Taille et part du marché des additifs alimentaires en Thaïlande
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2026 - 2031 |
| Taille du marché de l'année de base (2025) | 515.21 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2026) | 543.86 Millions de dollars américains |
| Taille du Marché (2031) | 712.56 Millions de dollars américains |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 5.56% CAGR |
| Concentration du Marché | Faible |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché des additifs alimentaires en Thaïlande par Mordor Intelligence
La taille du marché des additifs alimentaires en Thaïlande était évaluée à 515,21 millions USD en 2025 et devrait croître de 543,86 millions USD en 2026 pour atteindre 712,56 millions USD d'ici 2031, à un TCAC de 5,56 % pendant la période de prévision (2026-2031). La forte production avicole stimule une croissance régulière des volumes, tandis que l'amélioration des normes de nutrition de précision favorise l'adoption des additifs haut de gamme. Le secteur de l'élevage en pleine expansion en Thaïlande maintient une demande constante en additifs, l'Association thaïlandaise des fabricants d'aliments pour animaux ayant signalé une demande en aliments de 21,8 millions de tonnes métriques en 2025[1]Source : Association thaïlandaise des fabricants d'aliments pour animaux, « Statistiques de l'industrie des aliments pour animaux en Thaïlande 2025 », thaifeeds.com. Les incitations gouvernementales à l'automatisation des usines d'alimentation animale et aux technologies de nutrition de précision accroissent la mise en œuvre de formulations d'additifs avancées, notamment alors que des entreprises, dont Charoen Pokphand Foods, déploient des technologies d'exploitation agricole intelligente combinant des capteurs IoT, l'intelligence artificielle et la traçabilité par blockchain. L'accent mis sur la production de viande destinée à l'exportation favorise l'adoption d'enzymes, de probiotiques et de mélanges phytogéniques. Les fournisseurs multinationaux établissent des partenariats locaux pour se conformer aux réglementations thaïlandaises sur la résistance aux antimicrobiens et assurer la stabilité de l'approvisionnement en matières premières. L'émergence des protéines d'insectes crée des opportunités d'additifs spécialisés pour les formulateurs locaux.
Principaux enseignements du rapport
- Par additif, les acides aminés ont représenté 25,08 % de la part du marché des additifs alimentaires en Thaïlande en 2025 et devraient progresser à un TCAC de 5,99 % jusqu'en 2031.
- Par type d'animal, la volaille a capté 58,12 % de la taille du marché des additifs alimentaires en Thaïlande en 2025, tout en enregistrant également le TCAC projeté le plus élevé de 6,58 % jusqu'en 2031.
Remarque : Les chiffres de la taille du marché et des prévisions de ce rapport sont générés à l’aide du cadre d’estimation propriétaire de Mordor Intelligence, mis à jour avec les données et analyses les plus récentes disponibles en 2026.
Tendances et perspectives du marché des additifs alimentaires en Thaïlande
Analyse de l'impact des facteurs moteurs*
| Facteur moteur | Impact (~) % sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Demande croissante en protéines animales | +1.0% | Régions du Centre et de l'Est | Moyen terme (2-4 ans) |
| Expansion des secteurs de l'élevage et de l'aquaculture | +1.1% | À l'échelle nationale avec un accent sur l'aquaculture dans le Sud | Long terme (≥ 4 ans) |
| Incitations gouvernementales à l'automatisation des usines d'alimentation animale | +0.4% | Zones industrielles nationales | Court terme (≤ 2 ans) |
| Accent sur la santé animale, les performances et l'efficacité alimentaire | +1.0% | Installations orientées vers l'exportation | Moyen terme (2-4 ans) |
| Production de viande orientée vers l'exportation | +0.5% | Clusters de production intégrée | Long terme (≥ 4 ans) |
| Incorporation de protéines d'insectes stimulant la demande en additifs spécialisés | +0.3% | Programmes pilotes dans le Nord et le Centre de la Thaïlande | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Demande croissante en protéines animales
La consommation per capita croissante de viande en Thaïlande entraîne des changements dans les besoins en additifs alimentaires, alors que la demande intérieure en protéines s'aligne sur les normes de qualité des marchés d'exportation. La montée de la classe moyenne et l'urbanisation créent une demande constante pour une viande de haute qualité, nécessitant des additifs de nutrition précis. Les politiques gouvernementales de sécurité alimentaire soutiennent cette tendance par le biais de subventions pour l'expansion des cheptels et de programmes d'intégration des petits exploitants. Des entreprises d'alimentation animale, dont Betagro, ont mis en œuvre des formulations d'aliments pour porcs à faible teneur en azote, réduisant les émissions d'ammoniac tout en maintenant les taux de croissance. La combinaison des habitudes de consommation intérieure et des exigences à l'exportation génère une demande constante en suppléments d'acides aminés, en améliorateurs de digestibilité et en additifs pour la qualité de la viande. Les politiques de sécurité alimentaire et les préférences des consommateurs pour une viande de qualité constituent une base permettant d'élargir le marché des additifs alimentaires au-delà des promoteurs de croissance conventionnels.
