Taille et part du marché des additifs pour aliments en Inde
VUE D’ENSEMBLE DU MARCHÉ
| Période d'étude | 2018 - 2031 |
|---|---|
| Période de Données Prévisionnelles | 2026 - 2031 |
| Taille du marché de l'année de base (2025) | 1.12 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2026) | 1.17 Milliards de dollars |
| Taille du Marché (2031) | 1.43 Milliards de dollars |
| Taux de croissance (2026 - 2031) | 4.14% CAGR |
| Concentration du Marché | Moyen |
Acteurs majeurs *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier Image © Mordor Intelligence. La réutilisation nécessite une attribution sous CC BY 4.0. | |
Analyse des additifs pour aliments en Inde par Mordor Intelligence
La taille du marché des additifs pour aliments en Inde en 2026 est estimée à 1,17 milliard USD, en hausse par rapport à la valeur de 2025 de 1,12 milliard USD, avec des projections pour 2031 indiquant 1,43 milliard USD, croissant à un TCAC de 4,14 % sur la période 2026-2031. La croissance régulière de la population, l'augmentation de la consommation de protéines et l'intégration de l'élevage commercial soutiennent la demande même lorsque les pressions sur les coûts s'intensifient. Le marché des additifs pour aliments en Inde bénéficie des incitations gouvernementales qui encouragent la production nationale d'acides aminés, de règles plus strictes interdisant les promoteurs de croissance antibiotiques, et d'une production aquacole en expansion qui nécessite des additifs spéciaux de haute qualité. Les outils d'élevage de précision permettent également le micro-dosage, ce qui favorise les produits à valeur ajoutée qui optimisent la conversion alimentaire. L'intensité concurrentielle reste modérée car les principaux fournisseurs continuent de dominer les enzymes, les vitamines et les probiotiques, tandis que les entreprises locales augmentent leur part dans les acides aminés. Les goulets d'étranglement persistants dans la logistique de la chaîne du froid et la volatilité des prix des matières premières constituent les principaux freins à la croissance à court terme. [1]Source : Département de l'élevage et des produits laitiers, « Rapport annuel 2024-25 », Gouvernement de l'Inde, dahd.nic.in
Principaux enseignements du rapport
- Par additif, les acides aminés ont représenté 19,05 % de part du marché des additifs pour aliments en Inde en 2025, tandis que les antioxydants devraient afficher le TCAC le plus rapide de 4,65 % jusqu'en 2031.
- Par animal, la volaille représentait 62,15 % de la taille du marché des additifs pour aliments en Inde en 2025 et devrait progresser à un TCAC de 4,21 % jusqu'en 2031.
Remarque : Les chiffres de la taille du marché et des prévisions de ce rapport sont générés à l’aide du cadre d’estimation propriétaire de Mordor Intelligence, mis à jour avec les données et analyses les plus récentes disponibles en 2026.
Perspectives et tendances du marché des additifs pour aliments en Inde
Analyse de l'impact des moteurs*
| Moteur | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Hausse de la production industrielle de volaille | +1.2% | Mondial, plus fort en Inde, cœur de l'Asie-Pacifique | Moyen terme (2-4 ans) |
| Interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques | +0.9% | Inde, répercussions sur l'Asie-Pacifique, le Moyen-Orient et l'Afrique | Court terme (≤ 2 ans) |
| Croissance de la production aquacole et incitations à l'exportation | +0.7% | États côtiers de l'Inde, cœur de l'Asie-Pacifique | Moyen terme (2-4 ans) |
| Expansion des usines d'aliments intégrées | +0.6% | Inde, Amérique du Nord et Union européenne | Long terme (≥ 4 ans) |
| Régime PLI réduisant les coûts nationaux des acides aminés | +0.4% | National, premiers gains au Gujarat, Tamil Nadu | Long terme (≥ 4 ans) |
| Élevage de précision permettant le micro-dosage | +0.4% | Mondial, concentré dans les régions développées | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Hausse de la production industrielle de volaille
Les fermes commerciales de poulets de chair et de poules pondeuses ont produit plus de 4,5 millions de tonnes de viande de poulet et plus de 140 milliards d'œufs en 2024. Les niveaux d'intégration ont dépassé 80 %, créant des protocoles nutritionnels uniformes qui reposent sur des enzymes, des acides aminés et des acides organiques. Les grands intégrateurs ont lié les primes de performance aux ratios de conversion alimentaire, de sorte que les nutritionnistes adoptent agressivement des solutions dont le retour sur investissement mesurable est démontré. Les logements standardisés et les distributeurs automatisés permettent des taux d'inclusion précis pour les phytogéniques thermostables et les phytases de nouvelle génération. Les premiers adoptants rapportent une amélioration de 4 % de l'efficacité alimentaire lorsque la phytase est combinée aux probiotiques, renforçant davantage la demande de produits fonctionnels premium. Ces pratiques renforcent la trajectoire d'expansion à long terme du marché des additifs pour aliments en Inde.
