| Período de Estudo | 2019 - 2029 |
| Ano Base Para Estimativa | 2023 |
| Período de Dados de Previsão | 2024 - 2029 |
| Período de Dados Históricos | 2019 - 2022 |
| CAGR | 2.85% |
| Concentração do Mercado | Baixo |
Principais jogadores
*Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica |
Análise do mercado de acidulantes alimentares na Itália
O mercado italiano de acidulantes alimentares deverá testemunhar um CAGR de 2,85% durante o período de previsão (2020 – 2025).
- Acidulantes alimentares, como o ácido cítrico e os citratos, proporcionam importantes benefícios funcionais em uma variedade de aplicações sabor/adstringência, alta solubilidade, capacidade tampão, quelação de metais e benefícios antioxidantes, o que deverá apoiar o mercado de alimentos e bebidas na Itália.
- O mercado estudado também é cada vez mais impulsionado pela evolução do seu papel como aditivo alimentar em uma variedade de produtos alimentícios processados. Assim, aumenta a procura crescente de produtos alimentares conservantes, especialmente da indústria de panificação e bebidas em Itália.
Tendências do mercado de acidulantes alimentares na Itália
Alto consumo de acidulantes através de bebidas à base de cola
Ácidos acidulantes como o ácido fosfórico servem como ingrediente popular em refrigerantes, precisamente em bebidas à base de cola. Juntamente com a sua capacidade de preservar a integridade da mistura da receita do refrigerante, o ingrediente reduz drasticamente o crescimento bacteriano, ao mesmo tempo que confere um sabor picante excepcional aos refrigerantes de cola, promovendo a sua atratividade entre os fabricantes de alimentos. Além disso, as empresas, para promoverem os seus produtos e complementarem as suas vendas, enfatizam constantemente o facto de o ácido fosfórico, quando tomado em pequenas quantidades, não causar danos. Por exemplo, a Pepsi, em resposta a vários estudos epidemiológicos, declarou uma descoberta de investigação sobre a eficácia dos ácidos fosfóricos na saúde. Além disso, empresas como a Coca-Cola estão até a comparar o teor de fósforo incorporado com produtos alimentares, incluindo leite, arroz, frango, para ganhar a confiança do consumidor.
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Aumento da prevalência de ingredientes alimentares especiais
Os consumidores italianos estão progressivamente a dar prioridade aos alimentos saudáveis nos seus orçamentos familiares, uma vez que estão altamente conscientes dos seus hábitos alimentares regulares. O bem-estar é amplamente focado pelos consumidores italianos. Este foco crescente na saúde e na nutrição deve-se parcialmente ao crescente envelhecimento da população. A crescente procura de produtos, com menos aditivos e ingredientes artificiais, está a influenciar a procura de ingredientes especiais alimentares naturais e de rótulo limpo no mercado alimentar italiano, o que deverá impulsionar a procura de acidulantes alimentares em Itália.
Além disso, o ácido fosfórico também é classificado como 'Geralmente considerado seguro (GRAS)' como aditivo alimentar. Não cria quaisquer efeitos tóxicos nos produtos alimentares processados quando utilizado dentro dos limites recomendados. Nem introduz novos perigos, mesmo quando incorporado numa variedade de aplicações alimentares. Portanto, espera-se que esses fatores aumentem a aplicação de ingredientes acidulantes na Itália.
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Visão geral da indústria de acidulantes alimentares na Itália
O mercado de acidulantes alimentares italianos é fragmentado, devido à presença de numerosos players globais e regionais, como Tate Lyle PLC, Archer Daniels Midland Company, Vexim srl, Polynt SpA e outros. As empresas que operam no mercado estão a expandir ativamente as suas bases de produtos e a aumentar as capacidades de produção para satisfazer a procura de aplicações alimentares e de bebidas, especialmente alimentos processados fabricados em Itália.
Líderes de mercado de acidulantes alimentares na Itália
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Archer Daniels Midland Company
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Vexim srl
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Polynt SpA
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Corbion NV
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Tate & Lyle PLC
- *Isenção de responsabilidade: Principais participantes classificados em nenhuma ordem específica
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Segmentação da indústria de acidulantes alimentares na Itália
O mercado italiano de acidulantes alimentares é segmentado por tipos como ácido cítrico, ácido láctico, ácido acético, entre outros. Por aplicação, estão sendo adicionados bebidas, laticínios e congelados, panificação, indústria de carnes, confeitaria e outros.
Por tipo
| Ácido Cítrico |
| Ácido lático |
| Ácido acético |
| Outros |
Por aplicativo
| Bebidas |
| Laticínios e Produtos Congelados |
| Padaria |
| Indústria de Carnes |
| Confeitaria |
| Outros |
| Por tipo | Ácido Cítrico |
| Ácido lático | |
| Ácido acético | |
| Outros | |
| Por aplicativo | Bebidas |
| Laticínios e Produtos Congelados | |
| Padaria | |
| Indústria de Carnes | |
| Confeitaria | |
| Outros |
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Perguntas frequentes sobre pesquisa de mercado de acidulantes alimentares na Itália
Qual é o tamanho atual do mercado de acidulantes alimentares na Itália?
O Mercado Italiano de Acidulantes Alimentares deverá registrar um CAGR de 2,85% durante o período de previsão (2024-2029)
Quem são os principais atores do mercado italiano de acidulantes alimentares?
Archer Daniels Midland Company, Vexim srl, Polynt SpA, Corbion NV, Tate & Lyle PLC são as principais empresas que operam no mercado italiano de acidulantes alimentares.
Que anos este mercado italiano de acidulantes alimentares cobre?
O relatório abrange o tamanho histórico do mercado de acidulantes alimentares da Itália para os anos 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. O relatório também prevê o tamanho do mercado de acidulantes alimentares da Itália para os anos 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 e 2029.
Página atualizada pela última vez em:
Relatório da Indústria de Acidulantes Alimentares da Itália
Estatísticas para a participação de mercado de Acidulantes Alimentares da Itália em 2024, tamanho e taxa de crescimento de receita, criadas por Mordor Intelligence™ Industry Reports. A análise dos Acidulantes Alimentares da Itália inclui uma previsão de mercado para 2029 e uma visão histórica. Obtenha uma amostra desta análise do setor como um download gratuito em PDF do relatório.
