オーストラリア大豆タンパク質市場の規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

オーストラリア大豆タンパク質市場のトレンドとインサイト

植物性タンパク質源への需要の高まり

• 大豆などの植物性タンパク質の台頭は、類似した機能的・栄養的特性を持つ動物性タンパク質から植物性タンパク質への消費者需要の変化を示しています。植物性食事への段階的なシフトは、主に生態学的懸念、健康意識、倫理的・宗教的信念、環境・動物の権利など、さまざまな要因によって影響を受けています。肉類タンパク質は体に必要なアミノ酸含有量を提供しますが、高コレステロール値、肥満、消化問題、その他関連する健康問題とも関連しています。同国は一人当たりの食肉消費量が高く、これが主なタンパク質源となっています。
• 例えば、経済協力開発機構（OECD）によると、2021年にオーストラリア人は平均約44.13キログラムの家禽肉を消費しました。高い食肉消費の悪影響に対する意識の高まりにより、多くのオーストラリア人が食の選択を見直し、植物性食事を採用するようになっており、大豆タンパク質製品の普及をさらに促進しています。
• 大豆タンパク質は理想的な食肉代替品と見なされており、ビーガンおよびフレキシタリアン消費者の間でより高い支持を得ています。この現象は製品の成長を促進し、食品メーカーがナゲット、バーガーパティ、ソーセージ、クランブルなどの代替肉またはビーガン肉製品のポートフォリオに肉に近い栄養プロファイルを提供するのに役立っています。2022年12月、B2Bタンパク質代替企業であるHarvest Bは、西シドニーに食肉代替原料施設を開設しました。Harvest Bは、この施設が大豆、エンドウ豆、小麦、オートタンパク質の生産に向けた最新の製造設備を備えた近代的な施設であると述べています。したがって、植物性肉産業の成長は、大豆タンパク質が食肉代替品の製造に広く使用されていることから、調査対象市場を牽引する上で重要な役割を果たす可能性があります。

エンドユーザー産業別で最大セグメントとしての動物飼料

• 大豆タンパク質は、適切なアミノ酸プロファイルなどの独自のメリットにより、国内の動物飼料セクターで広く使用されています。大豆タンパク質濃縮物は、高いタンパク質消化率と最適な栄養価を持ち、動物飼料の理想的なタンパク質源となることから、動物飼料産業全体で広く使用されています。また、分離物よりも安価であることが、その使用をさらに促進しています。
• オーストラリアにおける大豆粕の総使用量の約85%が豚および家禽の飼料に充てられており、これによりオーストラリアの飼料産業における大豆タンパク質の用途が拡大しています。大豆タンパク質粕は家畜飼料用に加工されています。大豆動物飼料は農場動物にとって最も重要なタンパク質源です。大豆粕はタンパク質含有量において他の飼料をはるかに凌駕し、家禽およびその他の家畜の標準的な飼料となっています。
• さらに、動物飼料メーカーは高品質でコスト効率が高く、ラベルフレンドリーな新しいタンパク質原料を継続的に求めています。大豆粕はオーストラリア全土の豚・家禽産業で頻繁に使用されています。これにより、企業は増大する需要に応えるための製品を提供してきました。例えば、The Archer-Daniels-Midland Companyはオーストラリア全土の動物飼料産業向けに大豆タンパク質を提供しています。
• 国内の食肉需要に応えるため、オーストラリアでは家畜の飼育と食肉生産が増加しています。オーストラリア統計局によると、2022年のオーストラリアにおける家禽の総生産額は約30億1,800万オーストラリアドル（28億9,000万USD）でした。したがって、家禽およびその他の食肉産業の成長は、オーストラリア全土の大豆タンパク質市場を牽引する可能性があります。