher ausgerichtet ist. Daher ist die Nachfrage nach kalorienarmen Süßungsmitteln in Lebensmitteln und Getränken in den letzten Jahren gestiegen.
- Daher sind Bio-Stevia-Extrakte auf dem Markt sehr gefragt, da sie pflanzlich sind und keinen Zucker, keine Kohlenhydrate, keine Kalorien, keinen glykämischen Index usw. enthalten. Beispielsweise bietet Arboreal Stevia, ein indisches Unternehmen unter der Marke ArboPURE, an Reihe natürlicher Stevia-Extrakte, die in einem biologischen Verfahren direkt aus Stevia-Blättern gewonnen werden. Die verschiedenen Qualitäten von Stevia-Extrakten sind in den Serien Reb A und Reb M erhältlich und eignen sich für vielfältige Anwendungen als Süßungsmittel und Aromen.
- Unter Berücksichtigung dieser Faktoren, wie der Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten und kalorienarmen Süßungsmitteln, treiben in diesem Land aufgrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins der Markt für natürliche und kalorienfreie Süßstoffe voran.
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Am schnellsten wachsendes Süßstoffsegment Stevia
- Stevia ist ein 100 % natürlicher und kalorienfreier Süßstoff. Das wachsende Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von Stevia gegenüber Zucker hat die Nachfrage erhöht. Weitere Faktoren, die den Stevia-Markt beeinflussen, sind Änderungen des Lebensstils, staatliche Initiativen zur Reduzierung des Zuckerkonsums und die Notwendigkeit, Gesundheitsprobleme wie Fettleibigkeit und Diabetes zu bekämpfen.
- Mit der zunehmenden Präsenz verschiedener mit Stevia angereicherter Produkte in den Einzelhandelsregalen in Indien drängen viele Akteure in das Land. Beispielsweise investierte PureCircle, ein Stevia-Anbieter, über einen Zeitraum von fünf Jahren 1.200 Crore INR (ca. 145 Millionen US-Dollar) in das Land. Das Unternehmen arbeitet nun mit Dabur, Frooti und Haldiram zusammen, um sie bei der Entwicklung von Stevia-basierten Varianten ihrer beliebten Lebensmittel- und Getränkeprodukte zu unterstützen. Das Unternehmen liefert auch Stevia, das bei der Herstellung des auf Stevia basierenden Süßungsmittels Sugar-Free Green von Zydus verwendet wird.
- Stevia wird in Fertiggerichten, Backwaren, Zuckerwaren und Getränken verwendet. Getränke machen den größten Marktanteil aus. Daher dürfte Stevia im Prognosezeitraum das am schnellsten wachsende Süßstoffsegment sein. Darüber hinaus verzichten indische Landwirte auf den Anbau von Stevia-Pflanzen, da die Produktionskosten höher sind und es keine Standardpraktiken für den Pflanzenanbau gibt.
- Darüber hinaus muss im Land über traditionelles Know-how für Stevia-Plantagen verfügen. Um diesen Landwirten zu helfen, kündigte das National Medicinal Plants Board (NMPB) einen Zuschuss von 30 % auf die Produktionskosten ab 2021 an. Diese Initiative soll die verfügbare Menge an Stevia erhöhen und so das Wachstum des indischen Stevia-Marktes vorantreiben in den kommenden Jahren. Daher treiben diese Faktoren den Markt für Stevia in der Lebensmittelsüßstoffindustrie des Landes maßgeblich voran, da Stevia als sinnvoller Ersatz für Zucker dient.
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Überblick über die Lebensmittelsüßstoffindustrie in Indien
Der Markt ist stark fragmentiert, und viele indische Akteure versuchen, sich mithilfe verschiedener Unternehmensstrategien wie Innovation, Expansion und anderen Strategien einen Wettbewerbsvorteil zu verschaffen. Internationale Akteure wie International Flavors Fragrances Inc., Cargill Incorporated, Kerry Group plc., The Archer-Daniels-Midland Company und Tate Lyle dominieren den Zuckerersatzmarkt.
Aufgrund der Erfahrung und des Fachwissens dieser führenden Unternehmen auf dem indischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe konzentrieren sich diese Top-Player auf die Entwicklung neuer Produkte. Darüber hinaus verschaffen ihnen Skaleneffekte und eine hohe Markentreue der Kunden einen Vorsprung. Der weitere Ausbau des Produktportfolios in allen Kategorien von Süßungsmitteln hat den Marktteilnehmern dabei geholfen, ihre Position auszubauen.
