| Período de Estudio | 2019 - 2029 |
| Año Base Para Estimación | 2023 |
| Período de Datos Pronosticados | 2024 - 2029 |
| Período de Datos Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 3.86% |
| Concentración del Mercado | Bajo |
Jugadores principales
*Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial |
Análisis del mercado de conservantes de alimentos de la India
Se prevé que el mercado de conservantes alimentarios de la India experimente una tasa compuesta anual del 3,86% en los próximos cinco años.
- La conservación de los alimentos es el factor principal para prevenir el deterioro y la aparición de microorganismos dañinos. Las técnicas de conservación se han utilizado durante siglos para prolongar la vida útil de los productos alimenticios y evitar su deterioro. Históricamente, la gente utilizaba métodos naturales como salar, ahumar y secar para conservar los alimentos.
- En tiempos más recientes, el uso de conservantes sintéticos se ha vuelto más común debido a la mayor demanda de alimentos y bebidas procesados. Se añaden a los alimentos varios tipos de conservantes, como antioxidantes, antimicrobianos, acidulantes, potenciadores del sabor y colorantes, para prolongar su vida útil y mejorar su sabor. Los actores del mercado innovan y desarrollan continuamente nuevos conservantes para satisfacer las necesidades específicas de los diferentes productos alimenticios.
- Además, en armonía con los estándares alimentarios globales de la Comisión del Codex Alimentarius (CAC) y la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Autoridad de Estándares y Seguridad Alimentaria de la India (FSSAI) ha establecido varias regulaciones para el uso de conservantes. Estas regulaciones están diseñadas para garantizar que los productos alimenticios que contienen conservantes sean seguros para el consumo y no representen una amenaza para la salud pública. \
- El gobierno indio ha impuesto regulaciones estrictas sobre el uso de conservantes químicos y sintéticos en productos alimenticios, además de limitar el uso de conservantes naturales. Como resultado, la demanda de conservantes orgánicos y naturales en el país está aumentando.
- Además, la demanda de los consumidores de ingredientes naturales y de etiqueta limpia está impulsando el crecimiento del mercado. Los fabricantes están respondiendo a esta tendencia desarrollando nuevos productos y tecnologías que utilizan conservantes naturales y cumplen con los estándares establecidos por las autoridades reguladoras. Se espera que este cambio hacia los conservantes naturales y orgánicos continúe en los próximos años, a medida que los consumidores se vuelvan cada vez más conscientes de su salud y exijan transparencia y sostenibilidad en los productos alimenticios que consumen.
- En septiembre de 2022, Solvay, líder mundial en ingredientes naturales, amplió la gama de uno de sus productos estrella, Rhovanil Natural CW, con tres nuevos ingredientes de sabor natural Rhovanil Natural Delica, Alta y Sublima. Con estos nuevos productos, el Grupo permitirá a las industrias de alimentos y bebidas cambiar de manera rentable a lo natural y abordar las crecientes expectativas de los consumidores de productos más saludables, seguros, sabrosos y naturales.
Tendencias del mercado de conservantes alimentarios de la India
Creciente demanda de alimentos procesados
- A medida que aumentan la urbanización, los ingresos disponibles y la población activa en la India, aumenta la demanda de alimentos preparados y procesados entre los consumidores. Según datos del Banco Mundial de 2021, la renta per cápita en la India fue de 1.053,77 dólares.
- La demanda de comida para llevar está aumentando debido a las apretadas agendas de trabajo, lo que resulta en un aumento en la producción de comidas y bebidas preparadas. Además, está aumentando la conciencia de los consumidores sobre los ingredientes naturales y de etiqueta limpia en los alimentos, lo que lleva a un aumento de la demanda de aditivos y conservantes naturales, orgánicos y de origen vegetal en el país.
- El hidroxianisol butilado (BHA) y el hidroxitolueno butilado (BHT) son antioxidantes sintéticos que se utilizan habitualmente como conservantes en alimentos, cosméticos y productos de cuidado personal. Son eficaces para prevenir la oxidación y el enranciamiento de grasas y aceites en los alimentos, extendiendo así su vida útil.
