Marktgröße für Lebensmittelaromen in Europa
| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.60 % |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
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Marktanalyse für Lebensmittelaromen in Europa
Der europäische Markt für Lebensmittelaromen wird im laufenden Jahr auf 3.939,1 Millionen US-Dollar geschätzt und wird im Prognosezeitraum voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,6 % verzeichnen.
Seit Beginn der globalen COVID-19-Pandemie ist die Wachstumsrate des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen im Jahresvergleich zurückgegangen. Daraufhin folgten staatliche Beschränkungen und erhebliche Unterbrechungen in der Produktion und Lieferkette. Allerdings verzeichnete der Markt in der Zeit, als die Lockdowns aufgehoben wurden, auch einen langsamen, aber stetigen Anstieg der Nachfrage, da immer mehr Menschen auf der ganzen Welt begannen, mehr Lebensmittel, einschließlich Lebensmittel und Getränke, zu kaufen.
Im Laufe der Jahre haben Globalisierung und Modernisierung den Bedarf an Aromen und der Lebensmittelverarbeitungsindustrie beschleunigt. Darüber hinaus ist der Anstieg der Konsumrate von fett-, salz- und kohlenhydratarmen Lebensmitteln der Hauptgrund für den steigenden Konsum/die Nachfrage nach Lebensmittelaromen. Da Geschmacksrichtungen regional und länderspezifisch sind, konzentrieren sich die Hersteller darauf, durch die Produktion maßgeschneiderter Geschmacksrichtungen einen größeren Marktanteil zu gewinnen.
Die Lebensmittelaromenindustrie ist in hohem Maße auf die einfache Verfügbarkeit von Rohstoffen angewiesen. Die Marktteilnehmer haben Produktionsstandorte auf dem lokalen Markt eingerichtet, um einen einfachen Zugang zu diesen zu erhalten, was den Wettbewerb auf dem lokalen Markt verschärft hat. Dieses veränderte Verbraucherverhalten und die Marktdynamik für Lebensmittelaromen veranlassen Lebensmittelhersteller, auf den Einsatz künstlicher Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. Große Lebensmittelunternehmen wie Kellogg's, General Mills, Nestlé, Campbell und Kraft haben sich außerdem dazu verpflichtet, die Verwendung künstlicher Zusatzstoffe und Aromen in ihren Produktformulierungen einzuschränken, was auf eine vielversprechende Zukunft für natürlich vorkommende Aromen aus Pflanzen im Prognosezeitraum hindeutet.
Markttrends für Lebensmittelaromen in Europa
Wachsende Neigung zu Fertiggerichten
Einer der Haupttreiber für das Wachstum des Marktes für Lebensmittelaromen ist die steigende Nachfrage nach verzehrfertigen Mahlzeiten (einschließlich verzehrfertiger Lebensmittel, trinkfertiger Getränke, Snacks, Tiefkühlgerichte und anderer Lebensmittel dieser Art). ). Die Nachfrage nach verarbeiteten und verpackten Lebensmitteln steigt sowohl in Industrie- als auch in Entwicklungsregionen der Welt aufgrund der zunehmenden Urbanisierung, einer wachsenden Mittelschichtbevölkerung, einer Zunahme der Zahl berufstätiger Frauen und eines Anstiegs des verfügbaren Einkommens. Dadurch besteht ein deutlich größerer Bedarf an Verpackungs- und Verarbeitungslösungen für Lebensmittel. Lebensmittelaromen werden daher häufig in verarbeiteten Lebensmitteln und Fertiggerichten eingesetzt, um die Frische, Sicherheit, den Geschmack, das Aussehen und die Textur verarbeiteter Mahlzeiten zu bewahren. Auch die Nachfrage nach hochwertigen Lebensmitteln mit frischem Geschmack ist gestiegen, da das Bewusstsein der Kunden für die eigene Gesundheit gestiegen ist. Um ihre Verbraucherbasis zu vergrößern, werden Hersteller dazu angehalten, eine große Auswahl an Lebensmitteln mit allerlei Premium-Alternativen anzubieten. Mane beispielsweise, ein in Frankreich ansässiger Hersteller hochwertiger, leistungsstarker natürlicher Aromen, bietet neue erstklassige natürliche Aromen an, wie Amarena, gebrannter Zucker, Crema Fiorentina und Mascarpone.
