| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 6.01 % |
| Concentration du Marché | Haut |
Acteurs majeurs
*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
Le marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud devrait connaître un TCAC de 6,01 % au cours de la période de prévision (2020-2025).
- Les pays d'Amérique du Sud comme le Brésil utilisent de l'acide phosphorique à 85 % de qualité alimentaire comme nettoyant liquide. Il est utilisé pour la clarification des jus de fruits après chaulage. Lacide phosphorique alimentaire stimule ainsi le marché de la région.
- De plus, les céréales du petit-déjeuner, les barres de céréales, les boissons au café emballées, les eaux assaisonnées et les aliments transformés produits dans la région contiennent également une quantité croissante d'acidulants alimentaires tels que l'acide citrique et occasionnellement l'acide phosphorique de qualité alimentaire, en raison de leur caractère conservateur. Par conséquent, lapplication croissante dacidulants alimentaires dans le secteur des aliments et des boissons en Amérique du Sud devrait stimuler davantage le marché.
Tendances du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
L'application croissante de l'acide phosphorique de qualité alimentaire
L'acide phosphorique de qualité alimentaire est utilisé par les fabricants d'huile locaux comme agent de décantation neutralisé dans le raffinage de l'huile de palme comestible. Étant donné que la région sud-américaine constitue un marché majeur pour lhuile de palme, sa croissance est susceptible de favoriser la croissance du marché de lacide phosphorique de qualité alimentaire.
Par conséquent, le marché sud-américain de lacide phosphorique de qualité alimentaire était évalué à 307 millions de dollars en 2019 et devrait enregistrer un TCAC de 3,99 % au cours de la période de prévision (2020-2015).
De plus, le marché brésilien de lacide phosphorique de qualité alimentaire est lun des marchés les plus importants dAmérique du Sud. Cependant, le pays a connu une tendance stagnante ces dernières années en raison de la diminution du revenu disponible en raison de la crise économique de 2016 et 2017. La reprise rapide enregistrée devrait stimuler le marché étudié au cours de la période de prévision.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Application croissante dans les produits alimentaires et boissons transformés
Lindustrie alimentaire et des boissons en Amérique du Sud domine les applications dacide citrique, dacide phosphorique, dacide lactique et autres. Le segment des additifs alimentaires est l'un des principaux secteurs d'application de l'acide citrique c'est l'un des acidulants alimentaires les plus utilisés, en particulier dans les boissons gazeuses non alcoolisées (CSD).
Le pH de lacide citrique le rend également utile comme complément alimentaire. De nombreux minéraux ont besoin dun pH acide pour être absorbés. L'acide citrique est ajouté aux suppléments vitaminiques pour rendre certaines vitamines biologiquement disponibles pour l'absorption.
En outre, limportance de lindustrie du citron et du citron vert devrait stimuler la demande dacide citrique dans toutes les industries argentines. La production de citron en Argentine est plus concentrée, avec 80 % de la superficie plantée située à Tucumán.
L'acide phosphorique et ses dérivés phosphatés trouvent également des applications dans les produits chimiques de fermentation et le traitement de l'eau dans l'industrie alimentaire sud-américaine. Les sels d'acide phosphorique sont utilisés dans de nombreux produits laitiers pour modifier les protéines et modifier le pH afin d'obtenir un produit de meilleure qualité. L'ajout de phosphates dérivés de l'acide phosphorique au fromage donne des produits lisses et de longue conservation. Ainsi, lapplication croissante de ces acidulants sur le marché des aliments et des boissons devrait faire progresser le marché.
Pour comprendre les tendances clés, téléchargez un exemple de rapport
Télécharger PDF
Aperçu du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
En raison de la forte demande d'acide citrique dans ce pays d'Amérique du Sud, des entreprises comme Cargill ont exploité le marché avant ses concurrents et ont construit une usine d'acide citrique au Brésil pour acquérir un avantage concurrentiel.
Tate Lyle et Cargill sont quelques acteurs de premier plan proposant de l'acide citrique comme ingrédient alimentaire au Brésil. L'alimentation, les boissons et les soins de santé sont les secteurs en vogue au Brésil. On s'attend en outre à une augmentation de la consommation d'acide citrique en tant qu'agent aromatisant, conservateur, liant et acidulant dans ces secteurs.
Leaders du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
-
Cargill, Incorporated
-
Tate & Lyle
-
SUCROAL
-
Archer Daniels Midland Company
-
Corbion NV
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Besoin de plus de détails sur les acteurs et les concurrents du marché?
Télécharger un échantillon
Segmentation de lindustrie des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
Le marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud est segmenté en fonction du type, de lapplication et de la géographie. Par type, le marché des acidulants alimentaires est segmenté en acide citrique, acide lactique, acide acétique, acide phosphorique, acide malique et autres. Le segment d'application concerne les boissons, les produits laitiers et surgelés, la boulangerie, l'industrie de la viande, la confiserie et autres.
| Par type | Acide citrique |
| Acide lactique | |
| Acide acétique | |
| Acide phosphorique | |
| L'acide malique | |
| Autres | |
| par application | Breuvages |
| Produits laitiers et surgelés | |
| Boulangerie | |
| Industrie de la viande | |
| Confiserie | |
| Autres | |
| Par géographie | Brésil |
| Argentine | |
| Colombie | |
| Reste de l'Amérique du Sud |
Avez-vous besoin d'une région ou d'un segment différent?
Personnaliser maintenant
FAQ sur les études de marché sur les acidulants alimentaires en Amérique du Sud
Quelle est la taille actuelle du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud ?
Le marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud devrait enregistrer un TCAC de 6,01 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud ?
Cargill, Incorporated, Tate & Lyle, SUCROAL, Archer Daniels Midland Company, Corbion NV sont les principales sociétés opérant sur le marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud.
Quelles années couvre ce marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud ?
Le rapport couvre la taille historique du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché des acidulants alimentaires en Amérique du Sud pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029..
Nos rapports les plus vendus
Popular Food Ingredients and Food Additives Reports
Popular Food & Beverage Reports
Other Popular Industry Reports
Rapport sur lindustrie des acidulants alimentaires en Amérique du Sud
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus des acidulants alimentaires en Amérique du Sud 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse des acidulants alimentaires en Amérique du Sud comprend des perspectives de marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
