| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.80% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul
Espera-se que o mercado sul-africano de hidrocolóides alimentares cresça a um CAGR de 3,8% durante o período de previsão (2020 – 2025).
A crescente indústria alimentar, juntamente com o setor retalhista alimentar em geral, tem um papel importante a desempenhar no crescimento do segmento de espessantes para hidrocolóides. Além disso, a mudança na preferência do consumidor em favor de produtos densos e prontos para consumo é outro fator-chave que impulsiona o crescimento geral do segmento.
A inovação de produtos em hidrocolóides está focada principalmente no segmento de panificação e confeitaria do país, devido ao aumento do consumo per capita. Embora a gelatina seja amplamente utilizada, os consumidores que exigem rótulos veganos e kosher estão permitindo que as empresas procurem matérias-primas de origem natural para atender à sua demanda.
Tendências do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul
Ampla aplicação devido à funcionalidade variada
- Os molhos são preparados a quente e o uso do hidrocolóide certo é um fator chave na indústria de processamento de alimentos sul-africana. Nas aplicações de goma, a goma arábica é usada para fins de emulsificação em bebidas aromatizadas.
- As gomas xantana, guar e alfarroba fornecem a viscosidade desejada em misturas para pães e bolos e minimizam a formação de grumos. Devido à procura do consumidor africano por produtos de confeitaria e panificação, estas funcionalidades revelam-se uma grande vantagem para os fabricantes de alimentos.
- Assim, o aumento das vendas a retalho de produtos alimentares no país está a impulsionar fortemente o mercado de hidrocolóides. Além das aplicações alimentícias, os hidrocolóides são utilizados na indústria farmacêutica, de cuidados pessoais (cremes hidratantes) e no processo de fraturamento hidráulico de óleo de xisto.
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A aplicação de goma xantana está aumentando em um ritmo mais rápido
- Prevê-se que o aumento do uso da goma xantana como emulsificante em uma ampla gama de aplicações, incluindo molhos para salada, molhos, leite desnatado, laticínios e alimentos assados e congelados, juntamente com o crescimento da indústria de alimentos e bebidas, aumentar o crescimento do mercado.
- A goma xantana surgiu como uma alternativa de baixo preço à goma guar em uma ampla gama de aplicações alimentícias, resultando em alta demanda pela primeira. As preocupações com a saúde e os custos mais elevados restringiram o uso da gelatina pelas empresas de doces, o que aumentou significativamente a aplicação da goma xantana no segmento de confeitaria.
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Visão geral da indústria de hidrocolóides alimentares da África do Sul
O mercado é altamente competitivo, devido à presença de diversos players. Além disso, empresas como DuPont de Nemours Inc. e Cargill Incorporated detêm participações significativas no mercado. As estratégias dos principais players concentram-se no desenvolvimento de soluções inovadoras que abordem o sabor, a textura e os perfis nutricionais dos alimentos processados, prolongando, por sua vez, a vida útil dos produtos de consumo final.
Líderes de mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul
Tranarc Holdings (Pty) Ltd
Ingredion Incorporated
Palani Group
Cargill Incorporated
Kerry Group PLC
CP Kelco
Koninklijke DSM NV
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de hidrocolóides alimentares da África do Sul
O mercado sul-africano de hidrocolóides alimentares é segmentado por tipo e aplicação. Com base no tipo, o mercado foi ainda segmentado em goma de gelatina, pectina, goma xantana e outros tipos. Considerando que com base na aplicação, o mercado foi segmentado em produtos lácteos e congelados, panificação e confeitaria, bebidas, produtos de carne e frutos do mar, óleos e gorduras, entre outras aplicações.
Por tipo
| Goma de gelatina |
| Pectina |
| Goma Xantana |
| Outros tipos |
Por aplicativo
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria e Confeitaria |
| Bebidas |
| Produtos de carne e frutos do mar |
| Óleos e gorduras |
| Outras aplicações |
| Por tipo | Goma de gelatina |
| Pectina | |
| Goma Xantana | |
| Outros tipos | |
| Por aplicativo | Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria e Confeitaria | |
| Bebidas | |
| Produtos de carne e frutos do mar | |
| Óleos e gorduras | |
| Outras aplicações |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul
Qual é o tamanho atual do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul?
O Mercado de Hidrocolóides Alimentares da África do Sul deverá registrar um CAGR de 3,80% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul?
Tranarc Holdings (Pty) Ltd, Ingredion Incorporated, Palani Group, Cargill Incorporated, Kerry Group PLC, CP Kelco, Koninklijke DSM NV são as principais empresas que operam no mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul.
Que anos este mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul para anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul para anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Hidrocolóides Alimentares da África do Sul
Estatísticas para a participação de mercado de hidrocolóides alimentares da África do Sul em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Hidrocolóides Alimentares da África do Sul inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
