| Studienzeitraum | 2019 - 2030 |
| Prognosedatenzeitraum | 2025 - 2030 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2023 |
| CAGR | 6.01% |
| Marktkonzentration | Hoch |
Hauptakteure *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Analyse des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts von Mordor Intelligence
Für den südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt wird im Prognosezeitraum ein CAGR von 6,01% erwartet.
- Südamerikanische Länder wie Brasilien verwenden 85%ige Phosphorsäure in Lebensmittelqualität als flüssiges Reinigungsmittel. Sie wird zur Klärung von Fruchtsäften nach Kalkungsprozessen eingesetzt. Dadurch treibt Lebensmittelphosphorsäure den Markt in der Region an.
- Darüber hinaus enthalten Frühstückscerealien, Müsliriegel, abgepackte Kaffeegetränke, aromatisierte Wässer und verarbeitete Lebensmittel, die in der Region hergestellt werden, auch zunehmende Mengen an Lebensmittelsäuerungsmitteln wie Zitronensäure und gelegentlich Phosphorsäure in Lebensmittelqualität aufgrund ihrer konservierenden Eigenschaften. Daher wird die zunehmende Anwendung von Lebensmittelsäuerungsmitteln im Lebensmittel- und Getränkesektor in der südamerikanischen Region voraussichtlich den Markt weiter antreiben.
Trends und Erkenntnisse des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts
Die zunehmende Anwendung von Phosphorsäure in Lebensmittelqualität
Phosphorsäure in Lebensmittelqualität wird von lokalen Ölherstellern als neutralisiertes Absetzungsmittel bei der Raffination von Speisepalmenöl verwendet. Da die südamerikanische Region ein bedeutender Markt für Palmöl ist, wird ihr Wachstum voraussichtlich das Wachstum des Marktes für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität fördern.
Daher wurde der südamerikanische Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität im Jahr 2019 auf 307 Millionen USD bewertet und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2020-2025) einen CAGR von 3,99% verzeichnen.
Darüber hinaus ist der brasilianische Markt für Phosphorsäure in Lebensmittelqualität einer der führenden Märkte in Südamerika. Das Land verzeichnete jedoch in den letzten Jahren einen stagnierenden Trend aufgrund des Rückgangs des verfügbaren Einkommens infolge der Wirtschaftskrise in den Jahren 2016 und 2017. Die anschließend verzeichnete rasche Erholung wird voraussichtlich den untersuchten Markt im Prognosezeitraum ankurbeln.
Zunehmende Anwendung in verarbeiteten Lebensmitteln und Getränkeprodukten
Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Südamerika dominiert die Anwendung von Zitronensäure, Phosphorsäure, Milchsäure und anderen. Das Segment der Lebensmittelzusatzstoffe ist einer der führenden Anwendungsbereiche für Zitronensäure – sie ist eines der am häufigsten verwendeten Lebensmittelsäuerungsmittel, insbesondere in kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken.
Der pH-Wert der Zitronensäure macht sie auch als Nahrungsergänzungsmittel nützlich. Viele Mineralstoffe benötigen einen sauren pH-Wert zur Absorption. Zitronensäure wird Vitaminpräparaten zugesetzt, um einige Vitamine biologisch für die Absorption verfügbar zu machen.
Darüber hinaus wird die Bedeutung der Zitronen- und Limonenindustrie voraussichtlich die Nachfrage nach Zitronensäure in den Industrien Argentiniens ankurbeln. Die Zitronenproduktion in Argentinien ist stärker konzentriert, wobei 80% der bepflanzten Fläche in Tucumán liegt.
Phosphorsäure und ihre Phosphatderivate finden auch in der südamerikanischen Lebensmittelindustrie Anwendung in Fermentationschemikalien und der Wasseraufbereitung. Die Salze der Phosphorsäure werden in vielen Milchprodukten verwendet, um die Proteine zu modifizieren und den pH-Wert zu verändern, um ein qualitativ hochwertigeres Produkt herzustellen. Die Zugabe von Phosphaten aus Phosphorsäure zu Käse führt zu glatten, lagerstabilen Produkten. Daher wird die zunehmende Anwendung dieser Säuerungsmittel im Lebensmittel- und Getränkemarkt voraussichtlich den Markt weiter voranbringen.
Wettbewerbslandschaft
Aufgrund der hohen Nachfrage nach Zitronensäure in südamerikanischen Ländern haben Unternehmen wie Cargill den Markt vor ihren Wettbewerbern erschlossen und eine Zitronensäureanlage in Brasilien errichtet, um einen Wettbewerbsvorteil zu erlangen.
Tate & Lyle und Cargill sind einige der führenden Anbieter von Zitronensäure als Lebensmittelzutat in Brasilien. Lebensmittel und Getränke sowie das Gesundheitswesen sind die aufstrebenden Industrien in Brasilien, und es wird erwartet, dass der Verbrauch von Zitronensäure als Aromastoff, Konservierungsmittel, Bindemittel und Säuerungsmittel in diesen Industrien weiter zunehmen wird.
Marktführer im südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt
Cargill, Incorporated
Tate & Lyle
SUCROAL
Archer Daniels Midland Company
Corbion NV
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
Berichtsumfang des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts
Der südamerikanische Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt ist nach Typ, Anwendung und Geografie segmentiert. Nach Typ ist der Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt in Zitronensäure, Milchsäure, Essigsäure, Phosphorsäure, Äpfelsäure und Sonstige unterteilt. Das Anwendungssegment umfasst Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Backwaren, Fleischindustrie, Süßwaren und Sonstige.
Nach Typ
| Zitronensäure |
| Milchsäure |
| Essigsäure |
| Phosphorsäure |
| Äpfelsäure |
| Sonstige |
Nach Anwendung
| Getränke |
| Milch- und Tiefkühlprodukte |
| Backwaren |
| Fleischindustrie |
| Süßwaren |
| Sonstige |
Nach Geografie
| Brasilien |
| Argentinien |
| Kolumbien |
| Übriges Südamerika |
| Nach Typ | Zitronensäure |
| Milchsäure | |
| Essigsäure | |
| Phosphorsäure | |
| Äpfelsäure | |
| Sonstige | |
| Nach Anwendung | Getränke |
| Milch- und Tiefkühlprodukte | |
| Backwaren | |
| Fleischindustrie | |
| Süßwaren | |
| Sonstige | |
| Nach Geografie | Brasilien |
| Argentinien | |
| Kolumbien | |
| Übriges Südamerika |
Im Bericht beantwortete Schlüsselfragen
Wie groß ist der aktuelle südamerikanische Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt?
Für den südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt wird im Prognosezeitraum (2025-2030) ein CAGR von 6,01% erwartet.
Wer sind die wichtigsten Akteure im südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, SUCROAL, Archer Daniels Midland Company und Corbion NV sind die wichtigsten Unternehmen, die im südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser südamerikanische Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 und 2024 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Marktgröße des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts für die Jahre 2025, 2026, 2027, 2028, 2029 und 2030.
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Branchenbericht zum südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkt
Statistiken zum Marktanteil, zur Größe und zur Umsatzwachstumsrate des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts 2025, erstellt von Mordor Intelligence™ Branchenberichte. Die Analyse des südamerikanischen Lebensmittelsäuerungsmittelmarkts umfasst einen Marktprognoseausblick für 2025 bis 2030 sowie einen historischen Überblick. Laden Sie ein Muster dieser Branchenanalyse als kostenlosen Bericht im PDF-Format herunter.
