Análisis de participación y tamaño del mercado de proteína de suero tendencias de crecimiento y pronósticos (2024-2029)

El informe cubre las empresas y el mercado de proteína de suero y está segmentado por tipo (concentrado de proteína de suero, aislado de proteína de suero y proteína de suero hidrolizada); Aplicación (Nutrición deportiva y de rendimiento, fórmula infantil, alimentos funcionales/fortificados, aditivos alimentarios y aplicaciones en piensos); y Geografía (Norteamérica, Europa, Sudamérica, Asia-Pacífico y Medio Oriente y África). El tamaño del mercado y los pronósticos se proporcionan en términos de valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.

Tamaño del mercado de proteína de suero

Resumen del mercado de proteína de suero
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Período de Estudio 2018 - 2029
Año Base Para Estimación 2023
CAGR 7.13 %
Mercado de Crecimiento Más Rápido Asia Pacífico
Mercado Más Grande Europa
Concentración del Mercado Medio

Principales actores

Principales actores del mercado de proteína de suero

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

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Análisis del mercado de proteína de suero

Se prevé que el mercado mundial de proteína de suero crezca a una tasa compuesta anual del 7,13% durante los próximos cinco años.

Los factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de proteína de suero en la región son la creciente demanda de ingredientes lácteos, la conciencia de los consumidores hacia una dieta saludable, la tendencia creciente de los gimnasios y gimnasios, un porcentaje cada vez mayor de personas mayores en todo el mundo. y gran interés de los jóvenes por el deporte y la nutrición. Los sabores, los valores nutricionales, la facilidad de transporte y la naturaleza perecedera hacen que los refrigerios de suero sean una opción popular no solo entre los que se preocupan por su salud sino también entre los millennials que buscan opciones de refrigerios rápidos para comidas completas y entre las personas mayores que buscan una dieta rica en proteínas. Además, se prevé que las ventas se verán impulsadas por un aumento en el uso de proteína de suero en productos de nutrición deportiva y control de peso, como barras, polvos y bebidas, así como por un aumento en el número de centros de fitness que sugieren suplementos proteicos.

Sin embargo, la proteína de suero se emplea con frecuencia para mejorar el valor biológico, producir aspectos físicos, de textura y otros aspectos funcionales de los alimentos superiores, mejorar las cualidades sensoriales y desarrollar productos ricos en proteínas y bajos en lactosa. Además, los esfuerzos por encontrar usos novedosos, como la creación de películas comestibles, ayudarán a expandir el sector. Los envases de alimentos fabricados con materiales biodegradables o comestibles son una solución práctica para aumentar la calidad y la vida útil de los alimentos y, al mismo tiempo, reducir la contaminación ambiental. Durante el período de proyección, se prevé que esto impulse la demanda de productos. Los pacientes con cáncer que reciben quimioterapia o radioterapia pueden tener dificultades para satisfacer sus necesidades nutricionales debido a la falta de apetito. Por lo tanto, los productos de proteína de suero pueden ayudar a abordar esta preocupación.

El consumo de una dieta rica en proteínas aumentó durante la pandemia de COVID-19, cuando los consumidores comenzaron a consumir más alimentos y bebidas con altas propiedades nutricionales para mantener bajo control su salud general. Por lo tanto, este factor derivó los ingresos de los ingredientes globales de proteína de suero en el mercado global durante la pandemia de COVID-19.

Tendencias del mercado de proteína de suero

Creciente demanda de nutrición de alto rendimiento y creciente inclinación hacia productos para el control de peso

La creciente demanda de las industrias de la salud, el rendimiento y el deporte ha llevado a un crecimiento significativo en el mercado de productos a base de proteína de suero. Al mismo tiempo, las industrias procesadoras de alimentos utilizan proteína de suero para fabricar bebidas saludables. En los países asiáticos, la creciente población de clase media y el crecimiento económico han aumentado la tasa de consumo de bebidas saludables. La conciencia entre la masa de estar en forma y mantenerse en forma, además de mejorar la inmunidad del cuerpo, ha llevado a una demanda corporal significativa de proteína de suero en las áreas urbanas. Este aumento de entusiastas de los músculos y el fitness ha provocado una creciente demanda de los consumidores de bebidas deportivas proteicas, bebidas nutricionales especializadas, barritas nutritivas y otros productos diseñados para optimizar el rendimiento deportivo.