Interdiction des promoteurs de croissance antibiotiques
L'Autorité de sécurité alimentaire et des normes de l'Inde a interdit la colistine, le chloramphénicol et les nitrofuranes en 2024. L'élimination de ces promoteurs de croissance a poussé les intégrateurs vers les probiotiques, les prébiotiques, les enzymes et les phytogéniques qui préservent la santé intestinale sans résidus antimicrobiens. Les ventes de probiotiques ont augmenté de 23 % d'une année sur l'autre en 2025, les intégrateurs avicoles ayant reformulé les rations pour se conformer aux seuils de résidus maximaux mis à jour. Les fabricants d'aliments composés ont également remplacé les antibiotiques dans l'alimentation par des acides organiques qui abaissent le pH intestinal et suppriment les agents pathogènes. Les fournisseurs internationaux ont capitalisé sur ce tournant en lançant des spores de Bacillus thermostables conçues pour survivre aux températures de granulation allant jusqu'à 90 °C. À mesure que l'interdiction s'étend à d'autres molécules, le marché des additifs pour aliments en Inde favorisera de plus en plus les activateurs de performance naturels.[2]Source : Autorité de sécurité alimentaire et des normes de l'Inde, « Notification sur les promoteurs de croissance antibiotiques », fssai.gov.in
Croissance de la production aquacole et incitations à l'exportation
Le gouvernement a supprimé les droits d'importation sur les substituts de farine de poisson et augmenté le budget de la pêche de 54 % en 2025. Les exportateurs de crevettes ont reçu des subventions en espèces liées à la certification des bonnes pratiques aquacoles, incitant les agriculteurs à adopter la vitamine C, le β-glucane et les nucléotides qui renforcent l'immunité contre le virus des taches blanches. Les usines d'aliments côtières ont doublé leur capacité entre 2023 et 2025, déclenchant une hausse des additifs spéciaux conçus pour les aliments granulés et extrudés. Les fournisseurs nationaux de lysine ont profité de cet élan en proposant des formes enrobées stables à l'eau qui résistent à une forte salinité. Les nutritionnistes aquatiques allouent désormais jusqu'à 3 % du coût de formulation aux additifs fonctionnels, contre 1,5 % il y a cinq ans, soutenant la croissance continue du marché des additifs pour aliments en Inde.
Expansion des usines d'aliments intégrées
Les grands groupes avicoles ont investi 2 000 crores INR (240 millions USD) dans de nouvelles usines et installations de transformation entre 2024 et 2025. L'intégration verticale permet une collaboration en temps réel entre les formulateurs d'aliments et les fournisseurs d'additifs sur des prémix personnalisés. Les systèmes de dosage automatisés offrent un contrôle de dosage plus précis, permettant une inclusion sûre d'enzymes puissantes et d'huiles essentielles. Les usines localisées raccourcissent les délais de livraison et protègent la puissance des additifs en réduisant les distances de transport. Les fournisseurs regroupent des services techniques tels que le calibrage des nutriments par proche infrarouge pour démontrer les économies de coûts, approfondissant ainsi les partenariats. Ce changement structurel accélère la demande de produits à haute valeur ajoutée au sein du marché des additifs pour aliments en Inde.
