Taille et part du marché des additifs alimentaires en Australie
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2026 - 2031 |
| Taille du marché de l'année de base (2025) | 2.46 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2026) | 2.57 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 3.19 Milliards de dollars |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 4.41% CAGR |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse du marché des additifs alimentaires en Australie par Mordor Intelligence
La taille du marché des additifs alimentaires en Australie était évaluée à 2,46 milliards USD en 2025 et devrait croître de 2,57 milliards USD en 2026 pour atteindre 3,19 milliards USD d'ici 2031, à un CAGR de 4,41 % au cours de la période de prévision (2026-2031). Cette expansion régulière reflète le passage du pays d'une alimentation dépendante des antibiotiques vers des programmes de nutrition de précision qui améliorent l'efficacité de conversion alimentaire tout en répondant à des règles de sécurité de plus en plus strictes. La demande suit également la dynamique plus large de modernisation de l'agriculture australienne, où l'alimentation animale absorbe désormais la plus grande part des céréales produites localement et représente 65 % du coût total de production avicole. L'intensification de la consommation de protéines, la consolidation des usines d'aliment commercial et les subventions gouvernementales pour l'amélioration de l'efficacité alimentaire favorisent conjointement l'adoption d'additifs fonctionnels à haute valeur ajoutée. Par ailleurs, le climat réglementaire favorise les fournisseurs capables de naviguer dans le processus de l'Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires (APVMA) et de vérifier les performances des additifs dans des systèmes de production diversifiés. Les risques liés à la chaîne d'approvisionnement concernant les acides aminés et les vitamines importés persistent, mais de nouvelles formulations réduisant les émissions de méthane et des technologies de dosage précis par voie hydrique offrent des voies pour débloquer de nouveaux flux de revenus au sein du marché des additifs alimentaires en Australie.
Principaux enseignements du rapport
- Par additif, les acides aminés ont dominé avec 23,72 % de la part du marché des additifs alimentaires en Australie en 2025, tandis que les antioxydants devraient se développer à un CAGR de 4,44 % jusqu'en 2031.
- Par animal, la volaille détenait 51,68 % de la part du marché des additifs alimentaires en Australie en 2025, tandis que les ruminants devraient se développer à un CAGR de 4,63 % jusqu'en 2031.
Remarque : Les chiffres de la taille du marché et des prévisions de ce rapport sont générés à l’aide du cadre d’estimation propriétaire de Mordor Intelligence, mis à jour avec les données et analyses les plus récentes disponibles en 2026.
Tendances et perspectives du marché des additifs alimentaires en Australie
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| L'interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques stimule la demande d'additifs alternatifs | +1.8% | National, concentré dans les régions d'élevage intensif | Court terme (≤ 2 ans) |
| La hausse de la demande intérieure en viande et en fruits de mer riches en protéines renforce l'accent sur l'efficacité alimentaire | +1.5% | National, avec un impact plus élevé dans les zones d'aquaculture côtière | Moyen terme (2-4 ans) |
| La consolidation des grandes usines d'aliment commercial augmente l'inclusion d'additifs fonctionnels | +1.2% | National, concentré dans les régions de la ceinture céréalière | Moyen terme (2-4 ans) |
| Les subventions gouvernementales pour l'efficacité de la conversion alimentaire accélèrent l'adoption d'additifs innovants | +0.9% | National, avec priorité pour les régions touchées par la sécheresse | Court terme (≤ 2 ans) |
| Adoption rapide des extraits d'algues marines natives pour réduire le méthane entérique chez les bovins | +0.8% | National, concentré dans les régions d'élevage bovin | Long terme (≥ 4 ans) |
| Croissance des systèmes de mélange de précision à la ferme permettant la micro-dosage d'additifs nutraceutiques | +0.6% | National, concentré dans les zones de production intensive | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
L'interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques stimule la demande d'additifs alternatifs
Le cadre global de gestion des antibiotiques en Australie a créé un changement irréversible vers des additifs alimentaires fonctionnels qui soutiennent la santé animale sans compromettre les stratégies de résistance aux antimicrobiens. Les directives 2024 de l'Association vétérinaire australienne ont renforcé les restrictions sur l'utilisation prophylactique des antibiotiques, en particulier dans les systèmes d'élevage intensif où la dépendance historique aux promoteurs de croissance atteignait 76 % de toutes les applications antimicrobiennes vétérinaires par voie alimentaire. Ce resserrement réglementaire a accéléré l'adoption des prébiotiques, probiotiques et composés phytogéniques qui offrent des performances de croissance comparables tout en maintenant l'intégrité de la sécurité alimentaire. La transition bénéficie particulièrement aux producteurs d'acides organiques et aux fabricants d'enzymes, car ces alternatives démontrent une efficacité prouvée dans le maintien de la santé intestinale et de l'efficacité d'utilisation des nutriments sans générer de résidus antimicrobiens.