Además, existe una fuerte demanda de proteína de suero en las industrias de alimentos y bebidas, ya que mejora el sabor, sirve como sal emulsionante y estabiliza. Durante el período de pronóstico, se anticipa un alto nivel de demanda de productos en la industria de bebidas. Por ejemplo, en marzo de 2022, MusclePharm, un proveedor global de suplementos nutricionales de marca líder en nutrición deportiva y estilo de vida, lanzó una línea de bebidas con alto contenido de proteína de suero (bebida proteica lista para beber) con más de 20 g de proteína en múltiples sabores sin azúcar.

Los entusiastas del gimnasio y los culturistas son los principales consumidores de productos para el control de peso y de proteína de suero. Además, los culturistas incorporan estos productos con un plan específico para conseguir diferentes objetivos de fitness, como ganar masa magra y mejorar su composición corporal. Además, el mercado se beneficia del aumento de usuarios recreativos y de estilo de vida. Los cambios en el estilo de vida y el aumento de los ingresos disponibles en la región son los factores impulsores del crecimiento de la base de consumidores en el mercado. Por ejemplo, en julio de 2022, CTRL, una marca de reemplazo de comidas de más rápido crecimiento en los Estados Unidos, lanzó nuevas barras de comida para llevar repletas de ingredientes saludables, incluida proteína de suero de primera calidad, para satisfacer el apetito de los consumidores, según afirma la compañía.

Mercado de proteína de suero mercado mundial de proteína de suero porcentaje de sobrepeso, por edad, en porcentaje (%), en Canadá, 2021

América del Norte, Europa y Asia-Pacífico son las regiones de más rápido crecimiento

La creciente inclinación de los consumidores hacia el ejercicio físico y el ejercicio y el fuerte crecimiento en el número de clubes de salud y centros de fitness son los principales factores que fomentan el crecimiento del segmento en estas regiones.

Por tamaño del mercado mundial de proteína de suero, América del Norte y Europa representan la mayor proporción de la región global. Los impulsores clave del mercado son la dieta de alto rendimiento de los no deportistas y la mayor demanda de nutrición y bebidas de alto rendimiento. Sin embargo, las directrices regulatorias indefinidas, las preocupaciones sobre la salud y la seguridad cuando el uso no está regulado y la competencia de las proteínas vegetales actúan como restricciones al crecimiento del mercado estudiado. Además de eso, se considera que Asia-Pacífico es la región de más rápido crecimiento para el mercado de proteína de suero debido a la conciencia sobre el fitness y la ingesta de proteínas en el cuerpo. Por ejemplo, en agosto de 2021, Arla Foods introdujo un componente de suero elaborado en Argentina para satisfacer la creciente demanda de yogures de alta calidad y ricos en proteínas en América del Sur e internacionalmente.

Por ejemplo, en diciembre de 2022, se firmó un nuevo acuerdo de suministro entre Milcobel, una cooperativa láctea belga, y Arla Foods Ingredients. El proveedor de ingredientes recibirá el retenido de proteína de suero de las instalaciones de producción de mozzarella de Milcobel en Langemark. Para fabricar ingredientes especiales para los mercados de proteínas de alta gama, como membranas de glóbulos de grasa láctea para fórmulas para recién nacidos e hidrolizados de proteína de suero para nutrición médica, Arla Foods Ingredients refinará la materia prima.

Mercado de proteína de suero – Mercado de proteína de suero tamaño del mercado (%), global, 2021

Descripción general de la industria de la proteína de suero

Los mercados desarrollados de Europa occidental, Estados Unidos y Canadá han sido testigos de un cambio de paradigma en los patrones de consumo de proteína de suero de los consumidores. Jugadores como Arla Foods, Glanbia Nutritionals, Lactatis Ingredients, Fonterra Group, Agropur y Friesland Campina dominan el mercado. Otros actores destacados en el mercado incluyen Murray Goulburn, DMK Group, Carbery y Hilmar Ingredients, entre otros. Debido a la creciente penetración de la proteína de suero en la industria de la nutrición deportiva, las principales empresas se están centrando en el lanzamiento de productos nuevos e innovadores.

