Taille et analyse des parts du marché australien des protéines de soja - Tendances de croissance et prévisions (2025 - 2030)

Tendances et perspectives du marché australien des protéines de soja

Demande croissante de sources de protéines d'origine végétale

• L'émergence des protéines végétales issues de sources telles que le soja témoigne d'un changement dans la demande des consommateurs, qui se détournent des protéines animales au profit des protéines végétales aux caractéristiques fonctionnelles et nutritionnelles similaires. Ce glissement progressif vers un régime alimentaire à base de plantes est principalement influencé par divers facteurs, notamment les préoccupations écologiques, la conscience sanitaire, les convictions éthiques ou religieuses, ainsi que les droits des animaux et les enjeux environnementaux. Bien que les protéines animales apportent à l'organisme la teneur en acides aminés nécessaire, elles sont également associées à des taux de cholestérol élevés, à l'obésité, à des problèmes digestifs et à d'autres problèmes de santé connexes. Le pays affiche une consommation de viande par habitant élevée, qui constitue la principale source de protéines.
• Par exemple, selon l'Organisation de coopération et de développement économiques (OCDE), en 2021, les Australiens ont consommé en moyenne environ 44,13 kilos de volaille. La prise de conscience croissante des effets négatifs d'une consommation élevée de viande pousse de nombreux Australiens à repenser leurs choix alimentaires et à adopter un régime à base de plantes, ouvrant ainsi davantage la voie aux produits à base de protéines de soja.
• La protéine de soja est considérée comme un substitut idéal à la viande et gagne en popularité auprès des consommateurs végans et flexitariens. Ce phénomène a amplifié la croissance du produit, qui aide les fabricants alimentaires à offrir un profil nutritionnel similaire à celui de la viande dans leur gamme de produits à base de viande végétale ou végane, tels que les nuggets, les galettes de burger, les saucisses et les émincés. En décembre 2022, Harvest B, une entreprise B2B spécialisée dans les alternatives protéiques, a ouvert son installation de production d'ingrédients substituts à la viande dans l'ouest de Sydney. Harvest B indique que cet établissement est une installation moderne équipée des équipements de fabrication les plus récents pour la production de protéines de soja, de pois, de blé et d'avoine. Ainsi, la croissance de l'industrie de la viande à base de plantes peut jouer un rôle crucial dans la dynamisation du marché étudié, car les protéines de soja sont largement utilisées dans la fabrication de substituts de viande.

Alimentation animale comme le plus grand segment par secteur d'utilisateur final

• Les protéines de soja sont largement utilisées dans le secteur de l'alimentation animale dans le pays, en raison de leurs avantages distincts, tels qu'un profil en acides aminés adapté, entre autres bénéfices. Les concentrés de protéines de soja sont largement utilisés dans l'industrie de l'alimentation animale car ils présentent une digestibilité élevée des protéines et une valeur nutritionnelle optimale, ce qui en fait une source de protéines idéale pour l'alimentation animale. De plus, leur coût inférieur à celui des isolats favorise davantage leur utilisation.
• Environ 85% de la totalité de la farine de soja utilisée en Australie sert à nourrir les porcs et la volaille, ce qui stimule l'application des protéines de soja dans l'industrie australienne de l'alimentation animale. La farine de protéines de soja est transformée pour l'alimentation du bétail. L'alimentation animale à base de soja est la source de protéines la plus importante pour les animaux d'élevage. La farine de soja constitue la référence pour la volaille et les autres animaux d'élevage, surpassant de loin les autres aliments en termes de teneur en protéines.
• Par ailleurs, les fabricants d'aliments pour animaux recherchent continuellement de nouveaux ingrédients protéiques de haute qualité, rentables et adaptés à l'étiquetage. Les farines de soja sont fréquemment utilisées par les industries porcine et avicole à travers l'Australie. De ce fait, les entreprises ont proposé des produits pour répondre à la demande croissante. Par exemple, The Archer-Daniels-Midland Company propose des protéines de soja pour l'industrie de l'alimentation animale en Australie.
• Pour répondre à la demande de viande à l'échelle nationale, l'élevage et la production de viande sont en hausse en Australie. Selon le Bureau australien des statistiques, la valeur brute de la volaille en Australie en 2022 était d'environ 3,18 milliards AUD (2,89 milliards USD). Ainsi, la croissance de l'industrie avicole et des autres industries de la viande pourrait, à son tour, stimuler le marché des protéines de soja en Australie.