- BHA y BHT han sido aprobados como aditivos alimentarios por agencias reguladoras de todo el mundo, incluida la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Sin embargo, su seguridad y sus posibles efectos sobre la salud siguen siendo un tema de debate e investigación, y algunos países han impuesto restricciones a su uso en los alimentos. Por lo tanto, los actores del mercado exigen el uso de conservantes naturales, como el ácido cítrico y otras fuentes de origen vegetal, para reemplazar los antioxidantes sintéticos como el BHA y el BHT.
- En septiembre de 2020, Manali Petrochemical anunció sus planes de triplicar su capacidad de producción anual de propilenglicol (PG) de 22.000 TM a 70.000 TM en dos fases con una inversión de aproximadamente 150 millones de rupias. También se utiliza como portador de colorantes, sabores y nutrientes alimentarios. El PG es un líquido transparente e inodoro con un sabor ligeramente dulce. Es un compuesto químico que se utiliza como disolvente, humectante y conservante en diversas industrias, incluidas la alimentaria, la cosmética y la farmacéutica. En la industria alimentaria, el PG se utiliza como aditivo alimentario para mantener los alimentos húmedos, evitar el apelmazamiento y mejorar los sabores.
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Creciente demanda de conservantes orgánicos
- Un número cada vez mayor de consumidores es cada vez más consciente de los conservantes artificiales y evita aditivos como BHA y BHT, sorbatos, benzoatos y otros conservantes. La creciente población que envejece y los consumidores preocupados por las calorías buscan alternativas saludables en forma de alimentos orgánicos.
- Según datos del Ministerio de Estadística e Implementación de Programas, en 2021, en Kerala, India, el 16,5% de la población era anciana. Esto ha llevado a los actores del mercado a invertir en investigación y desarrollo para lanzar aditivos y conservantes alimentarios orgánicos, como colorantes naturales, potenciadores del sabor y sustitutos de grasas a base de proteínas que mejoran la calidad de los alimentos orgánicos.
- Además, la mayor conciencia de los consumidores sobre los posibles efectos secundarios de los conservantes sintéticos está impulsando el mercado de conservantes alimentarios orgánicos.
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Descripción general de la industria de conservantes alimentarios de la India
El mercado indio de conservantes de alimentos está fragmentado y los actores globales y regionales dominan el mercado. Algunos de los principales actores del mercado son Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM y BASF SE. La estrategia utilizada por las empresas es el aumento del gasto en Investigación y Desarrollo para innovar productos en el segmento de conservantes naturales para satisfacer la creciente preferencia de los consumidores. Además, las fusiones y adquisiciones entre empresas también están impulsando el crecimiento del mercado debido a la expansión de los negocios.
Líderes del mercado de conservantes alimentarios de la India
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Cargill Inc
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Kerry Group
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Corbion Purac
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Royal DSM
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BASF SE
- *Nota aclaratoria: los principales jugadores no se ordenaron de un modo en especial
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Noticias del mercado de conservantes alimentarios de la India
Enero de 2023 Camlin Fine Sciences Ltd. (CFS), un fabricante líder mundial de difenoles, inauguró recientemente la primera planta totalmente integrada del mundo para la producción de vainillina. La nueva planta, que opera bajo la marca 'adorr', está ubicada en las instalaciones de clase mundial de CFS en Dahej, India. El lanzamiento de 'adorr' marca un hito importante para CFS, fortaleciendo la posición de la empresa como proveedor líder de difenoles de alta calidad y productos relacionados. Se espera que la nueva planta ayude a CFS a satisfacer la creciente demanda de vainillina y otros productos relacionados en el mercado global, al tiempo que refuerza su compromiso con la sostenibilidad y las prácticas de fabricación responsables.