Expansion des secteurs de l'élevage et de l'aquaculture
La position de la Thaïlande en tant que hub protéique régional stimule l'expansion des capacités d'élevage et d'aquaculture, augmentant la demande en additifs alimentaires pour toutes les espèces et les systèmes de production. Le développement du Corridor économique de l'Est par le gouvernement apporte un soutien aux installations d'élevage modernes et à l'adoption de technologies d'aquaculture, ce qui accroît la nécessité de formulations d'additifs spécialisés. La géographie côtière du pays et ses ressources en eau douce soutiennent la croissance de l'aquaculture, notamment dans l'élevage de crevettes et de poissons, qui requièrent des enzymes spécifiques, des probiotiques et des additifs de gestion de la qualité de l'eau. Le Corridor économique de l'Est oriente les investissements vers des étables automatisées et des bassins d'aquaculture de précision qui utilisent des enzymes et des probiotiques avancés pour optimiser la conversion alimentaire. Le marché des additifs alimentaires en Thaïlande s'élargit à mesure que chaque tonne métrique de nouvelle capacité d'alimentation nécessite des inclusions supplémentaires d'additifs.
Incitations gouvernementales à l'automatisation des usines d'alimentation animale
Les initiatives Industrie 4.0 de la Thaïlande mises en œuvre par le Conseil d'investissement en 2023 ont accéléré l'adoption de technologies de production d'aliments pour animaux automatisées, améliorant l'intégration des additifs et les capacités de contrôle qualité. Les incitations fiscales gouvernementales pour les équipements de fabrication intelligente et la transformation numérique ont permis aux usines d'alimentation animale de mettre en place des systèmes de dosage de précision, une surveillance qualité en temps réel et des plateformes de traçabilité. En 2023, l'usine d'aliments pour animaux de Nong Bun Mak de Betagro a obtenu la certification Thailand Industrial 4.0 Index, illustrant les avantages des systèmes automatisés de gestion des additifs. La transformation numérique a amélioré la traçabilité, permettant aux producteurs de mesurer les performances des additifs grâce à des analyses basées sur le cloud.
Production de viande orientée vers l'exportation
La position de la Thaïlande en tant que l'un des principaux exportateurs mondiaux de poulet crée des exigences spécifiques en matière d'additifs alimentaires axées sur la régularité, la durée de conservation et les normes de qualité internationales. L'accès aux marchés d'exportation exige la conformité à divers cadres réglementaires dans les pays de destination, augmentant la demande d'additifs qui améliorent la qualité de la viande, prolongent la durée de conservation et garantissent une production sans résidus. La combinaison d'une production orientée vers l'exportation et des exigences nationales en matière de sécurité alimentaire a créé des segments de marché haut de gamme où l'innovation en matière d'additifs génère des marges plus élevées et des relations clients à long terme. Le soutien du gouvernement thaïlandais à la certification halal et aux systèmes de production biologique a développé des segments de marché supplémentaires qui nécessitent des formulations d'additifs spécialisées répondant aux normes religieuses et biologiques tout en maintenant des exigences de performance.
Analyse de l'impact des facteurs de contrainte*
| Facteur | Impact (~) % sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Volatilité des prix des principales matières premières | −1.8% | Zones dépendantes des importations | Court terme (≤ 2 ans) |
| Insuffisance de la logistique de chaîne du froid pour les additifs liquides | −0.6% | Provinces rurales et éloignées | Moyen terme (2-4 ans) |
| Réglementations strictes sur la résistance aux antimicrobiens (RAM) | −0.4% | Exploitations commerciales à l'échelle nationale | Long terme (≥ 4 ans) |
| Dépendance aux importations et risques liés à la chaîne d'approvisionnement | −1.1% | Régions côtières et frontalières | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Volatilité des prix des principales matières premières
Les fluctuations des prix des matières premières influencent l'adoption des additifs alimentaires, car les fabricants réduisent leurs achats d'additifs haut de gamme pendant les périodes de coûts élevés des ingrédients. Les prix du tourteau de soja à 16,2 THB par kg (0,50 USD par kg) en 2024, soit une baisse de 24 % par rapport à l'année précédente, illustrent la volatilité des prix affectant les achats d'additifs dans le secteur des aliments pour animaux en Thaïlande[2]Source : Département du commerce extérieur de Thaïlande, « Statistiques du commerce des produits agricoles 2024 », dft.go.th. La dépendance de la Thaïlande à l'égard des farines protéiques et des sources d'énergie importées expose les fabricants d'aliments pour animaux aux fluctuations monétaires, aux cycles des matières premières mondiales et aux perturbations géopolitiques de l'approvisionnement, limitant les ressources disponibles pour les investissements en additifs alimentaires.
