| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 4.00% |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des émulsifiants alimentaires au Japon
Le marché japonais des émulsifiants alimentaires devrait croître à un TCAC de 4 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Le marché en expansion des aliments transformés et la pénétration du secteur de la vente au détail organisé sont les principaux facteurs qui animent le marché des émulsifiants. La nécessité d'assurer la sécurité et la qualité des aliments, le transport de la ferme à l'assiette et le stockage sont une préoccupation majeure, et pour répondre à cette demande, des émulsifiants alimentaires sont utilisés.
- Les émulsifiants trouvent une large gamme d'applications dans les industries des produits laitiers, de la boulangerie et de la confiserie. La demande de produits naturels et nutraceutiques conduit également à lutilisation démulsifiants dans diverses applications alimentaires.
Tendances du marché des émulsifiants alimentaires au Japon
Demande croissante dingrédients alimentaires de spécialité
Lindustrie des ingrédients alimentaires de spécialité prospère essentiellement grâce aux avantages technologiques et fonctionnels plus larges que ces ingrédients confèrent, en termes de haute qualité, de sécurité, dabordabilité, de nutrition et de délice des produits alimentaires transformés. Les produits alimentaires transformés comprennent diverses catégories, telles que les plats préparés, les aliments cuits au four, les céréales pour petit-déjeuner, les confiseries et les boissons non alcoolisées. Les ingrédients alimentaires de spécialité constituent un élément essentiel dune large gamme daliments transformés, contribuant ainsi à la compétitivité de lindustrie agroalimentaire. La demande daliments pratiques a enregistré une croissance robuste, en raison de lévolution des modes de vie. et les préférences alimentaires. Les ingrédients spéciaux, tels que les conservateurs, les émulsifiants, les stabilisants, les préparations enzymatiques et autres, améliorent le profil nutritionnel des aliments emballés et prolongent leur durée de conservation, poussant ainsi à des exigences plus élevées envers ces ingrédients alimentaires spéciaux.
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Application accrue en boulangerie
Les fabricants d'émulsifiants alimentaires constatent une demande croissante de la part des fabricants de produits alimentaires pour préserver la fraîcheur, la sécurité, le goût, l'apparence et la texture des aliments transformés. Dans les produits de boulangerie, les émulsifiants contribuent à la stabilisation de la pâte, à l'amélioration de l'aération ou du crémage de la pâte, et au ramollissement de la mie ou à la prolongation de la durée de conservation en réduisant le taux de rétrogradation de l'amidon. , et renforcement de la pâte. En outre, ils contribuent au renforcement de la pâte en favorisant l'agrégation et la réticulation des protéines formant le gluten, pour une meilleure rétention des gaz et un volume de produit optimal. De plus, les produits formulés avec des émulsifiants ont des propriétés supérieures de manipulation de la pâte, une capacité de rétention de gaz plus élevée pour un meilleur volume et une durée de conservation prolongée.
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Aperçu du marché japonais des émulsifiants alimentaires
Le marché japonais des émulsifiants alimentaires est fragmenté avec les principaux acteurs mondiaux et régionaux en concurrence avec les acteurs locaux. Certains des principaux acteurs du marché sont Dupont, Cargill Incorporated, Archer Daniels Midland, Corbion NV, Kerry Group, entre autres. Les entreprises se concentrent sur le développement de nouveaux produits, les partenariats, les fusions et acquisitions et l'expansion pour acquérir un avantage concurrentiel sur le marché.
Leaders du marché japonais des émulsifiants alimentaires
-
Cargill, Incorporated
-
DuPont de Nemours, Inc
-
Corbion N.V.
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Archer Daniels Midland
-
Kerry Group plc
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Segmentation de lindustrie des émulsifiants alimentaires au Japon
Le marché japonais des émulsifiants alimentaires est segmenté par type qui comprend la lécithine, le monoglycéride, le diglycéride et ses dérivés, l'ester de sorbitan et d'autres types. Sur la base des applications, le marché est segmenté en boulangerie, confiserie, produits laitiers et surgelés, viande, volaille et fruits de mer, boissons et autres applications.
| Par type | Lécithine |
| Monoglycéride, diglycéride et dérivés | |
| Ester de sorbitan | |
| Autres types | |
| Par candidature | Boulangerie |
| Confiserie | |
| Produits laitiers et surgelés | |
| Viande, volaille et fruits de mer | |
| Boisson | |
| Autres applications |
Par type
| Lécithine |
| Monoglycéride, diglycéride et dérivés |
| Ester de sorbitan |
| Autres types |
Par candidature
| Boulangerie |
| Confiserie |
| Produits laitiers et surgelés |
| Viande, volaille et fruits de mer |
| Boisson |
| Autres applications |
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FAQ sur les études de marché sur les émulsifiants alimentaires au Japon
Quelle est la taille actuelle du marché japonais des émulsifiants alimentaires ?
Le marché japonais des émulsifiants alimentaires devrait enregistrer un TCAC de 4 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché japonais des émulsifiants alimentaires ?
Cargill, Incorporated, DuPont de Nemours, Inc, Corbion N.V., Archer Daniels Midland, Kerry Group plc sont les principales sociétés opérant sur le marché japonais des émulsifiants alimentaires.
Quelles années couvre ce marché japonais des émulsifiants alimentaires ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des émulsifiants alimentaires au Japon pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des émulsifiants alimentaires au Japon pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
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Rapport sur l'industrie japonaise des émulsifiants alimentaires
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des émulsifiants alimentaires au Japon 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des émulsifiants alimentaires au Japon comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
