| Studienzeitraum | 2019 - 2029 |
| Basisjahr für die Schätzung | 2023 |
| Prognosedatenzeitraum | 2024 - 2029 |
| Historischer Datenzeitraum | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.94% |
| Marktkonzentration | Mittel |
Hauptakteure
*Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert |
Marktanalyse für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
Es wird erwartet, dass der deutsche Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel im Prognosezeitraum (2020 – 2025) eine jährliche Wachstumsrate von 3,94 % verzeichnen wird.
- Säuerungsmittel spielen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eine wichtige Rolle und sind aufgrund ihrer pH-stabilisierenden Eigenschaften eines der am schnellsten wachsenden Segmente und tragen somit zur Aufrechterhaltung der Produkthaltbarkeit bei.
- Zitronensäure ist aufgrund ihrer Verträglichkeit mit den meisten Endprodukten die am häufigsten verwendete Säure in Lebensmitteln. In den meisten verarbeiteten Lebensmitteln wird Milchsäure nicht nur zur Regulierung des Säuregehalts, sondern auch als Antioxidans und Konservierungsmittel verwendet.
- Da die lokalen Verbraucher immer gesundheitsbewusster werden, haben sie ihre Anforderungen an die Besonderheiten der Produkte bis hin zu ihrer Frische und Sicherheit erhöht. Das Interesse der Verbraucher an aus sicheren Zutaten zubereiteten Lebensmitteln und Getränken wird daher voraussichtlich auch in naher Zukunft stark bleiben und ein treibender Faktor für den Markt sein.
Markttrends für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
Es wird erwartet, dass der Sektor für zubereitete Lebensmittel das Marktwachstum fördern wird
Deutsche Lebensmittelunternehmen sind geschickt darin, neue Produkte zu entwickeln. Die heutige Modeerscheinung neuer Produkte tendiert zu gesunden Lebensmitteln mit funktionellen Produkten wie Fertiggerichten. Deutschland ist ein wichtiger Markt für Lebensmittelzutaten und Zusatzstoffe in Fertiggerichten. Im Land erfreuen sich Fertiggerichte großer Beliebtheit, deren Konzept ursprünglich aus den USA stammt und dann auf die europäischen Geschmäcker und Lebensstile zugeschnitten wurde. Die neu entwickelten Produkte stellen ein zunehmend wachsendes Marktsegment dar, das aufgrund der hohen Nachfrage seitens berufstätiger Frauen, die Zeit sparen müssen, zunimmt. Der Einsatz von Säuerungsmitteln, insbesondere Zitronensäure, ist in Snacks und Fertiggerichten im Land weit verbreitet.
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Der sich entwickelnde Getränkemarkt bietet großes Anwendungspotenzial für Zitronensäure
Die Fortschritte in der Getränkeindustrie, die sich an gesundheitsorientierte Verbraucher richtet, mit der Entwicklung kalorienarmer Bio-Produkte gewinnen eine große Zahl von Verbrauchern und ergänzen das Wachstum des Marktes für Zusatzstoffe, einschließlich Lebensmittelsäuerungsmittel. Angesichts des Getränkepotenzials in Deutschland führen viele große Hersteller spezielle Säuerungsmittel, die in der Industrie verwendet werden, in das Land ein. Der Getränkesektor ist ein wichtiges Standbein in Deutschland und ein Großteil der Agrarprodukte in Deutschland wird von der Industrie zu hochwertigen Getränken verarbeitet. Aufgrund der geringen Toxizität besteht bei deutschen Lebensmittel- und Pharmaherstellern eine hohe Nachfrage nach Zitronensäure. Unter Beachtung der landesspezifischen Vorschriften setzen die Getränkehersteller in Deutschland Zitronensäure zur gezielten Säureanreicherung von Weinen und basischen Champagnerweinen ein.
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Überblick über die Lebensmittelsäuerungsmittelindustrie in Deutschland
Der deutsche Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel ist durch die Präsenz mehrerer globaler und inländischer Akteure fragmentiert. Die größte Chance für die Akteure, den Markt zu erobern, besteht darin, innovative Lösungen auf den Markt zu bringen, um der überhöhten Nachfrage nach gesunden Getränken gerecht zu werden. Auch die Vielseitigkeit und die Kosten von Säuerungsmitteln spielen eine wichtige Rolle bei der Schaffung eines starken Markenfundaments. Die Global Player verfügen aufgrund ihres Markenimages über eine starke Hand und betreiben daher Fusionen, Übernahmen und Partnerschaften mit der lokalen Lebensmittelindustrie, um den Landesmarkt zu erobern. Darüber hinaus führt die rasante Industrialisierung auch zur Entstehung vieler neuer Industrien, die den Markt weiter fördern.
Marktführer für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
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Cargill Inc.
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Tate & Lyle plc
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Archer Daniels Midland Company
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Jungbunzlauer Ladenburg GmbH
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Corbion NV
- *Haftungsausschluss: Hauptakteure in keiner bestimmten Reihenfolge sortiert
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Segmentierung der Lebensmittelsäuerungsmittelindustrie in Deutschland
Der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland ist nach Typ in Zitronensäure, Phosphorsäure, Milchsäure und andere unterteilt. Basierend auf der Anwendung wird der Markt nach Verwendung in den Bereichen Getränke, Backwaren, Milchprodukte, Fleisch, Süßwaren und andere Anwendungen segmentiert.
Nach Typ
| Zitronensäure |
| Phosphorsäure |
| Milchsäure |
| Andere |
Auf Antrag
| Getränke |
| Bäckerei |
| Molkerei |
| Fleisch und Meeresfrüchte |
| Süßwaren |
| Andere |
| Nach Typ | Zitronensäure |
| Phosphorsäure | |
| Milchsäure | |
| Andere | |
| Auf Antrag | Getränke |
| Bäckerei | |
| Molkerei | |
| Fleisch und Meeresfrüchte | |
| Süßwaren | |
| Andere |
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Häufig gestellte Fragen zur Marktforschung für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
Wie groß ist der Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland derzeit?
Der deutsche Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel wird im Prognosezeitraum (2024-2029) voraussichtlich eine jährliche Wachstumsrate von 3,94 % verzeichnen.
Wer sind die Hauptakteure auf dem deutschen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel?
Cargill Inc., Tate & Lyle plc, Archer Daniels Midland Company, Jungbunzlauer Ladenburg GmbH, Corbion NV sind die wichtigsten Unternehmen, die auf dem deutschen Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel tätig sind.
Welche Jahre deckt dieser Markt für Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland ab?
Der Bericht deckt die historische Marktgröße des deutschen Marktes für Lebensmittelsäuerungsmittel für die Jahre 2019, 2020, 2021, 2022 und 2023 ab. Der Bericht prognostiziert auch die Größe des deutschen Marktes für Lebensmittelsäuerungsmittel für die Jahre 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 und 2029.
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Branchenbericht über Lebensmittelsäuerungsmittel in Deutschland
Statistiken für den Marktanteil, die Größe und die Umsatzwachstumsrate von Lebensmittelsäuerungsmitteln in Deutschland im Jahr 2024, erstellt von Mordor Intelligence™ Industry Reports. Die Analyse von Lebensmittelsäuerungsmitteln in Deutschland umfasst eine Marktprognose bis 2029 und einen historischen Überblick. Holen Sie sich ein Beispiel dieser Branchenanalyse als kostenlosen PDF-Download.
