| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| CAGR | 6.11% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado argentino de edulcorantes alimentarios
El edulcorante alimentario de Argentina está experimentando una tasa compuesta anual del 6,11% durante el período previsto.
El mercado argentino de edulcorantes alimentarios está impulsado por crecientes inversiones en la industria de alimentos y bebidas, ya que estos productos utilizan una gran cantidad de edulcorantes, ya sean naturales o artificiales. La industria de alimentos y bebidas representa más del 70% de la demanda local de azúcar. El crecimiento económico en constante aumento y el aumento de la población y los ingresos de la clase media han llevado a la región al éxito económico, lo que a su vez ha llevado a un aumento en la cantidad de alimentos tradicionales y de alta calidad consumidos. Dicho esto, los consumidores han cambiado su interés hacia los alimentos envasados para la salud y el bienestar, que han registrado un mayor crecimiento en el volumen de ventas minoristas para aquellos que incluyen edulcorantes naturales como aditivos.
El mercado de panadería de Argentina está creciendo a un ritmo significativo a medida que los clientes buscan productos de mayor calidad, productos saludables y de buen valor, y la creciente demanda de productos premium. El crecimiento económico en constante aumento y la creciente población de clase media y sus ingresos han llevado a la región al éxito económico, lo que a su vez ha llevado a un aumento en la cantidad de alimentos tradicionales y de alta calidad consumidos, lo que podría moldear el crecimiento del mercado. en el país.
El azúcar es uno de los ingredientes esenciales de los productos horneados que ayuda a la reacción de Maillard, dando así la deseable apariencia dorada. Además, también actúa como agente higroscópico, ya que atrae y retiene las moléculas de agua, proporcionando así una textura y sensación en la boca deseables. Los pasteles y galletas para bajo aporte energético, también destinados a personas diabéticas, pueden endulzarse con niveles bajos de aspartamo en combinación con fructosa, sorbitol y xilitol.
Tendencias del mercado argentino de edulcorantes alimentarios
La glucosa es el tipo de edulcorante a granel de más rápido crecimiento
La glucosa, también llamada dextrosa, es un azúcar simple que se encuentra naturalmente en alimentos como las frutas y la miel. También se deriva de plantas, como el maíz, para su uso como edulcorante en los alimentos. Según la Asociación del Azúcar, la dextrosa es glucosa cristalina y la mayor parte de la dextrosa utilizada en los alimentos se deriva del almidón de maíz.
Las crecientes aplicaciones de glucosa o dextrosa en el mercado de uso final son los principales impulsores de su demanda. Las aplicaciones más comunes de la glucosa son la panadería y confitería, el chocolate, las bebidas y varias otras. Su crecimiento y uso en la industria de alimentos y bebidas se ven promovidos por propiedades deseables asociadas en aplicaciones como retención de humedad, aumento de volumen, mejora del sabor y otras. Según FAOSTAT, en 2020 Argentina tuvo un consumo de azúcar per cápita de 39,2 kg. Esto representa un aumento del 2,92% respecto al año anterior. En cuanto a la tasa de interés sobre el consumo de azúcar per cápita, Argentina ocupa el puesto 20 entre 161 países.
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El sector de confitería de azúcar de Argentina crece con nuevas oportunidades
El deseo de los consumidores de refrigerios más saludables, así como de beneficios sensoriales y de sabor, está creciendo, lo que ha llevado a la popularidad de los refrigerios orgánicos y los productos de chocolate con azúcar. Chocolate Applications es un edulcorante ideal de poliol que permite una reducción de calorías del chocolate de hasta un 30%. Tiene un alto brillo, excelentes propiedades elásticas y fundidas y un agradable efecto refrescante. El chocolate tiene el consumo per cápita más alto de todos los productos de confitería en todo el mundo.
Los productos orgánicos son cada vez más populares entre los consumidores, creando numerosas oportunidades en la industria. En el país, el segmento del chocolate orgánico se está expandiendo y ganando popularidad entre los consumidores. Según la Organización Internacional Agropecuaria SA (OIA), el 76% de la población argentina considera que los alimentos orgánicos son mejores para el medio ambiente. Además, a los argentinos les interesa que los productos de pastelería, panadería y chocolate se asocien cada vez más con dietas vegetales y se produzcan de acuerdo con estándares de sostenibilidad. Como resultado, la inclinación de los consumidores hacia el consumo de productos orgánicos como chocolate y dulces puede impulsar el mercado de edulcorantes alimentarios en el país.