Marktführer für Lebensmittelsüßstoffe in Indien
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Tate & Lyle
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Cargill Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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International Flavors & Fragrances Inc.
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Kerry Group plc.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelsüßstoffe in Indien
- November 2022 Kesar Enterprises Ltd gibt den Beginn der Kraft-Wärme-Kopplungsanlage und der Zerkleinerungssaison für die Zuckersparte 2022–23 bei Baheri in Uttar Pradesh bekannt.
- November 2022 Lakanto, eine führende globale Marke aus Saraya Japan, bringt einen Süßstoff auf Monkfruit-Basis für indische Verbraucher auf den Markt. Das Unternehmen stellt natürliche Süßstoffe her und in Indien ist die Marke Teil von Saraya-Mystair Hygiene.
- August 2022 Forscher am Indian Institute of Technology (IIT) in Guwahati haben einen Fermentationsprozess entwickelt, der mithilfe von Ultraschall Bagasse, das Abfallprodukt der Zuckerrohrzerkleinerung, in den sicheren Zuckerersatz Xylitol umwandelt. Die neue Strategie überwindet nach Aussage der Beamten die betrieblichen Einschränkungen chemischer Syntheseprozesse und die Zeitverzögerungen, die durch konventionelle Fermentation entstehen.
- März 2022 Cargill bringt seine Stevia-Produkte mit der EverSweet + ClearFlo-Technologie auf den Markt. Diese brandneue Süßstofflösung, die ein natürliches Aroma mit dem Stevia-Süßstoff von Cargill mischt, bietet eine Reihe von Vorteilen, wie z. B. Geschmacksmodifikation, schnellere Dispersion sowie bessere Löslichkeit und Stabilität in Formulierungen.
- Februar 2021 Dupont's Nutrition Biosciences fusioniert mit International Flavors Fragrances Inc., einem Unternehmen, das Lebensmittelzusatzstoffe, einschließlich Süßstoffe, auf dem indischen Markt anbietet. Das kombinierte Unternehmen könnte unter dem Namen IFF weitergeführt werden. Das ergänzende Portfolio verschafft dem Unternehmen eine führende Position in den Bereichen Geschmack, Textur, Duft, Ernährung, Enzyme, Kulturen, Sojaproteine und Probiotika.
Segmentierung der Lebensmittelsüßstoffindustrie in Indien
Süßstoffe sind verschiedene natürliche und künstliche Stoffe, die Lebensmitteln und Getränken einen süßen Geschmack verleihen.
Der indische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Je nach Typ ist der Markt in Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole sowie hochintensive Süßstoffe (HIS) unterteilt. Der Markt für Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole ist weiter unterteilt in Dextrose, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS), Maltodextrin, Sorbit, Xylit und andere Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole. Ebenso ist der Markt für hochintensive Süßstoffe (HIS) weiter in Sucralose, Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Ace-K, Neotam, Stevia und andere hochintensive Süßstoffe unterteilt. Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Milchprodukte, Backwaren, Suppen, Saucen und Dressings, Süßwaren, Getränke und andere Anwendungen unterteilt.
Die Marktgröße wurde wertmäßig in USD für alle oben genannten Segmente ermittelt.
| Produktart | Saccharose | ||
| Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole | Traubenzucker | ||
| Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt (HFCS) | |||
| Maltodextrin | |||
| Sorbit | |||
| Xylit | |||
| Andere Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole | |||
| Hochintensive Süßstoffe (HIS) | Sucralose | ||
| Aspartam | |||
| Saccharin | |||
| Cyclamat | |||
| Ass-K | |||
| Neotam | |||
| Stevia | |||
| Andere hochintensive Süßstoffe | |||
| Anwendung | Molkerei | ||
| Bäckerei | |||
| Suppen, Saucen und Dressings | |||
| Süßwaren | |||
| Getränke | |||
| Andere Anwendungen | |||
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Häufig gestellte Fragen zur indischen Marktforschung für Lebensmittelsüßstoffe
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in Indien derzeit?
Der indische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,01 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem indischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe?
Tate & Lyle, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc., Kerry Group plc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem indischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser indische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des indischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des indischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelsüßstoffe in Indien
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelsüßstoffen in Indien im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von indischen Lebensmittelsüßstoffen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
