Analyse de la taille et de la part du marché de la logistique de la chaîne du froid en Turquie - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché de la logistique de la chaîne du froid en Turquie

Augmentation de la demande de produits alimentaires frais et surgelés stimulant le marché

La production horticole, notamment les fruits, légumes et fleurs, s'est imposée comme une activité économique majeure en Turquie. La diversité des écosystèmes rend économiquement viable la culture d'une large gamme de cultures horticoles. La Turquie est l'un des plus grands producteurs de noisettes, cerises, figues, abricots et grenades. Le pays produit également des coings, pastèques, concombres, poivrons verts, lentilles, pistaches, pommes, tomates, aubergines, olives, thé, pois chiches, betteraves sucrières, amandes, oignons, citrons, pamplemousses, coton et orge.

La Turquie dispose d'un vaste marché intérieur de 85 millions de personnes, dont plus de 15 millions vivent à Istanbul. Ainsi, bien que la Turquie soit l'un des plus grands exportateurs mondiaux de fruits et légumes, le marché intérieur revêt également une importance capitale.

Il n'est pas surprenant que les agriculteurs turcs aient récemment commencé à investir dans le renouvellement des variétés et l'amélioration des normes de qualité des produits afin de maximiser les exportations hors de notre région, en se concentrant principalement sur l'Inde et les pays d'Asie du Sud-Est, l'Union européenne et les pays riches du Moyen-Orient.

Un aspect important de la réglementation étatique consiste à garantir le respect des régimes de température par tous les acteurs du secteur des fruits et légumes lors du transport, par exemple, des baies et des champignons. Bien que d'autres fruits et légumes soient transportés et vendus sur les marchés de gros sans réfrigération, l'obligation de réfrigérer même une gamme limitée de produits constitue une avancée considérable par rapport aux pratiques actuelles sur les marchés de fruits et légumes du Caucase et d'Asie centrale, où la plupart des détaillants ne respectent pas les régimes de température.

Initiatives gouvernementales stimulant la croissance du marché

Le gouvernement turc a massivement investi dans les infrastructures de la chaîne du froid du pays, contribuant à l'augmentation de la capacité d'entreposage. Le gouvernement a annoncé qu'il injecterait 200 milliards USD dans des projets d'infrastructure pour soutenir son plan ambitieux visant à porter les niveaux d'échanges commerciaux à 1 100 milliards USD d'ici 2023. La Turquie utilise des incitations fiscales pour orienter les investissements nationaux et étrangers vers le développement industriel et l'intégration rural-urbain. Ces incitations ou dépenses fiscales sont généralement mises à la disposition des investisseurs pour promouvoir les activités d'investissement privé dans des secteurs ou régions sélectionnés, en fonction de l'échelle de l'investissement. Selon le ministère de l'Industrie et de la Technologie, les sociétés d'investissement peuvent investir dans le secteur du stockage frigorifique, qui sera considéré dans le cadre du « Régime d'incitation à l'investissement régional ». Dans le cadre de ce régime, les entreprises qui investissent dans le stockage frigorifique peuvent bénéficier d'une réduction fiscale allant jusqu'à 50 %. Le gouvernement turc a également augmenté ses dépenses en matière de R&D dans les infrastructures ; en 2015, le gouvernement a dépensé 12 milliards USD. En 2020, ces dépenses ont augmenté pour atteindre 25 milliards USD.