| Période d'étude | 2019 - 2029 |
| Année de Base Pour l'Estimation | 2023 |
| CAGR | 8.16% |
| Marché à la Croissance la Plus Rapide | Amérique du Nord |
| Plus Grand Marché | L'Europe |
| Concentration du Marché | Faible |
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*Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier |
Analyse du marché de lamidon de pois
La taille du marché de lamidon de pois devrait passer de 128,50 millions de dollars en 2023 à 190,21 millions de dollars dici 2028, avec un TCAC de 8,16 % au cours de la période de prévision (2023-2028).
Lépidémie mondiale de COVID-19 a eu un impact significatif sur le commerce international. L'effet sur les secteurs des céréales, des légumineuses, des légumineuses et des graines oléagineuses a été généralement plus faible que dans les autres secteurs agricoles. Cependant, selon la Banque mondiale, les importations de légumineuses (y compris les pois) et de légumineuses entre janvier 2019 et février 2020 ont diminué de 6 %, en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement, suivies de restrictions à l'exportation. Les restrictions à l'exportation ont eu un impact direct sur les prix des produits agricoles, y compris les pois, ce qui devrait automatiquement avoir un effet négatif sur les prix des produits transformés tels que les protéines, les fibres et l'amidon. Le prix élevé de nombreuses options à base de pois a constitué un défi crucial, qui est devenu un problème encore plus important avec la récession créée par la pandémie, entraînant une baisse du revenu disponible pour beaucoup.
Cependant, lamidon de pois a acquis une immense popularité dans les industries alimentaires et féculières. L'amidon de pois est largement utilisé dans diverses applications, depuis la transformation facile jusqu'aux gels fermes, car il offre des avantages vitaux en termes de performances et de fonctionnalités. Les consommateurs recherchent toujours des aliments ayant une texture et un goût exceptionnels, préparés avec des étiquettes propres et des ingrédients reconnaissables, et l'amidon de pois offre tous ces attributs privilégiés sans aucun compromis sur la couleur et le goût de l'aliment.
Une augmentation de la demande damidon de pois de la part de lindustrie des aliments pour animaux de compagnie et les développements continus dans les industries alimentaires et des boissons pourraient offrir des opportunités lucratives pour la croissance du marché mondial de lamidon de pois au cours de la période de prévision.
Tendances du marché de lamidon de pois
La préférence des consommateurs pour les aliments sans aliments stimule la demande d'amidon de pois
À mesure que les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, des alternatives propres aux amidons modifiés sont en cours de développement. Une attention plus globale portée aux produits alimentaires peu transformés, aux ingrédients plus authentiques, à labsence dadditifs synthétiques et aux produits alimentaires sans antibiotiques stimule la demande damidons clean label à léchelle mondiale. En raison de la demande croissante de produits sains, les entreprises ont lancé des produits alimentaires transformés, notamment des produits à base damidon de pois. La popularité croissante du véganisme, des compléments alimentaires et du régime flexitarien est le principal accélérateur de la croissance du marché de la fécule de pois.
Le nombre croissant de personnes abandonnant la viande et l'influence des médias sociaux ont eu un impact sur la croissance du marché, car les gens sont de plus en plus conscients des effets secondaires de la viande et des produits laitiers. Les acteurs du marché lancent de nouveaux produits pour attirer lattention des consommateurs. Par exemple, en mars 2021, Roquette Frères a collaboré avec Delpharm Evereux pour développer une nouvelle capsule molle à enveloppe végétale. Basé sur la technologie de gel mou à base d'amidon de pois LYCAGEL de Roquette, ce gel mou végétarien est composé d'amidon de pois hydroxypropylé, de carraghénane et d'autres ingrédients fonctionnels.
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L'Europe domine le marché de l'amidon de pois
Les pays européens comme le Royaume-Uni, lAllemagne, lItalie, la Russie et la France sont les principaux contributeurs à la croissance globale du marché. Les consommateurs de la région choisissent de consommer des produits sans gluten en raison de la prévalence croissante de la maladie coeliaque. Selon les données de Celiac UK, 1 personne sur 100 au Royaume-Uni souffre de la maladie cœliaque. La popularité croissante des produits sans gluten, suivie par la tendance actuelle au véganisme, est l'un des principaux facteurs conduisant à la pénétration active de l'amidon de pois dans le pays. Selon les données du ministère américain de l'Agriculture, en 2021, 2 % des Allemands sont végétaliens et 10 % sont végétariens. Les acteurs du marché de la région adoptent de nouvelles stratégies telles que des acquisitions et des partenariats pour élargir la portée de leurs produits.
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Aperçu du marché de l'amidon de pois
Le marché de lamidon de pois est par nature compétitif, avec de nombreux acteurs locaux et internationaux en compétition pour la part de marché. Emsland Group, Roquette Frères, Puris Foods, Cosucra Groupe Warcoing SA et Ingredion Incorporated occupent des positions dominantes sur le marché. Les principaux acteurs étendent leur présence sur le marché pour conquérir une part lucrative dans le secteur en pleine croissance de lamidon de pois. Pour conserver leur position sur le marché ou obtenir un avantage sur leurs concurrents, ces entreprises se sont concentrées sur la RD, l'expansion, le partenariat et l'innovation.
Leaders du marché de lamidon de pois
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Ingredion Incorporated
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Roquette Frères
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Yantai Shuangta Food Co. Ltd
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Cosucra- Groupe Warcoing
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The Scoular Company
- *Avis de non-responsabilité : les principaux acteurs sont triés sans ordre particulier
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Actualités du marché de l'amidon de pois
- En octobre 2022, Roquette Frères, entreprise d'ingrédients d'origine végétale, a lancé une nouvelle gamme d'ingrédients de pois biologiques, à savoir l'amidon de pois et la protéine de pois biologique. Les produits sont disponibles en Amérique du Nord, au Mexique et en Europe.
