Mercado de sabores de alimentos de Estados Unidos: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de sabores de alimentos de Estados Unidos está segmentado por tipo (sabor natural, sabor sintético y saborizante idéntico a la naturaleza), por aplicación (lácteos, panadería, confitería, bebidas, carne, aves y mariscos, y otras aplicaciones)

Instantánea del mercado

United States Food Flavor Market - Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 3.9 %

Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and its growth?

Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de sabores de alimentos de Estados Unidos crezca a una CAGR de 3.9% durante el período de pronóstico (2020 - 2025).

  • El creciente uso de sabores de alimentos en productos comestibles como alimentos horneados, bebidas y dulces para mejorar su aroma y sabor está impulsando el crecimiento del mercado de sabores de alimentos en el país. Los gustos cambiantes de los consumidores y la creciente inclinación hacia nuevas paletas y cocinas están alimentando aún más la demanda de sabores en toda la industria alimentaria.
  • Además, los consumidores de los Estados Unidos exigen sabores naturales, ya que están cada vez más preocupados por los efectos a largo plazo en la salud de los ingredientes y aditivos artificiales en los productos alimenticios.
  • Una gran cantidad de consumidores se han interesado en comprar productos de etiqueta limpia, que ofrecen una amplia gama de ingredientes de origen natural, lo que impulsa la demanda de sabores de alimentos naturales. Sin embargo, los altos precios de los sabores naturales pueden afectar el crecimiento del segmento.

Scope of the report

The United States food flavor market is segmented by type and by the application. The market by type is further sub-segmented into the natural flavor, synthetic flavor, and nature-identical flavoring. The market by application is segmented into dairy, bakery, confectionery, beverage, meat, poultry & seafood, and other applications. The study also covers the country-level analysis of the major players operating in the United States flavor market.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Tendencias clave del mercado

Elevando la demanda de sabores de alimentos naturales

El aumento de la conciencia de los consumidores hacia la salud y el bienestar los está llevando a cambiar de sabores artificiales a sabores orgánicos y naturales. Con el aumento de la demanda de alimentos, aditivos e ingredientes orgánicos y naturales, se prevé que el mercado de sabores naturales crezca significativamente. La demanda de una mayor variedad y mayores niveles de autenticidad en las cocinas étnicas ha aumentado en los últimos años. 

El uso de sabores naturales, como cáscaras y jugos de cítricos, esencias de frutas, especias, azúcar de vainilla, saborizantes de café, etc., en diversas aplicaciones, como bebidas y alimentos procesados, está impulsando el mercado. Se espera que el aumento de la preocupación por la salud de los consumidores sobre los sabores artificiales/sintéticos contribuya a una mayor participación en el mercado de sabores naturales de alimentos.

United States Food Flavor Market trend1

Las bebidas formaron el segmento de aplicación más grande para sabores de alimentos

La demanda de los consumidores por los sabores exóticos y únicos impulsa nuevas innovaciones en el segmento de bebidas. Los sabores más comunes incluyen cítricos, especias y hierbas, bayas, melón, tropical, floral, etc. utilizados por los fabricantes de bebidas. El mercado de sabores en el segmento de bebidas alcohólicas también está ganando protagonismo, con las innovaciones y el surgimiento de cervecerías artesanales. Además, los consumidores en el mercado de bebidas de los Estados Unidos demandan bebidas saludables y nutritivas, lo que a su vez conduce a una mayor demanda de sabores naturales y orgánicos en la industria de las bebidas.

United States Food Flavor Market trend1

Panorama competitivo

El mercado de saborizantes y potenciadores de alimentos está moderadamente fragmentado, con presencia de jugadores globales y regionales en el país. Algunos de los jugadores destacados en el mercado estudiado son International Flavours & Fragrances Inc., Givaudan, Symrise AG y Archer Daniels Midland Company, entre otros jugadores. 

Las empresas están ideando nuevos sabores innovadores, preferiblemente, ingredientes de etiqueta limpia, que se extraen de forma natural. Además, los fabricantes también están ampliando su presencia y procedimientos de adquisición en todo el país para mantener la posición de liderazgo en el mercado.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Por tipo de producto

                            1. 5.1.1 Sabor natural

                              1. 5.1.2 Sabor Sintético

                                1. 5.1.3 Saborizante idéntico a la naturaleza

                                2. 5.2 por aplicación

                                  1. 5.2.1 Lácteos

                                    1. 5.2.2 Panadería

                                      1. 5.2.3 Confitería

                                        1. 5.2.4 Carnes, Aves y Mariscos

                                          1. 5.2.5 Bebida

                                            1. 5.2.6 Otros

                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                            1. 6.1 Empresas más activas

                                              1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                  1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                    1. 6.4.1 Corporación Flavorchem

                                                      1. 6.4.2 Compañía Archer Daniels Midland

                                                        1. 6.4.3 Tecnologías sensibles

                                                          1. 6.4.4 Givaudan

                                                            1. 6.4.5 Firmenich SA

                                                              1. 6.4.6 Sabores y Fragancias Internacionales Inc.

                                                                1. 6.4.7 Symrise AG

                                                              2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                **Subject to Availability

                                                                You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                Frequently Asked Questions

                                                                El mercado de Estados Unidos Food Flavor Market se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                El mercado de sabores de alimentos de los Estados Unidos está creciendo a una CAGR del 3,9 % en los próximos 5 años.

                                                                Givaudan, International Flavours & Fragrances Inc., Firmenich SA, Symrise AG, Archer Daniels Midland Company son las principales empresas que operan en el mercado de sabores alimentarios de los Estados Unidos.

                                                                80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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