| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 4.70% |
| Concentración del Mercado | Alto |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de acidulantes alimentarios en México
Se proyecta que el mercado de acidulantes alimentarios de México crecerá a una tasa compuesta anual del 4,7% durante el período previsto (2020-2025).
- El mercado de acidulantes alimentarios en México está impulsado por el creciente mercado de alimentos y bebidas procesados y su consumo por parte de la creciente población de clase media. Otros factores, como las complejidades de la cadena de suministro, como la falta de cadenas de almacenamiento en frío y también la demanda de nutrición de los consumidores, permitieron que los productos alimenticios parecieran impulsar el mercado.
- El potencial clave que ve esta industria está en la forma de que los fabricantes adopten tecnologías para mejorar sus procesos de producción y cumplir con los requisitos de capacidad.
México Tendencias del mercado de acidulantes alimentarios
Creciente demanda de ácido cítrico
La superioridad funcional del ácido cítrico para mejorar la vida útil, amortiguar el pH y proporcionar sabor y acidez es mayor que la de los ácidos fosfórico, tartárico y láctico, por nombrar algunos. La fuerte demanda de bebidas saludables y refrescos listos para beber (RTD) está facilitando el uso de ácido cítrico. El ácido cítrico se usa ampliamente para impartir un sabor ácido y agradable a los alimentos y bebidas. También actúa como ajustador del pH en la fabricación de postres de gelatina, jaleas, mermeladas, etc. Actúa como potenciadores del sabor de frutas, bayas y otros ingredientes utilizados en la fabricación de alimentos y dulces. Además, el ácido cítrico se utiliza para añadir un sabor ácido (agrio) a los alimentos y refrescos, y como compuesto reafirmante en los productos.
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Mayor aplicación en el segmento de confitería
El desarrollo de la industria de la confitería dedicada a los consumidores orientados a la salud con el desarrollo de productos orgánicos bajos en calorías está ganando una gran base de consumidores, complementando el crecimiento del mercado de aditivos, incluidos los acidulantes alimentarios. Además, la creciente demanda de chocolates premium entre los profesionales del trabajo y los florecientes millennials ha aumentado significativamente el consumo de chocolate. La confitería ácida es uno de los subsegmentos de más rápido crecimiento en el mercado de la confitería y la acidez la aportan acidulantes como el ácido málico y fumárico, que ofrecen propiedades funcionales y son económicos. También funcionan como complemento de sabor para algunos perfiles de dulzura.
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Descripción general de la industria de acidulantes alimentarios en México
El mercado de acidulantes alimentarios de México está consolidado con los principales actores que poseen la máxima participación en el mercado. Los actores clave se han embarcado intensamente en la consolidación de la industria, aprovechando su red de distribución, asociándose con distribuidores locales en los sectores emergentes y desarrollando nuevos productos con personalización. Los actores destacados en el mercado son Archer Daniels Midland Company, Tate Lyle PLC, Brenntag AG y Corbion NV.
Líderes del Mercado de Acidulantes Alimentarios en México
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Archer Daniels Midland Company
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Tate & Lyle PLC
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Brenntag AG
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Corbion N.V.
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Jungbunzlauer Holding AG
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Segmentación de la industria de acidulantes alimentarios en México
El mercado de acidulantes alimentarios en México está segmentado según el tipo en ácido cítrico, ácido acético, ácido láctico y otros. Según el segmento de aplicaciones, el mercado incluye panadería, confitería, bebidas, productos lácteos y congelados, productos cárnicos y otros.
Por tipo
| Ácido cítrico |
| Ácido acético |
| Ácido láctico |
| Otros |
Por aplicación
| Panadería |
| Confitería |
| Bebidas |
| Productos Lácteos y Congelados |
| Productos de carne |
| Otros |
| Por tipo | Ácido cítrico |
| Ácido acético | |
| Ácido láctico | |
| Otros | |
| Por aplicación | Panadería |
| Confitería | |
| Bebidas | |
| Productos Lácteos y Congelados | |
| Productos de carne | |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de acidulantes alimentarios en México
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Acidulantes alimentarios en México?
Se proyecta que el mercado de acidulantes alimentarios de México registre una tasa compuesta anual del 4,70% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Acidulantes alimentarios de México?
Archer Daniels Midland Company, Tate & Lyle PLC, Brenntag AG, Corbion N.V., Jungbunzlauer Holding AG son las principales empresas que operan en el Mercado de Acidulantes Alimentarios de México.
¿Qué años cubre este mercado de Acidulantes alimentarios en México?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Acidulantes alimentarios de México durante los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Acidulantes alimentarios de México para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de acidulantes alimentarios en México
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Acidulantes alimentarios en México en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Acidulantes alimentarios de México incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
