| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.80% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2020 – 2025) voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % wachsen.
Die wachsende Lebensmittelindustrie sowie der gesamte Lebensmitteleinzelhandel spielen eine wichtige Rolle beim Wachstum des Verdickungsmittelsegments für Hydrokolloide. Darüber hinaus ist die veränderte Verbraucherpräferenz hin zu verzehrfertigen Produkten mit hoher Dichte ein weiterer Schlüsselfaktor für das Gesamtwachstum des Segments.
Produktinnovationen im Bereich Hydrokolloide konzentrieren sich aufgrund des steigenden Pro-Kopf-Verbrauchs hauptsächlich auf das Back- und Süßwarensegment des Landes. Obwohl Gelatine weit verbreitet ist, ermöglichen Verbraucher, die nach veganen und koscheren Etiketten verlangen, den Unternehmen, auf natürlich gewonnene Rohstoffe zu setzen, um ihren Bedarf zu decken.
Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika
Breite Anwendung durch vielfältige Funktionalität
- Saucen werden heiß zubereitet und die Verwendung des richtigen Hydrokolloids ist ein Schlüsselfaktor in der südafrikanischen Lebensmittelindustrie. In der Getränkeanwendung wird Gummi Arabicum zur Emulgierung aromatisierter Getränke verwendet.
- Xanthan, Guar- und Johannisbrotkernmehl sorgen in Brot- und Kuchenmischungen für die gewünschte Viskosität und minimieren die Klumpenbildung. Aufgrund der Nachfrage der afrikanischen Verbraucher nach Süßwaren und Backwaren erweisen sich diese Funktionalitäten als großer Vorteil für die Lebensmittelhersteller.
- So treiben die steigenden Lebensmitteleinzelhandelsumsätze des Landes den Markt für Hydrokolloide stark voran. Abgesehen von der Lebensmittelanwendung finden Hydrokolloide auch in der Pharmazie, in der Körperpflege (Feuchtigkeitscremes) und im hydraulischen Frakturierungsprozess von Schieferöl Anwendung.
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Die Anwendung von Xanthangummi nimmt immer schneller zu
- Es wird erwartet, dass die Verwendung von Xanthangummi als Emulgator in einer Vielzahl von Anwendungen, darunter Salatdressings, Saucen, fettfreie Milch, Milchprodukte sowie gebackene und gefrorene Lebensmittel, in Verbindung mit dem Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie zunehmen wird das Marktwachstum steigern.
- Xanthangummi hat sich in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen als preisgünstige Alternative zu Guarkernmehl herausgestellt, was zu einer hohen Nachfrage nach Guarkernmehl führt. Gesundheitsbedenken und höhere Kosten haben die Süßwarenhersteller von der Verwendung von Gelatine abgehalten, was den Einsatz von Xanthangummi im gesamten Süßwarensegment deutlich erhöht hat.
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Überblick über die Lebensmittelhydrokolloide-Branche in Südafrika
Der Markt ist aufgrund der Präsenz mehrerer Akteure hart umkämpft. Darüber hinaus halten Unternehmen wie DuPont de Nemours Inc. und Cargill Incorporated bedeutende Marktanteile. Die Strategien der führenden Akteure konzentrieren sich auf die Entwicklung innovativer Lösungen, die den Geschmack, die Textur und die Nährwertprofile verarbeiteter Lebensmittel berücksichtigen und so die Haltbarkeitsdauer der Endverbraucherprodukte verlängern.
Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika
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Tranarc Holdings (Pty) Ltd
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Ingredion Incorporated
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Palani Group
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Cargill Incorporated
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Kerry Group PLC
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CP Kelco
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Koninklijke DSM NV
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der südafrikanischen Lebensmittelhydrokolloide-Industrie
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ist nach Typ und Anwendung segmentiert. Je nach Typ wurde der Markt weiter in Gelatinegummi, Pektin, Xanthangummi und andere Typen unterteilt. Basierend auf der Anwendung wurde der Markt in Milch- und Tiefkühlprodukte, Back- und Süßwaren, Getränke, Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte, Öle und Fette sowie andere Anwendungen unterteilt.
Nach Typ
| Gelatinegummi |
| Pektin |
| Xanthangummi |
| Andere Arten |
Auf Antrag
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei und Konditorei |
| Getränke |
| Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte |
| Öle und Fette |
| Andere Anwendungen |
| Nach Typ | Gelatinegummi |
| Pektin | |
| Xanthangummi | |
| Andere Arten | |
| Auf Antrag | Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Bäckerei und Konditorei | |
| Getränke | |
| Fleisch- und Meeresfrüchteprodukte | |
| Öle und Fette | |
| Andere Anwendungen |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika derzeit?
Der südafrikanische Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,80 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem südafrikanischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide?
Tranarc Holdings (Pty) Ltd, Ingredion Incorporated, Palani Group, Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, CP Kelco, Koninklijke DSM NV sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem südafrikanischen Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südafrikanische Markt für Lebensmittelhydrokolloide ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südafrikanischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des südafrikanischen Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelhydrokolloide in Südafrika
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelhydrokolloiden in Südafrika im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse der südafrikanischen Lebensmittelhydrokolloide umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