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Deutschland hat den größten Marktanteil
Deutschland ist der größte Markt für Lebensmittel und Getränke in der Europäischen Union. Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) stellt die Lebensmittelindustrie den drittgrößten Wirtschaftszweig in Deutschland dar. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie des Landes bietet ein hervorragendes Potenzial für Geschmacksmacher, da Geschmack ein wesentlicher Bestandteil von Lebensmitteln und Getränken ist, der zur Schmackhaftigkeit, Produktpositionierung und Kundenansprache beiträgt. Da die alternde Bevölkerung in Deutschland aufgrund zunehmender Gesundheitsbedenken mehr nährstoffreiche Produkte konsumiert, steigt die Nachfrage nach Spezialzutaten sowie natürlichen Lebensmittelaromen im Segment der funktionellen und angereicherten Getränke kontinuierlich an. Hersteller und Unternehmen von Lebensmittelaromen beobachten regelmäßig Markttrends und suchen stets nach alternativen Techniken, um von den sich verändernden Verbraucherpräferenzen zu profitieren.
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Überblick über die Lebensmittelaromenindustrie in Europa
Der Markt für Lebensmittelaromen in Europa ist hart umkämpft. Kerry Group plc, Firmenich SA, Givaudan, European Flavors and Fragrances und BASF SE sind einige wichtige Akteure auf dem Markt. Diese Akteure verfolgen strategische Ansätze wie Expansion, Partnerschaften sowie Fusionen und Übernahmen, um Marktanteile zu gewinnen. Unternehmen, die im untersuchten Markt tätig sind, konzentrieren sich darauf, Produkte mit weniger künstlichen Inhaltsstoffen und mit Clean Labels herzustellen. Beispielsweise brachte Synergy Flavours im Juli 2021 Inspiring Fruits auf den Markt, eine Sammlung von Fruchtessenzen und natürlichen Aromen. Darüber hinaus führen Unternehmen Clean-Label- und Bio-Geschmackssortimente ein und akquirieren und arbeiten mit lokalen Akteuren zusammen, um ihre Marktpräsenz in unerschlossenen und potenziellen Märkten zu erhöhen.
Europas Marktführer für Lebensmittelaromen
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Givaudan
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Kerry Group Plc
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European Flavours and Fragrances
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BASF SE
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Firmenich SA
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Marktnachrichten für Lebensmittelaromen in Europa
- September 2022 Rhovanil Natural Delica, Alta und Sublima waren die drei neuen natürlichen Zusatzstoffe, die Solvay dem Sortiment von Rhovanil Natural CW, einem seiner Signaturprodukte, hinzugefügt hat. Mit diesen neuen Produkten wollte das Unternehmen den steigenden Kundenanforderungen nach gesünderen, sichereren, schmackhafteren und natürlicheren Produkten gerecht werden und gleichzeitig der Lebensmittel- und Getränkeindustrie die Umstellung auf natürliche Zutaten zu angemessenen Kosten ermöglichen.
- Juni 2022 Givaudan kündigt zusammen mit Manus Bio, einem Biohersteller von Naturprodukten, die Einführung von BioNootkatone an, einem nachhaltigen, natürlichen, Clean-Label-Inhaltsstoff mit Zitrusgeschmack. BioNootkaton bietet einen erfrischenden, natürlichen Zitrusgeschmack, der in einer Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen verwendet werden kann.
