スキンパッケージング市場規模・シェア分析 - 成長トレンドと予測（2025年～2030年）

グローバルスキンパッケージング市場のトレンドとインサイト

食品における食肉サブセグメントが主要な市場シェアを占めると予想される

• スキンパッケージングは、従来の真空包装から派生した最近の食肉保存方法です。この方法では、生肉をプラスチックトレイの上に置き、肉が配置されると同時に加熱される熱成形プラスチックフィルムで覆います。このプロセスにより、上部のスキンが収縮することで正確に形成され、空気の形成を防ぎ、目に見える滲出の可能性を低減し、製品の賞味期限を延長します。
• この技術は、小売店で購入できる少量の生肉、ひき肉、または食肉調製品を商業化するために作られました。製品へのプラスチックフィルムの密着固定は、消費者が知覚するすべての感覚的側面を高めるという目的も持っており、この技術は主にセルフサービスでの購入に使用されます。
• スキンパッケージングは、賞味期限を延長し食品ロスを最小化するために、スーパーマーケットやその他の小売店でますます一般的になっており、国連の持続可能な開発目標（SDGs）への意識の高まりに支えられています。肉の塊は購入される前に棚に長く残る傾向があるため、スキンパッケージング方法は家庭消費用のスライス肉やその他の製品よりも、主に肉の塊に使用されます。
• 骨による穿刺への耐性と賞味期限の延長、製品を所定の位置に保持し流通中に肉を保護する能力、および消費者が製品を確認できるフィルムの透明性が、スキンフィルムの主な特性です。マーチャンダイジングと賞味期限に対する利点に加え、スキンパッケージングシールのサイズは食肉廃棄物と返品を削減します。特に食肉業界では、漏れや不良シールのパッケージにより小売業者からの返品が多くなる可能性があります。
• 電子商取引の急成長により、食肉およびカット肉の包装需要は急速に増加しており、予測期間中も一定であると予想されます。経済協力開発機構のデータによると、世界の鶏肉消費量は2022年の13万5,620メートルトンから増加し、2028年には14万7,470メートルトンに達すると予想されています。このように、食肉製品の消費増加により、スキンパッケージングへの継続的な需要があります。

アジア太平洋が市場の大きなシェアを占めると予想される

• 組織化された小売業および電子商取引セクターの拡大と原材料調達の容易さにより、アジア太平洋は市場参加者に有望な成長機会を提供すると予想されます。中国、インド、インドネシアにおける消費者の購買力の向上により、包装食品への需要が増加し、市場拡大を後押しすると予想されます。
• 中国のスキンパッケージング業界は、同国の好調な経済、急速な都市化、生活水準の向上により成長しています。消費者はより安全で実用的、独自性があり、環境に配慮した包装を好む傾向にあります。中国国家統計局によると、中国の総人口の約63.9%が都市部に居住しています。中国は過去数十年にわたり、都市化率が着実に上昇しています。
• アジア太平洋地域が発展し続ける中、企業は同地域でのプレゼンスを拡大しています。例えば、責任ある包装ソリューションのリーダーであるAmcorは、中国の恵州に最新鋭の新生産施設を開設しました。建設費1億米ドル以上を投じた59万平方フィートの工場は、生産能力の面で中国最大の軟包装施設であり、アジア太平洋全域での高まるクライアント需要に応えるAmcorの能力を強化しています。
• インドでは、人口増加、所得水準の向上、ライフスタイルの変化により消費者支出が増加し、スキンパッケージング製品への需要が高まると予想されます。さらに、インターネットやテレビを通じたメディア普及の拡大が、農村部からの包装食品への需要を押し上げています。
• 食品・飲料業界における需要の増加と新規事業の台頭により、インドでは食品・飲料用の包装使用量が急増しました。ZomatoやSwiggyなどのフードデリバリーサービスの開始と急速な拡大により、食品・飲料包装の使用量が増加しています。スキンパックを含む食品製品の品質と水準を維持しながらブランド認知を重視した食品包装において、相当な進歩が見られます。
• 人口増加と都市化の進展に伴い、中国における食肉需要は大幅に増加しており、これが食肉をより長期間新鮮で柔らかく保つためのさまざまな種類のスキンパッケージングへの需要に影響を与えています。経済協力開発機構によると、中国における一人当たり食肉消費量は増加傾向を示しています。2021年には45.17キログラムであったものが2023年には48.28キログラムに増加し、2029年までに52.84キログラムに達すると予想されています。
• 市場は、主に賞味期限を安定させるためにスキンパックされることが多い食肉、チーズ、魚、豚肉、海産物、野菜などに対する中国の消費者の嗜好の高まりによって牽引されています。同国の消費者は、新鮮な魚や海産物を購入することにますます慣れ親しんでいます。