Marktgröße für Lebensmittelenzyme in Australien
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 6.80 % |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Wie können wir helfen?
Marktanalyse für Lebensmittelenzyme in Australien
Der australische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,8 % verzeichnen.
- Zu den Schlüsselfaktoren für den untersuchten Markt zählen Innovationen in der Lebensmitteltechnologie im Land und das wachsende Bewusstsein für die Verbesserung der Produktqualität durch den Einsatz von Enzymen. Der pH-Wert hat einen großen Einfluss auf die Enzyme. Beispielsweise können extrem hohe oder niedrige pH-Werte bei den meisten Enzymen zu einem vollständigen Aktivitätsverlust führen. Der optimale pH-Wert variiert stark von einem Enzym zum anderen und vom Ort, an dem das Enzym wirkt, was dazu führt, dass die Produktion des gewünschten Produkts fehlschlägt.
- Einer der Haupttreiber des untersuchten Marktes ist der Einsatz von Lebensmittelenzymen zur Fermentation, da die Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine Vielzahl fermentierter Lebensmittel wie Joghurt, Tempeh, Brot und Getränke (z. B. alkoholische Getränke) anbietet.
- Die gentechnisch veränderten Enzyme sind meist mit langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen verbunden, was zu einem Rückschlag für das Wachstum der Branche führte. Da die Lebensmittelsicherheitsbehörden jedoch Standards für den Enzymkonsum erlassen, haben die Verbraucher begonnen, die mit gentechnisch veränderten Enzymen behandelten Produkte zu akzeptieren.
Markttrends für Lebensmittelenzyme in Australien
Kohlenhydrate halten den größten Marktanteil
Kohlenhydrate können in Amylase, Cellulase, Xylanase und Pektinase eingeteilt werden, basierend auf der spezifischen Klasse von Carbohydrasen, die zum Abbau der Zellwände verschiedener Pflanzen erforderlich sind, die aus verschiedenen strukturellen Kohlenhydraten bestehen. Daher produzieren die auf dem untersuchten Markt tätigen Akteure intensiv Carbohydrase, um die Verbrauchernachfrage nach einem besseren Enzym zu befriedigen. Darüber hinaus beschäftigen sich Hersteller mit der Entwicklung eines Cocktails aus Carbohydrase-Enzymen, um gesündere Lebensmittel herzustellen und den Wert von Nebenprodukten der Lebensmittelverarbeitung zu steigern. Der Inhaltsstoff kommt dem untersuchten Markt mit seinen umfangreichen Vorteilen entgegen, darunter die Erhöhung des Energiewerts von Getreide und Getreidenebenprodukten, die Verbesserung der Nährstofffreisetzung in Vollfett-Pflanzenproteinsamen und in Pflanzenproteinmahlzeiten sowie die Verbesserung der Verdaulichkeit von Stärke in maisbasierten Diäten , unter anderen.
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Das Getränkesegment dürfte den Markt antreiben
Enzyme sind ein Segen für die Getränkeindustrie, denn die von ihnen katalysierten Reaktionen sind für diese unverzichtbar. Das Getränkesegment umfasst die Anwendung von Lebensmittelenzymen in alkoholischen und alkoholfreien Getränken, wobei Carbohydrase und Lipase die Hauptkategorien von Enzymen sind. Darüber hinaus erfüllen Enzyme drei Hauptfunktionen, nämlich die Bildung von Zucker, der während der Gärung verwendet wird, die Kontrolle der Viskosität und die Kältebeständigkeit von Bier. In der Brauindustrie werden hauptsächlich Cellulose, Alpha-Amylase und Beta-Glucanase zur Verflüssigung, Klärung und Ergänzung von Malzenzymen eingesetzt. Zu den wichtigsten Vorteilen von Brauenzymen gehören eine bessere Malztrennung, Extraktionsausbeute sowie Bierfiltration und -stabilisierung.
Überblick über die australische Lebensmittelenzymindustrie
Der australische Markt für Lebensmittelenzyme konzentriert sich auf große internationale Akteure, während die inländischen Akteure weiterhin einem harten Wettbewerb um Marktanteile ausgesetzt sind. Novozyme, DSM, DuPont und Kerry Group sind die dominierenden Akteure auf dem untersuchten Markt. Der Erhalt von Genehmigungen für die Verwendung von Enzymen in Lebensmitteln ist für die Unternehmen der wichtigste Faktor. Die meisten der untersuchten Marktteilnehmer entscheiden sich für die Einführung neuer Produkte als Schlüsselstrategie, um Marktanteile zu gewinnen.
Australiens Marktführer für Lebensmittelenzyme
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Puratos Group
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Deltagen
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DuPont de Nemours, Inc.
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Novozymes
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Kerry Group
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Australien-Marktbericht für Lebensmittelenzyme – Inhaltsverzeichnis
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1. EINFÜHRUNG
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1.1 Studienergebnisse
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1.2 Studienannahmen
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1.3 Umfang der Studie
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2. FORSCHUNGSMETHODIK
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3. ZUSAMMENFASSUNG
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3.1 Marktübersicht
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4. MARKTDYNAMIK
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4.1 Marktführer
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4.2 Marktbeschränkungen
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4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
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4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
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4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
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4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
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4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
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4.3.5 Wettberbsintensität
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5. MARKTSEGMENTIERUNG
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5.1 Auf Antrag
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5.1.1 Bäckerei
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5.1.2 Getränk
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5.1.3 Milch- und Tiefkühldesserts
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5.1.4 Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte
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5.1.5 Andere Anwendungen
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6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
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6.1 Die aktivsten Unternehmen
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6.2 Die am häufigsten verwendeten Strategien
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6.3 Marktanteilsanalyse
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6.4 Firmenprofile
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6.4.1 Biocatalyst Ltd
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6.4.2 Puratos Group
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6.4.3 Kerry Group
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6.4.4 Deltagen
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6.4.5 DuPont de Nemours Inc.
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6.4.6 AB Enzymes
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6.4.7 Novozymes
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7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der australischen Lebensmittelenzymindustrie
Der australische Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Anwendung in Bäckerei-, Getränke-, Milch- und Tiefkühldesserts, Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte sowie andere Anwendungen unterteilt.
| Auf Antrag | ||
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Häufig gestellte Fragen zur australischen Marktforschung für Lebensmittelenzyme
Wie groß ist der australische Markt für Lebensmittelenzyme derzeit?
Der australische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 6,80 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem australischen Markt für Lebensmittelenzyme?
Puratos Group, Deltagen, DuPont de Nemours, Inc., Novozymes, Kerry Group sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem australischen Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser australische Markt für Lebensmittelenzyme ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des australischen Marktes für Lebensmittelenzyme für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des australischen Marktes für Lebensmittelenzyme für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Bericht der australischen Lebensmittelenzymindustrie
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von australischen Lebensmittelenzymen im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Australia Food Enzymes umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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