| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.73% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado japonés de aditivos alimentarios
Se prevé que el mercado japonés de aditivos alimentarios sea testigo de una tasa compuesta anual del 5,73% durante el período previsto (2020-2025).
- El país ofrece una variedad de ingredientes funcionales controlados por los requisitos reglamentarios de Alimentos para Uso Específico de la Salud (FOSHU) aprobados por el Ministerio de Salud y Bienestar.
- El país es industrialmente rico y, por lo tanto, ofrece una buena oportunidad para que los fabricantes de ingredientes ofrezcan sus productos a las industrias locales recién florecientes y establezcan una sólida base de consumidores en el mercado local.
- La comida japonesa ha sido influenciada por estilos norteamericanos y europeos en los últimos años lo que impulsa el mercado de aditivos. Sin embargo, los japoneses todavía defienden la cultura de la buena comida, que incluye el concepto de salubridad, regulando así el mercado de ingredientes naturales frente a los artificiales.
Tendencias del mercado japonés de aditivos alimentarios
Se espera que el sector alimentario RTE fomente el crecimiento del mercado
Las empresas alimentarias japonesas son hábiles a la hora de desarrollar nuevos productos incluso en tiempos de depresión económica. La moda de los nuevos productos hoy en día se inclina hacia alimentos saludables que involucran productos funcionales como los alimentos preparados. Japón es el tercer mercado más grande del mundo para ingredientes y aditivos alimentarios en alimentos preparados. Las comidas listas para comer son muy populares en Japón, cuyo concepto se originó en los Estados Unidos y luego se adaptaron a los gustos y estilos de vida japoneses. Los nuevos productos que se están desarrollando representan un segmento de mercado en crecimiento progresivo, debido a la gran demanda por parte de las mujeres trabajadoras que necesitan ahorrar tiempo. El precio del condimento umami está aumentando con la creciente demanda de productos de fideos instantáneos, que sigue mejorando rápidamente. El mercado de acidulantes ha disminuido principalmente debido a un cambio en el mercado japonés de refrescos hacia los refrescos a base de té.
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Los colorantes tienen un buen potencial en el mercado japonés
Japón ha sido testigo de un auge en los alimentos procesados en los últimos tiempos. La tendencia de producción industrial con aditivos alimentarios hizo posible la alimentación altamente procesada y los supermercados siguen vendiendo estos artículos en grandes cantidades. Pero la demanda actual es reemplazar los colorantes artificiales con colores naturales como lo exigen los consumidores. El gusto por los encurtidos de tipo coreano y los productos con sabores étnicos, como condimentos y salsas, está aumentando. Las empresas de alimentos han aprovechado esto para cambiar los colorantes utilizados en estos productos, de colorantes artificiales a colores obtenidos de fuentes naturales para los cuales no se requiere aprobación gubernamental específica. Además, algunos colorantes naturales tienen funcionalidades beneficiosas adicionales como los carotenoides y, por lo tanto, se utilizan ampliamente en la industria alimentaria japonesa.
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Descripción general de la industria japonesa de aditivos alimentarios
El mercado japonés de aditivos alimentarios está fragmentado con la presencia de varios actores tanto globales como nacionales. La principal oportunidad para que los actores se apoderen del mercado es el lanzamiento de soluciones innovadoras para satisfacer la demanda inflada de aditivos alimentarios naturales y compatibles con veganos. La versatilidad y el coste de los aditivos también desempeñan un papel importante a la hora de sentar una base sólida para la marca. Los actores globales tienen una mano fuerte debido a su imagen de marca y, por lo tanto, se están entregando a fusiones, adquisiciones y asociaciones con las industrias alimentarias locales para capturar el mercado nacional. Además, la rápida industrialización también está dando lugar al establecimiento de muchas industrias nuevas que promueven aún más el mercado.
Líderes del mercado japonés de aditivos alimentarios
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Cargill Incorporated
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DuPont de Nemours, Inc.
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Tate & Lyle PLC
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Archer Daniels Midland Company
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BASF SE
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de aditivos alimentarios de Japón
El mercado japonés de aditivos alimentarios ofrece una amplia gama de productos que incluyen conservantes, edulcorantes, emulsionantes, aromas y colorantes alimentarios y acidulantes aplicables a bebidas, panadería, carne y productos cárnicos, productos lácteos y otras industrias.
Por tipo
| conservantes |
| Edulcorantes |
| Emulsionantes |
| Sabores y colorantes alimentarios |
| Otros |
Por aplicación
| Bebidas |
| Panadería |
| Carne y productos cárnicos |
| Productos lácteos |
| Otros |
| Por tipo | conservantes |
| Edulcorantes | |
| Emulsionantes | |
| Sabores y colorantes alimentarios | |
| Otros | |
| Por aplicación | Bebidas |
| Panadería | |
| Carne y productos cárnicos | |
| Productos lácteos | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de aditivos alimentarios en Japón
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Aditivos alimentarios de Japón?
Se proyecta que el mercado japonés de aditivos alimentarios registre una tasa compuesta anual del 3,73% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Aditivos alimentarios de Japón?
Cargill Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de Japón.
¿Qué años cubre este mercado de Aditivos alimentarios de Japón?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Aditivos alimentarios de Japón durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Aditivos alimentarios de Japón para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de aditivos alimentarios de Japón
Estadísticas para Aditivos alimentarios de Japón en 2024 participación de mercado, tamaño y tasa de crecimiento de ingresos, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. Aditivos alimentarios de Japón el análisis incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
