Aperçu du marché
| Study Period: | 2016-2027 |
| Fastest Growing Market: | North America |
| Largest Market: | Europe |
| CAGR: | 8.16 % |
Major Players
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order |
Need a report that reflects how COVID-19 has impacted this market and it's growth?
Aperçu du marché
Le marché mondial de l'amidon de pois devrait connaître un TCAC de 8,16 % au cours de la période de prévision (2022-2027).
L'épidémie mondiale du virus COVID-19 a un impact majeur sur le commerce international. L'effet sur les secteurs des céréales, des légumineuses, des légumineuses et des oléagineux est généralement moindre que dans les autres secteurs agricoles. Cependant, selon la Banque mondiale, les importations de légumineuses (y compris les pois) et de légumineuses de janvier 2019 à février 2020 ont diminué de 6 %, en raison de perturbations de la chaîne d'approvisionnement, suivies de restrictions à l'exportation. Les restrictions à l'exportation ont un impact direct sur les prix des produits agricoles, y compris les pois, qui devraient automatiquement avoir un effet négatif sur les prix de ses produits transformés tels que les protéines, les fibres et l'amidon. Le prix élevé de nombreuses options à base de pois a été un défi majeur, qui est devenu un problème plus important avec la récession créée par la pandémie, entraînant une baisse du revenu disponible pour beaucoup.
À l'échelle mondiale, l'amidon de pois a acquis une immense popularité dans les industries de l'alimentation et de l'amidon. Du traitement facile aux gels fermes, l'amidon de pois est largement utilisé dans un large éventail d'applications car il offre des avantages clés en termes de performances et de fonctionnalités. Les consommateurs recherchent toujours des aliments avec une texture et un goût exceptionnels, fabriqués avec des ingrédients propres et reconnaissables, et l'amidon de pois fournit tous ces attributs préférés sans aucun compromis sur la couleur et le goût des aliments.
Une augmentation de la demande d'amidon de pois de la part de l'industrie des aliments pour animaux de compagnie et des développements continus dans les industries de l'alimentation et des boissons pourraient offrir des opportunités lucratives pour la croissance du marché mondial de l'amidon de pois au cours de la période de prévision.
Scope of the report
Pea starch is a rich source of amylose (35 %) and this unique feature gives it good thickening and gelling properties which are better than other commonly used starches. The global pea starch market is segmented by source, application, and geography. By source, the market is segmented into organic and conventional. By application, the market is segmented into food and beverage, animal feed and pet food, and clinical nutrition and cosmetics applications. The food and beverage segment is further sub-segmented into bakery products, soups and sauces, snacks and cereals, meat and meat products, dairy, and other food and beverage applications. The study also provides an analysis of the pea starch market in the emerging and established markets across the world, including North America, Europe, Asia-Pacific, South America, and Middle East & Africa. For each segment, the market sizing and forecasts have been done on the basis of value (USD million).
| By Source | |
| Organic | |
| Conventional |
| By Application | ||||||||
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| Animal Feed and Pet Food | ||||||||
| Clinical Nutrition and Cosmetics |
| Geography | |||||||||
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Principales tendances du marché
La préférence des consommateurs pour les aliments sans aliments stimule la demande en amidon de pois
Alors que les consommateurs du monde entier sont de plus en plus soucieux de leur santé, des alternatives d'étiquetage propre aux amidons modifiés ont été développées et sont de plus en plus ciblées. Une concentration plus complète sur les produits alimentaires peu transformés, des ingrédients plus authentiques et réels, aucun additif synthétique et des produits alimentaires sans antibiotiques stimulent la demande d'amidons de marque propre à l'échelle mondiale. La demande accrue de produits sains a connu une augmentation significative du lancement de produits alimentaires transformés, y compris les protéines de pois, en tant qu'ingrédients. La satisfaction du besoin en protéines de pois a entraîné une disponibilité accrue d'autres produits à base de pois à base de fibres et d'amidon. La popularité croissante du véganisme, des compléments alimentaires et du régime flexitarien est le principal accélérateur de la croissance du marché mondial de l'amidon de pois. La popularité croissante de l'abandon de la viande et l'influence des médias sociaux ont un impact énorme sur la croissance du marché, car les gens sont de plus en plus conscients des effets secondaires de la viande et des produits laitiers. Les nutriments enrichis dérivés des choix alimentaires alternatifs élargissent les opportunités pour le marché de l'amidon de pois. Un diagnostic plus élevé des consommateurs confrontés à des allergies à la viande et à une intolérance au lactose les oriente vers des alternatives alimentaires plus saines.