Insuffisance de la logistique de chaîne du froid pour les additifs liquides
Les contraintes d'infrastructure dans les régions rurales et éloignées de la Thaïlande limitent l'adoption des additifs alimentaires liquides qui nécessitent un stockage et un transport à température contrôlée. La concentration des installations de chaîne du froid dans les zones urbaines et industrielles crée un accès inégal aux additifs selon les régions, affectant particulièrement les petites exploitations et les installations d'aquaculture éloignées ayant besoin de produits enzymatiques liquides et de probiotiques. Le climat tropical du pays et les inondations saisonnières augmentent les défis logistiques, nécessitant des systèmes de manutention spécialisés et des systèmes de stockage de secours, ce qui renchérit les coûts de distribution des additifs sensibles à la température.
*Nos prévisions mises à jour traitent les impacts des moteurs et des freins comme directionnels et non additifs. Les prévisions d’impact révisées reflètent la croissance de base, les effets de mix et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par additif : les acides aminés stimulent la nutrition de précision
Les acides aminés ont représenté 25,08 % de la part du marché des additifs alimentaires en Thaïlande en 2025 et constituent le segment d'additifs à la croissance la plus rapide, avec un TCAC projeté de 5,99 % jusqu'en 2031. Les intégrateurs de poulets de chair utilisent la lysine et la méthionine pour atteindre des ratios de conversion alimentaire conformes aux normes d'exportation, tandis que la thréonine maintient la santé intestinale dans les conditions tropicales. Les fabricants d'aliments pour animaux utilisent des analyseurs proche infrarouge pour ajuster les niveaux d'acides aminés synthétiques en fonction des variations de protéines dans le maïs et le tourteau de soja. L'expansion de ce segment reflète le passage de la formulation en protéines brutes à la formulation en acides aminés digestibles, optimisant les coûts d'alimentation tout en répondant aux exigences de performance des marchés internationaux. La lysine et la méthionine demeurent les principaux acides aminés demandés pour la croissance des poulets de chair et l'efficacité alimentaire, tandis que la thréonine et le tryptophane gagnent en importance pour la gestion du stress et le soutien immunitaire.
Les vitamines et les minéraux maintiennent une demande constante dans toutes les espèces, tandis que les probiotiques et les prébiotiques connaissent une adoption accrue en tant qu'alternatives aux antibiotiques dans les élevages avicoles et l'aquaculture. Les phytogéniques établissent une position de marché haut de gamme dans les systèmes orientés vers l'exportation nécessitant une amélioration naturelle des performances. Les acidifiants gagnent en importance dans la nutrition des jeunes animaux et en aquaculture, tandis que les antioxydants contribuent à la conservation des aliments pour animaux et des produits carnés. L'environnement réglementaire pour les ingrédients fonctionnels de l'alimentation animale crée des opportunités pour les additifs spécialisés offrant de multiples avantages, notamment le soutien immunitaire, l'amélioration des performances et la réduction de l'impact environnemental.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Par type d'animal : la domination de la volaille stimule l'innovation
Les applications avicoles représentent 58,12 % de la taille du marché des additifs alimentaires en Thaïlande en 2025 et affichent la croissance la plus élevée à un TCAC de 6,58 % jusqu'en 2031. Cette croissance reflète la position de la Thaïlande en tant que grand exportateur de poulet et la mise en œuvre par le secteur de technologies de nutrition de précision. La production de poulets de chair génère la majeure partie de la demande en additifs avicoles, nécessitant des taux de croissance spécifiques, une efficacité de conversion alimentaire et des paramètres de qualité de la viande pour répondre aux normes internationales d'exportation. Les élevages de pondeuses maintiennent une demande constante en suppléments de calcium, de phosphore et de vitamines, tandis que les additifs pour la qualité des œufs et la solidité de la coquille gagnent du terrain dans les segments de marché haut de gamme. Les intégrateurs utilisent des systèmes d'exploitation agricole connectés à l'IoT, reliés à des plateformes cloud, pour surveiller les taux d'inclusion des additifs par lot, offrant ainsi une validation aux acheteurs étrangers haut de gamme.