Analyse de l'impact des contraintes*
| Contrainte | (~) % d'impact sur les prévisions de TCAC | Pertinence géographique | Horizon temporel de l'impact |
|---|---|---|---|
| Volatilité des prix des matières premières | -1.1% | Mondial, aigu dans les régions dépendantes des importations | Court terme (≤ 2 ans) |
| Incertitude réglementaire sur les limites de résidus antibiotiques | -0.6% | Inde, cœur de l'Asie-Pacifique, répercussions sur le Moyen-Orient et l'Afrique | Moyen terme (2-4 ans) |
| Lacunes de la chaîne du froid limitant la viabilité des probiotiques | -0.4% | Inde, Moyen-Orient et Afrique, marchés émergents d'Asie-Pacifique | Moyen terme (2-4 ans) |
| Volaille desi de basse-cour limitant l'adoption des additifs | -0.3% | Zones rurales de l'Inde, régions d'agriculture traditionnelle | Long terme (≥ 4 ans) |
| Source: Mordor Intelligence | |||
Volatilité des prix des matières premières
Les prix du maïs ont grimpé à 2 425 INR par quintal (293 USD par tonne métrique) début 2025 en raison de la diversion vers l'éthanol, tandis que le tourteau de soja oscillait à 52 000 INR par tonne (630 USD par tonne métrique). L'alimentation représente 65 % du coût de production avicole, de sorte que toute hausse érode immédiatement les marges. Les usines d'aliments ont répondu en constituant des stocks de 60 jours et en reformulant avec des enzymes qui libèrent les polysaccharides non amylacés, réduisant l'inclusion de maïs de 3 à 5 points de pourcentage. Cependant, les fluctuations monétaires et les frais de fret alimentent toujours l'incertitude dans la tarification. Les petites fermes laitières et porcines réduisent en premier les budgets d'additifs, ce qui freine temporairement les volumes globaux sur le marché des additifs pour aliments en Inde.
Lacunes de la chaîne du froid limitant la viabilité des probiotiques
L'Inde dispose de 31,8 millions de tonnes de capacité de stockage frigorifique pour 400 millions de tonnes de denrées périssables. Plus de 80 % des opérateurs restent non organisés et ne disposent pas d'enregistrement de température par capteur. Les probiotiques perdent souvent leur viabilité lorsqu'ils sont exposés aux quais de chargement ambiants en été, obligeant les fournisseurs à sur-formuler jusqu'à 25 % pour garantir les allégations d'étiquette à la ferme. Les agents tampons supplémentaires et les emballages spécialisés gonflent les coûts, décourageant les acheteurs sensibles aux prix. Les multinationales disposant d'usines de fermentation locales contournent le problème en expédiant directement par camions réfrigérés, mais les petites entreprises peinent. Le déficit d'infrastructure supprime donc le potentiel du marché des additifs pour aliments en Inde jusqu'à ce que les investissements s'améliorent.
*Nos prévisions considèrent les impacts des moteurs et des contraintes comme directionnels et non additifs. Les prévisions d'impact reflètent la croissance de référence, les effets de composition et les interactions entre variables.
Analyse des segments
Par additif : les acides aminés en tête face aux pressions d'optimisation des coûts
Les acides aminés ont conservé une part de 19,05 % du marché des additifs pour aliments en Inde en 2025, tandis que les antioxydants, bien que plus modestes, connaissent la croissance la plus rapide avec un TCAC de 4,65 % en raison de la volatilité des prix des ingrédients qui allonge les cycles de stockage des aliments et augmente le risque de rancissement. Ils devraient progresser à un TCAC de 3,74 % jusqu'en 2031, les formulateurs d'aliments affinant les niveaux de protéines pour soulager les marges. La catégorie a représenté 213,4 millions USD de la taille du marché des additifs pour aliments en Inde en 2025 et bénéficie du régime d'incitation lié à la production qui encourage la capacité nationale de lysine et de méthionine. La fermentation locale réduit les primes de fret et atténue le risque d'approvisionnement chinois, permettant aux intégrateurs de verrouiller des contrats à des prix stables. L'utilisation du tryptophane a doublé depuis 2023, reflétant son adoption dans des rations spéciales pour poules pondeuses visant à réduire le stress. Les portefeuilles d'enzymes continuent de se diversifier avec des xylanases et des protéases adaptées aux régimes régionaux riches en fibres. Les probiotiques et les phytogéniques connaissent une adoption variable selon l'accès à la chaîne du froid, mais les spores de Bacillus thermostables et les huiles essentielles dérivées du curcuma affichent une croissance supérieure au marché. Les mandats de qualité du Bureau des normes indiennes (BIS) éliminent les mélangeurs de petite taille et consolident les parts vers les marques établies, notamment DSM-Firmenich et Trouw Nutrition, qui exploitent toutes deux des lignes de prémix certifiées ISO.
