Marché espagnol des enzymes alimentaires – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2022-2027)

Le marché espagnol des enzymes alimentaires est segmenté par type (amylases, glucides, protéase, lipase et autres) et par application (boulangerie, confiserie, produits laitiers et desserts glacés, viande de volaille et produits de la mer, boissons et autres).

Aperçu du marché

Spain Food Enzymes
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.1 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Aperçu du marché

Le marché espagnol des enzymes alimentaires devrait croître à un TCAC de 3,1 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • L'industrie alimentaire espagnole est une industrie axée sur l'importation. Il repose sur des ingrédients importés, principalement des États-Unis. La diversité des produits alimentaires sur le marché augmente, car il y a une croissance de l'industrie du tourisme dans le pays, répondant ainsi au marché étudié.
  • Les enzymes sont devenues un domaine important de la biotechnologie, l'utilisation des enzymes s'est rapidement étendue à une variété d'applications alimentaires en raison de leur efficacité, de leur précision et de la possibilité de remplacer les additifs.
  • Les principaux obstacles auxquels le marché est confronté sont le manque de clarté du processus réglementaire et les coûts élevés de recherche et développement.

Scope of the report

The Spain food enzymes market is available as amylases, carbohydrases, protease, lipase and others. By application, the market is segmented into bakery, confectionery, dairy and frozen desserts, meat poultry and seafood products, beverages and others.

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Principales tendances du marché

La consommation d'aliments sains stimule le marché

En Espagne, la demande d'une alimentation saine augmente à un rythme plus rapide, en raison des préférences des consommateurs envers un mode de vie sain car le pays est considéré comme l'un des pays les plus sains au monde. Avec la tendance croissante à maintenir la jeunesse, la forme physique et la santé, les consommateurs achètent de plus en plus d'aliments sains et fonctionnels, ce qui entraîne la croissance du marché. Les acteurs de l'étude de marché investissent des sommes importantes pour produire de nouveaux ingrédients sains, dont des enzymes alimentaires. Par exemple, le joueur espagnol Fitoplancton Marino est devenu la première entreprise à introduire l'enzyme de microalgue TetraSOD® pour le vieillissement et la nutrition sportive. De plus, la demande d'aliments sains offre au joueur une opportunité de croissance. Ainsi, le marché espagnol devrait augmenter au cours de la période de prévision.

Spain Food Enzymes Market1

L'application de boissons domine le marché

Provenant de micro-organismes et de plantes virils, les enzymes spécialisées sont utilisées dans divers aliments et boissons, en particulier dans le brassage, la fabrication d'alcool, etc. Toutes les principales enzymes telles que les amylases, les protéases, la glucanase et la cellulase sont cruciales pour le processus de production de la bière. Le rôle de l'α- et de la β-amylase est vital dans le processus de maltage et de brassage de l'orge. En outre, il joue un rôle important dans l'augmentation du rendement en sucre pour la fermentation. Le marché espagnol de la brasserie est dominé par les acteurs nationaux et ils détiennent plus des deux tiers des parts du marché espagnol de la bière. Ainsi, en raison des avantages des enzymes et de la demande de bière produite localement, la demande d'enzymes alimentaires est élevée dans l'industrie brassicole du pays, ce qui devrait stimuler le marché dans un proche avenir.

Spain Food Enzymes Market2

Paysage concurrentiel

Le marché étudié est concurrentiel en raison de la présence de plusieurs acteurs mondiaux qui s'efforcent de maintenir leur position sur le marché espagnol des enzymes alimentaires. Les acteurs adoptent des stratégies telles que l'innovation de produits et les fusions et acquisitions. Le marché voit des opportunités de croissance dans le pays, car les enzymes alimentaires réduisent les coûts d'eau, d'énergie et de gaspillage et contribuent ainsi à la transformation pratique des produits alimentaires.

Principaux acteurs

  1. Novozymes Group

  2. Chr. Hansen Holding GmbH

  3. BASF SE

  4. Kerry Group plc

  5. Koninklijke DSM N.V.

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Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Livrables de l'étude et hypothèses de l'étude

      1. 1.2 Portée de l'étude

      2. 2. MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE

        1. 3. RÉSUMÉ

          1. 4. DYNAMIQUE DU MARCHÉ

            1. 4.1 Facteurs de marché

              1. 4.2 Contraintes du marché

                1. 4.3 Analyse des cinq forces de Porter

                  1. 4.3.1 La menace de nouveaux participants

                    1. 4.3.2 Pouvoir de négociation des acheteurs/consommateurs

                      1. 4.3.3 Pouvoir de négociation des fournisseurs

                        1. 4.3.4 Menace des produits de substitution

                          1. 4.3.5 Intensité de la rivalité concurrentielle

                        2. 5. SEGMENTATION DU MARCHÉ

                          1. 5.1 Par type

                            1. 5.1.1 Amylases

                              1. 5.1.2 Carbohydrases

                                1. 5.1.3 Protéase

                                  1. 5.1.4 Lipase

                                    1. 5.1.5 Les autres

                                    2. 5.2 Par application

                                      1. 5.2.1 Boulangerie

                                        1. 5.2.2 Confiserie

                                          1. 5.2.3 Desserts laitiers et glacés

                                            1. 5.2.4 Viande Volaille et Produits de la Mer

                                              1. 5.2.5 Breuvages

                                                1. 5.2.6 Les autres

                                              2. 6. PAYSAGE CONCURRENTIEL

                                                1. 6.1 Stratégies les plus adoptées

                                                  1. 6.2 Analyse de la position sur le marché

                                                    1. 6.3 Profils d'entreprise

                                                      1. 6.3.1 Groupe Kerry plc

                                                        1. 6.3.2 Groupe Novozymes

                                                          1. 6.3.3 Royal DSM SA

                                                            1. 6.3.4 Chr. Hansen Holding GmbH

                                                              1. 6.3.5 BASF SE

                                                                1. 6.3.6 CYGYC BIOCON, SL

                                                              2. 7. OPPORTUNITÉS DE MARCHÉ ET TENDANCES FUTURES

                                                                **Subject to Availability
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                                                                Frequently Asked Questions

                                                                Le marché espagnol du marché des enzymes alimentaires est étudié de 2016 à 2026.

                                                                Le marché espagnol des enzymes alimentaires croît à un TCAC de 3,1 % au cours des 5 prochaines années.

                                                                Groupe Novozymes, Chr. Hansen Holding GmbH, BASF SE, Kerry Group plc, Koninklijke DSM NV sont les principales sociétés opérant sur le marché espagnol des enzymes alimentaires.

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