Indien Markt für Lebensmittelenzyme – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der indische Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ (Carbohydrasen, Proteasen, Lipasen und andere Typen) und Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Milch- und Tiefkühldesserts, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere Anwendungen) unterteilt.

Markt-Snapshot

India Food Enzymes Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.8 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Marktübersicht

Der indische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich eine CAGR von 3,8 % verzeichnen.

  • Der Markt verzeichnet ein schnelles Wachstum aufgrund der steigenden Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln im Land und der breiten Anwendung der Enzyme in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie. Darüber hinaus treiben Innovationen in der Lebensmitteltechnologie im Land und das zunehmende Bewusstsein für Produkte von besserer Qualität, die unter Verwendung von Enzymen hergestellt werden, den Markt weiter an. Beispielsweise hat DSM eine neue Reihe von Backenzymen auf den Markt gebracht, die speziell für glutenfreie Anwendungen entwickelt wurden und die Weichheit und Feuchtigkeit von Brot verbessern. Diese Enzyme werden auch in weiteren Anwendungen wie Maistortillas, Roggenbrot und Dinkelbrot verwendet.
  • Der begrenzte Bereich optimaler Temperatur- und pH-Werte und strenge Regulierungsrichtlinien durch Standardsysteme wie FSANZ (Food Standards Australia and New Zealand) für die Zulassung und Verwendung von Enzymen für den Verzehr hemmen jedoch das Wachstum des Inlandsmarktes.

Scope of the report

The Indian food enzymes market is segmented by type into carbohydrases, proteases, lipases, and other types and by application into bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages, and other applications.

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Wichtige Markttrends

Steigende Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln

Das Segment der verarbeiteten Lebensmittel hat in den letzten Jahren aufgrund der veränderten Lebensgewohnheiten der Verbraucher und des starken Einflusses auf den Konsum von Fertiggerichten einen deutlichen Marktzuwachs erlebt. Darüber hinaus fordern die Verbraucher gesunde Lebensmittelprodukte zusammen mit einer Vielfalt an Geschmacksrichtungen. Daher gelten mehrere verarbeitete Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Proteinen und Kalzium sind, als geeignet für Diabetiker und werden von den Hauptakteuren vermarktet, um mehr Verbraucher anzulocken. Funktionale Eigenschaften wie glutenfrei, cholesterinfrei, gentechnikfrei und natriumarm sind Attribute dieser Produkte. Beispielsweise zielt Maxilact® von DSM auf die Reduzierung des Zuckergehalts in Milchprodukten wie aromatisierter Milch und gezuckerten Joghurts um bis zu 20 % ab, zusammen mit einem sauberen, frischen Geschmack und ohne Beigeschmack. Daher steigt die Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln,

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Erwerbsnachfrage nach Enzymen in der Bäckereiindustrie

Das Bäckereisegment hat die höchste Enzymanwendung im Land, und sein Markt wird im Prognosezeitraum voraussichtlich wachsen. Außerdem haben Enzyme in den letzten Jahren aufgrund der Einschränkungen bei der Verwendung chemischer Zusätze, insbesondere bei der Herstellung von Brot und anderen fermentierten Produkten, eine noch bedeutendere Rolle beim Backen übernommen. Darüber hinaus ist der Fokus auf das Backenzym für glutenfreie Produkte der Schwerpunkt der neuen Produktentwicklungen des Unternehmens. Außerdem erwarten Hersteller von Lebensmittelenzymen eine erhöhte Nachfrage von Lebensmittelherstellern, um die Frische, Sicherheit, den Geschmack, das Aussehen und die Textur von verarbeiteten Lebensmitteln zu bewahren. Enzyme wie Asparaginase helfen bei der Reduzierung des toxischen Acrylamidgehalts in Backwaren, während einige Enzyme als Mittel gegen Altbackenwerden in Brot und Kuchen wirken und die Haltbarkeit des Produkts erhöhen. Somit,

India Food Enzymes Market2

Wettbewerbslandschaft

Der indische Markt für Lebensmittelenzyme ist von Natur aus wettbewerbsintensiv, wobei eine große Anzahl inländischer und multinationaler Akteure um Marktanteile konkurrieren. Der Schwerpunkt liegt auf der Fusion, Expansion, Übernahme und Partnerschaft der Unternehmen zusammen mit der Entwicklung neuer Produkte als strategische Ansätze, die von den führenden Unternehmen verfolgt werden, um ihre Markenpräsenz bei den Verbrauchern zu stärken. Zu den wichtigsten Akteuren, die den Markt des Landes dominieren, gehören unter anderem DSM, Novozymes und Advanced Enzyme Technologies.

Hauptakteure

  1. DSM

  2. Novozymes

  3. Advanced Enzyme Technologies

  4. Lumis

  5. Maps Enzymes Ltd.

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienleistungen

      1. 1.2 Annahmen studieren

        1. 1.3 Umfang der Studie

        2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

          1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

            1. 4. MARKTDYNAMIK

              1. 4.1 Marktführer

                1. 4.2 Marktbeschränkungen

                  1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                    1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                      1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                        1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                          1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                            1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                          2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                            1. 5.1 Nach Typ

                              1. 5.1.1 Kohlenhydrate

                                1. 5.1.2 Proteasen

                                  1. 5.1.3 Lipasen

                                    1. 5.1.4 Andere Arten

                                    2. 5.2 Durch Anwendung

                                      1. 5.2.1 Bäckerei

                                        1. 5.2.2 Süßwaren

                                          1. 5.2.3 Milch- und Tiefkühldesserts

                                            1. 5.2.4 Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte

                                              1. 5.2.5 Getränke

                                                1. 5.2.6 Andere Anwendungen

                                              2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                                1. 6.1 Die aktivsten Unternehmen

                                                  1. 6.2 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                    1. 6.3 Marktanteilsanalyse

                                                      1. 6.4 Unternehmensprofile

                                                        1. 6.4.1 Königliche DSM NV

                                                          1. 6.4.2 Novozymes AS

                                                            1. 6.4.3 Fortschrittliche Enzymtechnologien

                                                              1. 6.4.4 Lumis

                                                                1. 6.4.5 Maps Enzymes Ltd

                                                                  1. 6.4.6 Anthem Cellutions (Indien) Ltd

                                                                2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                  **Subject to Availability
                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  Der indische Markt für Lebensmittelenzyme wird von 2018 bis 2028 untersucht.

                                                                  Der indische Markt für Lebensmittelenzyme wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 3,8 %.

                                                                  DSM, Novozymes, Advanced Enzyme Technologies, Lumis und Maps Enzymes Ltd. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem indischen Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.

                                                                  close-icon
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