Größe und Marktanteil des kanadischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts – Wachstumstrends und Prognosen (2025 - 2030)

Trends und Erkenntnisse des kanadischen Lebensmittelkonservierungsmittelmarkts

Strategische Investitionen in Spezialzutaten

In Kanada stellt der Wandel in den Bedürfnissen und Wünschen der Verbraucher die Lebensmittelzutatenwirtschaft vor die Herausforderung, Marktbedingungen zu messen sowie Innovationen und neue Produkte zu entwickeln. Die Verbraucher des Landes vertrauen jedoch stark auf kanadische Spezialzutaten wie Konservierungsmittel. Im Mai 2019 stellte die Kanadische Lebensmittelinspektionsbehörde fest, dass Verbraucher Etiketten auf Lebensmittelprodukten nutzen, um Lebensmittel aus Kanada zu kaufen, einschließlich der Angabe kanadischer Zutaten in einem Produkt und ob es in Kanada hergestellt wurde.

Der kanadische Markt für Speziallebensmittelzutaten hat eine starke Stellung auf dem Weltmarkt. Verbesserungen der Wirtschaft und günstige Verschiebungen in den Verbraucherpräferenzen haben den Umsatz des Marktes für Speziallebensmittelzutaten in den letzten fünf Jahren gesteigert und damit auch den Konservierungsmittelmarkt vorangetrieben. Kanada wird ein Wachstum der Nachfrage nach Spezialkonservierungsmitteln verzeichnen, da die kanadische Regierung im Dezember 2016 mehrere neue Kennzeichnungsmaßnahmen eingeführt hat und Anforderungen zur Kennzeichnung auf der Vorderseite der Verpackung für Lebensmittel mit hohem Natrium-, Zucker- und gesättigtem Fettgehalt in Betracht zieht.

Wachsender Markt für verarbeitete Lebensmittel und Getränke

Die Lebensmittel- und Getränkeverarbeitungsindustrie ist die zweitgrößte Fertigungsindustrie in Kanada gemessen am Produktionswert mit Lieferungen im Wert von 105,5 Milliarden USD im Jahr 2014; sie macht 17% der gesamten Fertigungslieferungen und 2% des nationalen Bruttoinlandsprodukts (BIP) aus, gemäß den von der Regierung Kanadas bereitgestellten Daten. Darüber hinaus hat sich in den letzten Jahren und wird sich auch während des Prognosezeitraums eine große Anzahl von Expatriates im Land niederlassen, was den Einsatz von Zutaten wie Konservierungsmitteln im Land erhöht.

Der veränderte Bedarf gesundheitsbewusster Verbraucher hat zu einem Wiederaufleben von handwerklichen, unverpackten und frischen Produkten in der Backwarenbranche geführt, was den Einsatz von Konservierungsmitteln in diesen im Land hergestellten verarbeiteten Backwaren voraussichtlich steigern wird. Es wurden auch breitere Produktpaletten mit Speziallebensmitteln wie glutenfreien Optionen, Fladenbrot, Vollkorn, zugesetzten Ballaststoffen und ethnisch vielfältigen Angeboten entwickelt, was die Nachfrage nach diesen Lebensmittelprodukten weiter antreibt.