| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 3.55 % |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado japonés de edulcorantes alimentarios
Se espera que el mercado japonés de edulcorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 3,55% durante el período previsto.
- A medida que la gente se preocupa más por su salud, ha habido una creciente demanda de alternativas al azúcar. Muchas personas buscan edulcorantes bajos en calorías que puedan proporcionar el mismo sabor dulce sin los efectos negativos del azúcar para la salud, como el aumento de peso y el mayor riesgo de diabetes. La inclinación hacia bebidas bajas en calorías, como Coca-Cola light y bebidas bajas en calorías, y alimentos bajos en calorías, como yogur, helado y postres a base de cereales, ha ganado popularidad en Japón. Con la creciente preferencia por los ingredientes naturales, la stevia está creciendo rápidamente en el mercado.
- Un alto nivel de consumo de edulcorantes, junto con la situación económica emergente del país, lo convierte en un destino de mercado atractivo. Las cambiantes preferencias de los consumidores impulsan la demanda de productos alimenticios más saludables y seguros con un alto valor nutricional. La mayor demanda de alternativas al azúcar ha llevado a una mayor demanda de edulcorantes como jarabe de maíz con alto contenido de fructosa y jarabe de tapioca entre los fabricantes de alimentos y bebidas. El jarabe de tapioca, en particular, ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus propiedades ricas en nutrientes y a que no contiene gluten.
Tendencias del mercado japonés de edulcorantes alimentarios
Aumento de la población diabética en el país
- Debido a una mayor conciencia sobre la salud y al deseo de chocolates/artículos de confitería sin azúcar o bajos en azúcar, los edulcorantes alimentarios han ganado impulso comercial en los últimos años. La obesidad en la edad adulta es un factor de riesgo importante que causa mala salud y muerte prematura, incluidas enfermedades cardiovasculares, cánceres comunes, diabetes y osteoartritis. Como resultado, las preferencias de las personas están cambiando gradualmente hacia dietas saludables bajas en carbohidratos y sin azúcar.
- La diabetes es un problema de salud importante en Japón y la población de edad avanzada es particularmente vulnerable a desarrollar la enfermedad. Según la Federación Internacional de Diabetes (FID), el gasto sanitario relacionado con la diabetes en Japón ascendió a unos 35.600 millones de dólares en 2021, lo que subraya el importante impacto económico de la enfermedad.
- El Banco Mundial informa que aproximadamente el 6,6% de la población de Japón tenía diabetes en 2021, lo que representa un número significativo de personas. Un factor dietético importante que contribuye a la enfermedad es el alto contenido de azúcar en muchos alimentos procesados, lo que puede contribuir a la obesidad y aumentar el riesgo de desarrollar diabetes.
- Como resultado, la demanda de edulcorantes bajos en calorías ha aumentado en Japón a medida que la gente busca alternativas al azúcar que puedan ayudarles a controlar sus niveles de azúcar en sangre y reducir su riesgo de desarrollar diabetes. Los edulcorantes bajos en calorías, como la stevia y el extracto de fruta de monje, se han vuelto cada vez más populares en Japón y se utilizan en una variedad de alimentos y bebidas como sustitutos del azúcar.
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El jarabe de maíz con alto contenido de fructosa tiene una participación destacada en el mercado
- Los consumidores han comenzado a valorar más los alimentos que les ofrecen beneficios funcionales además del sabor, aumentando la demanda de jarabes y edulcorantes saludables, naturales y orgánicos. Además, la tendencia al alza de los productos naturales y orgánicos ha impulsado la demanda de jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) en el país.
- Ha habido una demanda creciente de ingredientes de etiqueta limpia, y los consumidores se han vuelto más conscientes de lo que consumen y prefieren la calidad a la cantidad. Según la base de datos de estadísticas corporativas de la Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAOSTAT), la producción de maíz en Japón fue de aproximadamente 166,5 toneladas en 2021.
- En los últimos años ha habido una tendencia creciente hacia los productos alimenticios naturales y orgánicos a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y preocupados por el impacto ambiental de la producción de alimentos. Las empresas procesadoras de alimentos están respondiendo a esta tendencia incorporando ingredientes alimentarios naturales y orgánicos en sus productos, como el uso de edulcorantes naturales como miel o stevia en lugar de edulcorantes artificiales o el uso de conservantes naturales en lugar de conservantes sintéticos.
- En Japón, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa se utiliza ampliamente en las industrias alimentarias, ya que puede utilizarse en dosis bajas en bebidas, caramelos duros y cereales. Por ejemplo, las cuotas de mercado de Coca-Cola y Pepsi disminuyeron drásticamente debido al uso de aspartame. Por lo tanto, las empresas están utilizando ampliamente jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en sus productos. Los factores antes mencionados han estado impulsando el crecimiento del mercado.