La demande de prémix de vitamines et de minéraux reste stable dans toutes les espèces d'élevage. Les détoxifiants des mycotoxines gagnent du terrain après que des épidémies d'aflatoxines dans des expéditions de maïs ont accru la sensibilisation dans les coopératives laitières. Les dérivés de paroi cellulaire de levure utilisés comme modulateurs immunitaires entrent dans les régimes de démarrage pour volaille en remplacement des antibiotiques. Collectivement, ces tendances soutiennent des gains réguliers pour les fournisseurs d'additifs qui proposent des produits scientifiquement validés et une distribution locale robuste, renforçant l'élan des revenus sur le marché des additifs pour aliments en Inde.
Par animal : la domination de la volaille souligne l'échelle commerciale
La volaille a consommé 62,15 % de tous les additifs vendus en 2025, soit 696,1 millions USD de la taille du marché des additifs pour aliments en Inde, progressant à un TCAC de 4,21 % jusqu'en 2031. Les poulets de chair à eux seuls consomment 65 % des additifs pour volaille, et les intégrateurs maintiennent des réseaux de capteurs en temps réel qui rendent le micro-dosage des enzymes économiquement viable. Les poules pondeuses adoptent des niveaux plus élevés d'antioxydants et de vitamines pour maintenir la qualité de la coquille sur des cycles prolongés. L'élevage de crevettes propulse l'aquaculture à un TCAC de 4,98 % alors que les exportations approchent 8 milliards USD et que les agriculteurs intègrent des nucléotides et des glucanes pour atténuer le syndrome de mortalité précoce. Les formulateurs d'aliments pour poissons ajoutent de la méthionine enrobée pour équilibrer les régimes à base de soja, assurant la parité du score en acides aminés avec la farine de poisson.
Les bovins laitiers reçoivent de la choline protégée du rumen et de la méthionine bypass qui améliorent le rendement laitier de 0,3 kg par tête et par jour dans des essais rapportés par l'Institut national de recherche laitière ICAR. Les porcins restent une niche en raison des préférences culturelles, mais des poches de fermes commerciales au Pendjab et en Uttar Pradesh testent des acidifiants et des chélates de zinc pour réduire la diarrhée post-sevrage. La nutrition des animaux de compagnie émerge le plus rapidement dans les clusters urbains, bien qu'elle représente encore moins de 2 % du marché des additifs pour aliments en Inde, les aliments premium pour chiens incorporant de la glucosamine pour la santé articulaire et des bêta-glucanes de levure.
Analyse géographique
Les États du Sud ancrés par le Tamil Nadu, l'Andhra Pradesh et le Karnataka représentent près de la moitié du chiffre d'affaires du marché des additifs pour aliments en Inde grâce à des clusters denses de volaille et de crevettes liés à l'infrastructure portuaire. En 2025, l'Andhra Pradesh seul représentait 270 millions USD de demande en additifs, reflétant son statut de premier exportateur de crevettes du pays. Les pôles laitiers du Nord au Pendjab et en Haryana ont élargi l'utilisation des prémix minéraux et vitaminiques à 6 % d'une année sur l'autre, les coopératives ayant formalisé les achats d'aliments pour répondre aux normes de résidus. Les corridors occidentaux autour du Maharashtra et du Gujarat servent de pivots de distribution grâce aux projets d'autoroutes et de chaîne du froid dans le cadre du programme Sagarmala, réduisant les délais de livraison aux laiteries de l'intérieur d'une journée. Les marchés de l'Est menés par le Bengale occidental ont progressé de 3,5 % en 2025 ; la faible pénétration des aliments commerciaux maintient les volumes modestes mais représente un espace vierge pour les fournisseurs de phytogéniques. Le projet de voies navigables intérieures sur le Brahmapoutre promet une logistique moins coûteuse pour les intégrateurs avicoles de l'Assam, ce qui pourrait libérer une demande latente en additifs après 2027.