La hausse de la demande intérieure en viande et en fruits de mer riches en protéines renforce l'accent sur l'efficacité alimentaire
Les habitudes de consommation de protéines en Australie favorisent de plus en plus les produits carnés et les fruits de mer de haute qualité, incitant les producteurs d'animaux d'élevage à optimiser les ratios de conversion alimentaire grâce à des stratégies d'additifs ciblées. La production aquacole nationale est devenue un moteur de croissance particulier, avec des opérations d'élevage de barramundi et de saumon nécessitant des profils d'acides aminés spécialisés et des agents améliorant la digestibilité pour atteindre des taux de conversion alimentaire compétitifs inférieurs à 1,5:1. Cette évolution de la demande a mis en évidence l'importance des approches de nutrition de précision capables d'assurer un dépôt protéique constant tout en minimisant l'excrétion d'azote dans l'environnement. Les usines d'aliment répondent en incorporant des cocktails d'enzymes avancés et des acides aminés encapsulés qui libèrent les nutriments en synchronisation avec les cycles métaboliques des animaux, créant une demande soutenue pour des formulations d'additifs à haute valeur ajoutée.
La consolidation des grandes usines d'aliment commercial augmente l'inclusion d'additifs fonctionnels
La consolidation du secteur de la fabrication d'aliments pour animaux en Australie autour de grands acteurs tels que Ridley Corporation et des producteurs intégrés a standardisé l'inclusion d'additifs fonctionnels dans des volumes de production plus importants. Les usines d'aliment commercial fabriquent désormais environ 50 % des 13 millions de tonnes de production annuelle d'aliment composé en Australie, ces installations étant de plus en plus équipées de systèmes de dosage de précision et de protocoles d'assurance qualité qui favorisent une inclusion cohérente des additifs. Cette tendance à la consolidation réduit les coûts de transaction associés à l'approvisionnement en additifs et au support technique, tout en permettant aux usines de justifier les investissements dans des équipements de manutention spécialisés pour les composés sensibles tels que les probiotiques et les enzymes. Les économies d'échelle réalisées grâce aux achats consolidés améliorent également la viabilité économique des additifs premium qui pourraient être trop coûteux pour les opérations de mélange à la ferme de plus petite taille.
Les subventions gouvernementales pour l'efficacité de la conversion alimentaire accélèrent l'adoption d'additifs innovants
Le Programme national d'innovation agricole australien a alloué des financements ciblés pour l'amélioration de l'efficacité de la conversion alimentaire, créant des incitations financières pour que les producteurs d'animaux d'élevage adoptent des technologies d'additifs avancées. Le programme de subventions 2024 soutient spécifiquement les projets de recherche et de démonstration pouvant quantifier les améliorations de l'efficacité d'utilisation des aliments, les candidats retenus recevant jusqu'à 500 000 AUD (335 000 USD) pour un essai pluriannuel [1].Source : Département de l'agriculture, des pêcheries et des forêts, "Subventions pour l'efficacité de la conversion alimentaire," agriculture.gov.au Ce soutien gouvernemental a été particulièrement influent pour accélérer l'adoption d'additifs réducteurs de méthane et de systèmes d'alimentation de précision qui nécessitent des investissements initiaux substantiels mais offrent des avantages environnementaux et économiques mesurables. La structure des subventions encourage également la collaboration entre les fabricants d'additifs, les institutions de recherche et les producteurs commerciaux, favorisant des voies d'innovation qui pourraient ne pas émerger par les seules forces du marché.