- En mai 2021, Gillco Ingrédients et Cosucra Inc. ont conclu un accord de distribution. Gillco distribuera des ingrédients spécialisés comme l'amidon de pois natif Nastar à des clients finaux dans plusieurs secteurs de consommation aux États-Unis.
- En mars 2021, Ingredion a ajouté deux nouveaux ingrédients à son portefeuille à base de plantes, l'isolat de protéine de pois VitessensePulse 1853 et l'amidon de pois Purity P 1002. Les deux ingrédients proviennent à 100 % de fermes nord-américaines de manière durable. L'amidon de pois natif Purity P 1002 allie polyvalence et attrait propre pour offrir la texture idéale pour des applications aussi diverses que le fromage à base de plantes, les confiseries sans gélatine et les produits de boulangerie sans gluten.
Segmentation de lindustrie de lamidon de pois
L'amidon de pois est une riche source d'amylose (35 %), ce qui lui confère de bonnes propriétés épaississantes et gélifiantes, meilleures que les autres amidons couramment utilisés. Le marché de lamidon de pois est segmenté par source, application et géographie. Par source, le marché est segmenté en biologique et conventionnel. Par application, le marché est segmenté en applications alimentaires et boissons, aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie, ainsi quen applications cliniques de nutrition et de cosmétiques. Le segment des aliments et des boissons est en outre sous-segmenté en produits de boulangerie, soupes et sauces, collations et céréales, viande et produits carnés, produits laitiers et autres applications alimentaires et boissons. Le marché est segmenté par géographie en Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud, Moyen-Orient et Afrique. Le dimensionnement du marché a été réalisé en valeur en USD pour tous les segments mentionnés ci-dessus.
| Source | Organique | ||
| Conventionnel | |||
| Application | Nourriture et boisson | Produits de boulangerie | |
| Soupes et sauces | |||
| Collations et céréales | |||
| Viande et produits carnés | |||
| Laitier | |||
| Autres applications alimentaires et boissons | |||
| Aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie | |||
| Soins personnels et cosmétiques | |||
| Géographie | Amérique du Nord | États-Unis | |
| Canada | |||
| Mexique | |||
| Reste de l'Amérique du Nord | |||
| L'Europe | Royaume-Uni | ||
| Allemagne | |||
| Espagne | |||
| France | |||
| Italie | |||
| Russie | |||
| Le reste de l'Europe | |||
| Asie-Pacifique | Chine | ||
| Japon | |||
| Inde | |||
| Australie | |||
| Reste de l'Asie-Pacifique | |||
| Amérique du Sud | Brésil | ||
| Argentine | |||
| Reste de l'Amérique du Sud | |||
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite | ||
| Afrique du Sud | |||
| Reste du Moyen-Orient et Afrique | |||
Source
| Organique |
| Conventionnel |
Application
| Nourriture et boisson | Produits de boulangerie |
| Soupes et sauces | |
| Collations et céréales | |
| Viande et produits carnés | |
| Laitier | |
| Autres applications alimentaires et boissons | |
| Aliments pour animaux et aliments pour animaux de compagnie | |
| Soins personnels et cosmétiques |
Géographie
| Amérique du Nord | États-Unis |
| Canada | |
| Mexique | |
| Reste de l'Amérique du Nord | |
| L'Europe | Royaume-Uni |
| Allemagne | |
| Espagne | |
| France | |
| Italie | |
| Russie | |
| Le reste de l'Europe | |
| Asie-Pacifique | Chine |
| Japon | |
| Inde | |
| Australie | |
| Reste de l'Asie-Pacifique | |
| Amérique du Sud | Brésil |
| Argentine | |
| Reste de l'Amérique du Sud | |
| Moyen-Orient et Afrique | Arabie Saoudite |
| Afrique du Sud | |
| Reste du Moyen-Orient et Afrique |
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FAQ sur les études de marché sur lamidon de pois
Quelle est la taille actuelle du marché de lamidon de pois ?
Le marché de lamidon de pois devrait enregistrer un TCAC de 8,16 % au cours de la période de prévision (2024-2029)
Qui sont les principaux acteurs du marché de lamidon de pois ?
Ingredion Incorporated, Roquette Frères, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Cosucra- Groupe Warcoing, The Scoular Company sont les principales sociétés opérant sur le marché de lamidon de pois.
Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché de lamidon de pois ?
On estime que lAmérique du Nord connaîtra la croissance au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision (2024-2029).
Quelle région détient la plus grande part du marché de lamidon de pois ?
En 2024, lEurope représente la plus grande part de marché sur le marché de lamidon de pois.
Quelles années couvre ce marché de lamidon de pois ?
Le rapport couvre la taille historique du marché de lamidon de pois pour les années 2019, 2020, 2021, 2022 et 2023. Le rapport prévoit également la taille du marché de lamidon de pois pour les années 2024, 2025, 2026, 2027, 2028 et 2029.
Dernière mise à jour de la page le: Décembre 12, 2023
Rapport sur l'industrie de l'amidon de pois
Statistiques sur la part de marché, la taille et le taux de croissance des revenus de lamidon de pois 2024, créées par Mordor Intelligence™ Industry Reports. Lanalyse de lamidon de pois comprend des perspectives de prévision du marché jusquen 2029 et un aperçu historique. Obtenez un échantillon de cette analyse de lindustrie sous forme de rapport PDF gratuit à télécharger.
