Markt-Snapshot
| Study Period: | 2016-2025 |
| CAGR: | 4.7 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
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Marktübersicht
Der japanische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum 2020 bis 2025 voraussichtlich um durchschnittlich 4,7 % wachsen
- Enzyme sind Proteine, die im Körper aller lebenden Organismen einschließlich des Menschen vorkommen und als Katalysatoren fungieren. Andererseits sind Enzyme notwendige Substanzen für lebenswichtige Aktivitäten und unterstützen viele der komplexen und vielfältigen Aktivitäten im Stoffstoffwechsel.
- In Japan werden Enzyme seit langem zur Herstellung fermentierter Lebensmittel wie Sake und Miso verwendet, und derzeit werden Enzyme in Lebensmitteln sowie in verschiedenen anderen Bereichen wie medizinischen/pharmazeutischen Produkten, Diagnostika, Stoffen, Leder und Waschmitteln verwendet , Futter und Energie.
Scope of the report
The Japan Food Enzymes Market is segmented by typeand by application. Based on type the market is segmented into carbohydrase, protease, lipase and others. Based on application the market is segmented into bakery, dairy & frozen products, beverages, meat poultry & sea food products, confectionery and others.
Wichtige Markttrends
Strenge Vorschriften, die zur Zulassung von Lebensmittelzusatzstoffen führen
Japan veröffentlichte 2017 seine Richtlinien zur Risikobewertung von Lebensmittelenzymen, die Informationen über das zu bewertende Lebensmittelenzym, seinen Namen und seine Verwendung, Herkunft oder Hintergründe der Entdeckung, Verwendung in anderen Ländern, Bewertungen durch internationale und andere Organisationen, physikalisch-chemische Eigenschaften, Entwurfsbedingungen von enthalten Verwendung, andere nützliche Informationen.
Regulierungsmaßnahmen zur Improvisation von Lebensmittelzusatzstoffen in allen Lebensmittelprodukten waren in Japan streng, wobei Lebensmittelzusatzstoffe Enzyme, Nährstoffe, Aromen, Verarbeitungshilfsstoffe, Fungizide nach der Ernte und Substanzen umfassen, die in der EU als Zusatzstoffe kategorisiert werden, wie Konservierungsmittel und Lebensmittel Farben. In ganz Japan werden Lebensmittelzusatzstoffe gleich behandelt, unabhängig davon, ob sie aus natürlichen Quellen wie Tieren und Pflanzen stammen oder chemisch synthetisiert wurden.
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Das Bäckereisegment wird ein deutliches Wachstum verzeichnen
Der Markt für Lebensmittelenzyme in Japan konzentriert sich weitgehend auf die Produktverbesserung, wo das Produkt seine Anwendung in verschiedenen Segmenten wie Backwaren, Milch- und Tiefkühlprodukten, Getränken, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten, Süßwaren und anderen gefunden hat. In Bezug auf die Bäckereiindustrie ist die Brotindustrie in Japan sehr wettbewerbsfähig, mit erheblich niedrigen Margen bei Standardprodukten. Die Betonung der Produktattribute basiert auf den Verbraucherbedürfnissen nach Texturen, Frische und Festigkeit, die den Umsatz ankurbeln.
Auf der anderen Seite beeinflussen und treiben ein zunehmendes Bewusstsein für die Gesundheit und das Bewusstsein für Lebensmittelzutaten eine große Auswahl an nicht standardmäßigen und exotischen funktionellen Brotprodukten. Einige der beliebten neuartigen Brotprodukte sind unter anderem Kalziumbrot, Zwölf-Vollkornmehlbrot, Sojamehlbrot, Kollagenbrot, Faserbrot und mit Vitaminen angereichertes Brot.
Wettbewerbslandschaft
Wichtige Akteure auf dem japanischen Markt für Lebensmittelenzyme sind unter anderem Novozymes A/S, Danisco A/S, Mitsubishi Chemical Corporation, Amano Enzymes und Koninklijke DSM NV. Der Markt sieht Wachstumschancen in Bezug auf seine Anwendung in verschiedenen Segmenten, hauptsächlich als Teil der Innovation. Unternehmen expandieren, um ihre Produktionskapazitäten zu erhöhen, um das Exportpotenzial des Landes zusammen mit dem wachsenden Inlandsverbrauch zu erfüllen.
Hauptakteure
Novozymes A/S
Danisco A/S
Mitsubishi Chemical Corporation
Koninklijke DSM N.V.
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Table of Contents
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1. EINLEITUNG
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1.1 Studienannahmen und Marktdefinitionen
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1.2 Umfang der Studie
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2. FORSCHUNGSMETHODIK
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3. ZUSAMMENFASSUNG
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4. MARKTDYNAMIK
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4.1 Marktführer
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4.2 Marktbeschränkungen
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4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
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4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger
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4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
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4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
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4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
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4.3.5 Wettberbsintensität
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5. MARKTSEGMENTIERUNG
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5.1 Nach Typ
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5.1.1 Kohlenhydrate
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5.1.2 Proteasen
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5.1.3 Lipasen
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5.1.4 Andere
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5.2 Durch Anwendung
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5.2.1 Bäckerei
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5.2.2 Süßwaren
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5.2.3 Milch- und Tiefkühldesserts
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5.2.4 Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte
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5.2.5 Getränke
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5.2.6 Andere
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6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT
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6.1 Am häufigsten angenommene Strategien
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6.2 Marktpositionsanalyse
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6.3 Unternehmensprofile
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6.3.1 Novozymes A/S
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6.3.2 Danisco A/S
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6.3.3 Mitsubishi Chemical Corporation
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6.3.4 Amano Enzymes Inc
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6.3.5 HBI Enzyme Inc
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6.3.6 Königliche DSM NV
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6.3.7 Shin Nihon Chemical Co., Ltd.
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6.3.8 Nagase ChemteX Corporation
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6.3.9 Yakult Pharmaceutical Company Ltd
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7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Frequently Asked Questions
Was ist der Untersuchungszeitraum dieses Marktes?
Der japanische Markt für Lebensmittelenzyme wird von 2018 bis 2028 untersucht.
Wie hoch ist die Wachstumsrate des japanischen Marktes für Lebensmittelenzyme?
Der japanische Markt für Lebensmittelenzyme wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 4,7 %.
Wer sind die wichtigsten Hersteller auf dem Japan Food Enzymes-Markt?
Novozymes A/S, Danisco A/S, Mitsubishi Chemical Corporation und Koninklijke DSM N.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem japanischen Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.
