Marché mondial de l’amidon natif – Croissance, tendances, impact du COVID-19 et prévisions (2023-2028)

Le marché mondial de l’amidon natif est segmenté par source (maïs, blé, pomme de terre, manioc et autres sources), application (aliments, (boulangerie, confiserie, soupes et sauces et autres aliments transformés), boissons et autres applications), et Géographie

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Aperçu du marché

native starch market ovevriew
Study Period: 2016 - 2026
Fastest Growing Market: North America
Largest Market: Asia Pacific
CAGR: 4.27 %

Major Players

native starch market major players

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
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Aperçu du marché

Le marché mondial de l'amidon natif devrait enregistrer un TCAC de 4,27 % au cours de la période de prévision (2020-2025).

  • Les amidons natifs sont les formes pures d'amidon, qui peuvent être obtenues à partir de sources telles que le maïs, le blé, la pomme de terre, le riz, le manioc et le tapioca. Ces glucides à longue chaîne sont insolubles dans l'eau froide et gonflent à des degrés divers, selon le type et la température. 
  • De plus, ces amidons sont utilisés dans l'industrie alimentaire depuis de nombreuses années. Cependant, en raison de leurs limites, telles que la décomposition lors du réchauffage ou dans des environnements acides, certains fabricants de produits alimentaires se sont tournés vers des amidons alimentaires modifiés physiquement, chimiquement ou enzymatiquement, limitant ainsi la croissance du marché.

Portée du rapport

Par source, le marché mondial de l'amidon natif est segmenté en maïs, blé, pomme de terre, manioc et autres sources. Par application, le marché est segmenté en aliments, boissons et autres applications. Le sous-segment alimentaire est divisé en boulangerie, confiserie, soupes et sauces et autres aliments transformés.

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Principales tendances du marché

Accroître les investissements sur le marché de l'amidon pour renforcer la croissance

Les fabricants du monde entier produisent plus de 600 produits à partir d'amidons natifs, contribuant ainsi au marché mondial. Selon l'Association européenne de l'industrie de l'amidon, en 2018, la production totale d'amidon en Europe, à partir de blé, de maïs et de pommes de terre de l'UE, était de 10,7 millions de tonnes métriques, par rapport aux 8,7 millions de tonnes métriques enregistrées en 2004. De plus, certains fabricants sont se concentrant sur le développement de produits, afin de répondre aux diverses exigences des entreprises alimentaires, pour obtenir un avantage concurrentiel, stimulant ainsi la croissance du marché. 

native starch market trends

L'Amérique du Nord domine le marché

La consommation d'amidons natifs est largement observée dans la région. Ces amidons sont spécialement conçus pour les applications de couleur claire avec des saveurs subtiles, à utiliser dans les produits alimentaires transformés, aidant à maintenir l'attrait du produit. En juin 2019, Ingredion Incorporated a lancé les amidons natifs fonctionnels NOVATION® Lumina, pour renforcer l'attractivité des produits alimentaires les plus délicats de la région. Par conséquent, la plupart des pays de la région, y compris le Costa Rica et le Guatemala, importent des amidons indigènes de leurs pays voisins, tels que les États-Unis et le Mexique.

native starch market share

Paysage concurrentiel

Le marché est très fragmenté, du fait de la présence de nombreux acteurs régionaux et mondiaux. Les principales stratégies adoptées par les entreprises opérant sur le marché mondial de l'amidon natif sont les expansions, les innovations de produits et les partenariats. L'innovation produit occupe la majeure partie des stratégies adoptées par les principaux acteurs. Parmi les acteurs, Ingredion Incorporated a largement contribué à la stratégie d'innovation produit. En avril 2019, la société a lancé un amidon natif fonctionnel NOVATION® Indulge 2920, qui peut être utilisé dans une gamme de produits salés et laitiers, des soupes et sauces aux desserts lactés et boissons lactées.

