| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.90% |
| Marktkonzentration | Niedrig |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
US-Marktanalyse für Lebensmittelhydrokolloide
Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate von 4,9 % wachsen.
- Die Vorliebe der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe und die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten von Hydrokolloiden in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sind einige der Gründe für die steigende Nachfrage.
- Der demografische Wandel der Verbraucher im Hinblick auf Lebensstiländerungen und eine wachsende Erwerbsbevölkerung führt zu einer Nachfrage der Verbraucher nach Fertiggerichten und verarbeiteten Lebensmitteln. Dies wird als Chance für die Hersteller gesehen, Hydrokolloide in ihren Herstellungsprozess einzubinden.
- Der Markt wird größtenteils durch verstärkte Forschung und Entwicklung sowie Innovationen bei Hydrokolloiden angetrieben.
US-Markttrends für Lebensmittelhydrokolloide
Xanthangummi ist das am schnellsten wachsende Segment
Xanthumgummi ist ein Hydrokolloid bakteriellen Ursprungs, das durch die Fermentation von Kohlenhydraten durch Xanthomonas Campestris gewonnen wird. Die Nachfrage nach Xanthangummi steigt, da es sich in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen als preisgünstige Alternative zu Guarkernmehl herausgestellt hat. Xanthumgummi als Emulgator fand seine Anwendung unter anderem in Salatdressings, Soßen, fettfreier Milch, Milchprodukten sowie gebackenen und gefrorenen Lebensmitteln. Es wird erwartet, dass das Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie das Marktwachstum im Prognosezeitraum steigern wird.
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Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte sind der größte Verbraucher auf dem Markt
Hydrokolloide werden insbesondere als Hack- und Pökelzusätze, Emulgatoren, Farbstabilisatoren, Reifemittel, Geschmacks- und Haltbarkeitsverbesserer in Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten eingesetzt. Die Qualität des Fleischprodukts wird durch Mischungen, Marinaden und Gewürze erhöht. Auch die Haltbarkeit und Sicherheit der Produkte wird erhöht, um qualitativ hochwertige Lebensmittelprodukte bereitzustellen. In den USA werden Hydrokolloidsubstanzen wirksam zur Qualitätssteigerung aller Arten von Fleisch-, Geflügel- und Meeresfrüchteprodukten eingesetzt. Spezialitäten auf Phosphatbasis tragen dazu bei, den Geschmack und die Textur zu verbessern und den Feuchtigkeitsverlust von verarbeitetem Fleisch zu reduzieren.
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Überblick über die US-amerikanische Lebensmittelhydrokolloide-Branche
Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide umfasst die Unternehmensprofile von Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM NV, Hawkins Watts Limited, JF Hydrocolloids, Inc., Ashland, Behn Meyer, TIC Gums, Inc, IBERAGAR und Darling Ingredients Inc. Dsm und Haixing stärkten ihr Hydrokolloidgeschäft im November 2017 durch die Übernahme der Inner Mongolia Rainbow Biotechnology Co., Ltd. (China). Diese Übernahme erfolgte, um das globale Geschäft mit nachhaltigen und innovativen Hydrokolloidlösungen zu erweitern, die in Lebensmitteln, Getränken und Körperpflegeprodukten eingesetzt werden und für Textur und Stabilität sorgen.
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US-Marktführer für Lebensmittelhydrokolloide
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Cargill, Incorporated
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CP Kelco
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Dupont
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Kerry Group
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Royal DSM N.V.
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der US-Lebensmittelhydrokolloide-Industrie
Der Umfang des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide ist segmentiert nach Typ (Stärke, Gelatinegummi, Xanthangummi, Carrageen und andere), Anwendung (Bäckerei, Milch- und Tiefkühldesserts, Süßwaren, Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte, Getränke und andere).
Nach Typ
| Stärke |
| Gelatinegummi |
| Xanthangummi |
| Carrageenan |
| Andere |
Auf Antrag
| Bäckerei |
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Öle und Fette |
| Süßwaren |
| Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte |
| Getränke |
| Andere |
| Nach Typ | Stärke |
| Gelatinegummi | |
| Xanthangummi | |
| Carrageenan | |
| Andere | |
| Auf Antrag | Bäckerei |
| Milch- und Tiefkühlprodukte | |
| Öle und Fette | |
| Süßwaren | |
| Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte | |
| Getränke | |
| Andere |
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Häufig gestellte Fragen zur US-amerikanischen Marktforschung für Lebensmittelhydrokolloide
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelhydrokolloide in den USA derzeit?
Der US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide wird im Prognosezeitraum (2024–2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 4,90 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide?
Cargill, Incorporated, CP Kelco, Dupont, Kerry Group, Royal DSM N.V. sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser US-Markt für Lebensmittelhydrokolloide ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des US-Marktes für Lebensmittelhydrokolloide für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Bericht der US-amerikanischen Lebensmittelhydrokolloide-Branche
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von US-Nahrungsmittelhydrokolloiden im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von US-Nahrungsmittelhydrokolloiden umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich kostenlos ein Beispiel dieser Branchenanalyse Bericht als PDF herunterladen.
