Instantánea del mercado
| Study Period: | 2016 - 2026 |
| Base Year: | 2021 |
| CAGR: | 3.73 % |
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Visión general del mercado
Se prevé que el mercado de aditivos alimentarios de Japón sea testigo de una tasa compuesta anual de 5,73 % durante el período de pronóstico (2020 - 2025).
- El país ofrece una variedad de ingredientes funcionales controlados por sus requisitos reglamentarios de Alimentos para Uso Específico en Salud (FOSHU) aprobados por el Ministerio de Salud y Bienestar.
- El país es industrialmente rico y, por lo tanto, brinda una buena oportunidad para que los fabricantes de ingredientes ofrezcan sus productos a las industrias locales recién florecientes y establezcan una sólida base de consumidores en el mercado local.
- La comida japonesa ha sido influenciada por estilos norteamericanos y europeos en los últimos años, lo que promueve el mercado de aditivos. Sin embargo, los japoneses aún defienden la cultura de la comida fina, que incluye el concepto de salubridad, regulando así el mercado de ingredientes naturales sobre los artificiales.
Scope of the report
Japan food additives market offers a wide range of products including preservatives, sweeteners, emulsifiers, food flavors and colorants, and acidulants applicable to beverages, bakery, meat and meat products, dairy products, and other industries.
Tendencias clave del mercado
Se espera que el sector de alimentos listos para el consumo fomente el crecimiento del mercado
Las empresas de alimentos japonesas son hábiles en el desarrollo de nuevos productos, incluso frente a la depresión económica. La moda de los nuevos productos hoy en día se inclina hacia alimentos saludables que involucran productos funcionales como los alimentos preparados. Japón es el tercer mercado más grande del mundo para ingredientes alimentarios y aditivos en alimentos preparados. Las comidas listas para comer son muy populares en Japón, cuyo concepto se originó en los Estados Unidos y luego se adaptaron a los gustos y estilos de vida japoneses. Los nuevos productos que se están desarrollando representan un segmento de mercado en crecimiento progresivo, aumentando debido a la alta demanda por parte de las mujeres trabajadoras que necesitan ahorrar tiempo. El precio del condimento umami se está disparando con el aumento de la demanda de productos de fideos instantáneos, que sigue mejorando rápidamente.
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Los agentes colorantes tienen un buen potencial en el mercado japonés
Japón ha sido testigo de un auge en los alimentos procesados en los últimos tiempos. La tendencia de la producción industrial con aditivos alimentarios hizo posible los alimentos altamente procesados y los supermercados continúan vendiendo estos artículos en grandes cantidades. Pero la demanda actual es reemplazar los colorantes artificiales con colorantes naturales como exigen los consumidores. El gusto por los encurtidos tipo coreano y los productos con sabor étnico como condimentos y salsas va en aumento. Las empresas de alimentos han aprovechado esto para cambiar los colores utilizados en estos productos de los colores artificiales a los obtenidos de fuentes naturales para los que no se requiere la aprobación específica del gobierno. Además, algunos colorantes naturales tienen funcionalidades beneficiosas adicionales como los carotenoides y, por lo tanto, se utilizan ampliamente en la industria alimentaria japonesa.
Panorama competitivo
El mercado japonés de aditivos alimentarios está fragmentado con la presencia de varios actores globales y nacionales. La principal oportunidad para que los jugadores se apoderen del mercado es el lanzamiento de soluciones innovadoras para satisfacer la demanda inflada de aditivos alimentarios naturales y compatibles con veganos. La versatilidad y el costo de los aditivos también juegan un papel importante en la creación de una sólida base de marca. Los jugadores globales tienen una mano fuerte debido a su imagen de marca y, por lo tanto, se entregan a fusiones, adquisiciones y asociaciones con las industrias alimentarias locales para capturar el mercado del país. Además, la rápida industrialización también está dando lugar a la creación de muchas industrias nuevas que promueven aún más el mercado.
Principales actores
Table of Contents
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1. INTRODUCCIÓN
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1.1 Entregables del estudio y supuestos del estudio
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1.2 Alcance del estudio
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2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN
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3. RESUMEN EJECUTIVO
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4. DINÁMICA DEL MERCADO
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4.1 Indicadores de mercado
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4.2 Restricciones del mercado
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4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter
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4.3.1 Amenaza de nuevos participantes
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4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores
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4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores
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4.3.4 Amenaza de productos sustitutos
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4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva
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5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO
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5.1 Por tipo
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5.1.1 conservantes
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5.1.2 edulcorantes
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5.1.3 emulsionantes
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5.1.4 Saborizantes y colorantes alimentarios
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5.1.5 Otros
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5.2 por aplicación
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5.2.1 Bebidas
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5.2.2 Panadería
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5.2.3 Carne y productos cárnicos
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5.2.4 Productos lácteos
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5.2.5 Otros
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6. PANORAMA COMPETITIVO
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6.1 Estrategias más adoptadas
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6.2 Análisis de posición de mercado
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6.3 Perfiles de la empresa
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6.3.1 cargill incorporado
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6.3.2 DuPont de Nemours, Inc.
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6.3.3 Tate & Lyle PLC
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6.3.4 Compañía Archer Daniels Midland
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6.3.5 Grupo Kerry plc
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6.3.6 Givaudan
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6.3.7 Alimentos británicos asociados plc
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6.3.8 BASF SE
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7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS
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Frequently Asked Questions
¿Cuál es el período de estudio de este mercado?
El mercado de Aditivos alimentarios de Japón: el mercado se estudia desde 2016 hasta 2026.
¿Cuál es la tasa de crecimiento del mercado Aditivos alimentarios de Japón?
El mercado de aditivos alimentarios de Japón está creciendo a una CAGR del 3,73 % en los próximos 5 años.
¿Quiénes son los principales fabricantes en el mercado de Aditivos alimentarios de Japón?
Cargill Incorporated, DuPont de Nemours, Inc., Tate & Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de aditivos alimentarios de Japón.