- Oktober 2021 Der in Großbritannien ansässige Aromenhersteller ITS erweitert seine Kapazitäten zum Testen von Milcharomen durch die Eröffnung einer Pilotanlage für Ultrahochtemperatur (UHT) in England.
Europa-Marktbericht für Lebensmittelaromen – Inhaltsverzeichnis
1. EINFÜHRUNG
1.1 Studienannahmen und Marktdefinition
1.2 Umfang der Studie
2. FORSCHUNGSMETHODIK
3. ZUSAMMENFASSUNG
4. MARKTDYNAMIK
4.1 Marktführer
4.2 Marktbeschränkungen
4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse
4.3.1 Bedrohung durch neue Marktteilnehmer
4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern
4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten
4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte
4.3.5 Wettberbsintensität
5. MARKTSEGMENTIERUNG
5.1 Nach Typ
5.1.1 Natürlicher Geschmack
5.1.2 Synthetischer Geschmack
5.1.3 Naturidentisches Aroma
5.2 Auf Antrag
5.2.1 Molkerei
5.2.2 Bäckerei
5.2.3 Süßwaren
5.2.4 Snacks und Herzhaftes
5.2.5 Getränk
5.2.6 Andere Anwendungen
5.3 Nach Form
5.3.1 Flüssig
5.3.2 Pulver
5.4 Nach Geographie
5.4.1 Großbritannien
5.4.2 Deutschland
5.4.3 Frankreich
5.4.4 Russland
5.4.5 Italien
5.4.6 Spanien
5.4.7 Rest von Europa
6. WETTBEWERBSFÄHIGE LANDSCHAFT
6.1 Die am häufigsten verwendeten Strategien
6.2 Marktpositionsanalyse
6.3 Firmenprofile
6.3.1 Givaudan
6.3.2 Kerry Group Plc
6.3.3 European Flavours and Fragrances
6.3.4 BASF
6.3.5 Firmenich
6.3.6 FMC Corporation
6.3.7 International Flavors & Fragrances Inc.
6.3.8 DuPont de Nemours Inc.
6.3.9 Symrise
6.3.10 Sensient Technologies Corporation
7. MARKTCHANGEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS
Segmentierung der Lebensmittelaromenindustrie in Europa
Ein Lebensmittelaroma kann als Aromastoff definiert werden, beispielsweise als Lebensmittelzusatzstoff, der verwendet wird, um die Farbe, den Geschmack oder den Geruch des Lebensmittels zu verstärken. Der europäische Markt für Lebensmittelaromen ist nach Typ, Anwendung, Form und Geografie segmentiert. Je nach Typ wird der Markt in natürliche Aromen, synthetische Aromen und natürliche identische Aromen unterteilt. Je nach Anwendung wird der Markt in Molkereiprodukte, Backwaren, Süßwaren, Snacks und Köstlichkeiten, Getränke und andere Anwendungen unterteilt. Hinsichtlich der Form ist der Markt in flüssige und pulverförmige Formen unterteilt. Der Bericht bietet auch eine regionale Analyse. Auf geografischer Grundlage wird das Segment in Spanien, das Vereinigte Königreich, Deutschland, Frankreich, Italien, Russland und das übrige Europa eingeteilt. Für jedes Segment wurden die Marktgröße und Prognosen auf Basis des Wertes (in Mio. USD) erstellt.
| Nach Typ | ||
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| Auf Antrag | ||
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| Nach Form | ||
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| Nach Geographie | ||
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelaromen in Europa
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelaromen in Europa derzeit?
Der europäische Markt für Lebensmittelaromen wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,60 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem europäischen Markt für Lebensmittelaromen?
Givaudan, Kerry Group Plc, European Flavours and Fragrances, BASF SE, Firmenich SA sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Lebensmittelaromen tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser europäische Markt für Lebensmittelaromen ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des europäischen Marktes für Lebensmittelaromen für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
Branchenbericht über Lebensmittelaromen in Europa
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelaromen in Europa im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von europäischen Lebensmittelaromen umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
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