世界の非肉原料市場-成長、傾向、COVID-19の影響、および予測(2022年-2027年)

世界の非肉原料市場は、原料によってバインダー、エクステンダー、フィラー、フレーバー剤、着色剤、防腐剤、塩、テクスチャー剤に分割されています。製品タイプ別、生加工、生調理、調理済み、生発酵ソーセージなど。と地理学によって

市場スナップショット

non-meat-ingredients-market_Market Summary
Study Period: 2016 - 2026
Base Year: 2021
Fastest Growing Market: Asia Pacific
Largest Market: North America
CAGR: 3.9 %

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市場概況

世界の非肉原料市場は、予測期間(2020年から2025年)の間に3.9のCAGRを登録すると予測されています

  • パレオダイエットまたは「ケイブマンダイエット」の台頭により、世界中で赤身の肉および肉プロテインバーの消費が促進され、さまざまな食品加工産業からの非肉成分の需要が加速しています。たとえば、2016年に、ゼネラルミルズは、消費者がより健康的な代替品であると認識したため、世界中で増加しているミートスナックの消費に対応するためにミートバーのリーダーであるエピックバーを買収しました。
  • さらに、Omnibar、Kratos、Caveman Foodsなどの新興企業は、推進需要を満たすために独自の肉用バーを導入しており、香料、バインダー、塩などの非肉原料の販売を促進しています。

レポートの範囲

世界の非肉原料市場には、バインダー、フィラー、増量剤、着色剤、香料、保存剤、テクスチャー剤、塩などの原料が含まれます。さらに、レポートは、北アメリカ、ヨーロッパ、南アメリカ、アジア太平洋、中東&アフリカを含む新興および確立された地域の肉原料市場の分析を提供します。また、市場の主要なプレーヤーの分析、および彼らの戦略と最近の動向が含まれています。

By Ingredient
Binders
Extenders
Fillers
Flavoring Agents
Coloring Agents
Preservatives
Salt
Texturing Agents
By Product Type
Fresh Processed
Raw Cooked
Pre Cooked
Raw Fermented Sausages
Others
Geography
North America
United States
Canada
Mexico
Rest of North America
Europe
Spain
United Kingdom
Germany
France
Italy
Rest of Europe
Asia Pacific
China
Japan
India
Australia
Rest of Asia-Pacific
Rest of the World
Brazil
Argentina
Others
Middle East & Africa
South Africa
Saudi Arabia
Rest of Middle East & Africa

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主要な市場動向

肉スナックの消費量の増加

スナック文化の成長は、肉用スナックの消費量の増加につながりました。これは、肉用スナックが、とりわけポテトフライやビスケットなどの従来のスナック製品のより健康的な代替品として位置付けられたためです。ミートバーは、未知の成分の長いリストがなく、タンパク質を含むプロテインバーの新しい波です。企業は肉プロテインバーに多額の投資をしています。これは、プロテインバーメーカーにとって大きなチャンスとして浮上しています。肉プロテインバーの需要が高まっている理由の1つは、多くの消費者が肉がすべて天然のタンパク質源であると信じていることです。赤身の肉の選択肢は、特にミレニアル世代の消費者の間で、健康的なタンパク質のお気に入りの供給源です。肉スナックの3つの主要な種類は、ジャーキー、スティック、ソーセージです。ソーセージとジャーキーは北米とヨーロッパで人気がありますが、 

Non-Meat Ingredients Market 1

北米は世界市場で主要なシェアを保持しています

FAOによると、北米は2016年から2018年までの期間で1人あたりの肉消費量が最も多く、1人あたり約95キロであるため、非肉原料の潜在的な市場となっています。風味豊かで、栄養価が高く、安全で、便利で、カラフルで、手頃な価格の食品に対する消費者の需要は、北米の非肉原料市場に影響を与える主要な推進力です。また、食肉以外のさまざまな食材の需要を牽引している独自の食肉製品により、人気が高まっている中小企業を大手食肉会社が買収する可能性も高まっています。クリーンラベル現象は、北米全体で発生した一連の食品事件から発生し、その結果、肉の人工成分の需要が減少しました。
Non-Meat Ingredients Market 2

競争力のある風景

世界の非肉原料市場は、非常に細分化された構造を持っているにもかかわらず、非常に競争が激しいです。ただし、主要なグローバルプレーヤーは、ブランドの忠誠心が主要な要因であり、市場で主要な位置を占めています。地元のフレーバーの国際化は、スパイスの実験の勢いを設定しました。したがって、主要な巨人は、利便性を高め、保管の安定性を高めた製品やソリューションを展開する傾向を示しています。この消費者シナリオは、地域のプレーヤーが支配的な地位を占める結果になりました。キープレーヤーは、流通ネットワークを活用し、特に新興経済国で地元の流通業者とパートナーシップを結び、さまざまなエンドユーザー業界向けにカスタマイズした新製品を開発することで、業界の統合に力を注いできました。 

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Deliverables

    2. 1.2 Study Assumptions

    3. 1.3 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Ingredient

      1. 5.1.1 Binders

      2. 5.1.2 Extenders

      3. 5.1.3 Fillers

      4. 5.1.4 Flavoring Agents

      5. 5.1.5 Coloring Agents

      6. 5.1.6 Preservatives

      7. 5.1.7 Salt

      8. 5.1.8 Texturing Agents

    2. 5.2 By Product Type

      1. 5.2.1 Fresh Processed

      2. 5.2.2 Raw Cooked

      3. 5.2.3 Pre Cooked

      4. 5.2.4 Raw Fermented Sausages

      5. 5.2.5 Others

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 Rest of the World

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Others

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Position Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Archer Daniels Midland Company

      2. 6.4.2 Associated British Foods plc

      3. 6.4.3 Koninklijke Dsm N.V

      4. 6.4.4 DuPont de Nemours Inc

      5. 6.4.5 Kerry Group PLC

      6. 6.4.6 Ingredion Incorporated

      7. 6.4.7 BASF SE

      8. 6.4.8 Advanced Food Systems, Inc.

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

**Subject to Availability

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Frequently Asked Questions

非肉原料市場市場は2016年から2026年まで研究されています。

非食肉原料市場は、今後5年間で3.9%のCAGRで成長しています。

アジア太平洋地域は、2021年から2026年にかけて最高のCAGRで成長しています。

北米は2021年に最高のシェアを保持しています。

DuPont de Nemours Inc、Associated British Foods PLC、Archer Daniels Midland Company、Koninklijke Dsm NV、BASF SEは、非肉原料市場で事業を行っている主要企業です。

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