Analyse de l'impact des freins*
| Frein | (~) % d'impact sur les prévisions de CAGR | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Les délais d'approbation stricts de l'Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires (APVMA) prolongent les lancements de produits | -1.4% | National, affectant tous les acteurs du marché | Long terme (≥ 4 ans) |
| Volatilité des prix d'importation des acides aminés clés liée à la concentration de l'approvisionnement chinois | -1.1% | National, concentré dans les régions d'élevage intensif | Court terme (≤ 2 ans) |
| Scepticisme des producteurs quant au retour sur investissement (ROI) des mélanges phytogéniques de nouvelle génération | -0.7% | National, concentré dans les régions agricoles traditionnelles | Moyen terme (2-4 ans) |
| Capacité limitée de chaîne du froid pour les produits probiotiques liquides dans les régions éloignées | -0.5% | Régions éloignées et nord de l'Australie | Moyen terme (2-4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Les délais d'approbation stricts de l'Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires (APVMA) prolongent les lancements de produits
Le processus d'évaluation rigoureux de l'Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires pour les nouveaux additifs alimentaires crée des obstacles substantiels à l'entrée sur le marché, les délais d'approbation s'étendant généralement de 18 à 24 mois pour les composés et formulations nouveaux. Ce goulot d'étranglement réglementaire affecte particulièrement les catégories d'additifs innovantes telles que les acides aminés produits par fermentation de précision et les probiotiques encapsulés, où les fabricants doivent démontrer à la fois l'efficacité et la sécurité par le biais d'essais d'alimentation approfondis et d'études sur les résidus [2]Source : Autorité australienne des pesticides et des médicaments vétérinaires, "Guide d'enregistrement des additifs alimentaires," apvma.gov.au. Le processus d'approbation prolongé crée des désavantages pour les pionniers qui investissent dans des technologies de pointe, car les concurrents peuvent observer les réponses du marché et les retours réglementaires avant de s'engager dans des applications similaires. De plus, l'incertitude réglementaire décourage les petites entreprises de chercher à entrer sur le marché australien, concentrant effectivement les opportunités de marché parmi les acteurs établis disposant des ressources suffisantes pour naviguer dans des processus d'approbation complexes.
Volatilité des prix d'importation des acides aminés clés liée à la concentration de l'approvisionnement chinois
La forte dépendance de l'Australie aux importations d'acides aminés en provenance de Chine crée une volatilité significative des prix qui affecte directement les coûts de formulation des aliments et les taux d'adoption des additifs. Les fournisseurs chinois contrôlent environ 70 % de la production mondiale de méthionine et de lysine, avec des fluctuations de prix de 20 à 30 % survenant au cours de périodes trimestrielles en raison des réglementations environnementales, des coûts énergétiques et des changements de politique commerciale. Ce risque de concentration de l'approvisionnement est devenu particulièrement aigu en 2024, lorsque des perturbations de la production dans les principales installations chinoises ont entraîné des hausses de prix des acides aminés qui ont contraint les usines d'aliment australiennes à reformuler les régimes alimentaires et à réduire les taux d'inclusion des additifs premium. La volatilité des prix crée des défis de planification pour les producteurs d'animaux d'élevage et les fabricants d'aliments, qui peinent à maintenir des programmes d'additifs cohérents lorsque les coûts des intrants fluctuent de manière imprévisible.
*Nos prévisions mises à jour traitent les impacts des moteurs et des freins comme directionnels et non additifs. Les prévisions d’impact révisées reflètent la croissance de base, les effets de mix et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par additif : les acides aminés stimulent la nutrition de précision
Les acides aminés ont capté 23,72 % de la part de marché en 2025, positionnant ce segment comme la pierre angulaire du paysage des additifs alimentaires en Australie jusqu'en 2031. Cette domination reflète le passage des opérations d'élevage intensif vers des stratégies de nutrition de précision qui optimisent la synthèse des protéines tout en minimisant l'excrétion d'azote et l'impact environnemental. La lysine et la méthionine représentent les applications les plus importantes en volume, notamment dans les régimes alimentaires de la volaille et des porcins, où ces acides aminés limitants influencent directement l'efficacité de conversion alimentaire et la qualité des carcasses.
