Europa Markt für Lebensmittelsüßstoffe – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Typen wie Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole, hochintensive Süßstoffe (HIS); durch Anwendung als Molkerei, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings, Sonstiges; nach Geographie.

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Markt-Snapshot

Europe Food Sweetener Market Size
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 1.46 %
CAGR% (2019-2024): 1.46%
Fastest Growing Market: Germany

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Marktübersicht

Der Markt für Lebensmittelsüßstoffe in Europa wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich um eine CAGR von 1,46 % wachsen.

  • Mehr als 70 % des Marktanteils auf dem europäischen Süßungsmittelmarkt werden von Zucker gehalten. Der Lebensmittelsüßstoffmarkt wird stark von der Volatilität der Preise, des Handels, der Verbrauchergewohnheiten und der Regulierung in der europäischen Region beeinflusst.
  • Derzeit steigt der Konsum von Zuckeraustauschstoffen in Europa rapide an. Dies wird dem Verbraucherbewusstsein, der staatlichen Regulierung zur Reduzierung des Zuckerkonsums und der Anwendung in vielen Gesundheits- und Wellness-Lebensmitteln auf dem Markt zugeschrieben.
  • Der andere Hauptgrund für das Wachstum von Zuckerersatz ist die wachsende Bevölkerung von fettleibigen, übergewichtigen und diabetischen Patienten in Europa. Die meisten Marktführer bringen innovative Produkte, insbesondere Produkte auf Stevia-Basis, auf den Markt, um die wachsende Nachfrage der Verbraucher nach kalorienfreien natürlichen Süßungsmitteln sowohl in Lebensmitteln als auch in Getränken zu befriedigen.

 

Umfang des Berichts

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe ist nach Typen wie Saccharose, Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole, hochintensive Süßstoffe (HIS) unterteilt. Stärkesüßstoffe und Zuckeralkohole umfassen Dextrose, HFCS, Maltodextrin, Sorbit, Xylit und andere. Zu den anderen Stärkesüßstoffen und Zuckeralkoholen gehören Glukosesirup, Glukose-Fruktose-Sirup, Fruktose-Glukosesirup, Isoglukose, Fruktose, Mannit, Maltit, Erythrit, Lactit, Isomalt. Hochintensive Süßstoffe umfassen Sucralose, Aspartam, Saccharin, Cyclamat, Ace-K, Neotam, Stevia und andere. Das andere HIS umfasst Glycyrrhizin, Mogrosid V, Luo Han Guo, Thaumatin, Monatin. Durch Anwendung als Milchprodukte, Backwaren, Getränke, Süßwaren, Suppen, Saucen und Dressings und andere.

By Product Type
Sucrose
Starch Sweeteners and Sugar Alcohols
Dextrose
High Fructose Corn Syrup (HFCS)
Maltodextrin
Sorbitol
Xylitol
Others
High Intensity Sweeteners (HIS)
Sucralose
Aspartame
Saccharin
Cyclamate
Ace-K
Neotame
Stevia
Others
By Application
Dairy
Bakery
Soups, Sauces and Dressings
Confectionery
Beverages
Others
Geography
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Russia
Rest of Europe

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Wichtige Markttrends

Stevia ist das am schnellsten wachsende Segment

In Europa werden Produkte verkauft, die Stevia als Zuckerersatz verwenden, um einen großartigen Geschmack und wenig Kalorien zu bieten. Die Zulassung für die Verwendung von Stevia in Lebensmitteln durch die EFSA (Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit) verstärkte das Wachstum des französischen Marktes für Lebensmittelsüßstoffe, da es den Herstellern vor 2015 gelang, das strukturelle Volumen, hauptsächlich den Wertverlust, der Kategorie der Süßstoffe zu begrenzen, indem sie Premium- und Süßungsmittel anboten praktische Produkte wie neue Arten von Süßungsmitteln wie Sucralose, Stevia und authentischer oder biologischer brauner Zucker. In Deutschland stellen mehr als 100 Unternehmen Produkte her, die Steviolglykoside enthalten. Alle diese Unternehmen verwenden den Begriff Stevia, um die süßende Wirkung von Lebensmittelzusatzstoffen zu fördern.