Líderes del mercado de proteína de suero

  1. Agropur MSI, LLC

  2. Arla Foods

  3. Carbery Group Ltd.

  4. FrieslandCampina

  5. Glanbia Nutritionals (NA), Inc.

*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial

Concentración del mercado de proteína de suero
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Noticias del mercado de proteína de suero

  • En julio de 2022, el negocio global de ingredientes de NZMP Fonterra firmó una empresa conjunta con Tillamook Country Creamery Association (TCCA) y las granjas Three Mile Canyon en EE. UU. para lanzar al mercado Pro -OptimaTM, un concentrado de proteína de suero funcional de grado A.
  • En diciembre de 2021, los ingredientes de Lactalis lanzaron conceptos ricos en proteínas dirigidos a la nutrición deportiva y el envejecimiento saludable. Los artículos son batidos ricos en proteínas y pudines ricos en proteínas, que contienen una mezcla de dos fuentes de proteínas nativas, la caseína micelar nativa de Pronativ y la proteína de suero Pronativ.
  • En octubre de 2021, Arla Foods inauguró el último centro de innovación de productos de 9000 m2 con instalaciones de última generación para su filial Arla Foods Ingredients para la investigación y producción de productos como concentrados de suero, productos con lactosa y nutrición infantil en Dinamarca.

Informe de mercado de proteína de suero índice

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Supuestos de estudio y definición de mercado

      1. 1.2 Alcance del estudio

      2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

        1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

          1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

            1. 4.1 Indicadores de mercado

              1. 4.2 Restricciones del mercado

                1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porters

                  1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                    1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                      1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                        1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                          1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                        2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                          1. 5.1 Tipo

                            1. 5.1.1 Proteína de suero concentrada

                              1. 5.1.2 Aislado de proteína de suero

                                1. 5.1.3 Proteína de suero hidrolizada

                                2. 5.2 Solicitud

                                  1. 5.2.1 Nutrición deportiva y de rendimiento

                                    1. 5.2.2 Formula infantil

                                      1. 5.2.3 Alimentos funcionales/fortificados

                                        1. 5.2.4 Aditivos alimentarios

                                          1. 5.2.5 Aplicación de alimentación

                                          2. 5.3 Geografía

                                            1. 5.3.1 América del norte

                                              1. 5.3.1.1 Estados Unidos

                                                1. 5.3.1.2 Canada

                                                  1. 5.3.1.3 México

                                                    1. 5.3.1.4 Resto de América del Norte

                                                    2. 5.3.2 Europa

                                                      1. 5.3.2.1 Alemania

                                                        1. 5.3.2.2 Reino Unido

                                                          1. 5.3.2.3 Francia

                                                            1. 5.3.2.4 Rusia

                                                              1. 5.3.2.5 Italia

                                                                1. 5.3.2.6 España

                                                                  1. 5.3.2.7 El resto de Europa

                                                                  2. 5.3.3 Asia Pacífico

                                                                    1. 5.3.3.1 India

                                                                      1. 5.3.3.2 Porcelana

                                                                        1. 5.3.3.3 Japón

                                                                          1. 5.3.3.4 Australia

                                                                            1. 5.3.3.5 Resto de Asia-Pacífico

                                                                            2. 5.3.4 Sudamerica

                                                                              1. 5.3.4.1 Brasil

                                                                                1. 5.3.4.2 Argentina

                                                                                  1. 5.3.4.3 Resto de Sudamérica

                                                                                  2. 5.3.5 Medio Oriente y África

                                                                                    1. 5.3.5.1 Emiratos Árabes Unidos

                                                                                      1. 5.3.5.2 Sudáfrica

                                                                                        1. 5.3.5.3 Resto de Medio Oriente y África

                                                                                    2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                                                      1. 6.1 Análisis de cuota de mercado

                                                                                        1. 6.2 La mayoría de las estrategias adoptadas

                                                                                          1. 6.3 Perfiles de empresa

                                                                                            1. 6.3.1 Agropur MSI, LLC

                                                                                              1. 6.3.2 Arla Foods

                                                                                                1. 6.3.3 Carbery Group Ltd.