Les applications porcines se concentrent sur la santé digestive et la promotion de la croissance, tandis que les segments des ruminants privilégient les additifs de digestion des fibres et de réduction du méthane pour la conformité environnementale. Les exigences d'importation européennes et japonaises nécessitent une documentation détaillée, ce qui accroît l'adoption de systèmes numériques de gestion de l'alimentation animale intégrés aux équipements de dosage des additifs. Les fabricants d'aliments pour animaux se concentrent sur le développement de phytogéniques thermostables adaptés aux conditions tropicales, tandis que la recherche se poursuit sur les méthodes de nutrition in ovo pour améliorer les performances des poussins d'un jour grâce à l'administration directe d'acides aminés aux embryons.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Analyse géographique
La région de la Plaine centrale domine la consommation d'additifs alimentaires grâce à son réseau bien établi d'usines d'alimentation animale, d'abattoirs et de ports à conteneurs. Les installations de fabrication proches de Bangkok bénéficient d'un accès direct aux importations de matières premières via le port de Laem Chabang, permettant une production efficace d'additifs haut de gamme. La région, en tant que 14e principale destination des exportations agricoles des États-Unis, a reçu pour 1,2 milliard USD de produits en 2023. Cette relation commerciale stimule la demande d'ingrédients alimentaires et de produits finis via les réseaux logistiques de la Thaïlande centrale. Les incitations gouvernementales à la fabrication intelligente ont concentré le développement industriel dans cette région. Les producteurs d'aliments pour animaux de la région utilisent principalement des enzymes liquides et des acides aminés enrobés dans leurs opérations de granulation continue à haute capacité.
Le Corridor économique de l'Est contribue à la croissance du marché grâce à ses clusters intégrés de production de poulets de chair et de porcins. Les usines d'alimentation modernes de Chachoengsao et de Rayong utilisent une technologie de micro-dosage de précision, augmentant l'utilisation d'additifs spécialisés. La proximité du port de Map Ta Phut facilite les exportations vers le Japon et l'Union européenne, augmentant la demande d'antioxydants et d'inhibiteurs de moisissures naturels répondant aux exigences des marchés internationaux.
Les provinces côtières du Sud constituent la principale région aquacole de la Thaïlande. Les fermes crevettières de Songkhla et Surat Thani utilisent abondamment des probiotiques, des phytogéniques et des sels tampons stabilisateurs d'eau. Les systèmes d'aération automatisés fournissent une surveillance en temps réel des données sur l'oxygène, permettant une supplémentation enzymatique synchronisée avec les cycles de croissance du plancton. Les conditions météorologiques saisonnières de la région contraignent les usines d'alimentation animale à maintenir des niveaux de stocks plus élevés, accroissant le besoin en antioxydants pour maintenir la stabilité lipidique dans des conditions chaudes et humides.
Paysage concurrentiel
DSM-Firmenich AG (DSM Nutritional Products AG), Archer Daniels Midland Company, SHV (Nutreco NV), Cargill, Incorporated et BASF SE contrôlent une part minoritaire du marché des additifs alimentaires en Thaïlande en 2024, ce qui indique une fragmentation du marché. DSM-Firmenich AG détient une part de marché significative grâce à son portefeuille complet de vitamines et d'enzymes ainsi qu'à son laboratoire d'application à Bangkok pour les mélanges personnalisés. Archer Daniels Midland Company tire parti de ses opérations mondiales de trituration du soja pour combiner des contrats de matières premières avec des produits à base d'acides aminés. SHV (Nutreco NV) maintient une forte présence sur le marché grâce à sa spécialisation en aquaculture et à ses partenariats de recherche avec des universités thaïlandaises.
Les entreprises se différencient par leurs capacités de fabrication locale et leurs services numériques. AB Vista établit une installation régionale de prémélange pour réduire les délais de livraison des complexes de xylanase personnalisés. DSM met en œuvre la technologie blockchain dans les expéditions de vitamines pour simplifier la documentation de conformité pour les usines d'alimentation animale. Les entreprises locales développent des dérivés de chitine d'insectes comme immunostimulants naturels, ciblant des segments de marché spécialisés non couverts par les entreprises internationales.
