アルゼンチンのナトリウム低減成分市場規模・シェア分析-成長動向と予測（2024年～2029年）

アルゼンチンの減塩成分市場動向

アルゼンチン政府による減塩規制

アルゼンチンは、南アフリカに次いで世界で2番目に塩分摂取量を減らす包括的な法案を可決した国となり、調理後または食卓に座った後に食品に塩を加える国民の割合は、2009年の25％から2013年には17％に減少した。2014年9月に開始されたアルゼンチンの「第3回危険因子全国調査のこれらの結果や他の調査結果は、「減塩、より多くの生命は、広く健康を改善することができるよく設計された官民パートナーシップであることを示している。したがって、この要因によって、同国で製造されている様々な食品・飲料製品へのナトリウム低減成分の注入・適用が増加し、さらに同国の市場を前進させることが期待される。

酵母エキスの用途拡大

酵母エキスは、減塩食品や飲料の開発をサポートする多くの味覚特性を提供するため、現在市場で最も効果的な減塩ソリューションのひとつです。ごく少量の使用で、酵母エキスはスープ、ソース、調理済み食品、その他風味のある食品用途に、スパイスと同じように味を提供し、食塩を含む調味料の必要性を低減します。ボロネーゼソース、チキンスープ、ベーコン風味のスナック菓子など、塩分を減らすために酵母エキスを使用した日常的な食品の例は数多くある。また、アルゼンチンの加工食品業界では、製品に含まれる塩分を低減するための厳しい規制が政府によって定められているため、アルゼンチンの食品・飲料製品におけるナトリウム低減成分への酵母エキスの応用が増加すると予想される。