                                                                                                  1. 6.3.4 FrieslandCampina

                                                                                                    1. 6.3.5 Glanbia Nutritionals PLC

                                                                                                      1. 6.3.6 Fonterra Group

                                                                                                        1. 6.3.7 Hilmar Cheese Company

                                                                                                          1. 6.3.8 Lactatis Ingredients

                                                                                                            1. 6.3.9 Saputo Inc.

                                                                                                          2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                                            1. 8. EL IMPACTO DEL COVID-19 EN EL MERCADO

                                                                                                              **Sujeto a disponibilidad
                                                                                                              bookmark Puedes comprar partes de este informe. Consulta los precios para secciones específicas
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                                                                                                              Segmentación de la industria de la proteína de suero

                                                                                                              La proteína de suero es una de las principales proteínas que se encuentran en los productos lácteos. La proteína de suero, un subproducto del proceso de elaboración del queso, proporciona cantidades sustanciales de los aminoácidos esenciales necesarios para llevar a cabo las funciones que realizan las proteínas en el cuerpo. El alcance del mercado mundial de proteína de suero incluye la segmentación de la proteína de suero según un tipo, como el concentrado de proteína de suero, el aislado de proteína de suero y la proteína de suero hidrolizada. Se ha realizado una segmentación adicional basada en aplicaciones como nutrición deportiva y de rendimiento, fórmulas infantiles, alimentos funcionales/fortificados, aditivos alimentarios y aplicaciones de piensos. Por geografía, el mercado está segmentado en América del Norte, Europa, América del Sur, Asia-Pacífico, Medio Oriente y África. Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).

                                                                                                              Tipo
                                                                                                              Proteína de suero concentrada
                                                                                                              Aislado de proteína de suero
                                                                                                              Proteína de suero hidrolizada
                                                                                                              Solicitud
                                                                                                              Nutrición deportiva y de rendimiento
                                                                                                              Formula infantil
                                                                                                              Alimentos funcionales/fortificados
                                                                                                              Aditivos alimentarios
                                                                                                              Aplicación de alimentación
                                                                                                              Geografía
                                                                                                              América del norte
                                                                                                              Estados Unidos
                                                                                                              Canada
                                                                                                              México
                                                                                                              Resto de América del Norte
                                                                                                              Europa
                                                                                                              Alemania
                                                                                                              Reino Unido
                                                                                                              Francia
                                                                                                              Rusia
                                                                                                              Italia
                                                                                                              España
                                                                                                              El resto de Europa
                                                                                                              Asia Pacífico
                                                                                                              India
                                                                                                              Porcelana
                                                                                                              Japón
                                                                                                              Australia
                                                                                                              Resto de Asia-Pacífico
                                                                                                              Sudamerica
                                                                                                              Brasil
                                                                                                              Argentina
                                                                                                              Resto de Sudamérica
                                                                                                              Medio Oriente y África
                                                                                                              Emiratos Árabes Unidos
                                                                                                              Sudáfrica
                                                                                                              Resto de Medio Oriente y África

                                                                                                              Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de proteína de suero

                                                                                                              Se proyecta que el mercado Proteína de suero registrará una tasa compuesta anual del 7,13% durante el período de pronóstico (2024-2029).

                                                                                                              Agropur MSI, LLC, Arla Foods, Carbery Group Ltd., FrieslandCampina, Glanbia Nutritionals (NA), Inc. son las principales empresas que operan en Whey Protein Market.

                                                                                                              Se estima que Asia Pacífico crecerá a la CAGR más alta durante el período previsto (2024-2029).

                                                                                                              En 2024, Europa representa la mayor cuota de mercado en el mercado de proteína de suero.

                                                                                                              El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Proteína de suero para los años 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Proteína de suero para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.

                                                                                                              Informe de la industria de la proteína de suero

                                                                                                              Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Proteína de suero en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de proteína de suero incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.

                                                                                                              close-icon
                                                                                                              80% de nuestros clientes buscan informes hechos a la medida. ¿Cómo quieres que adaptemos el tuyo?

                                                                                                              Por favor ingrese un ID de correo electrónico válido

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