Junio de 2022 Jungbunzlauer Saussie AG lanzó dos nuevas sales minerales gluconato de zinc y citrato monomagnésico. El gluconato de zinc se deriva de la neutralización del ácido glucónico con una fuente de zinc de alta pureza. El citrato de monomagnesio es una sal de magnesio parcialmente neutralizada del ácido cítrico. Estas dos nuevas sales minerales amplían la gama única de fuentes minerales orgánicas de alta pureza de Jungbunzlauer.
Junio de 2021 Kerry, una empresa líder en la industria del sabor y la nutrición, adquirió con éxito Niacet, un reconocido líder mundial en el campo de la conservación. Este movimiento estratégico de Kerry reforzó la plataforma global de protección y conservación de alimentos de la compañía, ya que aprovecha las sinergias entre su propia cartera de protección de alimentos, recursos y escala global y las capacidades, experiencia y conocimiento de Niacet.
Segmentación de la industria de conservantes de alimentos de la India
Los conservantes de alimentos son sustancias o productos químicos que se añaden a diferentes alimentos y bebidas para evitar la descomposición provocada por reacciones químicas indeseables.
El mercado indio de conservantes de alimentos está segmentado por tipo y aplicación. Según el tipo, el mercado se segmenta en antioxidantes, antimicrobianos, acidulantes y otros tipos. Tanto los antioxidantes como los antimicrobianos se clasifican además según sus formas naturales y sintéticas. Según la aplicación, el mercado se segmenta en panadería y confitería, carnes y aves, comidas preparadas, snacks dulces y salados, salsas y aderezos, aceites comestibles y otras aplicaciones.
Para cada segmento, el dimensionamiento del mercado y las previsiones se han realizado en función del valor (en millones de dólares).
Tipo
| Antioxidantes | Antioxidantes naturales |
| Antioxidantes sintéticos | |
| Antimicrobianos | Antimicrobianos naturales |
| Antimicrobianos sintéticos | |
| acidulantes | |
| Otros tipos |
Solicitud
| Panadería y Confitería |
| Carne y aves de corral |
| Comidas listas |
| Aperitivos dulces y salados |
| Salsas y Aderezos |
| Aceites comestibles |
| Otras aplicaciones |
| Tipo | Antioxidantes | Antioxidantes naturales |
| Antioxidantes sintéticos | ||
| Antimicrobianos | Antimicrobianos naturales | |
| Antimicrobianos sintéticos | ||
| acidulantes | ||
| Otros tipos | ||
| Solicitud | Panadería y Confitería | |
| Carne y aves de corral | ||
| Comidas listas | ||
| Aperitivos dulces y salados | ||
| Salsas y Aderezos | ||
| Aceites comestibles | ||
| Otras aplicaciones | ||
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Preguntas frecuentes sobre investigaciones de mercado de conservantes de alimentos en la India
¿Cuál es el tamaño actual del mercado de Conservantes de alimentos de la India?
Se proyecta que el mercado de conservantes de alimentos de la India registrará una tasa compuesta anual del 3,86% durante el período previsto (2024-2029).
¿Quiénes son los actores clave en el mercado de Conservantes de alimentos de la India?
Cargill Inc, Kerry Group, Corbion Purac, Royal DSM, BASF SE son las principales empresas que operan en el mercado de conservantes de alimentos de la India.
¿Qué años cubre este mercado de Conservantes de alimentos de la India?
El informe cubre el tamaño histórico del mercado de Conservantes de alimentos de la India durante años 2019, 2020, 2021, 2022 y 2023. El informe también pronostica el tamaño del mercado de Conservantes de alimentos de la India para los años 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 y 2029.
Última actualización de la página el:
Informe de la industria de conservantes de alimentos de la India
Estadísticas para la participación de mercado, el tamaño y la tasa de crecimiento de ingresos de Conservantes de alimentos de la India en 2024, creadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. El análisis de Conservantes de alimentos de la India incluye una perspectiva de pronóstico del mercado para 2024 a 2029 y una descripción histórica. Obtenga una muestra de este análisis de la industria como descarga gratuita del informe en PDF.
