Markt für Lebensmittelenzyme – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2022 – 2027)

Der globale Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ (Carbohydrase, Protease, Lipase und andere), nach Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere) und nach Geografie unterteilt

Markt-Snapshot

food enzymes market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 4.78 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Marktübersicht

Der globale Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich um eine CAGR von 4,78 % wachsen.

  • Die Nachfrage nach verpackten und verarbeiteten Lebensmitteln wächst mit der Notwendigkeit, Lebensmittelsicherheit und -sicherheit zu gewährleisten. Aufgrund der Komplexität in der globalen Lebensmittelversorgungskette besteht jedoch die Notwendigkeit, Lebensmittelzusatzstoffe hinzuzufügen, um den Nährstoffgehalt intakt zu halten und die Haltbarkeit aufrechtzuerhalten.
  • Abgesehen davon treibt die zunehmende Durchdringung des organisierten Einzelhandels in städtischen und ländlichen Zentren den Markt für Lebensmittelenzyme weltweit voran. Der umweltfreundliche Produktionsprozess, die Abfallreduzierung und Energieeinsparung in der Lebensmittelindustrie sowie die gestiegene Nachfrage in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie treiben den Markt an.

Umfang des Berichts

Der globale Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ in Carbohydrase, Protease, Lipase und andere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt in die Branchen Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, Getränke und andere Branchen unterteilt. Die Studie umfasst auch die Analyse auf globaler Ebene der Hauptregionen Nordamerika, Europa, Asien-Pazifik, Südamerika sowie Naher Osten und Afrika.

By Type
Carbohydrase
Protease
Lipase
Others
By Application
Bakery
Confectionery
Dairy and Frozen Desserts
Meat, Poultry and Sea Food Products
Beverages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
United Kingdom
Germany
France
Italy
Spain
Russia
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
South America
Brazil
Argentina
Rest of South America
Middle East and Africa
South Africa
United Arab Emirates
Rest of Middle East and Africa

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Wichtige Markttrends

Erhöhung der Verwendung von Lebensmittelenzymen in Bäckereianwendungen

Backwaren bestehen aus mehreren Produkten wie Brot, Gebäck, Donuts und Brötchen. Lebensmittelenzyme wirken als Katalysator für biochemische Reaktionen, die zu Qualitätsverbesserungen bei Backwaren führen. Die Bäckerei ist der größte Anwendungsmarkt für Lebensmittelenzyme. Backwaren sind in Nordamerika und Westeuropa weit verbreitet. Der asiatisch-pazifische Raum ist die am schnellsten wachsende Region für Backwaren, wobei Australien, Indien und China die Haupttreiber sind. In Australien steigt die Nachfrage nach Lebensmittelenzymen für Bäckereianwendungen aufgrund von Einschränkungen bei der Verwendung chemischer Zusatzstoffe, insbesondere bei der Herstellung von Brot und anderen fermentierten Produkten.

Food Enzymes Market1

Nordamerika entwickelt sich zum Marktführer

Nordamerika ist der größte Markt für Enzymanwendungen in der Lebensmittelindustrie. Der hohe Konsum von Fleisch und Fleischprodukten in der Region ist einer der Schlüsselfaktoren für die Steigerung des Marktes für Lebensmittelenzyme. Die Vereinigten Staaten sind auf regionaler und globaler Ebene Marktführer bei Enzymproduktion und -verbrauch, was auf die gestiegenen Ausgaben für Produkte in Premiumqualität und die Präferenz der Verbraucher für verarbeitete Lebensmittel mit natürlichen Zutaten zurückzuführen ist.

Food Enzymes Market2

Wettbewerbslandschaft

Der globale Markt für Lebensmittelenzyme ist fragmentiert, was einer großen Anzahl von Marktteilnehmern zugeschrieben wird. Aktive Unternehmen, die an der Entwicklung, Expansion und Akquisition neuer Produkte beteiligt sind, um im Wettbewerb auf dem Markt bestehen zu können. Einige der großen Player erweitern ihre globale Präsenz durch die Übernahme von Herstellern im Ausland. Während Unternehmen wie DuPont in Marketing und Branding investieren, um ihre Produktwerbung zu verbessern und einen starken Verkauf zu erzielen.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions & Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Type

      1. 5.1.1 Carbohydrase

      2. 5.1.2 Protease

      3. 5.1.3 Lipase

      4. 5.1.4 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Bakery

      2. 5.2.2 Confectionery

      3. 5.2.3 Dairy and Frozen Desserts

      4. 5.2.4 Meat, Poultry and Sea Food Products

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 United Kingdom

        2. 5.3.2.2 Germany

        3. 5.3.2.3 France

        4. 5.3.2.4 Italy

        5. 5.3.2.5 Spain

        6. 5.3.2.6 Russia

        7. 5.3.2.7 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East and Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 United Arab Emirates

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East and Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Kerry Group plc.

      2. 6.4.2 DuPont de Nemours, Inc.

      3. 6.4.3 Koninklijke DSM N.V.

      4. 6.4.4 Chr. Hansen Holding A/S

      5. 6.4.5 Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd.

      6. 6.4.6 ENMEX S.A. de C.V.

      7. 6.4.7 Novozymes A/S

      8. 6.4.8 Associated British Foods plc

    5. *List Not Exhaustive
  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

Frequently Asked Questions

Der Markt für Lebensmittelenzyme wird von 2016 bis 2026 untersucht.

Der Markt für Lebensmittelenzyme wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,78 %.

Der asiatisch-pazifische Raum wächst zwischen 2021 und 2026 mit der höchsten CAGR.

Nordamerika hält 2021 den höchsten Anteil.

Kerry Inc., Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S, Jiangsu Boli Bioproducts Co., Ltd., DuPont de Nemours, Inc. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.

80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

Please enter a valid email id!

Please enter a valid message!