Les entreprises se différencient par leurs initiatives environnementales. Cargill exploite des lignes de production de prémix alimentées par des énergies renouvelables, tandis que Kemin documente les réductions de son empreinte carbone dans la production de probiotiques. La réalisation zéro déchet de Thai Vegetable Oil incite les fournisseurs d'additifs à démontrer des pratiques d'économie circulaire. Les entreprises qui fournissent des données environnementales vérifiées obtiennent des avantages auprès des transformateurs qui se préparent aux nouvelles exigences de reporting en matière d'environnement, de responsabilité sociale et de gouvernance (ESG) en Thaïlande.
Leaders du secteur des additifs alimentaires en Thaïlande
DSM-Firmenich AG (DSM Nutritional Products AG)
Archer Daniels Midland Company
SHV (Nutreco NV)
Cargill, Incorporated
BASF SE
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents dans le secteur
- Août 2025 : Betagro Public Company (BTG), une entreprise agroalimentaire intégrée en Thaïlande, par l'intermédiaire de son bras d'investissement Betagro Ventures, s'est associée à des investisseurs mondiaux pour financer BiomEdit, une entreprise américaine de biotechnologie en santé animale, dans le cadre de son tour de table de série B. Cet investissement soutient BE-101, un anticorps vectorisé probiotique (pvAb), qui est le principal candidat de BiomEdit pour prévenir la mortalité liée à l'entérite nécrotique (EN) chez les poulets de chair, dans le but d'améliorer l'efficacité de la production avicole par des méthodes durables.
- Mars 2025 : Cargill, Incorporated a lancé les solutions Notox, des détoxifiants avancés des mycotoxines, lors de VIV Asia 2025 en Thaïlande. La solution améliore la précision de l'évaluation des risques, gère et prévient les mycotoxines, améliore la qualité des produits d'élevage, réduit les coûts de production et améliore le bien-être animal.
- Août 2024 : Novus International, Inc. a agrandi son siège régional Asie-Pacifique à Bangkok, en Thaïlande. Ce bureau sert de hub central pour les activités d'additifs alimentaires de l'entreprise dans la région et témoigne de son engagement à soutenir les producteurs de protéines dans la région Asie-Pacifique.
Portée du rapport sur le marché des additifs alimentaires en Thaïlande
Les acidifiants, acides aminés, antibiotiques, antioxydants, liants, enzymes, arômes et édulcorants, minéraux, détoxifiants des mycotoxines, phytogéniques, pigments, prébiotiques, probiotiques, vitamines et levures sont couverts en tant que segments par additif. L'aquaculture, la volaille, les ruminants et les porcins sont couverts en tant que segments par animal.
| Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | ||
| Acide propionique | ||
| Autres acidifiants | ||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine |
| Méthionine | ||
| Thréonine | ||
| Tryptophane | ||
| Autres acides aminés | ||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine |
| Pénicillines | ||
| Tétracyclines | ||
| Tylosine | ||
| Autres antibiotiques | ||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | ||
| Acide citrique | ||
| Éthoxyquine | ||
| Gallate de propyle | ||
| Tocophérols | ||
| Autres antioxydants | ||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels |
| Liants synthétiques | ||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases |
| Phytases | ||
| Autres enzymes | ||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes |
| Édulcorants | ||
| Minéraux | Par sous-additif | Macroéléments |
| Microéléments | ||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants |
| Biotransformateurs | ||
| Autres détoxifiants des mycotoxines | ||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huiles essentielles |
| Herbes et épices | ||
| Autres phytogéniques | ||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes |
| Curcumine et spiruline | ||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides |
| Galacto-oligosaccharides | ||
| Inuline | ||
| Lactulose | ||
| Mannan-oligosaccharides | ||
| Xylo-oligosaccharides | ||
| Autres prébiotiques | ||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries |
| Entérocoques | ||
| Lactobacilles | ||
| Pédiococques | ||
| Streptocoques | ||
| Autres probiotiques | ||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A |
| Vitamine B | ||
| Vitamine C | ||
| Vitamine E | ||
| Autres vitamines | ||
| Levures | Par sous-additif | Levures vivantes |
| Levures au sélénium | ||
| Levures épuisées | ||
| Levure sèche de Torula | ||
| Levure de lactosérum | ||
| Dérivés de levure |
| Aquaculture | Par sous-type d'animal | Poissons |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Par sous-type d'animal | Poulets de chair |
| Pondeuses | ||
| Autres oiseaux de basse-cour | ||
| Ruminants | Par sous-type d'animal | Bovins de boucherie |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcins | ||
| Autres animaux |
| Par additif | Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | |||
| Acide propionique | |||
| Autres acidifiants | |||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine | |
| Méthionine | |||
| Thréonine | |||
| Tryptophane | |||
| Autres acides aminés | |||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine | |
| Pénicillines | |||
| Tétracyclines | |||
| Tylosine | |||
| Autres antibiotiques | |||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) | |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | |||
| Acide citrique | |||
| Éthoxyquine | |||
| Gallate de propyle | |||
| Tocophérols | |||
| Autres antioxydants | |||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels | |
| Liants synthétiques | |||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases | |
| Phytases | |||
| Autres enzymes | |||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes | |
