Analyse der Marktgröße und des Anteils von Lebensmittelenzymen in China - Wachstumstrends und Prognosen (2023 - 2028)

Der chinesische Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ unterteilt (Carbohydrasen, Proteasen, Lipasen und andere Typen); und nach Anwendung (Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte, Getränke und andere Anwendungen). Der Bericht bietet Marktgröße und Wertprognose (Mio. USD) für alle oben genannten Segmente.

Marktgröße für Lebensmittelenzyme in China

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Marktübersicht für Lebensmittelenzyme in China
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Studienzeitraum 2018 - 2028
Basisjahr für die Schätzung 2021
Prognosedatenzeitraum 2024 - 2028
Historischer Datenzeitraum 2018 - 2020
CAGR 5.60 %
Marktkonzentration Niedrig

Hauptakteure

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*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Marktanalyse für Lebensmittelenzyme in China

Es wird erwartet, dass der chinesische Markt für Lebensmittelenzyme im Prognosezeitraum (2022–2027) eine CAGR von 5,6 % verzeichnen wird.

COVID-19 hat in verschiedenen Branchen verheerende Schäden angerichtet, darunter der Fertigungs- und Lieferkettensektor des Enzymmarktes. Aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach verschiedenen Produkten wie Backwaren und Milchprodukten führte der Lockdown jedoch dazu, dass der Markt ohne Niedergang weiter wuchs. So stieg beispielsweise die Nachfrage nach Lab in China von 2019 bis 2020 um 6,4 %.

Es wird erwartet, dass die Verschiebung des Trends zu gesunden Lebensmitteln, gepaart mit einer höheren Produktivität, das Wachstum des Marktes für Lebensmittelenzyme im Land verstärken wird. Es wird erwartet, dass sich das steigende Pro-Kopf-Einkommen in Verbindung mit der Produktdurchdringung positiv auf die Nachfrage nach Lebensmittelenzymen auswirken und dadurch das Marktwachstum steigern wird.

Es wird erwartet, dass neue Anwendungen von Lebensmittelenzymen auf den Märkten, wie z. B. die Anreicherung von Proteinen, das Wachstum des Marktes für Lebensmittelenzyme ankurbeln und lukrative Möglichkeiten für die Branchenteilnehmer schaffen werden. Darüber hinaus wird erwartet, dass technologische Innovationen und Upgrades das Marktwachstum im Prognosezeitraum vorantreiben werden.

Wachsende Beliebtheit von Spezialinhaltsstoffen

Spezialzutaten sind die wichtigsten Produkte, die die Haltbarkeit der breiten Palette von verarbeiteten Lebensmitteln garantieren. Sie reichen von einer Vielzahl von Makrozutaten wie Ballaststoffen, Kohlenhydraten, Fetten und spezifischen Proteinen bis hin zu anderen Mikroinhaltsstoffen, einschließlich Mineralien, Vitaminen und Enzymen. Sie führen in der Regel verschiedene funktionelle Aktivitäten durch, um die Qualität und den Geschmack der Produkte zu verbessern. Die gesundheitsbezogenen, ernährungsphysiologischen und technologischen Funktionen dieser Produkte machen die Ernährung für den Verzehr angenehm, schmackhaft, sicher, gesund und sogar erschwinglich. Die Hersteller konzentrieren sich darauf, rein natürliche Spezialinhaltsstoffe anzubieten, die die Haltbarkeit des Produkts verlängern und es ihnen ermöglichen, ihre Produkte als 100 % rein natürlich zu kennzeichnen, um der Nachfrage der Verbraucher nach Clean Labels gerecht zu werden. Darüber hinaus bieten die Hersteller aufgrund der zunehmenden Verwendung von Protease in Sportnahrung und Nahrungsergänzungsmitteln eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln an, die aus Protease gewonnen werden. Aufgrund der Nachfrage nach aus Protease gewonnenen Produkten hat die Nationale Gesundheitskommission der Volksrepublik China (NHC) im Jahr 2021 zehn neue Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, darunter drei neue Enzyme (Protease Alpha-Amylase und Laktase).

Markt für Lebensmittelenzyme in China1

Steigende Auslastung in Backanwendungen

Zu den wichtigsten Wachstumstreibern des Marktes für Backenzyme gehören die rückläufige Verwendung von Emulgatoren, die Aufdeckung von Gesundheits- und Nährwerten sowie das hohe verfügbare Einkommen der Verbraucher. Bäcker setzen zunehmend Enzyme ein, um die Weichheit, Feuchtigkeit und Haltbarkeit ihrer Produkte zu verbessern. Die Einführung von Backenzymen für Brot macht einen relativ hohen Umsatzanteil aus. Darüber hinaus eröffnen ihre zunehmenden Anwendungen in Kuchen und Gebäck den Marktteilnehmern ein breites Fenster an Möglichkeiten. Heutzutage greifen die Verbraucher zunehmend zu Convenience-Lebensmitteln wie Brot. Die Marktteilnehmer sind sich der Herausforderungen bewusst, alle Verbraucherbedürfnisse zu erfüllen, von der Verbesserung der Textur bis hin zur länger anhaltenden Frische, und richten ihre Investitionen auf Produktinnovationen aus.

