トルコ冷蔵コールドチェーン物流市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年〜2030年）

トルコ冷蔵コールドチェーン物流市場のトレンドと考察

生鮮食品および冷凍食品の需要増加が市場を牽引

果物、野菜、花卉を含む園芸生産は、トルコにおける主要な経済活動として台頭しています。多様な生態系により、幅広い園芸作物の栽培が経済的に可能となっています。トルコはヘーゼルナッツ、サクランボ、イチジク、アンズ、ザクロの主要生産国の一つです。また、マルメロ、スイカ、キュウリ、ピーマン、レンズ豆、ピスタチオ、リンゴ、トマト、ナス、オリーブ、茶、ひよこ豆、砂糖大根、アーモンド、タマネギ、レモン、グレープフルーツ、綿花、大麦なども生産しています。

トルコには8,500万人の大規模な国内市場があり、そのうち1,500万人以上がイスタンブールに居住しています。そのため、トルコが世界最大の果物・野菜輸出国の一つであるにもかかわらず、国内市場も極めて重要な位置を占めています。

近年、トルコの農家が品種更新や製品品質基準の向上に投資し始めているのは驚くべきことではありません。これは、主にインドや東南アジア諸国、欧州連合、中東の富裕国を対象として、地域外への輸出を最大化することを目的としています。

国家規制の重要な側面として、果物・野菜ビジネスのすべての関係者が輸送時に温度管理を徹底することが挙げられます。例えば、ベリー類やキノコ類の輸送においてこれが求められています。その他の果物・野菜は冷蔵なしで卸売市場に輸送・販売されていますが、限られた品目であっても冷蔵を義務付けることは、小売業者の多くが温度管理を遵守していないコーカサスや中央アジアの果物・野菜市場における現在の慣行と比較して、大きな前進といえます。

政府の取り組みが市場成長を牽引

トルコ政府はコールドチェーンインフラへの大規模な投資を行い、倉庫容量の拡大を支援しています。政府は、2023年までに貿易水準を1兆1,000億米ドルに引き上げるという野心的な計画を支援するため、インフラプロジェクトに2,000億米ドルを投入すると発表しました。トルコは財政的インセンティブを活用し、産業開発および農村・都市統合のために国内外の投資を誘導しています。これらのインセンティブまたは税制上の優遇措置は、投資規模に応じて選定されたセクター・地域における民間投資活動を促進するため、投資家に提供されるのが一般的です。産業技術省によると、投資企業は冷蔵保管セクターへの投資が可能であり、これは「地域投資インセンティブ制度」の対象となります。この制度のもとで冷蔵保管に投資する企業は、最大50%の税額控除を受けられる可能性があります。トルコ政府はインフラ研究開発への支出も増加させており、2015年には120億米ドルを支出しました。2020年には支出が250億米ドルに増加しました。