Principaux acteurs

  1. Cargill, Incorporated

  2. Archer Daniels Midland Company

  3. Ingredion Incorporated

  4. AGRANA Beteiligungs-AG

  5. Tate & Lyle PLC

*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order

Cargill, Incorporated Archer Daniels Midland Company Ingredion Incorporated AGRANA Beteiligungs-AG Tate & Lyle PLC

Table of Contents

  1. 1. INTRODUCTION

    1. 1.1 Study Assumptions and Market Definition

    2. 1.2 Scope of the Study

  2. 2. RESEARCH METHODOLOGY

  3. 3. EXECUTIVE SUMMARY

    1. 3.1 Market Overview

  4. 4. MARKET DYNAMICS

    1. 4.1 Market Drivers

    2. 4.2 Market Restraints

    3. 4.3 Porter's Five Forces Analysis

      1. 4.3.1 Threat of New Entrants

      2. 4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers

      3. 4.3.3 Bargaining Power of Suppliers

      4. 4.3.4 Threat of Substitute Products

      5. 4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry

  5. 5. MARKET SEGMENTATION

    1. 5.1 By Source

      1. 5.1.1 Corn

      2. 5.1.2 Wheat

      3. 5.1.3 Cassava

      4. 5.1.4 Potato

      5. 5.1.5 Other Sources

    2. 5.2 By Application

      1. 5.2.1 Food

        1. 5.2.1.1 Bakery

        2. 5.2.1.2 Confectionery

        3. 5.2.1.3 Soups and Sauces

        4. 5.2.1.4 Other Processed Foods

      2. 5.2.2 Beverage

      3. 5.2.3 Other Applications

    3. 5.3 Geography

      1. 5.3.1 North America

        1. 5.3.1.1 United States

        2. 5.3.1.2 Canada

        3. 5.3.1.3 Mexico

        4. 5.3.1.4 Rest of North America

      2. 5.3.2 Europe

        1. 5.3.2.1 Spain

        2. 5.3.2.2 United Kingdom

        3. 5.3.2.3 Germany

        4. 5.3.2.4 France

        5. 5.3.2.5 Italy

        6. 5.3.2.6 Rest of Europe

      3. 5.3.3 Asia-Pacific

        1. 5.3.3.1 China

        2. 5.3.3.2 Japan

        3. 5.3.3.3 India

        4. 5.3.3.4 Australia

        5. 5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific

      4. 5.3.4 South America

        1. 5.3.4.1 Brazil

        2. 5.3.4.2 Argentina

        3. 5.3.4.3 Rest of South America

      5. 5.3.5 Middle East & Africa

        1. 5.3.5.1 South Africa

        2. 5.3.5.2 Saudi Arabia

        3. 5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa

  6. 6. COMPETITIVE LANDSCAPE

    1. 6.1 Most Active Companies

    2. 6.2 Most Adopted Strategies

    3. 6.3 Market Share Analysis

    4. 6.4 Company Profiles

      1. 6.4.1 Cargill Incorporated

      2. 6.4.2 Archer Daniels Midland Company

      3. 6.4.3 Altia Industrial Services

      4. 6.4.4 Ingredion Incorporated

      5. 6.4.5 AGRANA Beteiligungs AG

      6. 6.4.6 Tate & Lyle PLC

      7. 6.4.7 Roquette Freres

      8. 6.4.8 The Tereos Group

    5. *List Not Exhaustive

  7. 7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS

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Frequently Asked Questions

Le marché de l'amidon natif est étudié de 2018 à 2028.

Le marché de l'amidon natif croît à un TCAC de 4,27 % au cours des 5 prochaines années.

L'Amérique du Nord affiche le TCAC le plus élevé de 2018 à 2028.

L'Asie-Pacifique détient la part la plus élevée en 2021.

Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, AGRANA Beteiligungs-AG, Tate & Lyle PLC sont les principales entreprises opérant sur le marché de l'amidon natif.

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