Les antioxydants émergent comme le segment à la croissance la plus rapide avec un CAGR de 4,44 % jusqu'en 2031, portés par les mandats de réduction des antioxydants et la reconnaissance croissante de la gestion du microbiome intestinal dans la santé et les performances animales. Les antioxydants tels que l'acide citrique sont essentiels pour réduire la colonisation des pathogènes et limiter la production de métabolites toxiques, améliorant ainsi la disponibilité des protéines, du calcium, du phosphore, du magnésium et du zinc. La dynamique du segment reflète une transition plus large du secteur, passant d'une supplémentation basée sur les produits de base vers des programmes d'additifs ciblés et scientifiquement fondés qui répondent à des défis physiologiques et environnementaux spécifiques.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Par animal : la volaille domine les applications intensives
Les applications avicoles ont dominé avec 51,68 % de la part de marché en 2025, reflétant l'adoption avancée par le secteur des technologies d'alimentation de précision et des systèmes de distribution automatisés d'additifs. L'intégration par l'industrie avicole de systèmes de pesage, de mélange et de surveillance des aliments permet une inclusion cohérente d'additifs sensibles tels que les enzymes et les probiotiques, tandis que l'environnement de production contrôlé du secteur soutient la justification économique de programmes d'additifs premium. Le marché de l'aquaculture est porté par l'expansion de la production de saumon et de barramundi, qui nécessite des profils d'acides aminés spécialisés et des agents améliorant la digestibilité pour atteindre des ratios de conversion alimentaire compétitifs.
Les ruminants émergent comme le segment à la croissance la plus rapide avec un CAGR de 4,63 %, portés par des applications ruminantes qui font face à des défis uniques liés aux systèmes de pâturage extensif et à la variabilité de la qualité des aliments, mais des opportunités existent dans les additifs réducteurs de méthane et les technologies de supplémentation hydrique de précision qui peuvent offrir des avantages cohérents dans divers environnements de production. Les opérations porcines représentent un segment de marché stable mais mature, avec une croissance principalement portée par les améliorations génétiques qui nécessitent un soutien nutritionnel plus précis. Les tendances de segmentation par animal reflètent la structure agricole australienne, où les opérations d'élevage intensif à proximité des centres de population stimulent l'adoption d'additifs, tandis que les systèmes de pâturage extensif nécessitent des technologies de distribution spécialisées pour atteindre la viabilité économique.
Note: Les parts de segment de tous les segments individuels sont disponibles à l'achat du rapport
Analyse géographique
Le marché des additifs alimentaires en Australie présente des caractéristiques régionales distinctes qui reflètent le paysage agricole diversifié du pays et ses capacités infrastructurelles. Les régions de la ceinture céréalière orientale de la Nouvelle-Galles du Sud, de Victoria et du sud du Queensland concentrent la majorité de la fabrication d'aliments commerciaux et des opérations d'élevage intensif, créant une demande dense pour des programmes d'additifs sophistiqués capables d'optimiser l'efficacité de conversion alimentaire dans des environnements de production contrôlés. Ces régions bénéficient de réseaux de distribution établis, de services de support technique et d'une expertise réglementaire qui permettent une adoption rapide des technologies d'additifs innovantes. La proximité des grands ports facilite également l'importation rentable d'ingrédients clés tels que les acides aminés et les vitamines, tout en soutenant des opérations d'élevage orientées vers l'exportation qui nécessitent des systèmes de production compétitifs à l'échelle internationale.
Le nord de l'Australie présente des défis et des opportunités distincts pour les applications d'additifs alimentaires, avec des opérations bovines extensives nécessitant des systèmes de distribution spécialisés pouvant fonctionner de manière fiable dans des sites éloignés aux infrastructures limitées. Le climat tropical de la région crée des défis nutritionnels uniques, notamment des besoins minéraux plus élevés et une susceptibilité accrue au stress thermique, stimulant la demande de programmes de supplémentation ciblés. Les systèmes de distribution par eau tels que la technologie uDOSE de DIT AgTech ont gagné du terrain dans ces régions, permettant une distribution précise des nutriments sans nécessiter une manipulation fréquente des animaux ni d'équipements sophistiqués de mélange des aliments. Les régions du nord présentent également des opportunités pour les additifs réducteurs de méthane, car les opérations bovines extensives font face à une pression croissante pour démontrer leur gestion environnementale et réduire leur empreinte carbone.
Les régions agricoles d'Australie-Occidentale combinent des opérations d'élevage intensif avec des systèmes de pâturage extensif, créant des opportunités de marché diversifiées pour les applications d'additifs alimentaires. L'isolement de l'État par rapport aux centres de fabrication de l'est crée des défis logistiques qui favorisent les formulations d'additifs stables à température ambiante et les stratégies de distribution régionale. La forte orientation vers l'exportation de la région et sa proximité avec les marchés asiatiques créent une demande de produits animaux de haute qualité qui justifient des programmes d'additifs premium. L'industrie minière de l'État crée également des opportunités uniques pour les opérations d'élevage qui peuvent utiliser les infrastructures et les ressources en eau minières, soutenant potentiellement des systèmes d'alimentation spécialisés intégrant des technologies d'additifs avancées.