Les zones côtières reçoivent la part du lion des enzymes et probiotiques de haute valeur sensibles à la température, car les dépôts réfrigérés se concentrent près des villes portuaires. Les régions intérieures sujettes à la sécheresse comme le Rajasthan s'appuient sur des blocs d'urée-mélasse et des protéines bypass plutôt que sur des additifs premium, de sorte que les fournisseurs les ciblent avec des acidifiants à faible coût. Les politiques régionales s'harmonisent via la FSSAI, mais l'exécution varie ; par exemple, le Telangana impose la divulgation lot par lot des additifs sur les étiquettes d'aliments, renforçant la traçabilité par rapport au Bihar, qui finalise encore ses règles d'alimentation au niveau de l'État. Les départements d'élevage des États exigent de plus en plus la certification des fournisseurs, orientant le marché des additifs pour aliments en Inde vers des producteurs conformes de plus grande taille.
Paysage concurrentiel
Le marché des additifs pour aliments en Inde présente une concentration modérée, représentant 42 % de part de marché avec une dynamique concurrentielle fragmentée, les multinationales établies étant en concurrence avec les fabricants nationaux émergents dans diverses catégories de produits. Le leadership du marché reste réparti entre des acteurs spécialisés, IFF (Danisco Animal Nutrition) commandant une part de marché élevée grâce à son portefeuille complet d'enzymes et de probiotiques, tandis que DSM Nutritional Products AG s'appuie sur son expertise en vitamines et nutrition. L'intensité concurrentielle s'est intensifiée à la suite des changements réglementaires éliminant les promoteurs de croissance antibiotiques, créant des opportunités pour les entreprises positionnées dans les technologies alternatives d'amélioration des performances.
La différenciation stratégique se concentre de plus en plus sur les capacités de service technique et la production localisée, comme le démontre l'ouverture récente par DSM-Firmenich d'une usine de solutions contre les mycotoxines à Jadcherla et l'installation de prémix automatisée de Trouw Nutrition à Hyderabad [Communiqués de presse des entreprises]. Des opportunités d'espace vierge existent dans les technologies de dosage de précision et les formulations stables à la chaîne du froid, répondant aux contraintes d'infrastructure qui limitent la pénétration du marché pour les produits sensibles à la température. Les perturbateurs émergents comprennent des sociétés de biotechnologie nationales comme Tex Biosciences, qui a achevé une expansion de capacité de fermentation de 32 crores INR pour concurrencer les fournisseurs internationaux établis grâce à une production locale rentable AgroSpectrum.
L'adoption technologique est devenue un différenciateur concurrentiel clé, les entreprises investissant dans des systèmes de surveillance activés par l'IoT et des plateformes d'analyse de données pour démontrer l'efficacité des additifs et optimiser les protocoles d'application. Les exigences de certification du Bureau des normes indiennes (BIS) ont créé des barrières à l'entrée tout en soutenant la consolidation du marché vers les fournisseurs disposant de systèmes de qualité établis et de capacités de conformité réglementaire. L'influence réglementaire de l'Autorité de sécurité alimentaire et des normes de l'Inde (FSSAI) continue de façonner le positionnement concurrentiel, les entreprises disposant de processus d'approbation robustes et de capacités de documentation gagnant des avantages dans les introductions de nouveaux produits et l'accès au marché.
Leaders des additifs pour aliments en Inde
DSM Nutritional Products AG
Alltech, Inc.
Adisseo
Archer Daniel Midland Co.
IFF(Danisco Animal Nutrition)
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
Développements récents dans l'industrie
- Septembre 2025 : DSM-Firmenich a inauguré une usine spécialisée dans les solutions contre les mycotoxines à Jadcherla. L'unité de 65 millions USD intègre des sécheurs par atomisation, des refroidisseurs sous vide et des spectromètres en temps réel qui adaptent les ratios de liants aux spectres de contaminants du maïs indien. La direction s'attend à ce que le site réduise le délai de livraison aux intégrateurs de cinq jours et augmente les effectifs de R&D régionaux de 20 %.
- Juillet 2025 : IFB Agro a finalisé le rachat de l'activité d'aliments aquacoles de Cargill India. L'accord ajoute deux usines côtières qui portent ensemble la capacité d'aliments aquatiques d'IFB à 180 000 tonnes et intègre 40 commerciaux sous sa bannière, aidant l'entreprise à cibler les éleveurs de crevettes en Andhra Pradesh et en Odisha.