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Descripción general de la industria argentina de edulcorantes alimentarios
El mercado argentino de edulcorantes alimentarios es un mercado fragmentado con presencia de diversos actores. Los principales actores están incorporando innovaciones a sus productos y están ampliando su cartera de productos para mantener su posición en el mercado. Los jugadores también se centran en productos naturales y de etiqueta limpia, ya que los consumidores se preocupan más por su salud. Los actores clave en el mercado de edulcorantes alimentarios incluyen Cargill, Tate Lyle, Ingredion, International Flavors Fragrances Inc. y Archers Daniels Midland Company, que operan con una importante participación de mercado en el país. El mercado se está moviendo lentamente hacia los edulcorantes naturales debido a la creciente adopción en las economías emergentes. Se espera que esto impulse el mercado durante el período previsto. Los principales actores se están asociando con líderes locales para obtener una ventaja competitiva sobre sus pares.
Líderes del mercado argentino de edulcorantes alimentarios
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Cargill
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Tate & Lyle
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Ingredion
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Archer Daniels Midland Company
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International Flavors & Fragrances Inc.
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado argentino de edulcorantes alimentarios
- Febrero de 2021 Ingredion formó una empresa conjunta (JV) con el productor de alimentos con sede en Argentina Grupo Arcor para ampliar la oferta de ingredientes de alimentos y bebidas a clientes en Argentina, Chile y Uruguay. Según el acuerdo, Grupo Arcor posee un 51% de las acciones y el resto será propiedad de Ingredion. Además, Ingredion planea transferir sus operaciones en Argentina, Chile y Uruguay a la empresa conjunta, que incluye dos plantas de fabricación en los distritos bonaerenses de Chacabuco y Baradero. Las instalaciones fabrican ingredientes de valor agregado para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica, como jarabes de glucosa, maltosa, fructosa, almidón y maltodextrinas.
- Febrero de 2021 International Flavors Fragrances completó su fusión con DuPont's Nutrition Biosciences. La empresa tendrá posiciones dominantes en sabor, textura, nutrición, enzimas, cultivos, proteínas de soja, probióticos y capacidades de investigación y desarrollo de vanguardia.
Segmentación de la industria argentina de edulcorantes alimentarios
Los edulcorantes alimentarios se clasifican como aditivos alimentarios que se utilizan o están destinados a utilizarse como edulcorantes de mesa o para dar un sabor dulce a las comidas.
El mercado argentino de edulcorantes alimentarios está segmentado por tipo (sacarosa, edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar (dextrosa, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, maltodextrina, sorbitol, xilitol y otros) y edulcorantes de alta intensidad (sucralosa, aspartamo, sacarina, ciclamato, ace- K, Neotamo, Stevia y Otros)) y Aplicación (Lácteos, Panadería, Sopas, Salsas y Aderezos, Confitería, Bebidas y Otras Aplicaciones). El informe ofrece el tamaño del mercado y previsiones en valor (millones de dólares) para todos los segmentos anteriores.
| tipo de producto | Sacarosa (azúcar común) | ||
| Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | Dextrosa | ||
| Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) | |||
| maltodextrina | |||
| Sorbitol | |||
| Xilitol | |||
| Otros | |||
| Edulcorantes de alta intensidad (HIS) | sucralosa | ||
| aspartamo | |||
| Sacarina | |||
| ciclamato | |||
| As-K | |||
| neotamo | |||
| Estevia | |||
| Otros | |||
| Solicitud | Lácteos | ||
| Panadería | |||
| Sopas, Salsas y Aderezos | |||
| Confitería | |||
| Bebidas | |||
| Otros | |||
tipo de producto
| Sacarosa (azúcar común) | |
| Edulcorantes de almidón y alcoholes de azúcar | Dextrosa |
| Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa (JMAF) | |
| maltodextrina | |
| Sorbitol | |
| Xilitol | |
| Otros | |
| Edulcorantes de alta intensidad (HIS) | sucralosa |
| aspartamo | |
| Sacarina | |
| ciclamato | |
| As-K | |
| neotamo | |
| Estevia | |
| Otros |
Solicitud
| Lácteos |
| Panadería |
| Sopas, Salsas y Aderezos |
| Confitería |
| Bebidas |
| Otros |
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Preguntas frecuentes sobre investigación de mercado de edulcorantes alimentarios en Argentina
¿Cuál es el tamaño actual del mercado argentino de edulcorantes alimentarios?
Se proyecta que el mercado argentino de edulcorantes alimentarios registre una tasa compuesta anual del 6,11% durante el período previsto (2024-2029)
¿Quiénes son los actores clave en el mercado Argentina Edulcorantes Alimentarios?
Cargill, Tate & Lyle, Ingredion, Archer Daniels Midland Company, International Flavors & Fragrances Inc. son las principales empresas que operan en el Mercado Argentino de Endulzantes Alimentarios.
¿Qué años cubre este mercado argentino de edulcorantes alimentarios?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Edulcorantes alimentarios de Argentina para los años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Edulcorantes alimentarios de Argentina para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
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Informe de la industria argentina de edulcorantes alimentarios
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de edulcorantes alimentarios de Argentina en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Edulcorantes alimentarios de Argentina incluye una perspectiva de pronóstico del mercado hasta 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