Europe Food Sweetener Market Report

Deutschland ist der am schnellsten wachsende Markt für Lebensmittelsüßstoffe

Deutschland ist der größte Markt für Lebensmittelsüßstoffe. Ein Anstieg des Konsums von verarbeiteten Lebensmitteln treibt das Wachstum des Marktes voran. Kalorienfreie Süßstoffe oder Zuckerersatzstoffe wie Aspartam und Sucralose (nach Erhalt der staatlichen Zulassung) werden in großem Umfang bei der Herstellung von Erfrischungsgetränken verwendet. Trotz der ergriffenen Maßnahmen zur Förderung von Zucker und Süßungsmitteln wird aufgrund des zunehmenden Fokus auf Gesundheit und Wellness im Prognosezeitraum mit einem weiteren Rückgang des Zuckerkonsums gerechnet. In Deutschland stellen mehr als 100 Unternehmen Produkte her, die Steviolglykoside enthalten. Alle diese Unternehmen verwenden den Begriff Stevia, um die süßende Wirkung von Lebensmittelzusatzstoffen zu fördern.

Europe Food Sweetener Market Forecast

Wettbewerbslandschaft

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird von vielen prominenten Akteuren vorangetrieben. Derzeit gibt es mehrere aktive Akteure in dieser Branche, darunter unter anderem Cargill Inc., Tate & Lyle, ADM und Associated British Food Plc. Akquisitionen, neue Produkteinführungen, Joint Ventures und Vereinbarungen sind die am meisten bevorzugten Wachstumsstrategien. Es gibt auch mehrere andere Akteure auf dem Markt, wie JK Sucralose, Franken Biochem, Sanxinyuan Food Industry Corporation Limited, A&Z Food Additives Co. Ltd., Australian Stevia Mills und Hermes Sweeteners LTD, Corbion Purac, Stevia First Corporation und Danisco.

Hauptakteure

  1. Cargill, Incorporated

  2. Tate & Lyle

  3. Stevia First Corporation

  4. Archer Daniels Midland Company

  5. DuPont

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Stevia First Corporation, Archer Daniels Midland Company, DuPont

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Product Type

      1. 5.1.1 Sucrose

      2. 5.1.2 Starch Sweeteners and Sugar Alcohols

        1. 5.1.2.1 Dextrose

        2. 5.1.2.2 High Fructose Corn Syrup (HFCS)

        3. 5.1.2.3 Maltodextrin

        4. 5.1.2.4 Sorbitol

        5. 5.1.2.5 Xylitol

        6. 5.1.2.6 Others

      3. 5.1.3 High Intensity Sweeteners (HIS)

        1. 5.1.3.1 Sucralose

        2. 5.1.3.2 Aspartame

        3. 5.1.3.3 Saccharin

        4. 5.1.3.4 Cyclamate

        5. 5.1.3.5 Ace-K

        6. 5.1.3.6 Neotame

        7. 5.1.3.7 Stevia

        8. 5.1.3.8 Others

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Dairy

      2. 5.2.2 Bakery

      3. 5.2.3 Soups, Sauces and Dressings

      4. 5.2.4 Confectionery

      5. 5.2.5 Beverages

      6. 5.2.6 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 Europe

        1. 5.3.1.1 Spain

        2. 5.3.1.2 United Kingdom

        3. 5.3.1.3 Germany

        4. 5.3.1.4 France

        5. 5.3.1.5 Italy

        6. 5.3.1.6 Russia

        7. 5.3.1.7 Rest of Europe

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Tate & Lyle PLC

      4. 6.4.4 DuPont

      5. 6.4.5 Ingredion Incorporated

      6. 6.4.6 Celanese Corporation

      7. 6.4.7 Stevia First Corporation

      8. 6.4.8 Associated British Food Plc.

      5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird von 2018 bis 2028 untersucht.

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 1,46 %.

Der europäische Markt für Lebensmittelsüßstoffe wird im Jahr 2028 mit 1,46 % bewertet.

Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, Stevia First Corporation, Archer Daniels Midland Company und DuPont sind die größten Unternehmen, die auf dem europäischen Markt für Lebensmittelsüßstoffe tätig sind.

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