- Mars 2025 : l'Alliance indienne de la volaille a dévoilé une feuille de route d'investissement de 2 000 crores INR (240 millions USD) comprenant des sites de transformation en greenfield au Bihar et au Telangana, ainsi que des usines d'aliments conçues pour 30 tonnes par heure chacune. Les refroidisseurs de granulés intégrés et les enrobeurs sous vide permettront l'ajout direct de probiotiques et l'enrobage d'huiles essentielles.
Périmètre du rapport sur les additifs pour aliments en Inde
| Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | ||
| Acide propionique | ||
| Autres acidifiants | ||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine |
| Méthionine | ||
| Thréonine | ||
| Tryptophane | ||
| Autres acides aminés | ||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine |
| Pénicillines | ||
| Tétracyclines | ||
| Tylosine | ||
| Autres antibiotiques | ||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | ||
| Acide citrique | ||
| Éthoxyquine | ||
| Gallate de propyle | ||
| Tocophérols | ||
| Autres antioxydants | ||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels |
| Liants synthétiques | ||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases |
| Phytases | ||
| Autres enzymes | ||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes |
| Édulcorants | ||
| Minéraux | Par sous-additif | Macrominéraux |
| Microminéraux | ||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants |
| Biotransformateurs | ||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huile essentielle |
| Herbes et épices | ||
| Autres phytogéniques | ||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes |
| Curcumine et spiruline | ||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides |
| Galacto-oligosaccharides | ||
| Inuline | ||
| Lactulose | ||
| Mannan-oligosaccharides | ||
| Xylo-oligosaccharides | ||
| Autres prébiotiques | ||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries |
| Entérocoques | ||
| Lactobacilles | ||
| Pédiocoques | ||
| Streptocoques | ||
| Autres probiotiques | ||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A |
| Vitamine B | ||
| Vitamine C | ||
| Vitamine E | ||
| Autres vitamines | ||
| Levures | Par sous-additif | Levure vivante |
| Levure au sélénium | ||
| Levure épuisée | ||
| Levure torula séchée | ||
| Levure de lactosérum | ||
| Dérivés de levure |
| Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | ||
| Autres espèces aquacoles | ||
| Volaille | Par sous-animal | Poulet de chair |
| Poule pondeuse | ||
| Autres oiseaux de volaille | ||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande |
| Bovins laitiers | ||
| Autres ruminants | ||
| Porcins | ||
| Autres animaux |
| Additif | Acidifiants | Par sous-additif | Acide fumarique |
| Acide lactique | |||
| Acide propionique | |||
| Autres acidifiants | |||
| Acides aminés | Par sous-additif | Lysine | |
| Méthionine | |||
| Thréonine | |||
| Tryptophane | |||
| Autres acides aminés | |||
| Antibiotiques | Par sous-additif | Bacitracine | |
| Pénicillines | |||
| Tétracyclines | |||
| Tylosine | |||
| Autres antibiotiques | |||
| Antioxydants | Par sous-additif | Hydroxyanisole butylé (BHA) | |
| Hydroxytoluène butylé (BHT) | |||
| Acide citrique | |||
| Éthoxyquine | |||
| Gallate de propyle | |||
| Tocophérols | |||
| Autres antioxydants | |||
| Liants | Par sous-additif | Liants naturels | |
| Liants synthétiques | |||
| Enzymes | Par sous-additif | Carbohydrases | |
| Phytases | |||
| Autres enzymes | |||
| Arômes et édulcorants | Par sous-additif | Arômes | |
| Édulcorants | |||
| Minéraux | Par sous-additif | Macrominéraux | |
| Microminéraux | |||
| Détoxifiants des mycotoxines | Par sous-additif | Liants | |
| Biotransformateurs | |||
| Phytogéniques | Par sous-additif | Huile essentielle | |
| Herbes et épices | |||
| Autres phytogéniques | |||
| Pigments | Par sous-additif | Caroténoïdes | |
| Curcumine et spiruline | |||
| Prébiotiques | Par sous-additif | Fructo-oligosaccharides | |
| Galacto-oligosaccharides | |||
| Inuline | |||
| Lactulose | |||
| Mannan-oligosaccharides | |||
| Xylo-oligosaccharides | |||
| Autres prébiotiques | |||
| Probiotiques | Par sous-additif | Bifidobactéries | |
| Entérocoques | |||
| Lactobacilles | |||
| Pédiocoques | |||
| Streptocoques | |||
| Autres probiotiques | |||
| Vitamines | Par sous-additif | Vitamine A | |
| Vitamine B | |||
| Vitamine C | |||
| Vitamine E | |||
| Autres vitamines | |||
| Levures | Par sous-additif | Levure vivante | |
| Levure au sélénium | |||
| Levure épuisée | |||
| Levure torula séchée | |||
| Levure de lactosérum | |||
| Dérivés de levure | |||
| Par animal | Aquaculture | Par sous-animal | Poissons |
| Crevettes | |||
| Autres espèces aquacoles | |||
| Volaille | Par sous-animal | Poulet de chair | |
| Poule pondeuse | |||
| Autres oiseaux de volaille | |||
| Ruminants | Par sous-animal | Bovins à viande | |
| Bovins laitiers | |||
| Autres ruminants | |||
| Porcins | |||
| Autres animaux | |||
Définition du marché
- FONCTIONS - Pour cette étude, les additifs pour aliments sont considérés comme des produits fabriqués commercialement utilisés pour améliorer des caractéristiques telles que le gain de poids, le ratio de conversion alimentaire et la consommation d'aliments lorsqu'ils sont administrés dans des proportions appropriées.
