| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.20% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de acidulantes alimentarios en Francia
Se proyecta que el mercado francés de acidulantes alimentarios crecerá a una tasa compuesta anual del 3,2% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado francés de acidulantes alimentarios está impulsado por una mayor demanda del mercado de alimentos y bebidas procesados y la abundante disponibilidad, la producción a menor costo y los atributos multifuncionales son algunos de los factores que aumentan el crecimiento del mercado de acidulantes.
- Un amplio ámbito de aplicación en la industria de alimentos y bebidas, junto con la gama de beneficios funcionales que brindan los acidulantes alimentarios, son factores clave que impulsan el mercado de los acidulantes alimentarios.
- El potencial clave que ve esta industria está en la forma de que los fabricantes adopten tecnologías para mejorar sus procesos de producción para cumplir con los requisitos de capacidad.
Tendencias del mercado de acidulantes alimentarios en Francia
Tendencia creciente de ingredientes alimentarios especiales
Los acidulantes especiales ofrecen diversas propiedades funcionales. Actúan como antioxidantes, agentes de curado y decapado, potenciadores del sabor, agentes aromatizantes, agentes leudantes, agentes de control del pH, secuestrantes y sinérgicos. Los acidulantes influyen en el pH y, por tanto, influyen en el entorno de los microorganismos y en la eficacia de los conservantes. El ácido cítrico es el ácido más utilizado en productos alimenticios debido a su compatibilidad con la mayoría de los productos finales. En la mayoría de los alimentos procesados, el ácido láctico no sólo se utiliza para regular la acidez sino también como antioxidante y conservante.
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Mayor utilización en el segmento de confitería
El desarrollo de la industria de la confitería dedicada a los consumidores orientados a la salud con el desarrollo de productos orgánicos bajos en calorías está ganando una gran base de consumidores, complementando el crecimiento del mercado de aditivos, incluidos los acidulantes alimentarios. Además, la creciente demanda de chocolates premium entre los profesionales del trabajo y los florecientes millennials ha aumentado significativamente el consumo de chocolate. La confitería ácida es uno de los subsegmentos de más rápido crecimiento en el mercado de la confitería y la acidez la aportan acidulantes como el ácido málico y fumárico, que ofrecen propiedades funcionales y son económicos. También funcionan como complemento de sabor para algunos perfiles de dulzor.
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Descripción general de la industria de acidulantes alimentarios en Francia
El mercado francés de acidulantes alimentarios está consolidado y los principales actores poseen la máxima participación en el mercado. Los actores clave se han embarcado intensamente en la consolidación de la industria, aprovechando su red de distribución, asociándose con distribuidores locales en los sectores emergentes y desarrollando nuevos productos con personalización. Los actores destacados en el mercado son Jungbunzlauer Holding AG, Tate Lyle PLC, Brenntag AG y Corbion NV.
Líderes del mercado de acidulantes alimentarios en Francia
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Tate & Lyle PLC
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Corbion N.V.
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Jungbunzlauer Holding AG
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Merck KGaA
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Brenntag AG
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de acidulantes alimentarios en Francia
El mercado francés de acidulantes alimentarios está segmentado según el tipo en ácido cítrico, ácido acético, ácido láctico, ácido fosfórico y otros. Según el segmento de aplicaciones, el mercado incluye panadería, confitería, bebidas, productos lácteos y congelados, productos cárnicos y otros.
Por tipo
| Ácido cítrico |
| Ácido acético |
| Ácido láctico |
| Ácido fosfórico |
| Otros |
Por aplicación
| Panadería |
| Confitería |
| Bebidas |
| Productos Lácteos y Congelados |
| Productos de carne |
| Otros |
| Por tipo | Ácido cítrico |
| Ácido acético | |
| Ácido láctico | |
| Ácido fosfórico | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería |
| Confitería | |
| Bebidas | |
| Productos Lácteos y Congelados | |
| Productos de carne | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de acidulantes alimentarios en Francia
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Acidulantes alimentarios de Francia?
Se proyecta que el mercado francés de acidulantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 3,20% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Francia Acidulantes alimentarios?
Tate & Lyle PLC, Corbion N.V., Jungbunzlauer Holding AG, Merck KGaA, Brenntag AG son las principales empresas que operan en el mercado francés de acidulantes alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado de Acidulantes alimentarios de Francia?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Acidulantes alimentarios de Francia durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Acidulantes alimentarios de Francia para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de acidulantes alimentarios en Francia
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de acidulantes alimentarios de Francia en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Acidulantes alimentarios de Francia incluye una perspectiva de previsión del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