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L'Europe domine le marché mondial de l'amidon de pois
L'Europe détenait la plus grande part de marché. Des pays européens comme le Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Italie, la Russie et la France, entre autres, sont le principal contributeur à la croissance globale de la région. Les réglementations gouvernementales strictes en matière d'étiquetage des allergènes tels que sans gluten sur les produits alimentaires, associées à environ 8,5 millions de consommateurs en 2019 (selon Sustain Health Magazine) suivant un régime sans gluten, ont entraîné un nombre croissant de consommateurs à la recherche de produits alimentaires et de boissons. avec des allégations sans gluten. La croissance du marché des produits sans gluten, suivie de la tendance actuelle au véganisme, est l'un des principaux facteurs entraînant la pénétration active de l'amidon de pois dans le pays. Selon The Vegan Society, sur la période considérée, le nombre de végétaliens en Grande-Bretagne a quadruplé. En 2014, le nombre de végétaliens était estimé à 150 000, ce qui est passé à 600 000 en 2019. Cette année-là, les végétaliens représentaient 1,16 % de la population de la Grande-Bretagne. De plus, le nombre croissant de jeunes s'adonnant régulièrement à des activités sportives et athlétiques a entraîné une consommation accrue de produits de compléments alimentaires contenant de l'amidon comme ingrédient.
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Paysage concurrentiel
Le marché mondial de l'amidon de pois est de nature concurrentielle, de nombreux acteurs locaux et internationaux se disputant la part de marché. Emsland Group, Roquette Frères, Puris, Cosucra Groupe Warcoing SA et Ingredion Incorporated détiennent des positions dominantes sur le marché. Les principaux acteurs étendent leur empreinte sur le marché mondial pour gagner une part lucrative dans l'industrie croissante de l'amidon de pois. Pour conserver leur position sur le marché ou obtenir un avantage sur leurs concurrents, ces entreprises ont mis l'accent sur la R&D, l'expansion, le partenariat et l'innovation. Par exemple, Cosucra a ouvert sa deuxième usine de transformation de pois à Aarhus, au Danemark, pour soutenir davantage son développement dans le segment des aliments d'origine végétale. L'installation est exploitée conjointement par le propriétaire actuel de l'installation, AABT, et Cosucra.
Principaux acteurs
Ingredion Incorporated
Roquette Frères
Yantai Shuangta Food Co. Ltd
Puris
COSUCRA - Groupe Warcoing
*Disclaimer: Major Players sorted in no particular order
Paysage concurrentiel
Le marché mondial de l'amidon de pois est de nature concurrentielle, de nombreux acteurs locaux et internationaux se disputant la part de marché. Emsland Group, Roquette Frères, Puris, Cosucra Groupe Warcoing SA et Ingredion Incorporated détiennent des positions dominantes sur le marché. Les principaux acteurs étendent leur empreinte sur le marché mondial pour gagner une part lucrative dans l'industrie croissante de l'amidon de pois. Pour conserver leur position sur le marché ou obtenir un avantage sur leurs concurrents, ces entreprises ont mis l'accent sur la R&D, l'expansion, le partenariat et l'innovation. Par exemple, Cosucra a ouvert sa deuxième usine de transformation de pois à Aarhus, au Danemark, pour soutenir davantage son développement dans le segment des aliments d'origine végétale. L'installation est exploitée conjointement par le propriétaire actuel de l'installation, AABT, et Cosucra.
