Tamanho do mercado de acidulantes alimentares da Rússia e análise de participação – Tendências e previsões de crescimento (2024 – 2029)

Os consumidores russos tornaram-se mais exigentes em termos de sabores de bebidas dos produtos e valor agregado em termos de ingredientes adicionados a eles. Respondendo a esta tendência, espera-se que os produtores alarguem os seus portfólios de produtos com estes acidulantes. Independentemente disso, o mercado de vinho na Rússia representa um mercado de 693 milhões de dólares, tornando-o o sétimo maior mercado de vinho do mundo. As importações russas de vinho espumante e de vinho de mesa aumentaram cerca de 4,5% em 2016, atingindo 174,73 milhões de litros e 34,85 milhões de litros, respetivamente. O forte mercado de vinhos do país é o principal fator que impulsiona as vendas de ácido fosfórico de qualidade alimentar no mercado.

As empresas estão contando com o lançamento de novos produtos para atender à crescente demanda dos consumidores por bebidas de cola saborosas e eficientes para a saúde, lançando coques diet e aromatizados. Prevê-se que o fator, por sua vez, complemente o mercado estudado no futuro. Dr Pepper Dieta Sem Cafeína, Pepsi Dieta Sem Cafeína e Coca-Cola Cherry Zero são alguns dos numerosos refrigerantes avançados do mercado que são formulados com acidulantes como o ácido fosfórico, como intensificador de sabor. Assim, as bebidas à base de cola, enormemente consumidas, na Rússia, continuam a ser um dos principais factores que impulsionam a procura de acidulantes, durante o período de previsão.