Markt für Lebensmittelenzyme in China2

Überblick über die China-Lebensmittelenzymindustrie

Der chinesische Markt für Lebensmittelenzyme ist fragmentiert, und es gibt eine große Anzahl von Akteuren, die auf dem Markt tätig sind. Die aktiven Unternehmen sind an neuen Produktentwicklungen, Erweiterungen, Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften beteiligt, um den Wettbewerb auf dem Markt aufrechtzuerhalten. Die Hauptakteure auf dem Markt sind Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM NV, Chr. Hansen Holding A/S und Amano Enzymes Inc.

Marktführer für Lebensmittelenzyme in China

  1. Kerry Group

  2. Novozymes

  3. Koninklijke DSM N.V.

  4. Amano Enzymes

  5. Chr. Hansen Holding A/S

*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert

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Neuigkeiten aus dem chinesischen Markt für Lebensmittelenzyme

Im Oktober 2021 gaben ADM, ein globales Ernährungsunternehmen, und die Qingdao Vland Biotech Group, ein Hersteller von Enzymen und Probiotika, eine Vereinbarung zur Gründung eines Joint Ventures bekannt, um die wachsende chinesische Nachfrage nach menschlichen Probiotika zu bedienen.

Im April 2019 brachte Chr. Hansen AS mit dem CHY-MAX Supreme sein neuestes Enzym auf den Markt, mit dem Käsereien die Käseausbeute um bis zu 1 % steigern können. Das Enzym ist die dritte Generation der CHY-MAX-Fermentation von Chr. Hansen, produziert eine Reihe von Chymosin (FPC)-Gerinnungsmitteln und ist in der Lage, aus der gleichen Menge Milch mehr Käse zu produzieren, ohne Kompromisse bei der Funktionalität einzugehen.

Im Juni 2017 stellte Koninklijke DSM NV auf der IFT17 neue Enzymlösungen vor, um die Weichheit und Feuchtigkeit von glutenfreiem Brot zu verbessern.

Marktbericht für Lebensmittelenzyme in China - Inhaltsverzeichnis

  1. 1. EINFÜHRUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Kohlenhydrate

                              1. 5.1.2 Proteasen

                                1. 5.1.3 Lipasen

                                  1. 5.1.4 Andere

                                  2. 5.2 Auf Antrag

                                    1. 5.2.1 Bäckerei

                                      1. 5.2.2 Süßwaren

                                        1. 5.2.3 Milch- und Tiefkühldesserts

                                          1. 5.2.4 Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte

                                            1. 5.2.5 Getränke

                                              1. 5.2.6 Andere

                                            2. 6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT

                                              1. 6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien

                                                1. 6.2 Marktpositionsanalyse

                                                  1. 6.3 Firmenprofile

                                                    1. 6.3.1 Novozymes

                                                      1. 6.3.2 Chr. Hansen Holding A/S

                                                        1. 6.3.3 Kerry Group

                                                          1. 6.3.4 Jiangsu Boli Bioproducts Co. Ltd

                                                            1. 6.3.5 Koninklijke DSM N.V.

                                                              1. 6.3.6 Amano Enzymes

                                                                1. 6.3.7 SinoBios

                                                                  1. 6.3.8 XIKE Enzymes

                                                                2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                  1. 8. AUSWIRKUNGEN VON COVID-19 AUF DEN MARKT

                                                                    **Je nach Verfügbarkeit
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                                                                    Segmentierung der Lebensmittelenzymindustrie in China

                                                                    Lebensmittelenzyme sind eine Art von Enzymen, die für den menschlichen Verzehr sicher sind. Der chinesische Markt für Lebensmittelenzyme ist nach Typ unterteilt, der Kohlenhydrate, Proteasen, Lipasen und andere Typen umfasst. Je nach Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere Anwendungen unterteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und -prognose auf der Grundlage des Wertes (in Mio. USD) erstellt.

                                                                    Nach Typ
                                                                    Kohlenhydrate
                                                                    Proteasen
                                                                    Lipasen
                                                                    Andere
                                                                    Auf Antrag
                                                                    Bäckerei
                                                                    Süßwaren
                                                                    Milch- und Tiefkühldesserts
                                                                    Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukte
                                                                    Getränke
                                                                    Andere

                                                                    Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelenzyme in China

                                                                    Der chinesische Markt für Lebensmittelenzyme wird im Prognosezeitraum (2023-2028) voraussichtlich eine CAGR von 5,6 % verzeichnen.

                                                                    Kerry Group, Novozymes, Koninklijke DSM N.V., Amano Enzymes, Chr. Hansen Holding A/S sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem chinesischen Markt für Lebensmittelenzyme tätig sind.

                                                                    China-Bericht über die Lebensmittelenzymindustrie

                                                                    Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelenzymen in China im Jahr 2023, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von China Food Enzymes umfasst eine Marktprognose bis 2028 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht als PDF-Download.

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