Frankreich Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel – Wachstum, Trends, Auswirkungen von COVID-19 und Prognosen (2023 – 2028)

Der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Frankreich ist nach Typ (Zitronensäure, Milchsäure, Essigsäure, Phosphorsäure und andere) und nach Anwendung (Bäckerei, Süßwaren, Getränke, Milch- und Tiefkühlprodukte, Fleischprodukte und andere) unterteilt.

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Markt-Snapshot

france food acidulants market summary
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.2 %

Major Players

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*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Marktübersicht

Der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Frankreich wird im Prognosezeitraum (2020–2025) voraussichtlich um eine CAGR von 3,2 % wachsen.

  • Der französische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wird durch die gestiegene Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken angetrieben, und eine reichliche Verfügbarkeit, kostengünstigere Produktion und multifunktionale Eigenschaften sind nur einige Faktoren, die das Wachstum des Marktes für Säuerungsmittel fördern.
  • Ein breites Anwendungsspektrum in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, gepaart mit der Reihe funktioneller Vorteile, die Lebensmittelsäuerungsmittel bieten, sind Schlüsselfaktoren, die den Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel antreiben.
  • Das Hauptpotenzial, das diese Branche sieht, besteht darin, dass Hersteller Technologien zur Verbesserung ihrer Produktionsprozesse einsetzen, um die Kapazitätsanforderungen zu erfüllen.

Scope of the report

France food acidulants market is segmented based on type into citric acid, acetic acid, lactic acid, phosphoric acid, and others. Based on the application segment, the market involves bakery, confectionery, beverages, dairy and frozen products, meat products, and others.

Report scope can be customized per your requirements. Click here.

Wichtige Markttrends

Steigender Trend bei Spezialzutaten für Lebensmittel

Spezialsäuerungsmittel bieten verschiedene funktionelle Eigenschaften. Sie wirken als Antioxidantien, Pökel- und Pökelmittel, Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Treibmittel, Mittel zur Steuerung des pH-Werts, Komplexbildner und Synergisten. Säuerungsmittel beeinflussen den pH-Wert und beeinflussen daher die Umgebung der Mikroorganismen und die Wirksamkeit von Konservierungsmitteln. Citronensäure ist aufgrund ihrer Kompatibilität mit den meisten Endprodukten die am häufigsten verwendete Säure in Lebensmittelprodukten. In den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wird Milchsäure nicht nur zur Regulierung des Säuregehalts, sondern auch als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet

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Höhere Auslastung im Süßwarensegment

Die Entwicklung in der Süßwarenindustrie, die sich gesundheitsorientierten Verbrauchern mit der Entwicklung kalorienarmer Bio-Produkte widmet, gewinnt eine große Anzahl von Verbrauchern und ergänzt das Wachstum des Marktes für Zusatzstoffe, einschließlich Lebensmittelsäuerungsmittel. Darüber hinaus boomt die Nachfrage nach Premium-Schokoladen unter Berufstätigen und aufstrebenden Millennials haben den Schokoladenkonsum deutlich erhöht. Saure Süßwaren sind eines der am schnellsten wachsenden Untersegmente des Süßwarenmarktes, und die Säure wird durch Säuerungsmittel wie Apfel- und Fumarsäure bereitgestellt, die funktionelle Eigenschaften bieten und kostengünstig sind. Sie fungieren auch als Geschmacksergänzung für einige Süßeprofile.

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Wettbewerbslandschaft

Der französische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel ist mit Hauptakteuren konsolidiert, die den maximalen Marktanteil halten. Die Hauptakteure haben intensiv mit der Branchenkonsolidierung begonnen, indem sie ihr Vertriebsnetz wirksam genutzt, Partnerschaften mit lokalen Vertriebshändlern in den aufstrebenden Sektoren eingegangen sind und neue Produkte mit kundenspezifischen Anpassungen entwickelt haben. Die führenden Akteure auf dem Markt sind Jungbunzlauer Holding AG, Tate & Lyle PLC, Brenntag AG und Corbion NV

Hauptakteure

  1. Tate & Lyle PLC

  2. Corbion N.V.

  3. Jungbunzlauer Holding AG

  4. Merck KGaA

  5. Brenntag AG

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

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Table of Contents

  1. 1. EINLEITUNG

    1. 1.1 Studienannahmen und Marktdefinition

      1. 1.2 Umfang der Studie

      2. 2. FORSCHUNGSMETHODIK

        1. 3. ZUSAMMENFASSUNG

          1. 4. MARKTDYNAMIK

            1. 4.1 Marktführer

              1. 4.2 Marktbeschränkungen

                1. 4.3 Porters Fünf-Kräfte-Analyse

                  1. 4.3.1 Bedrohung durch Neueinsteiger

                    1. 4.3.2 Verhandlungsmacht von Käufern/Verbrauchern

                      1. 4.3.3 Verhandlungsmacht der Lieferanten

                        1. 4.3.4 Bedrohung durch Ersatzprodukte

                          1. 4.3.5 Wettberbsintensität

                        2. 5. MARKTSEGMENTIERUNG

                          1. 5.1 Nach Typ

                            1. 5.1.1 Zitronensäure

                              1. 5.1.2 Essigsäure

                                1. 5.1.3 Milchsäure

                                  1. 5.1.4 Phosphorsäure

                                    1. 5.1.5 Andere

                                    2. 5.2 Durch Anwendung

                                      1. 5.2.1 Bäckerei

                                        1. 5.2.2 Süßwaren

                                          1. 5.2.3 Getränke

                                            1. 5.2.4 Milch- und Tiefkühlprodukte

                                              1. 5.2.5 Fleischprodukte

                                                1. 5.2.6 Andere

                                              2. 6. WETTBEWERBSLANDSCHAFT

                                                1. 6.1 Am häufigsten angenommene Strategien

                                                  1. 6.2 Marktpositionsanalyse

                                                    1. 6.3 Unternehmensprofile

                                                      1. 6.3.1 Merck KGaA

                                                        1. 6.3.2 Deca-Chemie

                                                          1. 6.3.3 BrenntagAG

                                                            1. 6.3.4 Corbion NV

                                                              1. 6.3.5 Tate & Lyle PLC

                                                                1. 6.3.6 Suntran Industrial Group Ltd

                                                                  1. 6.3.7 Jungbunzlauer Holding AG

                                                                2. 7. MARKTCHANCEN UND ZUKÜNFTIGE TRENDS

                                                                  **Subject to Availability
                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  Der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Frankreich wird von 2018 bis 2028 untersucht.

                                                                  Der französische Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wächst in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 3,2 %.

                                                                  Tate & Lyle PLC, Corbion N.V., Jungbunzlauer Holding AG, Merck KGaA und Brenntag AG sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem französischen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel tätig sind.

                                                                  close-icon
                                                                  80% of our clients seek made-to-order reports. How do you want us to tailor yours?

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