Marktgröße und Marktanteile des südamerikanischen Lebensmittelaromen- und Geschmacksverstärkermarkts – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des südamerikanischen Markts für Lebensmittelaromen und Geschmacksverstärker

Brasilien dominiert den Markt

In Brasilien bieten die wachsende Akzeptanz von Tiefkühl- und verarbeiteten Lebensmitteln den Aromaherstellern zahlreiche Möglichkeiten, ihre Marken auszubauen und die Verbindungen zu brasilianischen Verbrauchern zu stärken. Die niedrigen Arbeitskosten in der Region dürften die Unternehmen ebenfalls zu Investitionen ermutigen. Dieser Faktor begünstigt das Wachstum des Aromamarkts. Viele Unternehmen in Brasilien, wie Frutarom-IFF, konzentrieren sich auf Naturprodukte und bauen eine Marktführerschaft bei pflanzlichen Extrakten auf. Die Unternehmen arbeiten daran, ihre Portfolios an Naturprodukten zu entwickeln und zu erweitern, um den Anforderungen der Verbraucher gerecht zu werden. Die Vorschriften für Lebensmittelaromen in der südamerikanischen Region sind für lokale Unternehmen nicht besonders streng. Dieser Faktor hat den lokalen Herstellern gegenüber internationalen Unternehmen einen Wettbewerbsvorteil verschafft.

Steigende Nachfrage nach Clean-Label-Zutaten

Mit zunehmendem Gesundheitsbewusstsein prüft ein Großteil der Bevölkerung das Etikett eines Produkts vor dem Kauf sorgfältig. Dieses Bewusstsein unter den Verbrauchern hat die Hersteller dazu veranlasst, synthetische Aromen durch natürliche Aromen zu ersetzen. Die wachsende Verbrauchernachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und die Erwartungen an sicherere und gesündere Zutaten haben ihrerseits den Bedarf an der Einführung von Clean-Label-Zutaten in verschiedenen Anwendungsbereichen erhöht. Es wurde ein Interesse an der Entwicklung neuer natürlicher Aromastoffe für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie beobachtet, das auf die starke Verbrauchernachfrage nach natürlicheren Produkten zurückzuführen ist. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften natürlicher Aromen in Verbindung mit den biologischen Eigenschaften natürlicher Produkte steigern ebenfalls deren Akzeptanz.