- REVENDEURS - Les entreprises engagées dans la revente d'additifs pour aliments sans valeur ajoutée ont été exclues du périmètre du marché, afin d'éviter les doubles comptages.
- CONSOMMATEURS FINAUX - Les fabricants d'aliments composés sont considérés comme les consommateurs finaux dans le marché étudié. Le périmètre exclut les agriculteurs achetant des additifs pour aliments à utiliser directement comme suppléments ou prémix.
- CONSOMMATION INTERNE DES ENTREPRISES - Les entreprises engagées dans la production d'aliments composés ainsi que dans la fabrication d'additifs pour aliments font partie de l'étude. Cependant, lors de l'estimation des tailles de marché, la consommation interne d'additifs pour aliments par ces entreprises a été exclue.
| Mot-clé | Définition |
|---|---|
| Additifs pour aliments | Les additifs pour aliments sont des produits utilisés dans la nutrition animale dans le but d'améliorer la qualité des aliments et la qualité des denrées alimentaires d'origine animale, ou d'améliorer les performances et la santé des animaux. |
| Probiotiques | Les probiotiques sont des micro-organismes introduits dans l'organisme pour leurs qualités bénéfiques. (Ils maintiennent ou restaurent les bactéries bénéfiques dans l'intestin). |
| Antibiotiques | Un antibiotique est un médicament spécifiquement utilisé pour inhiber la croissance des bactéries. |
| Prébiotiques | Un ingrédient alimentaire non digestible qui favorise la croissance de micro-organismes bénéfiques dans les intestins. |
| Antioxydants | Les antioxydants sont des composés qui inhibent l'oxydation, une réaction chimique qui produit des radicaux libres. |
| Phytogéniques | Les phytogéniques sont un groupe de promoteurs de croissance naturels et non antibiotiques dérivés d'herbes, d'épices, d'huiles essentielles et d'oléorésines. |
| Vitamines | Les vitamines sont des composés organiques nécessaires à la croissance normale et au maintien de l'organisme. |
| Métabolisme | Un processus chimique qui se produit au sein d'un organisme vivant afin de maintenir la vie. |
| Acides aminés | Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines et jouent un rôle important dans les voies métaboliques. |
| Enzymes | Une enzyme est une substance qui agit comme catalyseur pour provoquer une réaction biochimique spécifique. |
| Résistance antimicrobienne | La capacité d'un micro-organisme à résister aux effets d'un agent antimicrobien. |
| Antimicrobien | Détruisant ou inhibant la croissance des micro-organismes. |
| Équilibre osmotique | C'est un processus de maintien de l'équilibre en sel et en eau à travers les membranes dans les fluides corporels. |
| Bactériocine | Les bactériocines sont des toxines produites par des bactéries pour inhiber la croissance de souches bactériennes similaires ou étroitement apparentées. |
| Biohydrogénation | C'est un processus qui se produit dans le rumen d'un animal dans lequel les bactéries convertissent les acides gras insaturés (AGI) en acides gras saturés (AGS). |
| Rancissement oxydatif | C'est une réaction des acides gras avec l'oxygène, qui provoque généralement des odeurs désagréables chez les animaux. Pour les prévenir, des antioxydants ont été ajoutés. |
| Mycotoxicose | Toute condition ou maladie causée par des toxines fongiques, principalement due à la contamination des aliments pour animaux par des mycotoxines. |
| Mycotoxines | Les mycotoxines sont des composés toxiques naturellement produits par certains types de moisissures (champignons). |
| Probiotiques pour aliments | Suppléments microbiens pour aliments qui affectent positivement l'équilibre microbien gastro-intestinal. |
| Levure probiotique | Levure pour aliments (champignons unicellulaires) et autres champignons utilisés comme probiotiques. |