| Édulcorants | |||
| Minéraux | Par sous-additif | Macroéléments | |
| Microéléments | |||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants | |
| Biotransformateurs | |||
| Autres détoxifiants des mycotoxines | |||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huiles essentielles | |
| Herbes et épices | |||
| Autres phytogéniques | |||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes | |
| Curcumine et spiruline | |||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides | |
| Galacto-oligosaccharides | |||
| Inuline | |||
| Lactulose | |||
| Mannan-oligosaccharides | |||
| Xylo-oligosaccharides | |||
| Autres prébiotiques | |||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries | |
| Entérocoques | |||
| Lactobacilles | |||
| Pédiococques | |||
| Streptocoques | |||
| Autres probiotiques | |||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A | |
| Vitamine B | |||
| Vitamine C | |||
| Vitamine E | |||
| Autres vitamines | |||
| Levures | Par sous-additif | Levures vivantes | |
| Levures au sélénium | |||
| Levures épuisées | |||
| Levure sèche de Torula | |||
| Levure de lactosérum | |||
| Dérivés de levure | |||
| Par type d'animal | Aquaculture | Par sous-type d'animal | Poissons |
| Crevettes | |||
| Autres espèces aquacoles | |||
| Volaille | Par sous-type d'animal | Poulets de chair | |
| Pondeuses | |||
| Autres oiseaux de basse-cour | |||
| Ruminants | Par sous-type d'animal | Bovins de boucherie | |
| Bovins laitiers | |||
| Autres ruminants | |||
| Porcins | |||
| Autres animaux | |||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour les besoins de cette étude, les additifs alimentaires sont définis comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, le ratio de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises qui se consacrent à la revente d'additifs alimentaires sans apport de valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux dans le marché étudié. Le périmètre exclut les éleveurs qui achètent des additifs alimentaires pour les utiliser directement comme suppléments ou prémélanges.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs alimentaires font partie de l'étude. Toutefois, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs alimentaires par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs alimentaires | Les additifs alimentaires sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments pour animaux et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs propriétés bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament spécifiquement utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour déclencher une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance aux antimicrobiens | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre en sel et en eau à travers les membranes dans les fluides de l'organisme. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Bioghydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal au cours duquel des bactéries convertissent des acides gras insaturés (AGI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour l'éviter, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute affection ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques alimentaires | Les suppléments microbiens alimentaires qui affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levure alimentaire (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes alimentaires | Elles sont utilisées pour supplémenter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes contribuent également à améliorer la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants des mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques alimentaires | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants alimentaires | Ils sont utilisés pour protéger la dégradation des autres nutriments présents dans l'aliment, tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques alimentaires | Les phytogéniques sont des substances naturelles ajoutées aux aliments pour bétail afin de favoriser la croissance, d'aider à la digestion et d'agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines alimentaires | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale ainsi que la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants alimentaires | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors de changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires des animaux en cours de transition. |
| Acidifiants alimentaires | Les acidifiants pour aliments animaux sont des acides organiques incorporés dans l'aliment à des fins nutritionnelles ou de conservation. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les voies alimentaires et digestives du bétail. |
| Minéraux alimentaires | Les minéraux alimentaires jouent un rôle important dans les besoins diététiques réguliers de l'alimentation animale. |
| Liants alimentaires | Les liants alimentaires sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits alimentaires sûrs pour les animaux. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation de l'aliment. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Peste porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Le Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin d'élaborer une méthodologie de prévision solide, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux données historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont exprimées en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Au cours de cette étape importante, toutes les données de marché, variables et conclusions des analystes sont validées par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions afin de dégager une image globale du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
