Mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte: crecimiento, tendencias, impacto de COVID-19 y pronósticos (2022 - 2027)

El mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte está segmentado por tipo (ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, ácido fosfórico, ácido málico y otros); por Aplicación (Bebidas, Lácteos y Congelados, Panadería, Industria Cárnica, Confitería y Otros); y por Geografía.

Instantánea del mercado

North America Food Acidulant Market
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
CAGR: 5.81 %

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Visión general del mercado

Se proyecta que el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte registre una CAGR de 5.81% durante el período de pronóstico (2020-2025).

  • El mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte está impulsado por la creciente demanda del mercado de alimentos y bebidas procesados ​​y su consumo por parte de la creciente población de clase media. Otros factores, como las complejidades de la cadena de suministro, la falta de cadenas de almacenamiento en frío y también la demanda de nutrición por parte de los consumidores, han permitido que los productos alimenticios impulsen el mercado.
  • Un amplio ámbito de aplicación en la industria de alimentos y bebidas, junto con la gama de beneficios funcionales proporcionados por los acidulantes alimentarios, son factores clave que impulsan el mercado de acidulantes alimentarios en la región.
  • El mercado encuentra restricciones en forma de gran competencia en los precios, debido a una gran cantidad de proveedores en el mercado. Los jugadores con sede en China, especialmente en el segmento de ácido cítrico, representan una gran amenaza para los jugadores occidentales presentes en toda la región de América del Norte.

Alcance del Informe

El mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte está segmentado según el tipo, la aplicación y la geografía. Por tipo, el mercado de acidulantes alimentarios está segmentado en ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, ácido fosfórico, ácido málico y otros. El segmento de aplicación incluye bebidas, productos lácteos y congelados, panadería, industria cárnica, confitería y otros. Por geografía, el mercado está segmentado en Estados Unidos, Canadá, México y el resto de América del Norte.

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Tendencias clave del mercado

Ácido cítrico con una participación significativa

El ácido cítrico es el ácido más utilizado en los productos alimenticios, debido a su compatibilidad con la mayoría de los productos finales. En la mayoría de los alimentos procesados, el ácido láctico no solo se utiliza para regular la acidez, sino también como antioxidante y conservante. La industria de alimentos y bebidas tiene importantes aplicaciones para el ácido cítrico. El segmento de los aditivos alimentarios es una de las principales aplicaciones del ácido cítrico. Es uno de los acidulantes alimentarios más utilizados, especialmente en bebidas carbonatadas (CSD). Además, el creciente consumo de carne enlatada y procesada en los mercados desarrollados de la región ha creado una fuerte demanda de ácidos cítricos. Además, los usos del ácido cítrico en alimentos congelados procesados, y como aditivo en algunas grasas y aceites, mejoran la acción de los antioxidantes, lo que reduce eficazmente la tasa de deterioro de estos productos. Por lo tanto,

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Estados Unidos liderando el mercado

Con el desarrollo económico junto con el comportamiento dinámico del consumo de alimentos en los Estados Unidos, el país se destaca como un mercado dominante para la industria de alimentos y bebidas que complementa el consumo de acidulantes alimentarios en toda la región. Los ingredientes de alimentos funcionales son los ingredientes de especialidad dominantes que se utilizan en una amplia gama de aplicaciones y están creciendo a un ritmo sólido en el mercado de los Estados Unidos. Además, la gran demanda de productos alimenticios funcionales, debido a sus cualidades alimenticias fortificadas, enriquecidas o mejoradas, en última instancia conduce a una gran demanda de estos acidulantes alimentarios especiales en el mercado de los Estados Unidos. Los acidulantes especiales ofrecen diversas propiedades funcionales a medida que actúan. como antioxidantes, agentes de curado y decapado, potenciadores del sabor, agentes aromatizantes, agentes leudantes, agentes de control del pH, secuestrantes y sinergistas.

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Panorama competitivo

Algunos de los jugadores que han sido perfilados en el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte son Cargill, Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Tate & Lyle PLC, Prinova USA, Corbion NV y otros. Los fabricantes están adoptando tecnologías innovadoras para aumentar sus márgenes de beneficio en el mercado.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCCIÓN

    1. 1.1 Entregables del estudio

      1. 1.2 Supuestos de estudio

        1. 1.3 Alcance del estudio

        2. 2. METODOLOGÍA DE INVESTIGACIÓN

          1. 3. RESUMEN EJECUTIVO

            1. 4. DINÁMICA DEL MERCADO

              1. 4.1 Indicadores de mercado

                1. 4.2 Restricciones del mercado

                  1. 4.3 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

                    1. 4.3.1 Amenaza de nuevos participantes

                      1. 4.3.2 Poder de negociación de los compradores/consumidores

                        1. 4.3.3 El poder de negociacion de los proveedores

                          1. 4.3.4 Amenaza de productos sustitutos

                            1. 4.3.5 La intensidad de la rivalidad competitiva

                          2. 5. SEGMENTACIÓN DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Ácido cítrico

                                1. 5.1.2 Ácido láctico

                                  1. 5.1.3 Ácido acético

                                    1. 5.1.4 Ácido fosfórico

                                      1. 5.1.5 Ácido málico

                                        1. 5.1.6 Otros

                                        2. 5.2 por aplicación

                                          1. 5.2.1 Bebidas

                                            1. 5.2.2 Productos lácteos y congelados

                                              1. 5.2.3 Panadería

                                                1. 5.2.4 Industria cárnica

                                                  1. 5.2.5 Confitería

                                                    1. 5.2.6 Otros

                                                    2. 5.3 Por Geografía

                                                      1. 5.3.1 Estados Unidos

                                                        1. 5.3.2 Canadá

                                                          1. 5.3.3 México

                                                            1. 5.3.4 Resto de América del Norte

                                                          2. 6. PANORAMA COMPETITIVO

                                                            1. 6.1 Empresas más activas

                                                              1. 6.2 Estrategias más adoptadas

                                                                1. 6.3 Análisis de cuota de mercado

                                                                  1. 6.4 Perfiles de la empresa

                                                                    1. 6.4.1 Cargill, Incorporado

                                                                      1. 6.4.2 La compañía Archer Daniels Midland

                                                                        1. 6.4.3 Brenntag AG

                                                                          1. 6.4.4 Tate & Lyle PLC

                                                                            1. 6.4.5 Nuevos EE. UU.

                                                                              1. 6.4.6 Corbion NV

                                                                                1. 6.4.7 Palmer holanda inc.

                                                                                  1. 6.4.8 Ingredientes Bartek Inc.

                                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO Y TENDENCIAS FUTURAS

                                                                                  **Subject to Availability

                                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                                  El mercado de Acidulantes alimentarios de América del Norte se estudia desde 2016 hasta 2026.

                                                                                  El mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte está creciendo a una CAGR del 5,81 % en los próximos 5 años.

                                                                                  Cargill, Incorporated, The Archer Daniels Midland Company, Brenntag AG, Tate & Lyle PLC, Corbion NV son las principales empresas que operan en el mercado de acidulantes alimentarios de América del Norte.

                                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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