Paysage concurrentiel
Le marché des additifs alimentaires en Australie présente une concentration modérée avec des acteurs multinationaux établis, notamment IFF(Danisco Animal Nutrition), DSM-Firmenich, SHV (Nutreco NV), Lonza Group Ltd. et Solvay S.A. Le leadership du marché nécessite de naviguer dans les processus d'approbation complexes de l'APVMA tout en maintenant des capacités de support technique dans les diverses régions agricoles et systèmes de production australiens. Cargill et DSM-Firmenich illustrent des stratégies réussies qui combinent des capacités mondiales de R&D avec des actifs de fabrication et de distribution locaux, permettant une réponse rapide aux changements réglementaires et aux exigences des clients.
Des opportunités émergentes existent pour les entreprises spécialisées capables de répondre à des applications de niche telles que la réduction du méthane, la supplémentation hydrique de précision et la distribution de probiotiques sans chaîne du froid. Le cadre réglementaire crée des obstacles à l'entrée mais offre également des avantages concurrentiels durables aux entreprises qui naviguent avec succès dans les processus d'approbation et établissent une présence sur le marché.
Les schémas d'adoption des technologies suggèrent que le succès concurrentiel dépendra de plus en plus des capacités d'intégration numérique, à mesure que les systèmes d'alimentation de précision et la surveillance télémétrique deviennent une pratique standard dans les opérations d'élevage intensif. Des entreprises comme DIT AgTech démontrent comment des plateformes technologiques spécialisées peuvent capturer de la valeur en permettant une distribution précise d'additifs à haute valeur ajoutée qui étaient auparavant impraticables dans les systèmes de production extensifs.
Principaux acteurs du secteur des additifs alimentaires en Australie
IFF(Danisco Animal Nutrition)
SHV (Nutreco NV)
Lonza Group Ltd.
Solvay S.A.
DSM-Firmenich
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents du secteur
- Juillet 2025 : DSM-Firmenich a sécurisé des systèmes d'automatisation ABB pour sa nouvelle installation de production de Bovaer en Écosse, cet additif réducteur de méthane étant déjà commercialement disponible en Australie et susceptible de bénéficier d'une capacité de production mondiale accrue.
- Janvier 2023 : Novus International a acquis la société de biotechnologie Agrivida pour accélérer le développement de nouveaux additifs alimentaires. Cette acquisition fait suite à un partenariat commercial de deux ans entre Novus et Agrivida, au cours duquel Novus a soutenu la vente du produit phare d'Agrivida, GRAINZYME.
- Juin 2022 : Delacon et Cargill ont collaboré pour établir une activité mondiale d'additifs alimentaires phytogéniques d'origine végétale pour une nutrition animale améliorée. Ce partenariat a contribué à approfondir l'expertise en matière d'additifs alimentaires et à accroître la présence mondiale.
Portée du rapport sur le marché des additifs alimentaires en Australie
| Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | ||
| Acide propionique | ||
| Autres acidifiants | ||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine |
| Méthionine | ||
| Thréonine | ||
| Tryptophane | ||
| Autres acides aminés | ||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine |
| Pénicillines | ||
| Tétracyclines | ||
| Tylosine | ||
| Autres antibiotiques | ||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | ||
| Acide citrique | ||
| Éthoxyquine | ||
| Gallate de propyle | ||
| Tocophérols | ||
| Autres antioxydants | ||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels |
| Liants synthétiques | ||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases |
| Phytases | ||
| Autres enzymes | ||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes |
| Édulcorants | ||
| Minéraux | Par sous-additif | Macroéléments |
| Microéléments | ||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants |
| Biotransformateurs | ||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huile essentielle |
| Herbes et épices | ||
| Autres phytogéniques | ||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes |
| Curcumine et spiruline | ||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides |
| Galacto-oligosaccharides | ||
| Inuline | ||
| Lactulose | ||
| Mannan-oligosaccharides | ||
| Xylo-oligosaccharides | ||
| Autres prébiotiques | ||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries |
| Entérocoque | ||
| Lactobacilles | ||
| Pédiocoques | ||
| Streptocoques | ||
| Autres probiotiques | ||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A |
| Vitamine B | ||
| Vitamine C | ||
| Vitamine E | ||
| Autres vitamines | ||
| Levure | Par sous-additif | Levure vivante |
| Levure au sélénium | ||
| Levure épuisée | ||
| Levure torula séchée | ||
| Levure de lactosérum | ||
| Dérivés de levure |
| Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Par sous-animal | Poulets de chair |
| Pondeuses | ||
| Autres oiseaux de volaille | ||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcins | ||
| Autres animaux |
| Additif | Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | |||
| Acide propionique | |||
| Autres acidifiants | |||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine | |
| Méthionine | |||
| Thréonine | |||
| Tryptophane | |||
| Autres acides aminés | |||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine | |
| Pénicillines | |||
| Tétracyclines | |||
| Tylosine | |||
| Autres antibiotiques | |||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) | |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | |||
| Acide citrique | |||
| Éthoxyquine | |||
| Gallate de propyle | |||
| Tocophérols | |||