| Enzymes pour aliments | Elles sont utilisées pour compléter les enzymes digestives dans l'estomac d'un animal afin de décomposer les aliments. Les enzymes garantissent également l'amélioration de la production de viande et d'œufs. |
| Détoxifiants des mycotoxines | Ils sont utilisés pour prévenir la croissance fongique et empêcher toute moisissure nocive d'être absorbée dans l'intestin et le sang. |
| Antibiotiques pour aliments | Ils sont utilisés à la fois pour la prévention et le traitement des maladies, mais aussi pour une croissance et un développement rapides. |
| Antioxydants pour aliments | Ils sont utilisés pour protéger la détérioration des autres nutriments des aliments tels que les graisses, les vitamines, les pigments et les agents aromatisants, assurant ainsi la sécurité nutritionnelle des animaux. |
| Phytogéniques pour aliments | Les phytogéniques sont des substances naturelles, ajoutées aux aliments du bétail pour favoriser la croissance, faciliter la digestion et agir comme agents antimicrobiens. |
| Vitamines pour aliments | Elles sont utilisées pour maintenir la fonction physiologique normale et la croissance et le développement normaux des animaux. |
| Arômes et édulcorants pour aliments | Ces arômes et édulcorants aident à masquer les goûts et les odeurs lors des changements d'additifs ou de médicaments et les rendent idéaux pour les régimes alimentaires animaux en transition. |
| Acidifiants pour aliments | Les acidifiants pour aliments animaux sont des acides organiques incorporés dans les aliments à des fins nutritionnelles ou de conservation. Les acidifiants améliorent la congestion et l'équilibre microbiologique dans les voies alimentaires et digestives du bétail. |
| Minéraux pour aliments | Les minéraux pour aliments jouent un rôle important dans les besoins alimentaires réguliers des aliments pour animaux. |
| Liants pour aliments | Les liants pour aliments sont des agents liants utilisés dans la fabrication de produits alimentaires sûrs pour les animaux. Ils améliorent le goût des aliments et prolongent la durée de conservation des aliments. |
| Termes clés | Abréviation |
| LSDV | Virus de la dermatose nodulaire contagieuse |
| ASF | Peste porcine africaine |
| GPA | Antibiotiques promoteurs de croissance |
| NSP | Polysaccharides non amylacés |
| PUFA | Acide gras polyinsaturé |
| Afs | Aflatoxines |
| AGP | Promoteurs de croissance antibiotiques |
| FAO | L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture |
| USDA | Le Département de l'agriculture des États-Unis |
Méthodologie de recherche
Mordor Intelligence suit une méthodologie en quatre étapes dans tous nos rapports.
- Étape 1 : IDENTIFIER LES VARIABLES CLÉS : Afin de construire une méthodologie de prévision robuste, les variables et facteurs identifiés à l'étape 1 sont testés par rapport aux chiffres historiques disponibles du marché. Par un processus itératif, les variables nécessaires à la prévision du marché sont définies et le modèle est construit sur la base de ces variables.
- Étape 2 : Construire un modèle de marché : Les estimations de la taille du marché pour les années de prévision sont en termes nominaux. L'inflation ne fait pas partie de la tarification, et le prix de vente moyen (PVM) est maintenu constant tout au long de la période de prévision.
- Étape 3 : Valider et finaliser : Dans cette étape importante, tous les chiffres du marché, les variables et les conclusions des analystes sont validés par un vaste réseau d'experts en recherche primaire issus du marché étudié. Les répondants sont sélectionnés à différents niveaux et fonctions pour générer une image holistique du marché étudié.
- Étape 4 : Résultats de la recherche : Rapports syndiqués, missions de conseil personnalisées, bases de données et plateformes d'abonnement