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Descripción general de la industria japonesa de edulcorantes alimentarios
El mercado japonés de edulcorantes alimentarios está fragmentado y hay varios actores activos en esta industria, como Tate Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated y DuPont de Nemours Inc., entre otros. Las empresas líderes en procesamiento de alimentos se centran en lanzar productos innovadores, bajos en calorías y basados en ingredientes naturales para satisfacer la creciente demanda de opciones alimentarias más saludables entre los consumidores. Para impulsar la presencia de su marca, estas empresas están adoptando enfoques estratégicos como fusiones, expansiones, adquisiciones, asociaciones y desarrollo de nuevos productos.
Líderes del mercado japonés de edulcorantes alimentarios
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Tate & Lyle PLC
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Cargill, Incorporated
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Archer Daniels Midland Company
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Ingredion Incorporated
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DuPont de Nemours Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado japonés de edulcorantes alimentarios
- Noviembre de 2022 Tate Lyle PLC lanzó un nuevo edulcorante, Erytesse Erythritol, en Japón y en todo el mundo. Tiene el 70% del dulzor de la sacarosa y un perfil temporal similar con cero calorías. Se puede utilizar en una variedad de categorías, incluidas bebidas, lácteos, panadería y confitería.
- Marzo de 2022 Cargill anunció su estrategia de endulzar sus productos de stevia con la disponibilidad comercial de su tecnología insignia de edulcorante de stevia, EverSweet + ClearFlo, en Japón y en todo el mundo. Los edulcorantes de la empresa ahora se pueden mezclar con otros sabores totalmente naturales. Esta mezcla puede proporcionar alteración del sabor, mejor solubilidad, estabilidad de la formulación y disolución más rápida.
- Julio de 2021 Ingredion Incorporated anunció la finalización de la adquisición de PureCircle Limited, el productor e innovador líder mundial de edulcorantes y sabores de stevia a base de plantas para la industria de alimentos y bebidas. PureCircle aporta innovación global y experiencia en fabricación, lo que permite a Ingredion aprovechar su modelo de comercialización global, sus capacidades de formulación y su amplia cartera de ingredientes en Japón y en todo el mundo.
Segmentación de la industria japonesa de edulcorantes alimentarios
Los edulcorantes son diversas sustancias naturales y artificiales que imparten un sabor dulce a los alimentos y bebidas.
El mercado japonés de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo y aplicación. Según el tipo, el mercado se segmenta en sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar, y edulcorantes de alta intensidad (HIS). Los edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar se subdividen en dextrosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF), maltodextrina, sorbitol y otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar. Los edulcorantes de alta intensidad (HIS) se subdividen en sucralosa, aspartamo, sacarina, neotamo, stevia, ciclamato, acesulfamo de potasio (Ace-K) y otras aplicaciones. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, lácteos y postres, carne y productos cárnicos, sopas, salsas y aderezos, y otras aplicaciones.
Para cada segmento, el dimensionamiento y el pronóstico del mercado se han realizado en función del valor (millones de dólares).
| tipo de producto | sacarosa | ||
| Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | Dextrosa | ||
| Jarabe de maíz con alta fructuosa | |||
| maltodextrina | |||
| Sorbitol | |||
| Xilitol | |||
| Otros edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | |||
| Edulcorantes de alta intensidad (HIS) | sucralosa | ||
| aspartamo | |||
| Sacarina | |||
| ciclamato | |||
| Acesulfamo de potasio (Ace-K) | |||
| neotamo | |||
| Estevia | |||
| Otros edulcorantes de alta intensidad | |||
| Solicitud | Panadería y Confitería | ||
| Lácteos y Postres | |||
| Bebidas | |||
| Carne y productos cárnicos | |||
| Sopas, Salsas y Aderezos | |||
| Otras aplicaciones | |||
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios en Japón
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Edulcorantes alimentarios de Japón?
Se proyecta que el mercado japonés de edulcorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 3,55% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Japón edulcorante alimentario?
Tate & Lyle PLC, Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, DuPont de Nemours Inc. son las principales empresas que operan en el mercado de edulcorantes alimentarios de Japón.
¿Qué años cubre este mercado de Edulcorantes alimentarios de Japón?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Edulcorantes alimentarios de Japón para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Edulcorantes alimentarios de Japón para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria de edulcorantes alimentarios de Japón
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios de Japón en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de edulcorantes alimentarios de Japón incluye una perspectiva de previsión del mercado de 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