| Autres antioxydants | |||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels | |
| Liants synthétiques | |||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases | |
| Phytases | |||
| Autres enzymes | |||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes | |
| Édulcorants | |||
| Minéraux | Par sous-additif | Macroéléments | |
| Microéléments | |||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants | |
| Biotransformateurs | |||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huile essentielle | |
| Herbes et épices | |||
| Autres phytogéniques | |||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes | |
| Curcumine et spiruline | |||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides | |
| Galacto-oligosaccharides | |||
| Inuline | |||
| Lactulose | |||
| Mannan-oligosaccharides | |||
| Xylo-oligosaccharides | |||
| Autres prébiotiques | |||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries | |
| Entérocoque | |||
| Lactobacilles | |||
| Pédiocoques | |||
| Streptocoques | |||
| Autres probiotiques | |||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A | |
| Vitamine B | |||
| Vitamine C | |||
| Vitamine E | |||
| Autres vitamines | |||
| Levure | Par sous-additif | Levure vivante | |
| Levure au sélénium | |||
| Levure épuisée | |||
| Levure torula séchée | |||
| Levure de lactosérum | |||
| Dérivés de levure | |||
| Par animal | Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | |||
| Autres espèces aquacoles | |||
| Volaille | Par sous-animal | Poulets de chair | |
| Pondeuses | |||
| Autres oiseaux de volaille | |||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande | |
| Bovins laitiers | |||
| Autres ruminants | |||
| Porcins | |||
| Autres animaux | |||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour cette étude, les additifs alimentaires sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, le ratio de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés en proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs alimentaires sans valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux dans le marché étudié. Le périmètre exclut les éleveurs achetant des additifs alimentaires à utiliser directement comme suppléments ou prémix.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs alimentaires font partie de l'étude. Cependant, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs alimentaires par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs alimentaires | Les additifs alimentaires sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament spécifiquement utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant pour maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour déclencher une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance aux antimicrobiens | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre sel-eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel des bactéries convertissent les acides gras insaturés (AGI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancidité oxydative | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour les prévenir, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute condition ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques alimentaires | Les suppléments microbiens alimentaires affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levure alimentaire (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes alimentaires | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes garantissent également une amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants des mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher l'absorption de toute moisissure nocive dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques alimentaires | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants alimentaires | Ils sont utilisés pour protéger la détérioration des autres nutriments alimentaires dans l'aliment tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques alimentaires | Les phytogéniques sont des substances naturelles ajoutées aux aliments du bétail pour favoriser la croissance, faciliter la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines alimentaires | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale et la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants alimentaires | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors des changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires animaux en transition. |
| Acidifiants alimentaires | Les acidifiants pour aliments animaux sont des acides organiques incorporés dans l'aliment à des fins nutritionnelles ou de conservation. Les acidifiants améliorent la digestion et l'équilibre microbiologique dans les voies alimentaires et digestives du bétail. |
| Minéraux alimentaires | Les minéraux alimentaires jouent un rôle important dans les besoins alimentaires réguliers des aliments pour animaux. |
| Liants alimentaires | Les liants alimentaires sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits alimentaires sûrs pour animaux. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation de l'aliment. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Fièvre porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Département américain de l'agriculture |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux données historiques de marché disponibles. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont exprimées en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les analyses des experts sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à tous les niveaux et dans toutes les fonctions afin de générer une image globale du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
