Mercado de acidulantes alimentares do Japão - crescimento, tendências, impacto do COVID-19 e previsões (2023 - 2028)

O mercado de acidulantes alimentares do Japão é segmentado por tipo (ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido lático e outros tipos) e aplicação (bebidas, laticínios e produtos congelados, padaria, indústria de carne, confeitaria e outras aplicações).

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Visão geral do mercado

Japan Food Acidulants Market
Study Period: 2016 - 2026
CAGR: 3.78 %

Major Players

Japan Food Acidulants Market Size

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Visão geral do mercado

Prevê-se que o mercado de acidulantes de alimentos japoneses atinja um CAGR de 3,78% durante o período de previsão, 2020-2025.

  • A principal função dos acidulantes é estabilizar o nível de pH dos produtos alimentícios e preservar a vida de prateleira dos produtos. Além disso, funcionam como agentes gelificantes, intensificadores de sabor em produtos de confeitaria e melhoram o sabor em bebidas.
  • Além de controlar os níveis de acidez, esses ingredientes auxiliam na conservação de alimentos e bebidas e atuam como agentes gelificantes. Os acidulantes são usados ​​para obter um sabor acentuado, especialmente em molhos, geleias e refrigerantes.

Escopo do Relatório

O mercado japonês de acidulantes de alimentos é segmentado por tipo em ácido cítrico, ácido fosfórico, ácido lático e outros tipos. Por aplicação, o mercado é segmentado em bebidas, laticínios e congelados, panificação, indústria de carnes, confeitaria e outras aplicações.

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Principais tendências do mercado

O ácido cítrico detém uma participação proeminente

O ácido cítrico é o ácido orgânico mais prevalente usado em alimentos e bebidas. Além disso, é um aromatizante e conservante natural utilizado na preparação de alimentos, devido à sua compatibilidade com a maioria dos produtos finais. Em mercados em desenvolvimento, como a Índia, o custo desempenha um papel vital nas vendas de produtos. Os preços acessíveis do ácido cítrico permitem que os fabricantes o usem com eficiência na fabricação de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, etc. Procurando oportunidades de mercado atraentes, os fabricantes locais lançaram uma variedade de ácido cítrico em várias formas, para atender à crescente demanda em todos os setores .

Japan Food Acidulants Market Share

Demanda Crescente por Alimentos de Conveniência

A demanda por alimentos de conveniência está crescendo em ritmo mais acelerado, devido às mudanças nos padrões sociais e econômicos, bem como ao aumento da urbanização, poder de compra e conscientização sobre alimentos saudáveis, mudanças nos padrões de refeições etc. Eles estão se tornando extremamente populares , especialmente entre a classe trabalhadora, adolescentes, pessoas que vivem em albergues e solteiros. A conveniência, juntamente com o aumento da consciência de saúde, pode ser uma das principais razões para o crescimento de certas categorias de alimentos, como sucos de frutas embalados. Os acidulantes alimentares desempenham um papel essencial na fabricação de alimentos embalados e de conveniência. Além disso, eles são amplamente utilizados para preservar o sabor e manter o sabor e outras propriedades olfativas. Além disso, eles ajudam a reduzir a deterioração do ar, bactérias, fungos e leveduras, o que, por sua vez, aumenta a vida útil dos produtos.

Japan Food Acidulants Market Growth

Cenário competitivo

O mercado japonês de acidulantes alimentícios é competitivo, com a presença de diversos players regionais e globais. Os principais atores também são conhecidos pela adoção de padrões de produção eficazes e capacidades operacionais mais altas, particularmente no projeto e desenvolvimento de graus especializados de acidulantes. Alguns dos players que foram perfilados neste mercado são ADM, Corbion, Cargill, Jungbunzlauer Ag e Tate & Lyle, entre outros.

Principais jogadores

  1. ADM

  2. Cargill Inc

  3. Tate & Lyle

  4. Corbion

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

The Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Tate & Lyle, Corbion, Jungbunzlauer Ag, Isegen South Africa (Pty) Ltd, Univar Solutions Inc.

Table of Contents

  1. 1. INTRODUÇÃO

    1. 1.1 Entregáveis ​​do estudo

      1. 1.2 Premissas do estudo

        1. 1.3 Escopo do estudo

        2. 2. METODOLOGIA DE PESQUISA

          1. 3. SUMÁRIO EXECUTIVO

            1. 4. DINÂMICA DE MERCADO

              1. 4.1 Impulsionadores do mercado

                1. 4.2 Restrições de mercado

                  1. 4.3 Análise das Cinco Forças de Porter

                    1. 4.3.1 Ameaça de Novos Entrantes

                      1. 4.3.2 Poder de Negociação dos Compradores/Consumidores

                        1. 4.3.3 Poder de barganha dos fornecedores

                          1. 4.3.4 Ameaça de produtos substitutos

                            1. 4.3.5 Intensidade da rivalidade competitiva

                          2. 5. SEGMENTAÇÃO DE MERCADO

                            1. 5.1 Por tipo

                              1. 5.1.1 Ácido Cítrico

                                1. 5.1.2 Ácido fosfórico

                                  1. 5.1.3 Ácido lático

                                    1. 5.1.4 Outros tipos

                                    2. 5.2 Por aplicativo

                                      1. 5.2.1 Bebidas

                                        1. 5.2.2 Laticínios e Produtos Congelados

                                          1. 5.2.3 Padaria

                                            1. 5.2.4 Indústria de carnes

                                              1. 5.2.5 Confeitaria

                                                1. 5.2.6 Outras aplicações

                                              2. 6. CENÁRIO COMPETITIVO

                                                1. 6.1 Estratégias mais adotadas

                                                  1. 6.2 Análise de posição de mercado

                                                    1. 6.3 Perfis da empresa

                                                      1. 6.3.1 The Archer Daniels Midland Company

                                                        1. 6.3.2 Cargill Inc.

                                                          1. 6.3.3 Tate & Lyle

                                                            1. 6.3.4 Corbion

                                                              1. 6.3.5 Jungbunzlauer Ag

                                                                1. 6.3.6 Isegen África do Sul (Pty) Ltd

                                                                  1. 6.3.7 Univar Solutions Inc.

                                                                2. 7. OPORTUNIDADES DE MERCADO E TENDÊNCIAS FUTURAS

                                                                  **Subject to Availability
                                                                  You can also purchase parts of this report. Do you want to check out a section wise price list?

                                                                  Frequently Asked Questions

                                                                  O mercado de acidulantes alimentares do Japão é estudado de 2018 a 2028.

                                                                  O mercado de acidulantes alimentares do Japão está crescendo a um CAGR de 3,78% nos próximos 5 anos.

                                                                  ADM, Cargill Inc, Tate & Lyle, Corbion são as principais empresas que operam no mercado de acidulantes alimentares do Japão.

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