Table of Contents
1. INTRODUCTION
1.1 Study Assumptions and Market Definition
1.2 Scope of the Study
2. RESEARCH METHODOLOGY
3. EXECUTIVE SUMMARY
4. MARKET DYNAMICS
4.1 Market Drivers
4.2 Market Restraints
4.3 Porter's Five Forces Analysis
4.3.1 Threat of New Entrants
4.3.2 Bargaining Power of Buyers/Consumers
4.3.3 Bargaining Power of Suppliers
4.3.4 Threat of Substitute Products
4.3.5 Intensity of Competitive Rivalry
5. MARKET SEGMENTATION
5.1 By Source
5.1.1 Organic
5.1.2 Conventional
5.2 By Application
5.2.1 Food and Beverage
5.2.1.1 Bakery Products
5.2.1.2 Soups and Sauces
5.2.1.3 Snacks and Cereals
5.2.1.4 Meat and Meat Products
5.2.1.5 Dairy
5.2.1.6 Other Food and Beverage Applications
5.2.2 Animal Feed and Pet Food
5.2.3 Clinical Nutrition and Cosmetics
5.3 Geography
5.3.1 North America
5.3.1.1 United States
5.3.1.2 Canada
5.3.1.3 Mexico
5.3.1.4 Rest of North America
5.3.2 Europe
5.3.2.1 United Kingdom
5.3.2.2 Germany
5.3.2.3 Spain
5.3.2.4 France
5.3.2.5 Italy
5.3.2.6 Russia
5.3.2.7 Rest of Europe
5.3.3 Asia-Pacific
5.3.3.1 China
5.3.3.2 Japan
5.3.3.3 India
5.3.3.4 Australia
5.3.3.5 Rest of Asia-Pacific
5.3.4 South America
5.3.4.1 Brazil
5.3.4.2 Argentina
5.3.4.3 Rest of South America
5.3.5 Middle East & Africa
5.3.5.1 Saudi Arabia
5.3.5.2 South Africa
5.3.5.3 Rest of Middle East & Africa
6. COMPETITIVE LANDSCAPE
6.1 Most Adopted Strategies
6.2 Market Share Analysis
6.3 Company Profiles
6.3.1 Groupe Emsland
6.3.2 Roquette Freres
6.3.3 The Scoular Company
6.3.4 COSUCRA - Groupe Warcoing
6.3.5 Ingredion Incorporated
6.3.6 Axiom Foods Inc.
6.3.7 Yantai Shuangta Food Co. Ltd
6.3.8 Vestkorn Milling AS
6.3.9 Meelunie BV
6.3.10 Puris
- *List Not Exhaustive
7. MARKET OPPORTUNITIES AND FUTURE TRENDS
8. IMPACT OF COVID-19 ON THE MARKET
Frequently Asked Questions
Quelle est la période d'étude de ce marché ?
Le marché Amidon de pois est étudié de 2018 à 2028.
Quel est le taux de croissance du marché Amidon de pois?
Le marché de l'amidon de pois croît à un TCAC de 8,16 % au cours des 5 prochaines années.
Quelle région a le taux de croissance le plus élevé du marché Amidon de pois?
L'Amérique du Nord affiche le TCAC le plus élevé de 2018 à 2028.
Quelle région détient la plus grande part du marché Amidon de pois?
L'Europe détient la part la plus élevée en 2021.
Qui sont les principaux acteurs du marché Amidon de pois?
Ingredion Incorporated, Roquette Frères, Yantai Shuangta Food Co. Ltd, Puris, COSUCRA - Groupe Warcoing sont les principales entreprises opérant sur le marché de l'amidon de pois.
